小吃学习计划（集锦19篇）_小吃学习计划
发表时间：2017-05-19小吃学习计划（集锦19篇）。
小吃学习计划（1）
襄樊位于湖北北部，靠近中原地区，饮食风格受中原地区的影响，属于鄂北风味。湖北地区历来偏爱辛辣，民间有“湖北人不辣怕”的俗语，而巴蜀荆楚地区的人们生性嗜辣，几乎所有的菜都要用辣椒，与麻辣的川菜、酸辣的湘菜不同，鄂菜讲究的是鲜辣。襄樊菜既有着鄂菜鲜辣的特点，又保持着自己的风味，烹制手法以蒸、煨、炸为主，尤喜菜上淋油。襄樊名菜有夹沙肉、襄樊缠蹄、红烧蹄膀、糖醋白菜、泡菜牛肚丝 宜城盘鳝等。
黄 酒
襄樊黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别达到氮浸出物，具有相当高的热量，酒精度极低，故而一不伤肝，二不伤胃，而且又可加速体内血液循环，增强骨骼，还有舒筋活血和增进食欲的功能。在日常生活中，还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂，以及医药上的.辅料和药引子。现为据说系诸葛亮妻子黄月英所创的"茅庐春"和樊城机坊街酿制的"一二三"黄酒最为上乘。
凉 面
襄樊人有句名谚："冬至包面夏至凉面"。"凉面"也叫"麻汁面"，为襄樊人夏季最喜爱的主食，因其制作简便，吃起来清凉爽口，已成为襄樊的大众化食品。
据传，唐代民间即食凉面。杜甫有诗曰："新面来近市……经齿冷于雪，君王纳凉晚，此味亦时须。"凉面的吃法，《清稗类钞》中记载："率为白水所煮，将进面时，即有生疏数小蝶，陈于几，曰面马。意为前马之导也，而和以调料而加于面。"所谓"面马"，也叫"菜马"。有麻汁、食醋、蒜泥、黄瓜丝、胡罗卜菜末、香椿菜末、盐水等。将煮好的面条用冷水淘凉后，盛于碗中，浇上菜马拌匀即成。可根据各人的口味自浇自拌，十分方便。因为襄樊人喜欢吃生蒜，故蒜泥必不可少，再加以食醋，不仅取其味，又可消毒杀菌，实为受大众欢迎的夏令佳食。
牛油面
牛油面是襄樊人最喜欢的早餐。
牛油面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄樊人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛油面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料即可。吃牛油面时，再喝一碗襄樊黄酒，惬意而舒服。
炸酱面、豆腐面
炸酱面、豆腐面都是襄樊较普遍的风味小吃，是典型的早餐。其做法与牛油面一样，只是其佐料与牛油面佐料有异。炸酱面以炸酱为主料，豆腐面以豆腐为主料。
清 汤
清汤是襄樊人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。其特点是：佐料齐全，制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。
包 面
包面在襄樊又叫饺子或馄饨。襄樊人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃一顿传统的小吃--包面，并且还流传着一句谚语，叫"正月初一吃包面--头一顿"。
包面制作方法是：把精粉碾成皮子，鲜猪肉做馅，再拌以麻油、油渣或其它馅子，然后包成包面。襄樊的包面历史悠久，相传明、清之间即已盛行，不仅省内闻名，也吸引了不少全国过往旅客。
油 茶
油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。吃时，放碎蒜苗、炒花生米(压成小粒)，真是香味四溢。睡前来一碗，可暖胃、润肺、生热。冬季，叫卖者身背好几十斤重的大铜壶，走街串巷叫卖，所以人们戏称它为"夜壶油茶"。
宜城盘鳝
湖北的宜城盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦黄色，熟至香气扑鼻，盛盘食之。
吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补性大。
孔明菜
孔明菜也就是大头菜，孔明菜系列产品采用经审定的优质大头菜品种,在襄樊市襄阳区张集镇绿色食品大头菜示范基地生产的优质无污染的大头菜为原料，不添加任何防腐剂，经先进的加工设备，科学无污染的工艺流程，严格质量管理精加工生产的孔明菜，色泽为深褐色，具有浓郁的酱香和脂香气味，味鲜可口，质地嫩脆，含盐量鲜香味、微辣味、香油味及虾米味五种口味，有3160g等8种规格。它是湖北省襄樊市的特色美食。
小吃学习计划（2）
一、小吃店项目投资估算依据
二、小吃店项目建设投资估算
1.小吃店项目建筑工程费
2.小吃店项目设备及工器具购置费
3.小吃店项目安装工程费
4.小吃店项目工程建设其他费用
5.小吃店项目基本预备费
6.小吃店项目涨价预备费
7.小吃店项目建设期利息
三、小吃店项目流动资金估算
四、小吃店项目投资估算表
1.小吃店项目投入总资金估算汇总表
2.小吃店项目单项工程投资估算表
3.小吃店项目分年投资计划表
4.小吃店项目流动资金估算表
小吃学习计划（3）
一、前期准备
1. 注册公司
公司注册建议找代理公司，他们也可以垫资，比较快，大概15-30天就可以拿到营业执照和代码证（如果代理公司垫资，注册10万资金的话，大概在5000快左右）。如果您在深圳的话，可以注册无地址无资金公司，这种形式之允许注册电子商务公司，如果你只发展线上，可以注册这种公司。
2. 注册商标
注册商标也可以找代理公司，自己注册时间太长，而且要很多资料。这里就不多说了，可以百度一下很多的。
3. 进驻商城
公司和商标证书拿到之后，就可以申请淘宝商城了。在这里建议联系淘宝小二，他们会带你尽快的入住商城。
4. 人员部门规划：
店长一名：主要负责商城店铺运营，店铺装修、维护、推广、货源组织、客服等店铺整体工作。
企划设计部：设计一名，主要负责店铺的装修设计，店铺推广活动的平面设计，图片拍摄处理。
企划一名：主要负责店铺整体页面的规划管理，或者策划执行，店铺模板制定，商品模板制定。制定发货样品和商品进出流程。
网络推广员一名：主要负责商城店铺线上推广，协助企划专员组织活动策划，利用推广工具（微薄 博客 论坛 邮件 IM IMX 软文 空间 视频 套江湖 直通车等）进行线上选择，组织活动。对店铺进行seo优化。
客服部：旺旺客服2名，也可以找兼职客服
模特不限：可以找兼职，也可以找专业的网拍机构
行政人事部：财务出纳行政人事一名，仓管一名兼任售后客服
5. 购买电脑，打印机 办公桌等办公设备，购买仓储设备。
6. 设计部：主要负责童装的设计打版。
二、产品管理
1. 童装调研
根据淘宝数据分析，服装类在线上销售额一直是线上B2C和C2C贸易的NO1。服装类中女装居首，而在淘宝店铺中，女装店铺竞争激烈，而童装店铺相比女装数量少很多，但销量不低于女装，这也是我们选择做童装的原因。童装类应季商品一周单件销售额过万件
2. 童装需求分析
根据我们的调研，现在10岁以下儿童父母多为80后，他们是有现代意识的人群，网购已经成为他们的购物习惯，而且赞同网购这种形式。据我的调研，80后上班族90%为自己的宝宝网购过衣服。所以童装网购是今后童装消费的一种趋势，网购相比专卖店和商超更就有价格优势和便利性。
3. 童装定位
我们的童装定位在3-12周岁儿童，这部分人群就有着强大的购买力。首先3-12岁有对衣服的认知程度，喜欢攀比，父母在这个年龄段的投入比3岁以前，和12岁以后更多。
4. 童装设计
童装设计要符合3-12岁儿童的年龄特性，根据当下流行趋势，附有卡通图案，宝宝们较为喜欢。不能为纯色，本人对负责设计是外行，这里不多阐述。另外店铺初期不必要太求自己的设计，根据工程的设计稍微改动一下，或者在线下市场线上市场上须知热销的童装，做一下改动即可（说白了是仿板，没错，公司运营初期生存也要靠一定手段，大家不要拍砖）.
5. 寻找合作工厂
童装生产一般集中在 湖州织里 泉州石狮 广东佛山 江苏常熟 东莞虎门 这些地方是童装生产销售地，也可以在阿里巴巴上寻求供应商，最好找一些有自己设计能力的工厂合作比较好。
6. 品质控制
三、店铺管理
1. 店铺UI设计
2. 店铺装修
店铺的UI设计和店铺装修不能太多颜色以前搭配。根据建议绿色和粉红色相配。框架设计如下
3. 童装上线
申请注册公司和申请淘宝商城需要一段时间，这段时间可以找寻找供应商，或者在市场找些样板来给工厂打板，拿了拍摄图片。然后上线运行。
四、推广营销
推广营销是做淘宝的重中之重，不管是正面宣传还是找人刷信誉，只要把产品买出去，我觉得没什么不行，只是有个前提，你的产品要质量过得去，值这个价钱，对得起支持你的客户，对的起自己的良心。
做淘宝的刷信誉是老生常谈的话题，本人不反对，我想淘宝也是睁只眼闭只眼吧，淘宝明里说打击刷信誉，我看淘宝上不刷的没有几家。
1. 淘宝促销工具
① 做好直通车和钻石展位
② 加入聚划算
③ 加入限时折扣 满就送 优惠券
④ 每天一元秒杀
⑤ 加入淘帮派 淘江湖 参加淘宝各类活动 比如双11
⑥ 宝贝上架时间
⑦ 合理设置宝贝名称 关键词
⑧ 用好橱窗推荐
⑨ 利用好评价管理
⑩ 利用店铺留言进行宣传
用好宝贝描述模板
访问老顾客
寻找同行客户
友情链接
利用旺旺状态信息
2. 淘宝外促销工具
① 加入QQ 群，群发信息
② 加入各大论坛 博客 围脖 围脖X 建立博客围脖 QQ空间 百度贴吧群发信息宣传
③ 邮件群发
④ XX注册各个商业网站推广
⑤ 登录各大google baidu等各大搜索引擎收录
⑥ 加入导购网站
⑦ 加入商盟
⑧ 线上和线下促销 分法传单
⑨ 建立客户详细资料
⑩ 刷信誉 去各大信誉网站刷 也可以找亲友刷
五、财务计划
1. 财务汇总
2. 收入预期
1.童装店创业计划书
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6.精彩的童装店创业计划书
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9.大学生服装网店创业计划书
10.网店创业计划书如何写
小吃学习计划（4）
第一部分：小吃**活动策划方案
某地名小吃推介活动策划方案
1、 主题：一种地名小吃，我每天都想吃
在各式小吃层出不穷的今天，品种齐全，口味独特，口感舒适的小吃越来越得到消费者的欢迎，在某地名小吃，我们知道，在快节奏生活方式下生活习惯的您怎样才能在保证早餐营养安全？我们某地名小吃注意到了这一点，在某地名小吃只要是您想要的我们某地名小吃就有，这不正是您向往已久的吗？其经营的小笼包子、三合泥、玻璃烧麦、红油水饺、全蛋金丝面、甜水面、玻璃抄手、珍珠元子等特色小吃正满足您的各种要求。
2、 目的：通过本次宣传推广，室内外推广**活动，适宜**
形象宣传组合，展示某地名小吃品种齐全、口味独特、口感舒适等特点，吸引消费者的兴趣，极大的提升某地名小吃的市场知名度和美誉度。
3、 地点：某市一家地名小吃店
4、 推广时间：20xx年7月1日至20xx年7月10日
五、主推产品：
1、嚼雪包子：是1935年城内嚼雪包子店新创的食品。以上等白面5公斤加酵面500克，饴糖250克，苏打3克，制成包皮，再放入精制馅心包好，置笼内蒸熟即成。
馅心精选瘦猪肉5公斤剁细入锅，炒至散籽对加辅料胡椒粉和味精各15克，白酱油、玉兰片、醪糟、甜酱各250克，金钩、生姜各65克。它的颜色洁白如雪，入口柔软。1950年后演变称小笼汤圆，又称小笼包。
2全蛋面：有50多年的历史了。用顶部，鸡蛋和少量苏打水混合均匀，用手擀得薄而细。色泽金黄，煮熟后立即下锅，无筋，汤不浑。用原汤调味，放入绍子，生麻油，其味道非常新鲜。
三。红油水饺：用上等白粉作饺子皮，放入精制肉馅包装。煮熟后，加入调味料，辛辣味，咸甜。
4玻璃手抄手：原名“大肉手抄手”。因其皮薄，心细，包裹后仍能看到填充心，故名“玻璃手抄手”。分清汤、红汤两种。清汤味香，红汤麻辣。
5玻璃烧麦：皮薄如纸，馅料透明，蒸盘蒸，加花。颜色洁白柔软，食物清爽。
六、主题活动分析：
“某地名小吃，每天都想吃”包含因素：
① 小吃的主要内容是面食和简单的甜点；
② 品种齐全，口味独特，口感舒适；
③口感清淡，营养丰富；
④e时代生活随心所欲，食用方便，随到随吃；
七、宣传形式
1、针对店内
a、 海报，单页，旗帜，折叠，弹出
b、 横幅、现场效果图（拱门、气球）
2、针对媒介组合
a、电视广告：根据本地的实际情况，子啊某地电视台的电视节目中发布电视字幕，电视字幕内容里面包括某地名小吃现在举行的活动已经活动的时间。
b、 新闻：在当地新闻中发布某一地名小吃的热销新闻，并报道热销的具体情况。
三。户外：悬挂巨大的横幅横幅
八、**活动
（一）、消费者活动内容：
时间：20xx年7月1日至20xx年7月10日
地点：某市一家地名小吃店
活动方式：
① 消费者购买20元以上的地名小吃产品，可获赠价值1元的银耳汤
一份。② 消费者购买2份以上的地名小吃，可获赠价值4元的产品
我要一份（玻璃蒸小麦，红油饺子，金丝面，甜水，玻璃手抄）。
③购买一系列价值在100元以上的零食的消费者，将以地名作为礼物
小吃**一份（本赠品可随时领取）。
④ 消费者购买一个地名小吃系列产品50元以上，可免费申请会员卡
这张会员卡用于消费积分。当分数达到一定数量时，可以用来兑换地名
吃的系列产品。
（二）、店员活动内容:
时间：20xx年7月1日至20xx年7月10日
地点：某市一家地名小吃店
活动方式：
本次**活动根据店员的销量排名情况评出最店员，最佳店员当天
可在本店内免费享受某地名小吃系列产品，如遇连续5日的最佳店员都是同一人，则发放奖金500元、连续4日的最佳店员都是同一人，则发放奖金400元、连续3日的最佳店员都是同一人，则发放奖金300元，以此类推。
（三）、新闻报纸宣传:
a、店内保障每两天必须要有新闻稿的原则，进行大量的报纸新闻宣传，以此提升某地名小吃的市场形象。
b、 **活动结束后，继续炒作一个地名小吃，以带动一个地名小吃的整体市场形象。
c、通过炒作某地名小吃的一系列产品产品的同时，开发推出新产品，这样既增加新产品的整体形象，同时又可以提升某地名小吃的整体形象，提升产品的美誉度。
d、某地名小吃在现阶段的销售形势搞好之后，立即配合某地名小吃在某地热销的新闻加以扩大宣传。
（四）、户外活动:
活动时间：20xx年7月6日
活动地点：某地市金雁广场
活动方式：
a、开展“大胃王”免费吃比赛，比赛以提前报名为主，接受比
申请人数估计为200人（参加者至少应吃5份）
地名小吃提供的特殊食物）。
b。 评估方法：地名小吃提供的特殊食物的一份完成
（包括食物里的汤类）为止
c、具体奖项设置：
1一等奖一等奖：终身免费吃地名小吃
系列产品。
2、二等奖2名奖品：当年本人免费食用某地名小吃所销售的
系列产品。
3、三等奖3名奖品：当季度本人免费食用某地名小吃所销售
的系列产品。
d、 报名时间：20xx年06月20日至20xx年06月30日
报名地点：在某市一家地名小吃店或直接拨打报名**
**：0838-52378921
九、费用预算：
篇二：小吃城策划方案
xx广场商业
运营筹资
第二十计划商业运营管理****
日期:二00八年十一月
项目名称:小吃城
项目基本概述:
xx广场位于xx市轻工商业批发市场北面,紧邻东二环周围有华润万家、金海批发市场、德克士、工程局家属社区、高德市场、多彩**、女人世界、苏宁电器、国美电器、肯德基、和信批发市场、铁路工程局、城东客运站、万年大酒店、军城酒店、锦宜大酒店、金花大酒店、等大型商场和大型企业.
广场周围商业气氛非常浓厚,在广场门口从东往西来往的商户、客商、居民**量非常大,在周围预计商户已上万家之多,每天平均**预计达百万.经我公司调查与分析,根据广场周围情况及商业动态在该地区商业虽然浓厚,但每天购物、批发、休闲人很多,很多人都找不到就餐的地方、就是找到了,都是些小摊、小店、这些店主服务意识单薄、质量、服务都跟不上,国民随着经济情况,素质的提高,这些已经远远达不到客户的要求,因为周围都是中小企业主或是工薪阶层,他们在饮食方面已不是求温饱而是在温饱的基础上要服务与质量、况且这些消费群体一般在中午都很忙不会去排队等饭,对卫生也会有一定的要求,在轻工市场五楼虽然开了一家美食城,但还满足不了其他人员的需要,他们主要的目标是市场内业主,并且是以办卡方式,很多人都不愿意冲值,这样很麻烦,很多客户都流失、所以我公司根据市场情况决定在多乐广场开小吃城,预计入住客户60家,分别为各种小吃,这些小吃即快捷、方便、卫生.
小吃学习计划（5）
作者：张瑞航
年级：初一年级
我的家乡在石榴之乡峄城，这里不仅有香甜可口的石榴，还有许多令人垂涎三尺的小吃，比如擀面皮啊，菜煎饼啊，等等许多。其中，就有我最爱吃的小吃--鸡汤馄饨。
一碗鸡汤馄饨端上来，就有一股扑鼻的鸡汤香味迎面而来。坐在它面前，热气蹭蹭向上冒，透过热气，看见褐色的鸡汤浮着一层淡淡的油，不时飘过一叶香菜，像一艘巨轮在海上斩浪航行。肉色的鸡肉也漂上了鸡汤，像大海中一个个孤独的小岛，在看看馄饨，个大馅多，这样的小吃又能有谁不爱呢？
如果你想吃馄饨，做法也非常的呆萌。首先，将鸡汤小火慢煮一个多小时，煮好后下入事先准备好的馄饨，馄饨煮熟之后喝鸡汤盛出一大碗，然后放入醋，味精，将洗好的香菜切碎，均匀撒在馄饨上，或放一点秘制的咸菜，这样，一碗色香味据全的鸡汤馄饨就做好啦。
吃馄饨也非常有意思。先喝一口香喷喷的鸡汤，然后用勺子舀起一个馄饨放入嘴中，滑溜溜的面皮里包着有嚼头的肉馅，嘴里弥漫的鸡汤味儿，啊！真是有一种嫦娥本月的感觉！吃完馄饨，把鸡汤喝了，你会觉得热气腾腾，汗流浃背，满头大汗的自己像好汉一样说：再来一碗！
虽然现在卖馄饨已经早已不干了，但是鸡汤馄饨的味道，乃至我长大以后到我长大以后仍是我最美好的童年回忆。
小吃学习计划（6）
记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
(1)本店固定资产 15万元
桌椅 30套
营业面积 300平方米
冷冻柜 3台
灶件 若干
(2)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货)
(3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
小吃学习计划（7）
开封鼓楼小吃天下闻名。
羊肉炕馍有点像肉夹馍，是鼓楼的一绝。为什么这么说呢？我细细品尝了一下，馍又酥又脆，馅也很诱人，羊肉的浓香散发在口腔里，又有白菜和葱花，感觉吃几十个也不会腻。
我怀着好奇的心情观察羊肉炕馍的做法。只见大妈先把面粉做的馍馍铺平垫在煎锅上，浇上一层油，然后把事先准备好的葱花、白菜、羊肉均匀抖落在馍馍上，最后把另一张馍馍扣上去，撒上孜然和辣椒，用不了多久，美味的羊肉炕馍就出炉喽！大妈又告诉我：等馍馍颜色变金黄时放料，是最入味的。果然，行行都有学问啊！它被煎锅煎得通体金黄，让人看了忍不住咬一口，这香味成了最好的广告，不一会儿，就会有人把它买走，大饱口福。
凉粉也是鼓楼小吃的一绝，凉粉由地瓜粉压出，放上葱等调味品，再加上豆瓣酱，凉粉的风味就大致出来了。几番翻炒过后，用锅铲铲几铲麻油，每一铲都刚好铺满铲底，均匀地涂在凉粉上就完成了。嚼一口，凉粉入口即化，又软又滑，好像年糕，但又不像年糕那样难嚼。味道加了麻油之后很浓，很香，因为加了葱，味道在口腔里久久不离去。
鼓楼小吃汇集了全中国的风味小吃，每年吸引了大量人慕名而来，也令我流连忘返。它那美味的口感深深吸引了我，让我爱上了这个地方。
小吃学习计划（8）
开餐厅却不收顾客钱，这件事在平常人看来像是一场商业自杀，但创业者韩月却看到其合理的地方。你吃饭，广告主付费，这家广告餐厅不仅没有倒闭，还在激烈的餐饮业另辟蹊径，赚了上百万的利润。
一起来看这个叫韩月的郑州女孩的餐馆创业故事：
，如同许多创业者一样，郑州女孩韩月遭遇了自己人生的第一次创业失败，与同学一起合作开的以面食为主的饭店由于资金问题面临停业。接下来的事情怎么做呢?韩月首先想到了给饭店打广告。后来经询问同学她才发现，自己连广告费都掏不起。她开始抱怨那些媒体的广告费用太高。同学长叹一口气说：“天下没有免费的午餐啊!你的餐厅如果免费，不用打广告也会人潮涌动。”韩月苦笑了一下，突然，一个大胆的想法被同学的这句话启发了。餐厅免费，人潮涌动，这不也是一种很好的宣传吗?自己的餐厅如果和广告结合起来，不是很好的模式呢?
回到饭店，在房间里坐了一个下午，一个草案就迅速形成了。她给饭店设置了两扇门，一扇是正常收餐费的门，一扇则是走地下消防通道的免费门。正常收餐费的与以前到餐馆吃饭没什么两样，吃多少收多少钱。但免费的那扇门里却做了一个弯弯曲曲的走道，两边墙上挂满了广告位。她想：免费吃饭能大幅提高人气，有人气就能吸引商家来做广告，赚取广告费，同时也能带动收费餐馆的营业收入。
这个想法令她十分兴奋，人一旦有某种成型的想法之后，就很容易迅速投入行动。韩月紧锣密鼓地准备了半个月之后，终于在9月份的一天清晨，打出了“本店吃饭免费”的牌子。
之前，她算过一笔账，如果按照免费餐限量提供的话，一份面的成本是一元五角左右，每天从她的“九曲广告回廊里”经过的人如果有二百个，那么最多每天多支出三四百元。而且，她还要求，每个就餐的客人，必须在结账时背诵出三个广告才能免单，这样的话，广告的宣传效应，不言而喻。
在此之前，韩月免费拉了很多广告放在自己的广告位上。由于她的餐厅位置还算不错，附近又有几家写字楼。很快，她那里吃饭不要钱的消息就传遍了那几幢写字楼和几个商场。有来这里看新鲜的，有来品尝的，也有冲着不要钱的午餐去的，韩月的饭店，一下子火爆起来，一些排队排不上的客人，也不想再换地方，干脆就直接花钱用餐。
免费已经半个月了，效果要比想象的好，但是临时筹措来的几万元资金也一天天地赔进去，毕竟正常用餐的人还是不多，她几乎捉襟见肘。看来广告不能再免费了。于是，她又一家家跑去找那些已经免费登过广告的商家。可尽管韩月百般劝说，他们就是不打算交费。结果，广告位一块块空出去了，韩月开始着急。
可没想到，没多久有部分商家开始主动找到她交费做广告，每块广告位每月几百到上千元不等。原来，这半个月来的广告终于收到了效果。有一家化妆品代理商说，自从在韩月的餐厅免费做了广告之后，不少女孩子跑过来问他们这款化妆品，甚至有几个对广告词倒背如流。
此后，陆陆续续有更多的商家参与进来。终于收支平衡之后，有人开始劝韩月扩大广告回廊的规模，但是韩月却拒绝了这个建议。原来，这个广告回廊利用了所租店面的安全通道和一部分楼梯空间，按照消防管理部门的要求不能再进一步扩大了。那么该如何在不增加广告位的前提下发布更多的广告呢?
初，韩月找到了河南当时一家规模比较大的LED外屏生产商，要求合作。这样就能在一个LED屏上播放多个广告，不必开辟新的广告位。几经商谈，对方同意赞助一块中型LED屏，但条件是必须划出一部分展示空间让厂商免费打出广告内容。韩月看着手里不多的资金，只好咬咬牙答应了。
另外，她还对菜品进行了细分。面和份饭都按照广告词的难度、长度进行了等级划分。背诵三段比较长比较难的广告词之后，不仅可以得到一份顶级茄汁面，还可以得到一份小菜的奖励。同时，韩月也对LED显示屏上的广告进行了难易区分。有时，为了一顿免费的午餐，很多人会把整个广告群看两到三遍，同时也记住了很多自己本来不感兴趣的广告。韩月的这个做法，得到了那些商家的高度赞赏，她的广告收入渐渐多了起来。
广告收益虽然多了，但是仅仅一个LED屏远远不能满足广告需求。对此韩月早就有自己的想法，餐厅既然是以广告为主题的餐厅，那么每一个细小的角落里，都应该体现广告的效应。她思索了好几天，终于想出了另外一些方法。比如服务员的工装上，点菜的菜单上，甚至是盘子、碗以及桌面等等，都是很好的广告载体。就这样，韩月的餐厅逐渐变成了广告的“天堂”，同时还获得了不少商家赞助的餐厅用品。
随着知名度越来越高，韩月在免费餐厅的花样上也做了改进。但与此同时，餐厅的那一部分收费的业务，反而受到了影响。这一块也算是餐厅的主要收入来源，日益下滑的营业额让韩月觉得苦恼。5月的一天，一位客人在韩月的创意餐厅用餐之后，提出了一个要求，如果不在韩月这里投放广告，能不能进行其他方式的合作?
恰巧韩月正在为自己的收费菜品发愁，两者一结合，她想了一个好主意，并提出了一个口号：你吃饭，他买单。其实道理也很简单，去吃收费餐的顾客，如果你是某种品牌的消费者，那么只要你可以列举出此品牌的三个广告内容，并持消费此品牌产品的小票，可以免费吃等级不同的饭菜，而韩月则凭借这些小票，与不同品牌的商家结算。
这个想法，大大刺激了人们的消费欲望。三个月的时间，韩月骑着单车跑了数十个品牌商家。说起她的广告餐厅，大部分都觉得新鲜有趣，有一部分当场就与她签订了合同。不仅如此，那个客人的思路也彻底启发了韩月。除此之外，她又开发出了“菜品新尝”。就是以自己广告餐厅的名义，与很多家饭店联合，只要是饭店一推出新的菜品，就可以放到她这里免费品尝。当然，免费的前提还是以广告为基础。
这一个点子，遭到了有些人的质疑。想想，本身就是以经营饭店为主，把别人的菜品拿到自己的饭店里面，不是砸自己的场子吗?但是韩月不这么想，她说：“我的餐厅本身就不是单纯以饭菜盈利的，而是一家以广告为主要收益的餐厅。既然化妆品可以做广告，手机可以做广告，那么饭店为什么不能做广告呢?我的饭店就是其他饭店的体验店。而且除了做广告之外，他们还可以免费给我提供菜品，大大降低了我的经营成本，何乐而不为?”
9月，韩月收购了一家小广告公司，将饭店与之合并为一家公司，以保证能够合法经营广告业务。说实话，虽然自己做广告餐厅做了这么久，接触的也都是与广告有关的业务，但是真做起广告公司，她心里还是没有底。就在这时，一个同学给她出谋划策，并告诉她，做广告公司，并不比她做餐厅复杂多少，而且可以和广告餐厅相得益彰。
同学的话事后果然得到了验证。韩月通过将广告公司的专业水准与现有的饭店业务相结合，收益多多，到4月，她的财富便积累到了100多万元。与此同时，她的广告主题餐厅也越做越顺利。谈起经历，韩月谦虚地说，其实她成功只有四个字：敢想，敢做。
第一，环境创造人。一个人的行为其实就是你周围的五个人影响的。首先老婆最重要，老婆给你影响最大，然后就是朋友。
上次西贝(莜面村)的贾总问我：你怎么好像都是在跟设计师玩。我说是的，为什么跟设计师玩?设计师行业早就建立了合伙制，他几乎没有成本，一台电脑就可以干活了。杭州已经有好几家拥有600多个设计师的公司，营业额都做到了七八亿元。它是怎么凝聚设计师的?这个行业的难度怎么跟我们餐饮比?所以我要跟他们玩，看他们怎么管理设计师。
我还跟做美发美容的学，跟杭州著名美发店里的人都非常熟。为什么跟他们玩?还是为了企业的管理。他们说厨师特别好管，店里走一个厨师，你的客人不会被带走，可是美发店里走一个理发师，客人也带走了。所以我可以向他们学到如何管理理发师。
我也跟做服装的玩，服装的创新能力是菜品无法企及的，一年四季服装的款式都在更新。周边的人脉决定你的方向，所以你要走什么路，首先要改变周边的环境，把你周围的人脉梳理一下。
第二，活水会比死水好。我们都是改革开放走过来的，三十六年的发展源于制度，制度产生竞争。但是我们餐饮人是怎么做的?我刚刚做餐饮的时候，厨师长想方设法把前厅搞定，他不要竞争，最好自己第一，其他人都不要竞争。然后前厅经理想着把老板搞定，他也不想竞争。一个企业在市场上，不可能避免竞争，所以人都要竞争。那么如何净化企业内部的生态?答案是竞争。
我去年退休，退休是为了更多的业务线能够独立。我们的五年计划里，每条线必须完全独立操作，就是分成N个外婆家和N个吴国平，通过内部竞争才能提高企业的社会竞争力。
第三，市场比关系更重要。我这个人不愿意打交道，这也帮了我。我记得在杭州起步的时候，外婆家与旁边一家店是同一个业主。业主租给我的价格大概是其他人的两倍，因为其他店主与业主的关系好。我说这不是坏事，是好事。因为他让我先到市场中游泳。
我们杭州做商务餐饮的几家企业也非常优秀，但它们的发展局限于杭州，都是围绕自己的人脉去做。我觉得关系如果没有理清，就会阻碍企业的正常发展，没有真正地进入市场。市场是最公平的、最合理的，是按照人性基本要求发展的，市场一定尊重人性，所以我觉得与其找关系，不如把这个工夫花在自己的事业上面。
第四，创新创造未来。当年美国摩根的创始人与杭州企业家胡雪岩同时开办金融机构，为什么摩根现在还在，胡雪岩的企业却没有了?虽然这离不开社会背景，但最重要的就是人一定要更换。比如我们从做餐饮这天开始就担心企业会死掉，餐饮企业是有周期的，原来说五年，后来说十年。西贝到今天27岁了，上海的小南国28岁了，外婆家17岁，都还没有死掉。为什么没有死?这取决于人，如果人不更新，思想一定会老化，这是企业最大的危机。我现在最担心的是企业的领头羊，我们的班子成员全是60后。那我一定要改，让年轻人担任重要职位。
前段时间，外婆家做了十几年来的第一次改版，把麻婆豆腐改成了西施豆腐，这是在寻根，但是根必须要有创新的能力。我最反对因循守旧，创新一定是创造未来。这里有两个国家——日本和美国可以进行对比。日本今天为什么没有世界级的餐饮企业?它是师傅带徒弟，师傅说了徒弟就得听，没人挑战权威，面临的就是死亡。而美国的麦当劳、必胜客，都在不断地创新，是真正的世界级的规模化企业。
第五，傻蛋创造客人。我经常跟同事说，你根本没有我们的顾客了解我们。我们的同事在外婆家吃饭，在外面学习都是我买单的，他能有什么体会!所以现在我要求他们自己买单，这样就会有对比。如果不把客人利益放在第一位，我们就没有信心。只有让顾客幸福、让同事幸福，我们投资人才幸福。
第六，留客比拉客更重要。前段时间我在公司里发脾气了。这些年来，如果企业的营业额有波动，我从来没有怪过营运，而是自己把这件事情承担下来。但是他们理解吗?如果生意有波动，他们总是去找大众点评做团购。我说你们引客，最多能达到百分之二十几、百分之三十几，引客进来，又没有很好地留客，那我们是不是白做了?这就像吃毒药一样。企业要做长线，做品牌，留客的意义远远超过引客。
第七，客人比老板更重要。我有时候到店里面去，我们的同事搞不清谁是老板，他们以为我是老板，我说我不是老板，出钱的客人才是老板。我到每个店，他们服务很好，如果他们以服务我的态度去服务真正的老板，意义就不一样了。
第八，选材比培训更重要。我原先跟我们的质量部门是有争议的，他们认为一切靠培训，我却认为选材比培训更重要。很多人认为培训是可以改变人的，我觉得这个世界上每个人都不一样，把人才选对了比培训更重要，还能少花一点钱。
第九，改变自己比改变别人更重要。如果老板天天打高尔夫，他的员工不会太上进。如果老板天天在一线做，员工也会跟着做。老板若把眼前的利益看得很重，那么员工跟随你也是很困难的。员工到我们企业来，不光是为了赚点工资，很多情况下他是来学习的。老板必须要有好的思想给他，就像王品牛排一样，老板是在帮助大家创业，这种无私的精神使企业在台湾受到尊重，我觉得非常非常了不起。
以上就是我跟大家分享的餐饮创业经营理念。在企业里面，犯错是正常的，只要你的思想是对的;你的思想错了，行动没有用，迟早会犯错的。
西少爷的创始人，孟兵，在腾讯和百度等互联网企业都有任职经历，虽然自己在上学期间也捣鼓过创业，但都是小打小闹，可以说经验与前两位高大上的前辈来说(黄太吉煎饼和雕爷牛腩)，差得太多，但高端有高端的玩法，低端有低端的策略。虽然做的是编程工作，在用户体验方面的经验并不多，但这帮西少毕竟是浸润在互联网企业里的，耳濡目染之间，也会对用户体验有自己的想法和感悟。
于是，在4月8号，西少爷肉夹馍开业。在开店之前，他们不忘用冲击性话题来开路，一篇名为《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章悄然产生，文章里，北京的繁华、高悬的房价、物质的爱情、平凡枯燥的工作，一切都太有代入感，处处都敲击着白领和即将就业的大学生的心，于是，文章一夜之间被疯传。
孟兵说，自己团队所做的，就是对于用户体验的把握与对极致的追求。“很多行业追求的是用户满意度，但我们追求的是‘用户尖叫度’，就是产品一定要超越大家的预期。”话虽如此，他拜师学艺只用了一个月便出师了，此言此行，不得不说多少还是有些浮躁。而火爆的名气，更多的靠是名校高学历、名企高薪职位，对应的却是小摊、肉夹馍，这些奇妙的组合来引爆的，一时间西少爷成了各个网站的热点，尤其是被各种教育网站看重，成为网民讨论的热点，西少爷也扶摇直上，利用自己互联网人的身份优势，进行起了身份营销——凡是互联网企业的员工来这儿都有优惠，一系列营销做法效果显著，西少爷生意很是兴隆。
由于品类极其简单，所以，西少爷的产品质量一直保持地不错，但致命的缺陷依然在这里，过于简单的品类，很容易让用户产生倦怠。过量的宣传导致了用户预期高涨，而一个肉夹馍的体验边界增长成本越来越高，满足用户不断增高的体验期望越来越难。另外，通过过度宣传造成的人为稀缺感，很可能会导致用户对产品的畅销产生怀疑。
总之，接地气儿的西少爷过得还不错，但如何解决扩张中的问题，产品品质和口碑如何保证，网络营销还有哪些新招数、还有漫漫长路需要探寻。
小吃学习计划（9）
枣庄饮食历史悠久，种类多样，遍布于枣庄大街小巷的羊肉汤，以“汤鲜味美、肉质滑嫩”而闻名天下，是当地老百姓喜爱的风味名吃之一，枣庄羊肉汤尤以山亭的最为著名，素有“鲁南第一汤”之称。而其他诸如滕州的辣汤、煎饼，台儿庄的张家狗肉、运河甲鱼汤，微山湖区的挎包火烧等，制作历史悠久，配料讲究，风味纯正，亦是出游枣庄不可错过的名吃美味。
这个不用说了，西集羊肉汤，东外环那驾校边的“道北羊肉汤”应该是最好的了吧。
出了枣庄绝对吃不到这个味了。我喜欢吃把鸡蛋摊到韭菜里边的，真香!!!!路边到处都是。
商城有几家不错的，广场夜市的也说的过去，儿童乐园那的几家只能算一般。
四海商场对面的 老字号拉面馆 ，一个绝!
西安正宗的我也去吃过，感觉还是咱那的好吃。八大门口和中粮门口的小摊都不错。
这个夏天到处都是，味道吃起来很爽。再叫盘炒蜗牛、两杯札啤～～～～～～～～～
不知道字怎么写，虽然吃了那么年了。一直没觉着特别，等你出门在外早上吃不到的时候，就想起它的好了。
咱枣庄的也算地方特色，谁家吃饭平时能少了这菜!!!! “童婆婆面馆”的大盘鸡应该去尝尝!!!
大的酒店咱很少进。象桃园这样的菜已经做的很好了。在振兴南路美食街上。
想不起名字了，市立医院后门东边的一家水饺店。做的很好!!!(边上一家小面馆，那里的配菜很好，荷包蛋五毛一个，大片的红烧肉才一块!)
[枣庄小吃]
小吃学习计划（10）
在我们班里，有一个特别有名的小吃货，他算是班里的吃货明星吧！你知道他是谁吗？没错，他就是无人不知的小博。
小博有着圆圆的脸，胖胖的手，还有个圆滚滚的肚子，能装下很多食物的河马嘴。
就说上一次吧！上个星期我们在上语文课，大家都在非常认真地听课。课上到了一半，只见语文老师先向前走了几步，然后用鼻子嗅了嗅，最后皱起了眉头，大声喊道：是哪个小吃货在教室里偷偷摸摸地吃零食！小博听见了，连忙手忙脚乱地用衣服擦了擦拿过饼干的手，然后坐得像尺子一样直。他用力地眨了眨眼睛，想：没发现我，没发现我！我隐藏得那么好，坐得那么笔直，老师一定不会发现我的！这时老师皱着眉头，插着腰，向小博那边走了过去，小博小声地嘀咕着肯定不是向我走来的。应该是向后面的同学走去的吧？可是小博做梦都没想到，老师就是向他走来的。隐藏的不够好哦！老师一边用手捏了捏小博圆圆的脸，一边对他说道，小博，嘴角还有一点零食渣，我得告诉你的妈妈。真是个小吃货！小博听到了，害羞地低下了头，用胖胖的手擦了擦嘴边的零食渣，我们看到了，都哈哈大笑了起来。
这就是我们班里非常有名的小吃货！你们喜欢吗？
小吃学习计划（11）
创业计划书中的计划摘要也十分重要。它必须能让读者有兴趣并渴望得到更多的信息，它将给读者留下长久的印象。计划摘要将是创业者所写的最后一部分内容，但却是出资者首先要看的内容，它将从计划中摘录出与筹集资金最相干的细节：包括对公司内部的基本情况，公司的能力以及局限性，公司的竞争对手，营销和财务战略，公司的管理队伍等情况的简明而生动的概括。如果公司是一本书，它就象是这本书的封面，做得好就可以把投资者吸引住。它会风险投资家有这样的印象：“这个公司将会成为行业中的巨人，我已等不及要去读计划的其余部分了。”
一、 市场分析
火爆江城的美食一绝-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。
大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠校园小吃店syb创业计划书校园小吃店syb创业计划书。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。
另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投资概算
1、 技术投资300元(函授298元)
2、 设备投资：A:桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元，合计为20xx元。
3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。
4、 周转金：700元。
以上投资概算总共为6000元。
三、成本利润分析：(以县城小规模计)
1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。
2、 牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。
3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。
4、 员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、 各种税费25元/日。
以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。
四、营销建议
1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅校园小吃店syb创业计划书工作计划。
2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好
3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。
4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。
6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
小吃学习计划（12）
随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的改变，休闲食品种类越来越多，产品结构也在朝着风味、营养、享受甚至功能的方向发展。
一、执行摘要
1.1项目理念
随着时代的发展，人们经济收入的提高和消费观念的改变，休闲食品的种类越来越多，产品结构也在朝着风味、营养、享受甚至功能的方向发展。如今，休闲食品不再仅仅是儿童的专利，而是越来越多不同年龄的人所喜爱。无论是居家还是出国旅游，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食物仍然是”休闲食品自发展以来，已经成为食品消费的重要内容，时尚成为休闲食品行业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场正在扩大，消费者数量正在增加，新产品正在推出。在这种情况下，我们的泡沫&时代；唐果冻吧应运而生。
1.2公司概述
泡沫&时代；唐果冻酒吧成立于20xx年10月。是一家拥有独立网店，经营果冻食品的专业店铺。
泡沫&时代；唐果冻吧是大学生自营品牌，做小成本投入，做营养均衡、休闲时尚的精致果冻食品，面向广大中低端消费者。
果冻屋都在卖深受年轻人欢迎的果冻、果冻粥、果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，打破了市场局面。同时，蛋糕由海藻制成，不含防腐剂，保证了食品安全。健康就是快乐；快乐就是健康！
二、市场调查和分析
2.1现状
2.1.1流行趋势
如今，市场上充斥着不同口味和风格的果冻。综上所述，这些产品无非是为了满足顾客的休闲需求(娱乐、时尚、品味……)，满足美容、健康、成长的需求。消费者买果冻是为了吃和送礼物。果冻小，好吃，有一定的营养价值，所以购买频率高；果冻轻巧美观，营养丰富，成为互惠互利的好产品。为此，许多制造商推出了“果冻礼包”。因此，休闲食品的消费市场正在扩大，消费者数量正在增加，新产品正在推出。“休闲是时尚。它已经成为人们对食物时尚的共识。休闲食品不仅是一种口感好、健康的食品，也是促进人们交流的媒介和适合表达情感的载体。
2.1.2行业现状
果冻产品自80年代中期进入中国市场以来，其丰富的口感和特殊的味道迅速受到消费者，尤其是年轻朋友的青睐。90年代中后期，随着需求的迅速膨胀，果冻行业逐渐形成了一个行业。到目前为止，果冻行业已经发展成为我国总销售额70亿的行业，并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。
果冻产品未来的主流趋向于天然、功能化。该果冻质地细腻，辅以天然果肉，形成独特的口感，含有水果的营养成分。市面上有菠萝、柑橘、桃子、梨等果冻产品，可供消费者选择。此外，为了响应消费者对果冻保健功能的需求，市场上出现了高钙果冻、芦荟果冻等类别。对于所有类型的果冻，可溶性固体含量应为15.0%以上，即白糖添加量为15%。与糖果相比，可以称之为低热量食品。牛奶果冻的蛋白质需求是1。超过0%，在吃果冻的同时，还摄入了乳制品带来的优质蛋白质。营养健康的果冻越来越受到消费者的青睐。
随着中国人民生活水平的提高，休闲已经成为人们生活中不可或缺的一部分，休闲食品已经从仅仅满足饥饿发展到满足味觉需求、提供所需营养和调节情绪。近年来，休闲食品市场需求呈现持续增长态势。以10%的年增长率计算，预计今年中国休闲食品市场的需求将超过1000亿元。但中国目前消费水平较低，市场潜力还是很大的。
2.2竞争环境分析
休闲食品每年有近300亿元的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互竞争。虽然国内休闲食品市场近年来发展迅速，但专家表示，与国外相比，国内本土品牌的休闲食品品种仍然相对有限，在新产品开发、口味多样化、包装个性化和产品营养方面存在较大差距，缺乏足够的市场竞争力。果冻行业不仅行业内竞争激烈，而且与薯片、糖果等行业也有竞争，因为它们都属于休闲食品的范畴。果冻行业不仅要着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分考虑消费者，提高营养价值和休闲品味，占领休闲食品市场。
2.3形势分析
SWOT分析表
s(优点):果冻是年轻人最喜欢的食物。它有巨大的消费市场，就在你身边。它充满了个性化和时尚的果冻食品，让人想去来回回。
w(劣势):特色运营的市场接受度难以预测，存在一定风险。
o(机遇):果冻市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生了变化。
t(威胁):市场上经营休闲食品的店铺很多，各有特色，竞争激烈。
三、创业优势
3.1自身优势
大学生往往对未来充满希望，热血青年，朝气蓬勃，而且“初生牛犊不怕虎”精神，这些是一个企业家应该具备的素质。
b、大学生在学校学了很多理论性的东西，有较高的知识水平和技能优势。知识的重要性不言而喻。“用情报交换资本”创业是大学生创业的特色和必然途径。
c、大学生属于年轻一代，对时尚比较敏感，总能走在时尚前沿，适合做这样的项目。
3.2政策优势
近年来，为了支持大学生创业，各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、创业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和市政府的有关规定，各地区应届高校毕业生可享受免费风险评估、免费政策培训、免费贷款担保、部分减免税等四项优惠政策，包括:
高校毕业生(含大专生、本科生、研究生)从事个体经营的，自企业批准之日起一年内免征注册费、个体经营管理费和经济合同示范文本费用。另外，非正规企业成立的，只需在所在区县街道登记，即可免税三年。
大学生自主创业，可向银行申请最高10万元的贷款担保，享受贷款贴息。
四、资本投资与回报分析
4.1资金来源——担保贷款
由父母或亲戚同事担保，可以从工行、建行等金融机构获得10万元左右的担保贷款，从而快速获得风险投资。
4.2早期资本投资和回报
店面面积5平米到10平米，从一平米到两个人，包括封口机一台，刨冰机一台，沙冰机一台，巧克力喷泉机一台，专用果冻模具五个，专用果冻制作器具一个。店里有3 ~ 4个店员，工资占投资的10%左右。
留20xx元正常操作流通。
剩下的投资用来购买商品。
4.3具体费用安排如下:
(1)店面租金:800/月
(2)设备投资
一台电脑3500元
柜台是3000元
封口机，200元
电话，一部70元
刨冰，一台300元
沙冰机1台300元
巧克力喷泉1 200元
(3)水电通信费用
上网费用:40元/月
(4)电费:400/月
(5)工人工资:800元&次；三人/月=2400元/月
(6)推广费用:传单费用约300元/月
前期因为资金有限，不打算用电视广告。所以采用便宜精致的传单和口碑效应进行宣传。
一次性投资:7570元
月成本:3940元
4.4中期及以后发展资金的投入和回报:由于中期以后的发展涉及到对特许经营和连锁的深入研究。需要根据公司未来的发展和行业情况来分析。
五、商店规划
5.1地址选择
泡沫时代；大厅的店面要设在学校、大型商场、购物中心周边，交通流量大，租金也不太高。
5.2内部结构和功能
果冻条分为三个区域:成品区、生产区和服务区。
成品区:主要是我们已经完成的产品，客户可以随时拿走或立即享用。
生产区:客户选择果冻的生产方式和包装。提前预订，我们会按时完成的。
服务区:我们会在这里设立意见箱，随时记录客户提出的有价值的意见，并定期总结归纳。
5.3目标市场定位:年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩喜欢浪漫时尚的个性，我们为她们提供个性化的果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等。；孩子喜欢动画片等新奇活泼的食物，我们为他们提供带有卡通造型的果冻；还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子。我们为他们提供多层果冻、图案果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等。
5.4营销组合
5.4.1产品
果冻屋都在卖深受年轻人欢迎的果冻、果冻粥、果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，打破了市场局面。同时，蛋糕由海藻制成，不含防腐剂，保证了食品安全。花样繁多，产品丰富，可以根据不同年龄段的人制作不同的花艺方案。比如花样果冻系列、果冻冰系列、麻辣冷冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸收果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、新鲜水果果冻蛋糕系列。
5.4.2价格:果冻利润很高，毛利达到60% ~ 70%。
5.4.3渠道:由于采购成本的限制，决定从网上采购原材料。
小吃学习计划（13）
每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出(欢迎光临xx的家)，接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，(你好!为了你的身体健康请先洗手)，然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐，请慢用)。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。
为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好!很荣幸在xx的家见到您们，xx的家
小吃学习计划（14）
通常创业计划是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。
一、市场分析
火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。
另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投资概算
1、技术投资300元(函授298元)
2、设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B：豪华火锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。
3、租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。
4、周转金：700元。
以上投资概算总共为6000元。
三、成本利润分析：(以县城小规模计)
1、牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。
2、牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。
3、牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。
4、员工的工资：按4人(1000元+400x3=2200元/月，75元/天)
5、各种税费25元/日。
以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。
3、给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。
4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
小吃学习计划（15）
苏北小吃不是地方小吃的名字，它是一家小饭店的名字。
我记不清这家小饭店是何时营业的了，但绝不会超过一年。去年八月份来常州的时候，周围的饭店便少的可怜，有几家都是几个安徽人开的，生意不是很好，但常看见几个安徽的女人坐在饭店门口削土豆，然后再切成丝，做那种所谓“土豆丝”面饼，上班的人或者下班的人常围成一圈去买土豆饼。我吃过几次，味道不是很好。几个月后，周围的店辅渐渐增多，理发店，装饰品店，水果店，包子店，充值手机话费店，劳务招工店等。它们都在店辅的门牌上挂着响亮的名称，以吸引顾客光临。我去过几家饭店，味道都不合口，尤其一家江西人开的饭店，菜里总放着又红又辣的小尖椒，让我实在无法下口。但自己终究没办法，肚子饿了总得要吃饭的。
当初，我想是被苏北小吃的'名字吸引住了。毕竟我是扬州人，扬州也是苏北地区的。这是一家很小的饭店，装潢极为简单，墙上挂着一台破旧的空调，许是以前人家用过的。里面六张长约一米的长方形的桌子，两边各三张，中间留一条道，这是小饭店最普通的布局，最里头便是炒菜的厨房，说是厨房，但也极为简陋，仅用一道玻璃门粗略地与外面隔了一下。所以炒菜的时候常有油烟飘荡过来，尽管如此，小店的生意却是异常的火爆，究其原因，恐怕是那菜炒得的确合众人的味口，不仅如此，菜也较其他饭店多，这是生意火爆的原因吧。我想那饭店的老板也真是精明，知道自己面对的是低消费群体，懂得“薄利多销”的原则，况且，炒菜的味道的确是不错的。我吃过第一次后，就很难再去其他饭店了，除了人实在太多，自己又要赶时间，只好去其他饭店。
饭店的老板是一位长相斯文的中年人，约有四十岁，面色红润，平顶头，中等身材，略有些发福，掌勺的却是他的妻子，他妻子常炒菜，很少出来，因此很难看到她的面色如何，只是身材略有些胖，负责打扫清理洗菜等杂活的是一位年老的妇女，许是那老板的母亲，母亲很慈祥，总低着头不说话，走路慢腾腾的，有一回，我去问她什么地方的？她说是扬州高邮的。原来我们还是扬州老乡呢，怪不得饭菜合我味口。我现在常吃的两道菜是鱼香肉丝和豆角肉丝，偶尔也吃青椒土豆丝和香辣豆腐，不是单独的小炒，而全是以盖浇饭的方式吃，就是把炒好的菜浇在饭上面，我的味口偏咸，恰巧这几道菜都偏咸，真是百吃不厌，我同宿的几个同事也喜欢吃，也常常吃。有一次，老板回老家几天，饭店就关了几天门，大家突然感到没地方去吃饭了，即使吃了，也食之无味。好不容易盼了他们回来，吃饭总算有了着落。自己平时是个懒散的人，尤其近一年来，饮食更毫无规律，有时早上就要吃饭，睡一觉直到晚上才吃饭，有时到了下午两三点才去吃饭，每次去，先在门口看几眼，确定人少了，便进去吃。因为生意兴隆，他们就餐的时间也极为晚，在下午两三点人少的时候才吃午饭，晚上到十一点才吃晚饭，虽说辛苦，但也乐在其中，毕竟赚了不少钱了。
小吃学习计划（16）
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。 员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
收款：2名x1200元=2400元
服务：2名x1200元=2400元
外送：2名x1000元=2000元
后厨师傅：4名x1800元=7200元
共计：人数10名=14000元
小吃学习计划（17）
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我想学钵钵鸡的详细做法，华飞餐饮培训钵钵鸡怎么收费？<\/h2>
学钵钵鸡的时间在3-5天，根据同学们学习的品种和要求可以调整，总之一句话，学会为止。
钵钵鸡的学习费用不高，普通钵钵鸡培训费用在数千元，另外有套餐选择，比如选择冷串串的系列培训，学会系列套餐，给同学们更多的经营渠道，比单纯的钵钵鸡提高了几个档次，套餐费用也会更低，可以具体去问问。
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