保安工作报告集锦。

为了将某个阶段的工作内容表现出来,我们时常会需要撰写报告，我们写报告的时候应该要切合实践，注意方法。我们需要怎么样才能写好一篇报告？下面是我们精心整理的"保安工作报告"，为便再次阅读请将本文加入收藏！

保安工作报告【篇1】

一是全面安排，努力提升我镇文明创建整体水平。年初召开了文明创建专题会议，制定了《文明创建月考评办法》，落实对25个村、社区一月一查一通报；34月份为改善小街小巷环境，打造示范街巷亮点，制定了《历阳镇20xx20xx年小街小巷环境整治项目计划》和《20xx年小街小巷环境整治急待解决项目计划》。由政府主导，相关社区积极行动，有关部门配合落实，实现硬化、亮化、美化、净化同步协调发展，通过整治使小街小巷的面貌焕然一新，让居民生活在一个整洁、靓丽、宜居的环境中；58月份为迎接全国文明指数测评工作建立健全了台账资料；810月份为积极创建全省文明县城，做了大量而细致的工作：

1、广泛宣传，设置遵德守礼牌和志愿服务、中国梦等公益性宣传牌近70幅。

2、对沿路住家户发放“门前三包”宣传单、签订“门前三包”责任书一万余份，并对沿路住家户门前乱堆乱放、乱搭乱建、乱扔乱倒、乱停车辆进行了清理，安排专人佩戴红袖章上路巡查。

3、为进一步做好沿路环境卫生，新建垃圾池8座、垃圾桶40个。

4、得胜、和州路两菜场分别成立管理小组，多次进行专项整治，通过整治使菜场内外的环境有了彻底改观。

5、在全镇开展了周末卫生大扫除活动。

11月份为迎接县第七届蔬博会的召开，我们对城乡结合部及过境公路沿线再次进行全面整治：1、对公路沿线垃圾屋作了全面维修刷白。2、清除公路沿线生活垃圾、建筑垃圾100多吨。并开展“三线三边”情况摸底调查工作。

二是充分利用社区各方面的资源，推行“人人为我，我为人人”的公益参与意识，形成社区大家庭浓厚的亲情氛围。为此成立了志愿服务工作站，建立健全志愿者服务规章制度并设置志愿者服务活动广场，各类志愿者队伍达8支以上，志愿服务活动近百次。

三是围绕城市发展中的道德力量这一主题，提高群众道德水平和未成年人思想规范教育，各社区“道德讲堂”先后开课30余次。

四是传统的民俗文化在“我们的.节日”中尽显风采，按照各个节日的特点，开展了群众喜闻乐见的文化活动，促进了邻里之间的友情，营造文明和谐积极向上的氛围。

五、20xx年我镇“道德模范”推评，“中国好人”投票任务已超额完成。

六、完成了文明委下达的文明创建各类活动信息收集和发送任务。

保安工作报告【篇2】

至X年以来继续遵循部门，提出了“加强人员素质、规范工作标准”、“争创酒店优秀部门”的管理目标，经过不间断的培训、学习，队员们的素质、服务技能、思想意识都有了一定的提高和进步。对酒店内部员工不遵守酒店与部门制度的人员进行了处罚和约束，对员工进出酒店的物品列行检查，协助总经办做好各项制度的落实工作。

培训工作

部门坚持以新进员工岗位培训，岗位熟悉后进行全面培训的方式来提高员工的精神面貌、职业道德、服务技能、服务规范用语，敬业爱岗精神到团结协作精神，以及“言教不如身教”和“严格管理、规范操作”的工作要求，并将部门管理人员到紫晶参加袁仪教授讲的课对部门其他队员进行讲课，从中学习到更多与自身工作有关的经验与知识使员工的自身处事能力与工作态度得到了提高。

开拓新项目

部门配合酒店提出的开拓新项目工程，对酒店前后停车场实行收费制度，从8月份至11月份低共收费金额达到两万元。虽然有些客人抱怨，有些队员在收费过程中受到了不少的白眼与口水但是为酒店创造出来的经济是不争的事实。不过收费是把双刃剑，在收费的同时部门也考虑到客人车辆的真正安全，在今年10月份在部门的申请下为一号门安置了一个岗亭，大大的加强了对一号门的监视力度，尽队员的努力为停放在酒店的车辆保驾护航。

外单位合作

多次与相关单位和主管部门紧密联系、友好合作，并在节日期间进行礼节性慰问。相关合作内容以配合国安局执行任务是对酒店布控、协助公安部门对酒店事件调查、与消防主管部门一同对消防有关设施设备进行巡查，联系消防公司对消防设备进行巡检、维修、更换等工作。使保安工作在与外单位和合作中得到更大的便利。

存在的问题

1号门保安导车不积极主动，缺少微笑，开口服务意思差。2号门保安礼节礼貌较差，高峰期立岗姿势不到位。监控保安有时存在睡岗现象，并有客人车辆划伤事件发生，管理上要求不高不严，工作不够扎实，措施不够得力，各级管理者存在着重布置、轻检查的现象。以上问题，我部一定会采取有效措施，加强培训及管理力度，使各项工作都等有所提高。

今年酒店成功的接待了各项大中型会议、旅游黄金周、“瓷博”会期间工作。保安部加班加点，以优良的服务意识，饱满的服务热情，良好的服务态度给中外的客人留下了深刻印象，同时也得到了领导的肯定。

回首过去的一年，在各级领导的大力支持与部门同仁的努力工作下虽做出了一定的成绩，但我们的工作方式还有待改善，工作经验还有待积累。在以后的工作中，一定会再接再厉、精益求精将工作做的更细、更深。我们有理由相信，在领导的关心和支持下，在兄弟部门的理解和配合下，将会为环球的腾飞做出更多更大的成绩和贡献。

保安工作报告【篇3】

我于组织结构、经营理念、运作模式都有了比较全面透彻的了解和认识，使自己的政策理论水平及管理技能亦有了更为显著的提升。在注重提高自身素质的同时，创造条件、灵活运用、采取多种方式，在五中队逐步形成了爱学习、敬岗位、讲团结、比成效的良好氛围。

下一步主要从以下几各方面展开工作。

一、加大值班和巡逻检查力度，在重大活动期间，加强值班、对重点部位、敏感部位安排专人值班，发生情况基本做到及时到位，及时处置，把一些不安定因素和苗头消灭在萌芽状态。在加强值班的基础上进一步调整加强了巡逻检查密度，保安人员仪容仪表、岗位卫生等。

二、层层布置、层层落实。在开展工作之前把工作布置后主抓各项工作落实情况，，要求队员作到的首先我们自己必须要作好。对队员加强领导，对每个队员严格考核，为提高保安队员整体素质，讲当前治安形势，及保安工作的重要性，对他们提出严格要求。

三、严格执行公司的规章制度，做好本职工作，管理全队的各项工作。

四、做好队员的思想工作。要关心爱护队员，了解队员的思想、工作、家庭等的情况，及时发现问题。做到政治上关心，思想上信任，工作上教导，生活上体贴。

五、不断提高队员的业务素质。要有计划的组织队员学习业务，检查督促队员管好、用好装备和消防器材，使其保持良好工作状态。

六、执行公司的规章制度，做好本职工作，管理全队的各项工作，做好队员的思想工作。要关心爱护队员，了解队员的思想、工作、家庭等的情况，及时发现问题。做到政治上关心，思想上信任，工作上教导，生活上体贴。不断提高队员的业务素质。要有计划的组织队员学习业务，检查督促队员管好、用好装备和消防器材，使其保持良好工作状态。

七、坚持查岗、查哨制度，掌握人员在岗情况，作好考勤工作和队员人员调配。发现问题及时解决，重大事件及时汇报。

我在近一个多月对的保安领班工作中，基本上还不算称职的，能做好主管的助手，消防检查能处理消防、治安等各类应急事宜，在与李晓磊中队长各队长相处的荣誉感。对于缺点要批评，但尽可能避免直接冲突。 在平时工作中我也存在一些不足，比如有时候上班时与同事开个玩笑，虽然是一些小节 ，但也会带来一些不好的影响，要吸取教训，我对自己字写得不太好大伤脑筋，只能说尽量认真 。我也会发挥自己的长处，尤其是动手能力和消防技能方面 用自己掌握的知识配合各部门做好工作。争取在今后把保安领班工作做得更加出色。我决心努力学习，与时俱进，紧密团结在公司的周围，自觉接受领导交给的任务，不遗余力地奉献自己青春和智慧。

扩展阅读

保安转正报告个人小结集锦

古人曾说，理论是实践的眼睛，每当我们的任务结束后。我们使用报告的情况越来越多，写报告可以培养团队合作意识，写报告一般有什么要求呢？以下是小编为您整理的“保安转正报告个人小结”相关内容，文章仅供您参考使用！

保安转正报告个人小结(篇1)

x年即将过去，新的一年即将到来，我虽是一名普通的保安员，但在我心中，x小区就是我的家，领导是我的家长。同事是我的兄弟姐妹，小区的事是我自已的事，我要精心守卫我的家，使它在安全的环境中茁壮成长。我明白作为一个家庭成员，一名保安员守卫小区、守卫我家的责任重大。现对今年工作总结如下。

1、对保安工作的认识

保卫是一项特殊的、并具有很大危险性的工作，可我没有因此而胆怯、畏惧。我们不是在为老板打工，更不是单纯为了赚钱，我是在为自己的梦想打工，为自己的远大前途打工。我们只能在业绩中提升自己。因此，我们必须秉承严肃认真的工作态度，干好日常看似平淡的工作，要想得到，做得全。坚决完成上级领导交给们的每一项任务，做到让领导放心。

2、做好巡视工作

在队长的带邻下，我们圆满地完成了今年的工作任务，得到租、住户的满意，得到了领导的认可，我们的工作今年是比较重的一年。当中有几家住户装修，消防的施工，进出的人员多且复杂。对我们的工作加大了压力，在这种情况下我们加强对进出人员、施工人员正监管和登记，定时进行楼巡，把萌芽的事故彻底消灭，确保小区的安全。

3、体能训练

在工作之余，在队长带领下，我们进行了保安员体能训练，内容包括，队列训练，军体权等。坚持完成预期目标，保质保量地完成训练计划，我刚开始时叫苦叫累的现像，但我明白作为保安员只有过硬的业务本领和强壮体能素质，才能更好地发挥养兵千日、用在一时没有刻苦训练关健时刻怎么能发挥出我们的作用呢所以我不怕苦不怕累，一直坚持。

4、消防工作

作为保安员还是一名义务的消防员，今年管理工司组织了好几次的消防安全讲座培训并学习消防平时生活当中遇到安全发生火灾应急措施，并认真地学习记录，掌握消防知识，结合本小区的消防设备、设施，定期进行设备的巡查和维护工作，以预防为主、防消结合方针，确保租住户的生命财产的安全。

新的一年意味着新的机遇新的跳战，今朝花开胜往昔，料得明日花更红，我坚信在公司领导英明决策下物业公司的明天会更好，做为公司的一份子，在明年的工作我将一如既住，全心作意的为公司贡献一份微薄之力。

保安转正报告个人小结(篇2)

尊敬的单位领导：

非常感谢您日理万机中抽出时间来审阅我的工作转正申请报告，我也十分荣幸能够获得公司授予的这一次工作提升的机会。

回顾我的工作历程，今年10月份入职进入保安队工作以来，我奋斗在保安内保一线。在初期工作的一个月试用期内，在行政主管、同事的关心关怀下，让我获得了充分的工作历练，积累了初期工作经验。

这期间我的工作主要服务于三方面：

1、工厂内部日常的巡逻看护。

2、保安队伍内部的日常后勤工作。

3、做好每日保安工作记录。

我工作一直以来秉承"实事求是、脚踏实地"的态度，对待工作一丝不苟，不放过任何一个工作细节，真正将领导下发的保安任务落到实处。时光荏苒，现如今我已在公司工作一个多月了，回顾往昔，我感触很多。特此向单位提出工作转正的申请，希望领导考核我过往工作情况，予以办理！此致！

我于20xx年x月x日成为公司的试用保安，到今天已经快1个月了。在这段时间里，我自认能够完全胜任工作，现申请转正。 作为一名新人员，初来公司，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作；但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的公司文化，让我很快完成了这一转变。 在这段时间里，我主要的工作是安全保卫，通过锻炼，我熟悉了公司保安的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧；服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为公司做出更大的贡献。当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正；但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢公司的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。

经过这1个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。这是我的第一份正式工作，这段时间以来我学到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和公司一起成长。 在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为公司创造价值，同公司一起展望美好的未来！

申请人：xxx

20xx年xx月xx日

保安转正报告个人小结(篇3)

尊敬的公司领导：

我是**恒大名都保安部二中队队长张兆军。今年26岁，退伍于北京卫戍区警卫一师。中专学历。于6月入职**公司恒大名都保安部，同年9月任中队长至今。转眼间，一年的时间又悄然流去，在这一年的时间里，自己相比较去年又有了长足的进步。一年里，让自己感触更深的，还是公司惊人的发展速度和恒久做大的决心，现在的我，早已为身为一名恒大人而感到骄傲和自豪，为自己能在这么优秀的团队之中工作而感到荣幸。从入职到现在，自己在有形之中学到了许多无形的东西，企业文化对自己的潜移默化是深远的。其次，公司也给了我展示自己的平台和发展空间，使我在管理中队的同时积累了宝贵的工作经验。下面，我就将这一年的工作向领导做以下述职：

1、一年来，中队共参加消灭火灾事件2起，抓获工地盗窃份子3人，缴获赃物100余斤，外派加班10余次约30余人。其中包括开盘项目的支援，雅苑、绿洲、**及总部的处突加班任务。

2、除部门安排的军事训练及培训计划，中队利用课余时间和中队会议的机会，组织人员进行队列训练和企业文化、规章制度的学习。

3、完成了部门每次组织的大小接待活动。

4、完成了日常的上班执勤，尤其是交楼期间和交楼后的车辆、园区管理，做到了文明执勤，服务第一，实现业主零投诉。期间带领中队人员冒雨帮助业主搬家，并得到业主表扬信。

看了保安队长述职报告还看：

保安转正报告个人小结(篇4)

标题：门岗保安转正述职报告

尊敬的领导：

我向您汇报我在门岗保安岗位上的工作情况和个人成长。承蒙您的亲切关怀和领导批准，我于去年X月X日加入公司，成为一名门岗保安。在过去的一年中，我勤奋工作，努力学习，通过不断提升自己的技能，取得了显著的成绩。

一、工作情况

在门岗保安的工作中，我始终以维护公司安全为首要任务，做到"安全第一"。我严格遵守各项安全规章制度，认真履行门岗保安职责。我坚持每天按时到岗，认真做好交接班工作，确保门岗保安工作的连续性和安全性。

我注重熟悉并熟练掌握公司各项安全设施的使用，娴熟运用监控设备、门禁系统等安全设备，及时发现异常情况并采取适当的处理措施。我严格执行公司的来访登记制度，对进出公司的人员进行核实和登记，严防外部人员擅自进入。

我积极参与公司组织的各类安全培训和演练，不断充实自己的安全知识和技能。我学习了防火、防盗、消防等相关知识，按照规定进行日常巡逻，及时发现和处理安全隐患，保护公司人员和财产的安全。

二、个人成长

在门岗保安的工作中，我不仅提升了自身的安全技能，也锻炼了自己的沟通能力和应变能力。我与来访人员保持礼貌而有效的沟通，处理各类突发事件时能够冷静应对，妥善处理。我积极学习公司相关政策和业务知识，提高自己的职业素养和业务水平。

在工作过程中，我也与同事们保持良好的合作和沟通，共同提高了门岗保安工作的效率和质量。我时刻关注工作中的形势变化，能灵活应对各类突发情况，并在同事的帮助下共同解决问题。

三、未来工作规划

在以后的工作中，我将继续努力提高自身的安全技能和职业素养，做到更加专业、严谨、高效。我将继续注重学习，深入了解安全领域的新知识、新技术，提高自己的专业能力和业务水平。

我还将创新工作方法，加强与同事间的沟通和协作，不断学习借鉴他人的优点和经验，提升整个门岗保安团队的整体素质和工作效能。

我将尽职尽责，为公司创造良好的工作环境和安全保障，时刻关注并防范安全隐患，确保公司的安全稳定。

感谢公司对我的培养与信任，使我能够在门岗保安岗位上尽职尽责地工作。我将不辜负公司的期望，持续发挥个人优势，为公司的安全工作贡献更多的力量。

谨此报告。

门岗保安：XXX

日期：XXXX年XX月XX日

保安转正报告个人小结(篇5)

作为酒店保安人员，我们的工作是非常辛苦的，每天工作时间超过十多个小时。酒店是早上九点开门的，而我们要在八点半的时候就到岗，检查好酒店内各地区的消防工作，检查门窗是否有损坏，然后回到外面的岗亭待命。

在没有什么事情的时候，我们安保人员就会在酒店外面帮助前来吃饭的顾客泊车，告知对方停车位的位置，并照看好车辆，避免车辆受损。大部分情况下，我都是坐在岗亭里面查看监控的。据我统计，这两个月里，共计停了七百余次车辆，在停车这段期间里车辆受损的次数为零，我被投诉的次数也为零。不过有一次有六岁左右的两个孩子拿着黑色油性笔想在顾客的车门上乱涂画，还好我在监控室里看到了这两个孩子，及时的制止了事情发生。

白天负责帮助客人停车，晚上就需要值班看守了。我们保安部分为两个班，早班和晚班，早班是早上八点半到下午五点半，而晚班则需要从下午五点看守到第二天早晨八点半。晚班时间长，而且辛苦。我在上晚班的期间，每天在酒店人员都下班之后，再进行检查。查看各包厢是否已经关灯，空调、风扇是否已经断电，并检查好消防安全，确保没有安全隐患。并将消防通道检查一遍，确保安全通道通畅，无异物遮挡。待一切检查完之后，才能回到监控室里进行监控，但是绝对不能睡着，或是玩手机。作为安保人员，守护酒店的安危是我们的职责，工作期间绝不能分心做其他事情。

我们安保部还兼任维修工作，一些简单的电线线路问题出错，就会找我们帮忙，或是灯泡之类的损坏了，也会找我们处理，这两个月里我一共维修了灯泡六次，维修冷柜一次，门窗维修两次，餐车修理四次。因为我的修理技术不错，修好之后又呢个正常投入使用，也因此获得同事们的一致称赞。

保安转正报告个人小结(篇6)

尊敬的公司领导：

星光熠熠，时光荏苒，我进入xx大家庭2个月，回顾过去2个月的工作，收获颇丰，感觉很多。非常珍惜和感谢有机会向公司锻炼和学习，非常感谢公司领导的大力支持和热情指导以及同事们的积极帮助。现将我这两个月的工作和想法向公司领导汇报如下：

1、坚决服从上级领导，认真理解和贯彻公司的经营战略和工作指导精神，并贯彻落实到公司领导层。岗位实际工作，始终把维护公司利益放在首位。

2、根据公司安保部工作特点，始终要求加强对管理区域的检查监督，努力进一步提高订单维护团队的服务质量公司各管理处。

3.坚持“预防为主，防火与防火相结合”的消防工作方针，完善消防设施设备装备，在各社区开展消防安全培训，提高团队成员的防火防盗意识，使团队成员能够熟练掌握消防设备和智能系统的操作方法。确保管理区域的消防安全。

四、配合公司制定和完善部门各项规章制度和管理制度。

五、积极配合公司各部门工作，要求下属各管理处秩序维护班子成员认真做好礼仪和形象展示工作。

第六，主管是部门管理发展中的重要一环，主要执行部门的日常工作。做好部门管理工作。在日常管理中，我努力做到：

1、遵循公司的经营理念和服务宗旨，以公司的企业文化为中心，积极关心和鼓励团队成员，自觉培养团队凝聚力.从小到大，形成了部门的合力、战斗力和公司的集体荣誉感。

2. 以身作则，带头遵守公司和部门的各项规章制度和纪律，保持严谨自律的工作作风，为公司安全部门树立良好榜样各管理处，引导团队成员健康发展，营造良好的工作氛围。

3.在工作中严格管理工作，处理问题尽量做到“公平、公开、公正”，做到“奖惩不改”，树立管理威信，充分调动员工的积极性。员工的积极性。

4、在各种理论培训中，通过讲解、点评和交流，员工对自己的思想认识和日常工作有不同程度的感悟和提高。并时刻教育团队成员要有紧迫感和上进心，让他们明白安保工作不是高科技，没有深奥的知识。成为一名合格的保安员的关键在于人的主观能动性和责任感。它基于对公司的忠诚和专业精神，以及对管理和服务真谛的理解和应用。在工作中体现自己的价值，享受生活。

以上是我在以后的工作中努力做和做好的方面。谢谢大家！

记者：xxx

年月日

保安转正报告个人小结(篇7)

转正这个词有时候指非正式员工转变成正式员工。非正式员工即试用期员工，等试用期快结束时，如果期望继续留在公司，它们就会忙于写述职报告。你知道怎样书写述职报告吗?

尊敬的领导：

我于XX年9月15日进入公司，根据公司需要，目前担任楼管员一职，负责小区安全护卫工作。 本人工作认真，细心且有较强的责任心和进取心，勤勉不懈，极 富 工作热情;性格开朗，乐 于与他人沟通，具有良好和熟练的沟通技巧，有很强的团队协作能力;责任感强，确实完成领导交付的工作，和公司同事之间能够通力合作，关系相处融洽而和睦。 入职已来，我在 公司领导和同事们的热心帮助及关爱下取得了一定的进步，综合看来，我觉得自己还有以下的缺点和不足

一、思想上个人主义较强，随意性较大，显得不虚心与散漫，没做到谦虚谨慎，尊重服从;

二、有时候办事不够干练，言行举止没注重约束自己;

三、工作主动性发挥的还是不够，对工作的预见性和创造性不够，离领导的要求还有一定的距离。

在今后的工作和学习中，我会进一步严格要求自己，虚心向公司领导、同事学习，我相信凭着自己高度的责任心和自信心，一定能够改正这些缺点，争取在各方面取得更大的进步。 根据公司规章制度，试用人员在试用期满合格后，即可被录用成为公司正式员工。因此，我特向公司申请：希望能根据我的工作能力、态度及表现给出合格评价。使我按期转为正式员工。

来到这里工作。我最大的收获莫过于在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到了很大的进步与提高，也激励我在工作中不断前进与完善。我明白了公司的美好明天要靠大家的努力去创造，相信在全体员工的共同努力下，公司的美好明天更辉煌。在以后的工作中我将更加努力上进，希望上级领导批准转正。

保安转正报告个人小结(篇8)

从步入物业保安行业到转正自然是经历了不少的艰难险阻才能做到，但当我转正的时候能够体会到以往在工作中的付出都是很有意义的，至少这段历程让我明白了恪尽职守与爱岗敬业的含义并在领导的安排下认真履行自己的职责，通过保安工作的完成也让我逐渐获得了领导与业主们的认可，但我也清楚转正后需要在保安岗位上面临的挑战将会随之增多，现对我转正前在物业保安工作中的表现进行简要总结。

从领取物业保安的工作服开始便让我意识到职责的重要性，作为保安自然要以保卫小区安全为职责并为此付出自身的努力，虽然有着队长和同事们的扶持却也要自己足够争气才行，仅仅将目标放在混日子上面则很难在保安岗位上有所成就，更何况作为职场新人的自己若是不积极表现的话则很难在试用期间获得领导的认可，届时自己将会面临怎样的结果自然也就可想而知了，在这种压力之下让我十分重视保安工作的完成并在站岗执勤以及区域巡视方面付出了许多精力。

站岗执勤方面能够严格对外来人员进行登记并保障业主们的安全，通过队长的训话让我明白门卫处属于物业小区的一道重要防线，若是因为外来人员的进入给物业的管理造成混乱无疑是得不偿失的，这便需要自己仔细辨认并尽快熟悉小区业主的相关信息，而且在深夜的时候也要及时关闭小区的大门才能够下班，虽然站岗执勤的过程中比较枯燥却也是为了业主们的安全着想，所以每当这项工作得到完成的时候都能够让我坚定自身的信念。

区域巡视方面则是根据领导的要求排除物业的安全隐患，尤其是车辆停放方面是否存在着干扰业主日常生活的因素，虽然一般不会随便放外来车辆进入小区内却也要加强这方面的管理才行，而且车辆作为业主的重要财产自然要通过巡视工作的展开保障其安全性，另外我也会观察小区内是否存在可疑人员从而做好这方面的防盗工作，平时也会对电梯和消防设备等重要设施进行检查并确保能够正常使用，在业主遇到困难的时候也会积极上前提供帮助从而彰显物业的良好形象。

既然穿上了保安的工作服就要通过自身的努力对得起领导和业主们的期望才行，也正因为有着这份坚持才能够让我通过保安工作的完成得以转正，在今后的工作中我得更加努力才不会辜负物业领导对自己的信任，肩上的职责也时刻提醒着自己做好物业保安工作的重要性。

保安转正报告个人小结(篇9)

本人_x，男，19_年12月出生，中共党员，中专学历，20_年4月加入公司，20_年被聘为公司物业保安部副部长;两年来在公司领导的帮助下，顺利的完成了物业保安部的各项工作，为公司今后的发展打下了良好的基础。现将物业保安部两年所做的工作和工作中还存在的问题及下一不的工作安排向领导作以汇报：

一、工作完成情况

1、重点加强了物业保安部人员的培训

针对物业保安部工作岗位点多面广，人员分散，无法集中管理，给管理工作带来很大难度的实际情况。按照公司安排自4月份对我部的工作分工进行调整以来，我部针对物业保安人员素质普遍下降这一突出问题，重点从物业保安人员的思想入手抓培训，对应岗位人员紧张盲目安排上岗没有参加岗前培训的物业保安人员统一进行岗上补训，对新聘的物业保安人员按要求先培训在上岗，特别针对公司将物业保安日常管理工作安排由各管理处负责以来，几名中队长和班长都是刚从物业保安提拔上来，在管理上经验少，处理问题简单粗暴这一重要问题，我部先后组织班长以上人员培训4次，通过培训和在日常的管理中及时了解每名物业保安人员的思想状况，对存在思想问题的队员及时进行谈心交流，对生活上有困难的队员给予帮助和关心。使每名队都能感受到家的感觉，大大提高了管理人员的综合管理水平，提高了队员的自觉意识，能更加安心的工作。同时杜绝了管理中的盲目现象。

2、不断规范和落实各项管理制度，规范队伍建设

今年来，公司的业务在不断的扩展，我物业保安部的工作及人员也随之壮大，在管理中一些规章制度逐渐的暴露出许多不足，为避免制度给管理带来弊端，给管理增加难度，一年来，我部多次召开部门会议，遵求不同的意见，研究制定管理制度，多次自行参观和了解同行单位的管理方式，逐步规范了《物业保安员职责》、《门卫制度》、《物业保安员管理条例》、《内务制度》等规章制度。在规范制度的同时加强每名队员的学习，使每名队员都能了解制度，遵守制度。管理中严格以公司的各项规章制度要求每一名物业保安人员，重点抓人员的“两服教育”和落实令行禁止。要求每一名管理人员作到制度面前人人平等。使每名队员加强了制度观念，极大的提高管理效益。

3、细抓日常管理，提高工作效益

针对物业保安部的实际情况，一年来，我部始终将班长作为管理的重点，实行班长负责制。让管理权限充分下放，避免了应管理辖区广，查岗不便的局限性，使存在的一些问题能及时得到处理。其次，加大了管理人员的查岗力度，要求中队长以上管理人员每周必须进行两次夜间查岗，每周五上午组织中队长对所有辖区的物业保安值班情况进行例行检查一次。发现问题，及时通报处理。通过不间断的查岗，杜绝了以往容易出现的值班人员睡岗等现象。在管理中还要求每名管理人员从细节抓起，从物业保安的内务和日常值班抓起，不断规范和统一物业保安宿舍、值班室的内务和物业保安值班交 班标准，规范值班人员的每一个动作。处处以军人的要求严格要求每名队员。使物业保安的形象得到了很大的提高。同时也得到了广大业主的好评。

4、重抓安全管理工作

安全工作是我部门的重中之重，一年来我部始终将其作为主要工作，从年初起我部就制定了部门的管理计划。在日常管理中认真检查，整改。每月坚持对所有辖区的安全、消防进行全面检查，杜绝安全隐患。通过所有队员的共同努力，一年来，我部共抓获各类盗窃人员10多人次，为公司和业主挽回了经济损失上万元。很多物业保安也多次受到业主的书面和口头表扬。消防管理上始终坚持“预防为主，防消结合”的方针，对辖区的重点防火部位进行严格的巡查，发现隐患及时整改，同时，对所有物业保安人员进行严格的消防培训，要求每名人员都要使用消防器材。部门结合实情不定时组织人员进行消防实战演练。今年8月份，在湖天社区的安排下，我部组织物业保安人员，请市消防支队的人员在世纪花园进行了一次消防实战演练和专业知识培训，通过演练和培训大大的提高了物业保安人员的消防实战经验和理论水平。在工作中我部物业保安人员多次成功的扑救了应业主大意而引起的火灾。同时，我部在市消防安全部门的安全检查中多次受到表扬。

5、完成其他任务

我部今年多次圆满的完成集团公司的'各项突击任务，如6月28日，处理集团公司纠纷事件，我部在接到公司领导的通知后，在最短的时间集结，合理的处置，确保了集团公司正常的工作秩序。为公司挽回大量的经济损失。为公司树立了良好的外部形象。

二、存在问题

回顾二年来的工作，主要存在以下问题：

1、管理人员没有相当工作经验，在管理方法上和工作方式上还存在欠缺的地方，导致部门日常管理工作不细，要求不高。

2、对各管理处的中队长、班长的要求不严，致使管理工作脱节，使一些问题不能及时得到处理。

3、管理思想麻痹、放松，处理问题不及时。

4、特别在安全管理上还存在很大的漏洞，一年来所管辖的辖区曾经多次发生被盗事件。

三、下一步工作计划

1、加大管理骨干队伍的管理和培训，管理上严格落实公司的各项规章制度。

2、加强物业保安人员的专业技能培训，针对部门人员变动大，素质不齐的实际情况，制定详细的培训计划。

3、加大安全和消防安全的管理力度，针对各辖区、各岗位所存在的隐患认真进行整改，对各岗位实行班长安全责任制，谁管理谁负责。

4、协助公司各部门做好各项管理工作。

保安转正报告个人小结(篇10)

时光荏苒，来到公司已经两个月了，回首自己用心血和汗水取得的成绩，感慨万千。取得的成绩离不开公司领导的明智选择和正确指导，离不开同志们的精诚团结与合作。为了以后更好的工作，总结经验，吸纳优秀人才，进一步适应新形势发展。

1. 细心细致，工作到位

保安部的工作对一个公司的发展起着非常重要的作用。自从接手这项工作后，首先提醒自己，责任是第一要务，细心细致才能使工作落实到位。在熟悉了现场的主要机房，检查了所有的消防和安保设备设施后，我仔细记录了每个环节、每个部位、工地和仓库存在的问题，并将施工图与实际进行了对比。寻找漏洞和不足。一一安排，坚持日常巡视、巡视、记录，通过几天的实地工作，制定了一些工作计划和工作安排。

首先，接管消防和安防系统的验收。这项工作既需要专业知识，也需要一定的技术。我认真学习相关知识，根据一些工作经验，特别注意关键部位和容易出错的部位。详细情况如下。

1、消防、保安控制中心、消防泵房室内卫生干净整洁，无杂物堆放，自动报警系统主机外观整洁，功能齐全操作控制面板按键灵敏有效，系统内部无浮沉现象。每个连接口的压力线牢固牢固，每个消防泵都有明显的标记。

2、消防水池和消防水箱预留了满足消防设计要求的水量。系统供电正常，湿式喷淋系统管网充满水，系统阀门无泄漏，工作正常。

3、检查火灾自动报警系统的控制功能测试和联动功能测试，启动手动火灾报警按钮，报警处应有指示灯确认报警信号，并输出火灾报警信号火灾报警控制器收到报警信号后，发出声光信号报警，主机处于自动状态时，所有消防设备联动。

二是在安防、消防设备设施的验收工作中，对发现的问题与厂家一一核对，督促整改。问题如下：

1、在50多道防火门中，更换了10多道防火门上的碎玻璃；近一半的防火门开关锁芯钝塞无法正常打开进行检修、调整和维修。

2、检查6号卷闸门时，卷闸门无法正常开启，发现信号接收器故障。督促厂家现场维修。

3、由于安防红外系统的管道为明线管道，为防止安全隐患，根据领导的指示，我负责对红外的明线管道进行监督检查系统由安全制造商。

三、根据现场情况，制定安保人员招聘，确定岗位数量，制定各岗位职责，解决和改善外部安保人员的住宿问题。人员编制如下：

1. 1名安保主管

2. 内部安保人员：4名监控领班，4名监控签到人员

3外部安保人员：班长1人，门卫4人，外围巡逻2人，中控值机人员4人。

四、关于安防系统不足，建议公司根据现场情况在库区内外安装摄像头，便于库区内外监控防盗。库区可以大大改善，对可疑趋势进行实时监测是非常有益的。监视器。

五、开始对库区49个防火门和14个玻璃门进行统一编号，粘贴临时门牌，对库区72个消火栓内的水袋和枪头进行清点核实后更正，粘贴消火栓封条，在整个存储区明显位置粘贴禁止吸烟图标，并警告所有人员存储区严禁吸烟。

六、在收到仓库区现有的155把门钥匙并在现场一一核对后，在每把钥匙上粘贴位置标记，然后暂时存放在文件柜中，以确保正常在以后的工作中使用。并制定了重点管理规定。

七、检查三个厂家做的环氧地坪漆样品实验，保护生产区域在生产过程中不受人为损坏，现场拍照记录日常生产过程，并检查三 对比厂家生产的样品。

八、设备安装调试

1.配合安防厂家安装可调式门禁系统

2.监督检查门禁及安装三辊闸

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3、配合电梯厂家安装五通对讲机，亲自到安装现场一一测试通话质量是否清晰。

2、任重道远，走得更远

在对各项安全工作进行了全面系统的回顾后，开始对人事管理工作进行监督检查。

首先，安排好保洁员日常工作的内容和要求，责任落实到人，随时检查工作质量。

二是每天认真检查库区所有设备设施是否完好，发现问题记录，及时向上级汇报。

三是督促检查防水厂家重新做好屋面防水工作。完成后，对屋顶防水进行避水试验，并启动消火栓泵供水。 24小时后，测试屋顶防水质量。现场记录检查过程并拍照。

四、制定保安人员档案卡，对现有保安人员进行登记备案，了解保安人员的具体情况，以便公司更好地管理保安人员。

五、每天不定期检查现有保安员，及时纠正错误，制定保安员。

以上工作是我这两个月日常管理的一部分，有很多领导随时安排的紧急任务，我很努力的完成了。并配合公司招聘安保人员，陪同公司领导考察库区现场，对领导提出的问题一一解答。我知道工作的需要和领导的期望还有一定的差距，但我相信在领导的关心和帮助下，我一定能够更好地完成各项工作。发展贡献力量。

汇报人：xxx

年月日

厨师工作报告集锦

你感觉对写报告毫无头绪吗？在生活中，报告十分的重要，都需要去书写报告。报告使用范围很广，编辑今天为大家精心挑选了一篇讲述“厨师工作报告”的文章，我的心愿是能够给你一些帮助和支持让你找到你的力量和自信！

厨师工作报告【篇1】

厨师个人工作总结()

第一篇：厨师年终个人工作总结

这是一篇关于个人工作总结的范文，可以提供大家借鉴！

今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。 二、今年完成的主要工作: （一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。 （二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

（四）全员公关,争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。

（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制 。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。

（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。1．组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动,学习”三字经”活动,学英语50句活动。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。 （七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。2．完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有”目的性”、”实用性”、”时间性”的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展”推销手册”、”服务知识、技能”、”咨客服务规范”、”酒店管理知识”、”出品质量”、”促销业务知识”、”英语50句”、”礼貌用语”、”安全卫生知识”等培训达200多次。

（八）重视食品卫生,抓好安全防火。1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。

（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。

三、存在的问题: 1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。2．厅面的服务质量还不够高。3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。四、明年的设想: 1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。4．开设餐饮连锁分店.第二篇：厨师个人工作年终总结 时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间已经一年半了.回顾过去的每一天，我作为一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作情况总结如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.其次在工作上我严格遵守卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 第三篇：厨师个人工作总结 年 终 总 结

伴随着时钟的步伐2014年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。 一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。 我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民服务观念。 二、努力工作，按时完成工作任务。

在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡

适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。 在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方；有时因急燥与个别员工发生意见冲突；节约意识还不够强等等。

展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。 二〇一四年十一月 后勤组：郭志强

第四篇：厨师年终个人工作总结

厨师年终个人工作总结时光飞逝，转眼间2014年已经过去，厨师年终个人工作总结。现将本人具体工作情况汇报如下：我于2014年11月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一地方查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一地方根据周边市场现实情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。月宝大酒店在倍受领导的注意与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的规定不断改进，以求菜品能更加适应市场。试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的规定而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。qfm无忧研修网

现将2014年工作计划汇报如下：qfm无忧研修网

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略筹划来开发筹划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象，年终总结《厨师年终个人工作总结》。 根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在成长变化中树立自己的品牌。qfm无忧研修网

二、在厨政管理地方，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代资讯手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。qfm无忧研修网

三、在人员地方，开展专业技能检测，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合现实的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。qfm无忧研修网 四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。qfm无忧研修网 五、在原材料的验收和使用地方，做到严把原材料品质关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。qfm无忧研修网 六、在食品卫生安全、消防安全地方 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。 严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。qfm无忧研修网 第：厨师个人工作总结 年 终 总 结

伴随着时钟的步伐2014年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。 一、自觉学习党的精神，用先进政治思想武装自己的头脑。 这一年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级民主和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。认真贯彻执行党的路线、方针、政策，为加快社会主义建设事业认真做好本职工作。虽然自己只是一名普通的厨师，但工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。

二、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。

我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习邓小平理论、“三个代表”和科学发展观的重要思想，深刻领会其中的科学内涵，增强自己实践的自觉性和坚定性；认真学习党的大会精神，自觉坚持以党的十七大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。二是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。

三、努力工作，按时完成工作任务。

在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不(请继续关注好 ：)足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。 在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方；有时因急燥与个别员工发生意见冲突；节约意识还不够强等等。

展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。 二〇一四年十一月

厨师工作报告【篇2】

我于xx年11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将xx年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用)；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

时间过的可真快，转眼一年的时间过去了，在安华里幼儿园的园长领导下，各位老师的帮助下，通过自己的努力，使我在一年的实习生活里进步很大。我总结了以下四点：

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

积极发展分销商：xx年最后 一季度推出“飞扬眼镜兼职销售员”以来，成绩还算可以，究其原因，是因为策略比较符合当代学生的想法——自由，零风险，高回报。不足之处是奖励机制步态完善，如何挖掘销售员的潜力，大力提高其主观能动性，尚缺乏具体的激励机制。

六、在食品卫生安全、消防安全方面

严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！

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厨师长要注意完成自己的工作任务，还需要不断丰富知识掌握技巧，作好厨师长年度工作总结，这涉及到下一年薪资的职位的提升，一篇优秀的厨师长的年度工作总结是怎么样的？以下是工作总结之家小编收集整理的“餐饮业厨师长年度工作总结”，仅供参考，大家一起来看看吧。

伴随着公司六周岁生日之际，19年也即将过去。这一年对我们xx来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。19年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。

一、全年厨房营业数据情况说明

在10年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。其中义龙店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16。79%。南沙店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。南昌店由于09年厨房改造的影响较大。10年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增长0.45%南沙店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%南昌店有所下滑才达到56.54%，同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。

二、我们所做的努力科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。

根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。

1、出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。

依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。

2、厨房设施设备调整。

这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。

3、团队建设。

在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、最全面的范文参考写作网站五项行为准则”指引下我们注重加强对员工的思想、素质教育引导。经常对员工进行培训，组织参加了公司的多次培训课，加强其学习能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列规章制度，奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领，兄弟们收入增加了，工作热情也大大提高。还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛，他们也各展所长，纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。

4、五常法的跟进与巩固。

通过一年多来在各厨房实施“五常”这一先进管理方法以来，厨房整体面貌得到很大改善。以前脏、乱、杂的厨房变得整洁规范。这一方法实施以后不仅工作环境得到改变，工作效率得到提高，而且带来更多实际效益。比如出品标准化了，毛利得到提高，物品规范化了浪费得到减少，个人操作规范了员工养成良好习惯能正确使用各种设备，水、电、气等物耗也得以降低。

三、我们存在的不足之处

1、对产品的把握不足。

2、对市场不够敏感。

3、手机版下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。

四、明年工作计划

1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。

2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。

3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。

4、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。

5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。

6、在产品标准化方面多下工夫。

20xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的20xx春节年我将竭尽所能和公司共进退。以上是我对20xx年工作的一些总结，如有不妥之处敬请斧正。谢谢！

本学期在园领导的多方指导关心帮助，全体教职工的理解和支持下，厨房在本年度较好的完成了各项工作，现将具体的工作总结如下：

一、认认真真做事老老实实做人

不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。

二、勤勤恳恳不计较得失

大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。

三、高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒记录。

3、做好每餐的留样记录及每天的废弃食物去向记录。

4、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。

5、做好开水的供应工作，让孩子和教师随时有水喝。

6、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。

7、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。

8、食堂灶具等处，时刻注意用气用电安全，杜绝一切安全隐患。

幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。

在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务。为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面

我在各位领导的`指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足。我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效。在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

我是后勤部厨师xxx。伴着元旦的气息即将到来，钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。

其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

第三，在细菌滋生活跃季节，邀请后勤部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。

二、经营方面

我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出春、夏、秋、冬季节菜，，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜月销量屡居榜首。还有员工餐是为员工提供服务，在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的健康美食。

三、管理方面

我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上有更大的发展，还有每天能让员工吃到美味可可的饭菜，员工就会有种家的感觉，才会更的为园区服务。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

四、出品控制方面

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定；我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；同时我们还把自助餐、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年和园餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们中关新园独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。

五、成本方面

在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。

六、得与失

在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力和园餐厅的这个品牌得到了学校领导、园区领导和顾客的认可，还有我们厨房在今年有两名员工很荣幸地得到外出学习高级营养配餐员的机会，并获得了劳动社会保障部颁发的证书，这给我们以后营养配餐打下了扎实的基础。

我个人方面虽然失去了很多很多的休息甚至家人来北京2、3个月也没有好好陪过她们，但是我的付出换来了我在中关新园的诸多进步和领导对我工作的认可，我觉得是超值。由于我们现在和园餐厅经营的特性没有太多高档的菜品，但对酷爱烹饪，酷爱新厨艺的我来说我从来也没有放弃学习新厨艺，在当今餐饮发展迅速的时代，从最早的八大菜系到当今的融合菜及国外先进的分子厨艺和今年最受消费者喜爱的中国意境菜，说到意境菜大家可能不太熟悉，简单给大家介绍一下，意境菜就是以菜品为媒介，运用中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中国古典文学的意境之美。今年九月份我也得到了学习中国意境菜的机会，短暂的学习期使我受益匪浅，学完后在我们遇到重要接待时，也运用了一些，给前来就餐的宾客全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的享受。在客人享受的同时我想我要把我学到的这些传受给我的厨师团队，让大家在这里有更大的发展。综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为园区增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在新的一年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战。

怎么写好餐饮厨师长年终总结呢?有没有一个好的格式或者好的范文?以下是为大家分享的餐饮厨师长年终总结，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

餐饮厨师长年终总结(一)

作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的有关规章制度，负责厨房的全面管理工作，领导厨房全体员工完成每天的生产任务，审批厨房采购计划，与楼面、采购部、仓库部、财务部等配合、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房安全等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要角色，必须懂专业技术、会管理、精通酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。.厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。

要当好一名合格的厨师长，就必须做好以下各项工作;

一、拟定好菜谱;菜名要通俗易懂，尽量避免如一本万利、腰缠万贯之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名时，后面必须加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从名贵的山珍和高档的海鲜、海味【燕、鲍、翅】为主;中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜肴品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中;大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要便宜，菜肴要实惠。如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低;如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱必须与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。

二、制定成本表、搞好成本的核算;是将每一道菜的用料、用量做个详细的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。

厨房的成本和毛利，主要是由厨师长控制。厨师长应于财务部门共同搞好厨房的月终盘底和核算工作。搞好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是;

1、厨师长必须了解原材料的市场价格，掌握各种原料的净料率，熟悉各种菜肴的用料与用量，根据规定的毛利率计算出菜肴的销售价格，对于成本和毛利率的关系又要结合实际情况而灵活看待。不一定要求每一道菜都是规定的毛利率，有些促销菜肴、急推菜肴、特价菜肴则可降低毛利率，甚至可以亏本销售。不见得成本越低，毛利率越高，利润越大。如果没有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照样没利润，甚至亏损。如果生意特别好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照样挣钱，反而利润还大了。

2、认真搞好盘点工作，盘点时必须全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果准确。

三、人员的合理安排;应根据每一个人的特长和爱好进行合理的分工，安排到适合的工作岗位上可以更好的发挥每一人的作用，使工作做得更好。

四、出品的质量;质量就是生命，酒楼的质量不行，就不会给酒楼创造效益，所以，出品就是酒楼的生命。要抓好出品的质量就应从五个方面把好关;

1、采购应把好进货质量关，采购的原材料必须新鲜、质优、而且还要符合菜肴的选料要求。

2、厨房不受也不用不符合菜肴要求的原材料。

3、原材料的加工【刀工、火候、调味】必须按照菜肴的要求进行

4、主、配、调料一定要在色彩、口味上得到科学合理的搭配。

5、装盘的成形美观

五、加强原材料的管理;厨房原材料的管理是一项很重要的工作。原材料的管理好与差，关系到成本、出品的质量。原材料的管理目的是保证出品的质量，减少损耗，提高酒楼的利润。

餐饮厨师长年终总结(二)

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在xx年创造更好的经济效益和社会效益。

上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的xx!

餐饮厨师长年终总结(三)

作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体如下：

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

通过一年的工作时间后身为厨师就可以对其做一个总结，通过年度总结来回顾自己这一年的工作情况，这时究竟该如何写一篇厨师年度总结呢？下面是工作总结之家小编为大家整理的餐饮厨师长年终工作总结与计划，仅供参考，希望能为您提供参考！

回顾过去一年的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作状况总结如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如：菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻持续清洁，无霉斑、鼠迹。每一天定时冲洗操作间灶具和地面

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护群众财物，做好群众和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，用心履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

我于xx年x月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际状况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

xx大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改善，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将xx年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面。

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

时间就如何流水一般，瞬间溜走，在不知不觉当中，20xx年又要即将结束了，早这一年里，我在酒店的工作还算圆满的结束了，我虽然身为一名五星级酒店的厨师，但是我在工作中从来都不会是固步自封的那种，在这一年里我努力的学习国外的西餐文化，在工作上一直在追究更优秀的自己，在这一年里有了重大突破，也还是要感谢酒店领导对我工作的大力支持，从不吝啬资源让我学习进步，现在我就对我这一年的工作总结如下。

一、人无完人，力争更优秀的自己。

我们酒店位于市中心的繁华位置，每天来我们酒店入住就餐的人，数之不尽，国际友人自然也是少不了的，由于很多外国人都有点吃不惯中餐，经常想在异国吃上自己国家最正宗的西餐，为了满足这类客人的要求。

我在年初的时候去到一次国际性的西餐文化交流会，我在那努力的学习各种各样的西餐文化，每个国家在西餐的口感制作上都略有不同，但是我们是五星级酒店，宗旨就是满足客人的一切要求，随意我尽可能的吸收他们的经验以及制作心得，回到酒店后我自费买了一批食材，那一个月我废寝忘食的在酒店的后厨忙活着西餐的制作，力求口感达到一致，最后在我的不屑努力下，终于有了不亚于米其林大厨的西餐水平。我们也能更好地的为来消费的外国人提供服务了。

二、事无巨细，严格要求厨房的工作。

在工作上，我一向都是一个极为严格的厨师，想要来我们酒店后厨工作的厨师都必须经过我的考验：

1、他的刀工要好，我会拿最简单的食材豆腐去考验新晋的厨师，就用我们厨房的刀，去切豆腐，然后豆腐放到一个盛满水的碗中之后，豆腐要呈金银花状散开，并且豆腐丝要细的能穿针。

2、做菜的效率要高，一个小时内完成五道拿手菜，其中包括两道主食，一道西餐，一道甜点。完成之后，不仅要摆盘精致，还得经过我的品尝打分，合格了才算通过。

3、个人卫生要好，不留长指甲、长头发，工作服勤洗勤换。这是为了保证每一道菜都不会出现问题。

三、展望未来，做好来年的工作准备。

临近年末，厨房就必须来一次彻头彻尾的大扫除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的卫生死角都要好好的清洗一遍，保证不会滋生蟑螂老鼠之类的东西，对后厨的每个员工进行年终评价，该涨工资的涨工资，该批评的批评，这些我都会记录下来并向您申报，以激励来年后厨员工们上进心，每到年底我还会组织后厨的全体员工们进行一次厨艺切磋，然后对其进行指点，让他们认识到自己在完成菜品时的优和过。我相信在我的带领下，我们后厨在来年会有更好的成绩。

工作总结之家为大家收集整理了《酒店厨师长年终工作总结精选》供大家参考，希望对大家有所帮助！！！

我于xx年11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。 月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。 试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将xx年工作计划汇报如下： 一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。 二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。 三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。 四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。 五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。 六、在食品卫生安全、消防安全方面 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。 严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！

总结必须按照实践是检验真理的标准的原则，去正确地反映客观事物的本来面目，找出正反两方面的经验，得出规律性认识，这样才能达到总结的目的。以下是整理的相关资料，希望帮助到您。 篇??

时光飞逝，转眼间20**年已经过去。食堂作为服务窗口，要安排好单位内部员工的餐食，尽管是件“众口难调”的事，但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，为了员工的健康，与行领导一起根据季节变化，在市场允许的前提下，尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。让员工吃得卫生、营养、吃出健康。现将本人具体工作情况汇报如下：

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主，以高档菜肴为辅，虽然经营收入上没有很大突破，但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高的方案，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、高效、创新的团队。

三、质量方面：作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。我们还认真听取各方面的意见和反馈，总结每日出品问题，并及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保就餐职工经常可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利职工，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;厨师知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到食堂员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

六、在菜品定位上，依照建行整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和就餐职工的市场调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来食堂消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品创新菜品。

20**受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

展望20**年，作为一名厨师长，我将各位领导的指导下，在广大同事的支持下，始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。

篇二

我于xx年11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将xx年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面

严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

汽车驾驶员的年终工作总结

工作总结之家的年终工作总结频道希望在写作方面解决您的问题，也希望我们的创作和收集整理《餐饮酒店厨师长年度工作总结报告 (合集3篇)》内容给您带来帮助。同时，如您需更多总结范文可以访问“厨师长年度总结”专题。

厨师工作报告【篇3】

一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质

我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民服务观念。

二、努力工作，按时完成工作任务

在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”；生与剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方；有时因急燥与个别员工发生意见冲突；节约意识还不够强等等。

展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。

伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的'价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

20xx年会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx！

厨师工作报告【篇4】

厨房为了向客人准时地供应各种优质产品，保证满意客人的一切需求，对产品的质理治理有不行避开的职责。对此，制订本规划：

一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进展工作，并对各自的'烹调品种负责，严格根据产品规格进展加工，使产品统一标准，保证质量。

二、各班组必需听从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，预备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。

三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必需仔细细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进展整理，防止食品变质，发觉变质食品不准加工出售，应报厨师特长理。

四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不敬重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜仔细对待，不任意转变风味特点，严格按挨次和来宾要求把握出菜时间。

五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。

六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进展编号，署名制度，进展跟踪效劳，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。

七、随时依据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进展局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。

厨师工作报告【篇5】

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人，每天需要接受消费者味蕾的刁难，想必在一年的工作中有很大的收获，所以趁现在来总结一番吧，下面由小编给大家带来厨师个人工作总结范文，一起来看看吧!

厨师的个人工作总结范文(一)

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

一、工作态度

今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量

职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基矗我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。

三、饭菜种类

就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。

四、卫生状况

我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《xx》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

五、人员协调

协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。

六、下一步工作计划

第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

厨师的个人工作总结范文(二)

回首20xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《xx》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx!

厨师的个人工作总结范文(三)

新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。

工作上，我担任xx餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《xx》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离; 食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服激光雕刻机。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术知识木工雕刻机。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理毕业证档案。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则毕业证样本，，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在政治思想上我热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

厨师的个人工作总结范文(四)

本人于20XX年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。

作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20XX年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚

强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。

工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

工作上，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。

在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

为了扬长避短创造更多更好的效益，对下步工作有以下打算:一、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断改进食品采购方法,收集、修改、创新各种菜谱，加强控制成本，科学预测原材料使用量。

二、认真制定餐厅物料订购计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。

今后的工作打算：

一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。

厨师的个人工作总结范文(五)

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在XX年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在XX年创造更好的经济效益和社会效益。

上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得XX年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的XX!

年厨师个人工作总结

厨师个人年度工作总结

厨师个人工作年终总结

年厨师个人工作总结（二）

年厨师个人工作总结（一）

厨师工作报告【篇6】

一、食品和个人卫生

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20xx年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

二、个人卫生方面

养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

三、实践操作工作

菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

20xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的.一年，我实现了理想成功的第一步，得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题。相信自己，我会和老员工积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破!

督查工作报告模板集锦

俗话说，只有通过实践而发现真理，在我们平凡的日常里。我们使用报告的情况越来越多，报告按性质可分为综合报告和专题报告。我们将带您深入了解“督查工作报告模板”的所有方面，请仔细研读本文的意义！

督查工作报告模板【篇1】

为切实做好春季开学疫情防控工作，保障全校师生的健康安全，创造让家长和社会更安心、更放心的学习环境，2月14日下午，上级对我校全体教职员工和学生进行大规模核酸检测。全校师生上下一心，通力协作，整个检测现场有序、高效。

学校提前已做好检测方案，设计分流路线、指引标识和每个工作摊位的设置，做到科学、合理，为有序检测核酸做好充分准备。相关医护人员也早早入校，指导学校做好准备工作，他们全副武装，全程弯腰采集，耐心安抚学生情绪。你们是最美的白衣天使！

检测工作以班级为单位，班主任提前准备好各学生的检测二维码，10人为一组，孩子们排着整齐的队伍，自觉佩戴口罩，间隔出1米以上的安全距离，在教师的带领下，有序地进行了核酸采集信息。

老师们全程跟进，孩子们井然有序地排队等候检测，取样后很有礼貌地向医务人员致谢，展现出我校学子彬彬有礼的精神风貌。

全体师生在校领导的统筹安排下，积极配合，工作高效、秩序良好，圆满完成了此次核酸检测任务。大家工作不分彼此，上下齐心，共抗疫情，筑牢抗疫“安全墙”。真诚地向白衣天使致敬，感谢你们守护我们的美好家园！

督查工作报告模板【篇2】

根据县政府《关于“十四五”及20**年县政府重点工作责任分解的通知》（霍政〔20**〕11号）要求，县督查室于近期采取牵头单位自查和现场督查相结合的方式对县政府20**年9大项118小项重点工作进展情况进行了专题督查，现报告如下：

一、基本情况

严格要求各牵头单位对三季度县政府重点工作进展情况进行自查并据实报送台账，台账报送必须经单位主要负责人认真审核把关并签字盖章；县督查室仔细核对内容，并针对部分重点工作和重点项目进行了现场督查核实。各牵头单位紧紧围绕县政府重点工作，强化责任担当，认真履职尽责，各项重点工作总体呈现高度重视、强化措施、全力推进的良好态势。其中，6项已经达标完成、112项正在推进或部分指标完成。

二、重点工作开展情况

（一）全年主要预期目标方面

20**年前三季度财政收入同比增长20.0%，全县固定资产投资增长20%；招商引资到位内资完成全年目标任务的77.14%；外贸进出口预计同比增长17%，利用外资额同比增长18%；预测金融机构存款余额增长11.4%，贷款余额增长17.5%；全社会销售品零售额同比增长30%，其中限上零售同比增幅47%；预计全县地区生产总值增长14%，规上工业增加值增长28.7%。建筑业总产值增长30%；城镇常住居民人均可支配收入增长10.5%，农村常住居民人均可支配收入增长21.4%。

（二）强力攻坚项目，筑牢增长支撑方面

一是瞄准“两新一重”、主导产业、乡村振兴、绿色循环等国家及省市重点投资方向，前三季度列入省市亿元以上重点项目88个，专项债券入库项目8个，。二是深化“四督四保”和“月30”调度，1—9月分别对全县90个在建政府投资项目开展实地督查，通报督查情况并纳入年度目标任务绩效考核，压实项目工作责任；强化招商调度，1-9月份全县新引进总投资3000万元以上项目53个。三是宣商高速正在开展初步设计及相关报批工作，预计年底开工，阳新高速太平畈道口争取工作已落实，霍怀高速路线方案争取工作初步确定，六庆铁路完成霍山站对外交通流线组织优化方案、站前洛阳河河道现场测绘及沿线六乡镇征迁量初测等工作；迎驾春风美酒小镇开工建设。四是积极申报争取地方专项债券项目，持续化解政府隐性债务。五是积极提升要素保障能力，上报市自然资源局审批成片开发类项目6个，有效保障重点项目用地需求；加大土地供应和批而未供土地清理处置力度。六是做优做强大别山国投集团，进一步创新融资方式；支持乡村振兴公司起好步。

（三）奋力转型升级，振兴实体经济方面

一是围绕“大制造”，推进省级战新基地建设，应流“退城进园”项目计划建设6个子项目，5个项目已入统；五洲新春霍山产业园项目已部分投产；幼狮（台湾）高端智造产业园通纳、利镀、力天、陈记等12个项目已入驻并投产；农民工返乡创业园项目已竣工验收，亿达诚、汉雨、精旭设备已进场，卓广、宝龙已试生产。二是围绕“大酿造”，壮大大别山生态食品特色产业集群，大别山霍斛科技石斛精深加工及生态文化园项目生态植物园和文化馆建成，加工车间装修结束，项目已投产；东方新新年产5万吨生物发酵饲料项目已落地开工。三是围绕“大健康”，积极延伸中药材深加工产业链，大别山中药产业园区（霍山石斛产业园）5幢1.82万平方标准厂房已于8月中旬开工建设；霍山石斛加工产业园已开工，已完成1、3号楼基槽验收；“回音必”已于9月1日完成搬迁并投产。四是处置盘活“僵尸企业”。

（四）大力优化供给，升级旅游消费方面

一是佛子岭地质文化村项目已开工，正在实施基础工程；南岳山景区升级改造项目供水管网工程完成50%，土建项目正在完善林地报批手批；六万情峡景区项目玻璃滑道、飞天威亚、人工瀑布等已完工，正在实施古街、停车场建设；青少年综合实践活动基地主体完工，正在改造内装教学楼、宿舍楼，以及营地内部管网、绿化、景观、停车场等配套设施。二是壮大“线下经济”，组织开展霍山黄茶网红达人序云开茶、霍山首届电商直播大赛，开发霍山石斛麦片特色产品，开展直播带货，助力霍山石斛麦片销售；东大街特色街区建设，正在建设4栋商业楼；成功协助举办六安市丰收节；当前已摸排准限上企业30家，占市局下达纳限计划的100%。三是拓展“线上经济”，组织开展县内20余家企业直播带货；成立乡村振兴直播联盟，大别山乡村振兴直播基地已启动运营，圆满完成我县首届电商直播大赛，示范项目建设进入最后攻坚阶段。

（五）致力宜居宜业，提升城市品质方面

一是精心规划城市，国土空间规划编制工作正在稳步推进，现已划定了城区和乡镇的城镇开发边界，并形成初步报告上报市级统筹；落实了迎驾美酒小镇、蓝城桃李春风小镇、朗坤数字农业等重点项目建设用地空间，并编制了《霍山城区若干街坊控制性详细规划》。二是精致建设城市，纬七路完成主路面，正在开展绿化、亮化和人行道铺装等配套工程；大黑路与河下路互通工程因土地占生态红线与规划红线，现已在修改方案；山南路停车场、恒升苑停车场和老农机局停车场已开工建设；五馆项目红馆已完工，城市馆、科技馆、图书馆正在建设中，文化馆和博物馆装饰已开工。三是精细管理城市，以网格化管理为载体，围绕“治脏、治乱、治差”，分六个整治组，集中开展市容市貌和环境卫生整治；组织开展农贸市场“文明诚信经营户”评选，共评选18户，积极探索市场化管理方式；城区生活垃圾分类试点项目已完成前期招投标工作，正在进行施工前期准备，预计12月份完成基础建设内容，2022年1月份正式投入试运营。四是加快智慧城市建设，大数据云中心项目建筑主体建设已基本完成，硬件设备正在采购，软件系统正在并行建设，计划于12月底进入试运行阶段。

（六）聚力培优创特，推动有效衔接方面

一是强化衔接项目谋划，优化项目资金投向；深入实施特色种养业提升工程，目前已实施三批到村特色产业项目69个，农业主体带动项目、产业扶贫基地项目、“一村一品”推进项目开展验收与奖补工作正在进行。二是S333磨子潭至东西溪公路完成总工程量的60%；“四好农村路”建设进展顺利，其中自然村通硬化路和联网路共99.72公里，完工率100%；县乡道升级改造15.05公里及大中修107公里已100%完工。三是生活垃圾填埋场封场项目，目前垃圾封场垃圾堆体整形已基本完成，防渗墙已开挖浇筑结束，整体已完成总工程量的80%；下一步将尽快完成扫尾工作及防渗墙辅助设施建设，确保按时销号。四是今年美丽乡村建设任务是10个中心村，其中太平畈乡洪峰中心村等9个省级中心村完成规划编制评审工作，各中心村都制定了建设方案，目前完成年度任务78%。

（七）着力改革创新，打造开放高地方面

一是扎实开展“四送一服”行动，督促包保责任人按时走访企业、宣传政策，帮助企业解决问题650余个；推进“互联网+政务服务”，强化“皖事通办”平台应用，目前，平台办件量达39.55万件，网上办件率达89.20%；加强“皖事通”宣传推广应用，个人用户注册率84.16%。二是深化小水电公司改革，清源供水公司和82个农村水厂资产已经评估划转，《霍山县城乡供水一体化（城市管网延伸）一期工程已经挂网招标；已注册成立水投公司，完成原小水电公司债务化解和资产评估划转工作，着手谋划山区规模化供水和单点供水工作。三是挖掘开放潜力，创新招商方式，全面梳理存量资产、“僵尸企业”。1-9月份，我县新引进3000万元以上项目53个，其中亿元以上项目41个；5亿元以上项目6个。

（八）全力改善民生，共享美好生活方面

一是加大民生投入，高质高效实施民生工程。其中，农村低保、五保供养等补助类项目序时发放到位；棚户区改造、农村改厕、农村危房改造、幼儿园改造等建设类项目已经完工，四好农村路、农田建设、美丽乡村建设、病险水库加固改造等项目正在积极推进。二是县医院内科医技楼工程建设项目全部完成，肿瘤中心楼正在进行加速器等设备安装；感染病区楼主体结构已封顶，1、5层墙体砌筑正在施工；县中医院上土市院区中医特色内科综合楼内装完成，正在进行工程验收，门诊楼、食堂、围墙、停车场、绿化等配套工程完成80%；县妇幼保健院迁建、佛子岭镇卫生院迁建项目已于8月份建成投入使用；黑石渡镇卫生院易地新建项目正在进行内部装饰施工和配套工程施工。三是霍山二中东校区于20**年8月完成，9月投入使用；新城小学迁址新建项目3栋教学楼主体封顶、宿舍楼封顶、风雨操场和食堂完成基础工程，按计划于11月15日前完成主体工程验收；城西幼儿园于20**年6月完成，9月投入使用；佛子岭中心校迁址新建项目已经完成了项目立项、规划选址等项目前期工作，因为该项目土地占生态红线，土地未批复，暂时搁置。四是出台《霍山县“1+10+N”安全生产专项整治三年行动20**年度集中攻坚实施方案》，深入开展安全生产三年整治专项行动；成立了22人的防汛抢险技术专家组，城管、交运、供电、水务等14个县直单位成立了14支286人的部门防汛抢险队伍，16个乡镇及园区成立了633人的乡镇防汛抢险队伍，健全应急管理指挥体系；常态化开展排查隐患和执法检查，严防各类安全事故发生。

（九）竭力亲民为民，建设满意政府方面

一是开展巡视巡察反馈问题“大起底、改到位、建机制”专项行动，深入推进中央生态环保督查反馈问题、省自然保护地专项督查反馈问题整改，坚持问题导向，突出政治标准，坚持常态长效，确保所有问题改彻底、改到位、有成效。二是大力开展法治政府建设，10月6日政府常务会专题听取法治政府建设汇报，完成我县第四轮县本级规范性文件全面清理工作；县政府高度重视议案提案办理工作，20**年承办人大代表议案1件，建议42件，政协委员提案82件，来信52件，按照工作要求督促相关单位认真办理，目前已全部办理完毕。三是紧紧围绕县委、县政府重点工作部署，组织开展了中央八项规定精神贯彻落实、纠治“四风”、巡视整改、警示教育、制止餐饮浪费行为、常态化疫情防控、安全生产、食品安全、全国文明城市创建、重点项目和重点工作等督查检查，坚持严字当头，做到真抓真管、敢抓敢管，针对重点问题进行专项督办，通过严格督查，传导压力，推动落实，政府执行力明显提升。

督查工作报告模板【篇3】

为不断提高我院医院管理水平，持续改进医疗质量，确保医疗安全，改善医疗服务，提高运行绩效，促进医院健康的可持续发展，20xx年x月医院成立了医疗质量督查小组，针对医院出现的若干问题，进行督查整改，具体工作情况汇报如下：

一、组成部分：

医疗督查小组由由院务会、后勤办公室、医保办公室和保卫科组成。

二、督查方式：

质量督查小组采用流动负责制(每次由小组成员轮流作召集人)每月不定期的对医院的各科各室进行督查，并做好督查记录;每次督查结果应有督查小组成员、科室负责人和被督查当事人的签字。

三、督查内容：

(一)医护质量

1、病历督查以南川市第三人民医院病历质量考核表为标准。

2、处方书写是否规范，门诊日志登记是否齐全，传染病登记是否完整、及时上报。

3、是否有病人投诉医疗差错、纠纷、服务质量。

4、督查医护各项规章制度的具体实施情况。

5、仪容仪表：医生护士工作时应衣帽整洁、不戴戒指、吊耳环、手链、不留长指甲、不彩绘指甲、不穿拖鞋，裙摆及大衣不得超过工作服的长度;护士工作时发不过肩。

6、护理质量标准：

(1)护理技术操作质量标准：合格率90-95%。

(2)护理文件书写质量标准：合格率90-95%

(3)临床护理质量标准：

①护理计划合格率﹥80%。

②模式病房开展率20-30%。

③特级、一级护理合格率95%。

④急救物品完好率100%。

⑤基础护理合格率90-95%。

⑥褥疮发生率0%。

⑦无菌物品无菌率100%。

⑧护理缺陷发生率：标准值，严重差错﹤2件/年，缺陷自理正确率﹥98%，年护理事故发生率次数为0。

(二)学习记录

1、科室学习记录本：每次学习应有记录。

2、科室医生、护士学习记录本：每次学习应有记录。

3、对科室医生、护士抽查提问学习内容。

4、抽查提问科室主任每次学习内容的具体执行情况。

(三)消防安全及设施设备

1、消防设施设备是否完好有效。

2、是否会使用消防设备。

3、是否对病人讲解病房内严禁用火、用电取暖、煮饭，具体抽查住院病人。

4、病房内是否有住院须知。

5、督查各科室用的电炉、烤火炉、空调，人离开时是否关闭。

6、是否对所使用的设备进行日常保养(设备的清洁卫生打扫、出现故障是否及时上报)。

(四)清洁卫生、劳动纪录

1、督查病房、公共地段是否清洁(标准：具体情况具体分析)。

2、督查科室办公室是否清洁，有无乱扔果皮、剩菜剩饭现象。

3、是否有迟到、早退现象(上班时间15分钟后到达为迟到，下班时间15分钟前离开为早退，)。

4、是否按时交接班(交班者未提出异议属按时交接班)。

5、上班时间是否有吃食物现象(早晨、中午、晚上就餐时间除外)。

6、上班时间是否有干私活现象(当班者不许带孩子同时输液)。

7、上班时间是否有赌博、玩游戏等现象。

8、值班是否有带带家属、带小孩、宠物的现象。

(五)财经制度

1、财务人员是否有未经领导同意就私自借公款与他人。

2、是否有医护人员私自收费现象。

四、奖惩条例(试行)

(一)奖励条例

1、科室：对全年督查各项工作位居前列者(包括业务收入)，将作为评选先进科室的优先条件之一，荣获年终先进科室，医院给予奖励现金500元;每一季度督查后，将评选优胜科室，荣获第一者医院给予奖励现金200元。

2、中层干部：每次督查结果将作为考核中层干部的条件之一，合格者将作为评优秀干部的优先条件，荣获年终优秀干部者，医院给予奖励现金200元。

3、职工：每季度将评选先进个人，先由科室民主选举(按细则为标准)经督查组及中干会讨论通过后，医院奖励现金50元;获季度先进个人，将优先参加年终的先进个人的评选，被评选为年终先进个人者，医院奖励现金300元。

督查工作报告模板【篇4】

1、组织师生按时返校情况，教职员工是否都及时到岗，学生是否都按时返校。

2、学生资助政策措施落实情况，是否存在因家庭经济困难、生活困难或学习困难而失学的情况。

3、教材是否符合规定要求，是否及时在开课前发放到学生手中，教辅材料是否存在侵权盗版、违背自愿原则强制订购等问题。

4、饮食、住宿、用水、用电等各项后勤保障情况，学校教学、生活设施设备是否经过检修，是否运行良好。

5、开学教育开展情况，是否开展爱学习、爱劳动、爱祖国“三爱”教育活动和节粮、节水、节电“三节”主题教育。

6、校园安全隐患排查情况，是否对重点区域和人员密集场所安全隐患进行全面排查整改；是否存在校园暴力、校园欺凌等情况。

7、校园实行封闭式管理及人防、物防、技防措施落实情况，校外人员进入校园是否进行登记，门卫和保安员是否持证上岗并配齐配全安全叉、橡胶棒等必要的安全防护、应急处置装备，校园是否配备一键式报警设施，校园重点部位是否安装视频监控，寄宿制校园有无专职宿舍管理员。

8、学生安全知识教育情况，是否通过安全教育课、消防安全演练、家长会、发放安全知识手册、致学生家长书信等方式宣讲安全知识，是否制定校舍倒塌、食物中毒、拥挤踩踏等突发安全事件应急预案并组织演练；担任校园法制辅导员的公安民警是否定期到校对师生开展法制安全教育培训。

9、校园周边巡逻防控情况，重点区域学校开学当天及上下学等时段是否有警车巡逻或民警执勤；警校联动机制是否健全，校园周边警务室是否经常到校沟通联系、指导工作；公安机关是否结合校园治安特点，做好了校园周边易肇事肇祸高危人员的排查管控工作。

10、危险化学品安全。学校实验实习实训人员是否开展培训、规范是否操作，是否建立有毒有害实验用品购买、领用、登记制度以及实验用废弃危化品处置备案制度，实验设施设备、重点部位自动监控、泄漏检测报警是否安全运行，实验用品仓库通风、防火防爆设施设备是否定期维护。

11、消防安全。参照《高等学校消防安全管理规定》（教育部、公安部第28号令），消防安全责任制和消防安全工作档案是否建立健全和落实情况，消防设施和器材配置是否完好有效情况，是否制定灭火、应急疏散预案和组织消防演练情况、消防安全宣传教育培训等。

12、食品安全。以学校食堂、学生营养餐为重点，学校食堂人员卫生、环境卫生以及食品原料采购、存储、加工、销售等各环节食品安全管理制度和规范是否落实，学校饮用水设施卫生管理制度、学校传染病疫情预防、监控及突发公共卫生事件报告制度是否落实。

13、特种设备安全。以锅炉、电梯和压力容器为重点，学校特种设备岗位责任、隐患治理、应急救援等安全管理制度是否制定和落实，安全技术档案是否建立，是否定期检测和维护保养，是否开展安全管理人员、检测人员和作业人员的安全教育和技能培训等。

14、是否制定《校车安全管理条例》实施办法和省级校车服务方案，校车管理机构及协调工作机制是否健全等。市级是否建立校车安全管理制度，依法履行校车及驾驶人许可职责。

15、学生上下学交通安全和校车安全管理情况，是否存在使用拼装车、报废车、未取得校车使用许可车辆接送学生，以及未取得校车驾驶资格人员驾驶校车、超速、超员、不按许可路线行驶等违法行为，学校门口道路是否设置警示牌、减震带。是否按照要求设置校车站点，校车企业是否按照要求落实各项安全管理制度。

16、校舍隐患排查情况，是否对学生宿舍、教师公寓、食堂餐厅、图书馆、实验室、教室、礼堂、锅炉房、配电室、在建工地等隐患定期进行排查，是否建立完善校舍安全档案。

17、校舍安全管理职责落实情况，校舍安全管理规章制度是否健全，管理人员是否定期参加安全培训等。

18、治理择校乱收费、补课乱收费、幼儿园乱收费等有关规定落实情况，是否存在违规乱办学、乱办班和乱收费等社会高度关注、群众反映强烈的突出问题。

19、校务公开情况，是否严格执行教育收费公示制度，服务性收费和代收费收取是否符合规定，校服征订是否规范、质量是否过关。

20、义务教育学校规范办学行为情况，是否存在超大班额，课程安排是否符合国家和省级规定，是否落实每天锻炼一小时要求，是否存在对学生考试成绩进行排名并张榜公布情况，寄宿学生作息时间安排是否科学合理，是否存在组织学生补课情况，责任督学挂牌督导制度是否落实。

21、教师配备情况，是否按规定为学校配齐教师，音体美教师是否满足教学需要。

22、教师队伍稳定情况，教师的合法权益是否落实到位，新工资调整方案是否落实到位，乡村教师补助是否发放到位。

23、教育部《关于建立健全高校师德建设长效机制的意见》、《中小学教师违反职业道德行为处理办法》、《严禁教师违规收受学生及家长礼金等行为的规定》等文件落实情况，是否存在违反教师职业道德行为，是否存在有偿家教情况。

24、县级政府职责落实情况，作为学生营养改善工作的行动主体和责任主体，县级政府是否按照要求，落实补助标准，确定供餐模式和供餐内容，不断改善学校食堂就餐条件，积极加强监督检查。

25、试点县工作落实情况，试点县和学校是否按照安全、营养、卫生的标准，因地制宜确定适合当地学生的供餐内容等。

26、食品采购落实情况，对粮油等大宗原材料是否实行政府采购“四统一”（统一招标、统一采购、统一分配、统一运送）等工作制度，是否严格执行供餐“黑名单”制。

27、实名制和公开公示制落实情况，是否定期公开营养改善计划的政策法规、资金使用、工作进展等情况，是否按月公示膳食补助收支和食堂财务管理情况，按周公示食堂饭菜价格、带量食谱和原材料采购情况。

28、深入推进信息化基本条件建设情况，中小学是否基本实现互联网全覆盖；是否加大财政支持力度，基本实现每所中小学拥有多媒体教室。

29、高校是否落实“易班”推广行动计划和中国大学生在线引领工程；是否围绕强化大学生践行社会主义核心价值观主题，开展系列网络主题教育。

30、是否通过多种措施不断加快教育信息化建成，能否如期完成“十二五”目标任务。

31、加强对学生的教育和引导，是否围绕校风、教风、学风建设开展系列主题教育。

32、校园文化活动开展情况，是否结合实际组织开展形式多样的'校园文化活动；是否利用重大节庆日，设计、开展丰富多彩的活动；是否注重教育教学活动和团队活动的有机结合，充分调动学生的积极性、主动性和创造性。

33、是否重视校园绿化、美化和人文环境建设情况，努力创设良好的育人氛围和环境。

34、是否牢固树立德育为先、能力为重、全面发展的育人理念，遵循教育教学规律办学，办学思路清晰。

35、制定学校发展规划情况，是否建立以服务教学、服务学生为导向的岗位责任制度，全员参与、全面考查的学校自评制度。

36、德育与活动开展情况，是否制定有递进层次、适合学生年龄特点的德育目标、德育计划，德育渗透于教育全过程；是否做到科学安排学生学习、生活时间，保证学生每天校园体育活动不少于一小时；教育教学活动是否有效开展。

37、办学成效情况，学校是否注重学生德智体美的全面发展，学校是否有较为突出的办学特色；学生、家长和社会对学校的满意度是否不断提高；各年级学生全科合格率、毕业年级学生毕业率和按时毕业率是否达到规定要求。

38、落实政府职责情况，地方政府是否坚持优先发展教育，不断加大教育投入，指导学校规范办学，不断提高教育教学质量。

督查工作报告模板【篇5】

今年上半年，我局纠风工作认真按照县政府纠风办《县2013年纠风工作实施意见》（文政纠风发〔2013〕1号）精神和责任分解要求，重点在抓巩固、抓深入上下功夫，主要从内部管理、文明执法、优质服务等方面搞好规范管理，优化治理环境。重点对执法人员的工作和行为作明确规定，健全执法人员岗位责任制、上路执法和上路执勤亮证制度，执法过程使—用规范文书和省财政统一收费票据，实行“票款分离”，“执收分离”。目前未出现公路“三乱”反弹现象，保持和巩固了我县所有公路基本无“三乱”的成果。

一、强化组织领导，确保责任到位

将强化组织领导作为治理公路“三乱”工作的基础工程来抓。为全面实现我县所有公路无“三乱”的总体目标，巩固已取得的工作成果，我局及时调整充实了以局长为组长，分管工作的副局长为副组长，相关股、室、段、所负责人为成员的治理公路“三乱”工作领导小组，并设立办公室在法规股，负责日常工作的开展。并按照“谁主管、谁负责”的原则，对治理公路“三乱”工作进行了责任分工，局长是治理公路“三乱”的第一责任人，对交通系统治理公路“三乱”工作负总责；分管工作的副局长对治理公路“三乱”工作具体负责；分管道路运输、公路养护工作的副局长对运政所、地方段的治理公路“三乱”工作负责。并对领导小组成员的工作职责做了具体分工，做到任务明确，责任到位，上下形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，班子成员人人抓，上有领导机构，下有办事人员，横向到边，纵向到底的组织网络。

二、强化思想教育，确保认识到位

针对系统内部一些干部和执法人员中存在治理工作抓了这么些年，公路“三乱”治理的差不多了，“三乱”现象不突出了等思想反映，我们提出了强化思想教育，重点解决三个问题，一是从思想上认识治理“三乱”的重要性、紧迫性，把思想统一到党中央、国务院对治理公路“三乱”的要求上来；二是正确处理治理公路“三乱”和维护路产、路权的关系；三是正确处理治理“三乱”和正常行政执法的关系。要求各执法单位业务培训、政治学习、理论与实践结合，提高认识，消除麻痹思想。

以《行政许可法》为依据，在行政许可工作中，杜绝了各执法单位和执法人员，执法不作为和执法乱作为的现象发生，遏制了乱收费，乱罚款的现象。通过思想教育，使执法人员树立了信心，端正了态度，增强了抵制“三乱”的自觉性。

三、强化制度建设，确保落实到位

为把公路“三乱”苗头解决在基层和萌芽状态，我局一是把制度作为实现长效治理“三乱”的关键，健全完善了交通行政执法责任制、交通行政执法公示制、交通行政执法错案责任追究制度、交通行政执法人员评议考核制、交通行政执法依法赔偿制度等一系列制度，并要求各执法单位把各项制度挂在单位醒目位置，让执法相对人了解执法程序，进一步增强执法透明度。二是建立了由局法规股、县运政管理所、县地方公路管理段等单位组成的治理公路“三乱”快速反映机制领导小组，下设办公室于局法规股，负责相关的协调和指导工作。三是完善了受理投诉制度。要求各单位对群众反映的公路“三乱”问题，要做到一事一登记，建立投诉台帐，坚持有诉必接、接诉必查、查实必究。对署名举报的问题，要将查处结果明确答复当事人，做到件件有着落，事事有回音。四是实行治理公路“三乱”服务承诺制。按照《云南省治理公路“三乱”服务承诺》和《州治理公路“三乱”服务承诺》要求，郑重向社会作出服务承诺，规范公路站点管理和上路检查行为。五是开通举报电话，做到发现问题，及时处理，快速查办。对过往司机和群众反映或发现的问题，一律在12小时内调查处理完结。今年到目前为止，未接到过任何公路“三乱”举报电话。六是实行重点监控。对辖区内公路“三乱”易发多发地段以及春运、“五一”等车流集中时期实施重点监控，坚决遏止“三乱”反复和反弹。

四、加大督查力度

一是强化内部监督检查，对系统内执法人员加强宣传教育，要求所属单位加强开展自检自查，主要检查执法工作有无超出执法权限，着装是否整齐，是否自觉使用文明用语，对发现问题有无及时查纠，并严格按照有关规定进行处理。二是对茶平公路（县境内路段）进行了一次全面的巡查，未发现任何公路“三乱”苗头。三是根据上级部门关于做好元旦春节期间治理公路“三乱”工作文件的通知精神，2月1日，在县纠风办的领导下，由我局牵头，组织交警、林业部门对辖区内的治理公路“三乱”工作进行了一次联合检查，重点检查县公安交警大队马塘中队、马塘超限运输管理检测站、天生桥收费站的执法情况，同时对文平公路进行巡查。经过检查，超限运输检测站由于卸货场地等方面的原因，存在以罚代卸现象（属未严格按规定治超）。

五、积极受理投诉

在“春运”、“五一”、黄金周期间，加大对运输市场管理力度，严厉打击无证经营、超越经营及非法经营行为，强化24小时值班制度，公开举报电话，接受群众投诉。

督查工作报告模板【篇6】

今年以来，在区委、区政府督查办的正确领导下，在领导的关心指导下，我局的政务督查工作取得了一定的成绩，为促进决策落实，保证政令畅通，发挥了一定的作用，有效维护了政府权威，促进了全区经济社会的发展，主要有以下几个方面：

一、加大力度，提高督办件办结

(一)突出重点，紧跟上级工作布署抓落实。

我们局成立了以重点办为主的重点工作督导小组，有专门人员跟踪各项工程的进展情况，任务到人，责职到人。根据工程节点计划，随时检查及时下发督办单，跟踪督查落实情况，进度情况，有力推进了重点工程的实施，使重点工程项目得以较好的完成。今年城建重点工程项目共51项，其中19项已完成，17项正在建设，14项正在加快推进，1项已取消。共下发督办单20件。

(二)注重实效，提高领导批示和交办事项办理的效率质量。

我局坚持“批则必查，查则必清，清则必办，办则必果”的原则，将领导批示件视为“特件”处理，明确分工，明确办理责任人，明确处理时限和基本要求。由局办公室将各督办件分门归类，分派到各相关科处室。办公室进行跟踪督促迅即办理、办理进展情况、直至办理完结。领导交办的事项严格按照交必办、办必果、果必报的要求，认真组织办理，履行登记拟办、办理、报告、存档等工作程序，将办理情况及时准确的报送相关领导。今年办理省、市、区信箱件101件，区委、区政府督办单24件，其他11件。

(三)贴近群众，提高热线的网上平分信息的办结率。

为了让百姓参政议政，便于百姓投诉，市政府开通了12345、12319热线电话，我们局也开通了百姓办事零障碍平台。对这些网上来的信息，我们把他们和领导批示件一样的办理，一样启动局办理督办件程序。每个信息有记录都有结果，真正做到让来电人满意，实现百姓零障碍。今年收到处理12345热线44件，12319热线16件，局内部电话16件。

(四)强化措施，提高政协提案的办复率和落实率。

我局共收到人大代表建议、政协委员提案22件，其中政协委员提案14件、人大代表提案8件。我们在总结以往办理经验的基础上，重点在分办、调研、沟通、答复四个环节上下功夫，切实改进办理工作中存在的问题，全部按时按质办结了所有提案，有力地促进了城市建设管理水平的提升和服务社会水平的提高。

(五)严格制度，提高数字化城管中心案件办理效率。

根据上级要求我们局建立了数字化城管平台，成立了由局长任组长，分管领导为副组长，工程处人员为组员的领导小组，安排专人每天跟踪，发现案件迅即办理。今年收到市数字化城管中心案件945件，我局处置案件1445件，结案率100.17%。

二、存在不足：

一是个别人思想上有松懈麻痹现象工作责任心不够;二是遇到问题时解决方法措施不够;三是对事件预测预想不够。

三、XX年为了确保政令畅通和工作落实作出我们应有的贡献。我们准备从几方面入手

首先从健全完善工作机制入手，以有力的措施保证各项工作的开展和落实，并积极探索新的工作方式方法，确保区委、区政府的决策部署领导的指示要求充分落到实处。

(一)健全完善组织领导。根据区政府对政务督促检查工作的要求和部署，我局将召开局办公会，研究讨论政务督查工作，成立局督查工作领导小组，完善组织，明确职责，确保政务督查工作的顺利开展。

(二)建立督查工作制度。为政务督查工作建立专门的工作制度，从督查工作的目的、范围、原则、办理程序及组织领导等方面规范局的政务督查工作，提高督查的效率和质量，使督查工作规范化、制度化、科学化。

(三)运用多种督查方式。

1、书面督查，确定督查目标和重点内容，通过书面形式了解和掌握实施动态。

2、实地督查，在书面督查的基础上，对区委、区政府部署的工作实地督促检查，客观准确的了解工作开展情况，掌握第一手资料。

3、会议督查，对同步实施的工作集中组织讨论、调度、通过会议达到了解情况的目的。

4、通讯督查。主要以电话为联系方式，对重大项目和重点工作及时进行即时性了解，特别是落实过程中存在的困难和问题，及时掌握情况，尽快解决问题。

督查工作报告模板【篇7】

为深入贯彻落实××纪委二次全会精神，全面了解掌握各地各单位纪检监察工作开展状况，进一步谋划好下半年工作，按照×纪办字[20xx]6号文件要求，第三纪工委监察分局于20xx年x月x日至15日对县政府办、文广新局、教体局等11个单位上半年纪检监察工作进行了全面督查，督查资料包括党风廉政建设工作、查办案件工作、纠风工作、执法监察工作、宣传教育调研工作、纪检组织建设工作等六个方面的资料。现将本次半年督查工作状况汇报如下：

一、各单位工作开展状况

1、党风廉政建设工作

大部分单位能按照县纪委的相关文件要求，用心开展党风廉政建设工作，落实党风廉政建设职责制。为了将党风廉政建设各项资料落实到实处，各单位透过开展自查自纠，查缺补漏，认真贯彻好《关于加强风险岗位廉能管理进一步规范和监督权力运行的工作方案》、《关于对推进惩防体系建设工作总结的通知》、《关于报送强化领导干部廉洁自律和落实党风廉政建设职责制有关材料的通知》等文件精神。如县政府办、卫生局、教体局等单位，制定的工作计划资料翔实，并能根据相关文件要求按时上报各项工作开展状况、进度表、工作总结等材料。

2、查办案件工作

各单位能认真做好信访举报工作，加大查办案件力度，健全基层信访网络；能按要求完成上级转办的信访件，用心开展矛盾

纠纷排查，切实解决群众反映的问题。如卫生局上半年办理信访件3件；园区管委会办结信访件1件；教体局立案结案1件，其中受行政警告处分1人。没有发现压案不报或者有案不查现象。

3、纠风工作

各单位能用心对照相关文件要求开展自查自纠，并将自查自纠状况汇报上报县纪委监察局（纠风办）。如卫生局、工信委认真按照《关于集中整治行政机关在市场中介组织管理中乱作为不作为突出问题工作方案》要求，用心开展自查自纠；县政府办、卫生局认真落实《转发县财政局等四部门关于开展县级预算单位银行账户清理工作通知》精神，按时向县财政局、监察局（纠风室）报送了银行账户清理状况书面材料、清理表；卫生局制定并印发了《关于××县“阳光医药”网上监察系统建设实施方案的通知》和《关于印发××县“阳光医药”网上监察系统建设工作联系会议制度的通知》，并牵头落实了该项工作；县教体局根据《转发市政府纠风办关于20xx年全市纠风工作实施意见的通知》文件精神“集中开展教育收费中突出问题专项治理工作”，认真分析，制定工作方案，目前教体局此项工作正在落实中。

4、执法监察工作

各单位能用心配合县纪委开展工程建设领域突出问题专项治理检查工作，全面落实招投标制度以及公共资源交易监督工作，做到“两信息”公开，并有专人负责。

5、宣传教育调研工作

大部分单位都开展了党风廉政教育活动，结合单位实际，采取领导干部讲廉政党课、组织党员干部观看警示教育片、到廉政教育基地参观学习等形式加强党员干部的廉政意识。如供电公司

组织党员干部到××县廉政教育基地、××女子监狱廉政教育基地参观学习，邀请检察院专家来作预防职务犯罪专题讲座；园区管委会党工委书记亲自为干部职工讲授“以人为本、执政为民”专题廉政讲课；卫生局、工信委和教体局等单位组织党员干部观看了警示教育片，工信委还上报了廉政党课教案。各单位能对照《纪检监察目标考评》要求做好新闻报道或信息报送工作。各单位今年全部完成了《领导干部廉洁从政教育读本》的征订工作。

6、纪检组织建设工作

各单位基本上成立或调整了反腐倡廉建设领导小组并配有办公室，撤销纪检组的单位明确了一名副职分管纪检监察工作；有门牌有谈话室；各单位基本上都配备了一名监察干部；上报了全年工作计划和半年工作小结。

二、存在的问题

督查发现，各单位上半年纪检监察工作虽然取得了必须成效，但也存在一些问题。主要是：

1、党风廉政建设工作落实不到位。部分单位在按照相关文件要求上报材料的时候没有备份，导致督察组检查的时候有一部分资料拿不出来。如卫生局、文广新局、工信委、城管局等单位无当前风险岗位廉能管理工作开展状况汇报；安监局缺失落实《廉政准则》工作总结。

2、宣传教育调研工作参差不齐。一些单位开展党风廉政教育活动是以会代训的形式在会议上讲几句，没有将廉政教育纳入工作计划，时间随意性大，活动形式较单一。如城管局、安监局、卫生局、文广新局没有活动开展状况介绍，也找不到宣传图片，

其中，城管局因为城乡建设局围墙拆除改建，原先的宣传栏及公开公示栏均被拆除，目前还未重建；供销社有党员干部开展警示教育心得体会，但是没有反腐倡廉活动开展状况介绍；安监局、科技局等单位主要靠领导在会议上强调几句，没有专门开展廉政党课教育活动。

3、新闻报道和信息报送工作不到位。各单位报送的新闻稿中有关纪检工作的报道或信息比较少，且大多是报送到其单位系统内部网站。如供电局是在××供电公司网站上报送信息，教体局是在教育系统网站上上报信息稿。

4、纪检组织建设工作不健全。按照相关文件要求，各单位要配备监察室主任和一名监察干部，要悬挂门牌，而且要有单独办公室、谈话室、办公桌椅、电脑等必要设施，但是从检查的结果来看，部分单位并没有按要求配备监察室主任，没有单独的谈话室。如教体局未任命监察室主任；县政府办、安监局等单位未悬挂门牌；县政府办、供电局、供销社未设谈话室。供销社、城管局未成立或调整反腐倡廉建设领导小组。

5、三项制度落实状况不到位。各单位都没有按照文件要求执行有关巡查、报告、出席会议等三项制度，涉及重大决策、重要干部任免奖惩（本单位中层副职以上干部任免奖惩）、重大项目安排、重大事件处臵和大额度资金使用（即“四重一大”）的会议及其他涉及人、财、物、事等重要决策的会议按照规定务必向联系纪工委报告并邀请相关纪工委派员出席会议，但是督查发现没有一个单位将该项制度落实到位。

6、部分单位思想认识不到位。在县纪委事先下发督查通知的状况下，个别单位分管领导没有及时安排有关人员认真梳理汇

总好各项工作进展状况，也没有指定专人对照督查资料开展自查，构成自查报告。如文广新局、安监局、供销社等三个单位没有纪检监察半年工作总结；文广新局、安监局、供销社、园区管委会、城管局等五个单位没有开展自查，构成自查报告。

三、下一步工作计划和意见

1、加大监督检查力度，督促各单位将党风廉政建设工作落到实处，完善纪检组织建设工作。加大对所联系单位的监督检查力度，督促各单位认真对照文件要求查缺补漏。

2、督促各单位进一步建立健全各项规章制度，完善监督机制。进一步抓好反腐倡廉各项制度的建设和落实工作，加大对制度执行力度的监督检查。督查各单位切实将县委、县政府规定的三项制度执行到位。

3、督促各单位进一步加强党员干部作风建设和党风廉政建设，促进领导干部廉洁自律。坚持和完善民主生活会制度，把党性分析、对照《廉政准则》自查作为民主生活会的重要资料，增强党内生活的原则性和实效性。

4、督促各单位加大信访办结力度，畅通投诉渠道，及时处理投诉件，对涉及广大职工切身利益的投诉件做到件件有落实，对举报的问题进行认真核实，严格依纪依法查办案件。

[精]半年工作报告集锦

以下内容“半年工作报告”是述职报告之家从网络收集整理的。大家都说，实践后才会有收获，当一项事情结束时。经常会需要我们去写报告，一份优秀的报告可以起到透过现象看本质的作用。希望本文能给您带来一些收获！

半年工作报告(篇1)

这个学期，我来到一个新的教学环境，一切从零开始。期盼着用实绩来证明自己的实力，也担忧是否能迅速地溶入新集体，带着这种复杂的心态，我开始了本学期的教学工作。转眼间，一个学期即将过去，回顾这段不寻常的时光，我特别感谢学校领导、同办公室老师、正是在他们的关心、指导和帮助下，我得以很快的适应新环境，并凭借自己的能力和热情，谱写了个人教学生涯中新的篇章。做一名好教师，并非几句豪言壮语，而必须付出心血和汗水；必须爱自己的学生，爱自己的事业。这句话时刻鞭策着我，激励着我。光阴荏苒，回顾这一学期，我感到欣慰与自豪，因为我看到了天真可爱的孩子们在天天快乐、幸福的成长，而我又学到很多新的东西，得到了新的提高。静下心来，花上好几个晚上，整理资料组织文字，认认真真的写这份总结--因为把一学期自己走过的路细细品味，付出多少心血收获多少成绩，其实是件很快乐的事。以下是我在20xx年下半年的个人工作总结报告：

一、提升素质，做一个优秀的科学教师：

没有实践过的老师不会知道，上好科学课有多么难：要花心思准备各种各样的材料，书本上的知识点让人捉摸不定，学生做实验时总是很难进行有效的组织诸如此类的问题，一直伴随着我们的课堂，困惑着我们的教学。

打铁还需自身硬，我深刻认识到这点，我积极参加各种培训活动，开阔视野，提高认识，学习他人的先进教学经验。

二、教后思，不断完善自身教学素养。

教师的主阵地是课堂。在以往的教学活动中，我们往往过多的关注自己的教学思路，完成自己的教案，较少考虑学生的需要。在不断的学习和反思中，我不仅仅是从字面上理解课堂教学是一种师生双边参与的动态变化的过程，更是在教学过程中开始努力实现"以学生为本"，提高课堂40分钟效率，形成了自己的一些体会：

1、做好课前个人工作计划，在课前深入了解学生，找准教学的起点；

2、客观分析教学内容，把握教学的重点和难点，创造性的组织课时教学内容；

3、明确每个环节的教学目标，拟定弹性的教学路径；

4、课堂教学动态生成，注重对学生的激励评价。

在教学中，我细心地针对每一个学生的特点，因材施教，尽可能多地给学生们创造成功的机会，使每一个学生都能经过努力有所前进，使每一个学生都能品尝到成功的喜悦。在学习上我提倡各个学生的纵向比较，我常对学生说，"只要你努力、勤奋，没有什么事是不可能的。""相信自己，我是最棒的"。老师都为你们感到骄傲"充分发挥评价的激励作用，调动学生学习的积极性、主动性。并让学生根据自己的学习基础制定学习目标，使学生有目标可以努力，效果是较好的。

半年工作报告(篇2)

20xx上半年来，在我们连队党支部的关怀下，在身边战友同志们的支持与帮忙下，自我一方面注重政治学习，加强世界观的改造，另一方面强化个人业务的学习，不断提高自身的业务本事，严格落实部队的各项规章制度，工作上取得了必须成绩，基本上算圆满完成了上级交给的各项工作任务。

能够加强学习，坚定政治信念，努力提高业务素质。积极参加部里组织各类学习活动，认真学习，树立正确的人生观、世界观，时刻坚持清醒头脑，提高政治鉴别力，确保在政治上合格，永远忠诚于党、忠诚于人民军队。不断加强世界观的改造，做到了在任何情况下都能听党的话，跟党走，政治坚定，旗帜鲜明。在业务上能够按照上级领导和本职工作的要求与标准，不断提高自身业务素质。注重向书本学习、向同事们请教，在工作中学习。坚持在实践中锻炼，努力将知识转化为本事，提高发现问题、分析问题、解决问题的本事入手，提高思维的敏锐性。

在平时，注重强化作风纪律观念，从严自我要求。能够认真落实各项规章制度，自身要求比较严格，始终坚持以条令条例和规章制度为依据，用正规有序的工作环境来促进个人行为素质的养成和提高。坚持从小事做起，从我做起，持之以恒地把强制性地规定、被动式的服从，变为自觉的行为，坚决避免和克服工作中的拖拉疲沓、浮躁松跨和差错误漏现象，做到工作之前有请示，完成任务有汇报，踏踏实实，一步一个脚印。提高自控本事，严守保密规定，时刻警惕，杜绝发生失泄密的现象，适时纠正不严谨、不正规、不规范的个人行为偏差，促进行为素质的不断提高。具体表此刻以下四个方面：

半年工作报告(篇3)

1、20xx年12月，济菏高速（平阴段）破损山体整治工程启动。参与了《济菏高速（平阴段）破损山体整治实施方案》的拟稿、印发工作，协助完成了项目的公开招标工作，工程已于20xx年5月30日前全部完工。

2、参与了《XX县20xx年度地质灾害防治方案》、《XX县突发地质灾害应急预案》的拟稿及印发工作。及时收听气象预报预警信息，遇到暴雨天气，及时下发通知，确保信息渠道畅通。今年以来，我县没有发生由地质灾害引发的事故。

3、今年以来，加大保证金征收力度，共收缴保证金324.6万元。

一、完成了矿山企业储量管理工作的'交接；

二、由于今年上半年发生了几次范围较大的强降雨过程，省厅、市局多次发布了地质灾害防治方面的通知和预案。根据通知及预案的要求，及时通知各所负责人派专人到我局领取上级有关文件；

三、根据省厅市局提供的几个探矿权申请范围坐标，在1：5万的《XX县矿产资源开发利用与矿山生态环境保护规划图》进行了标注，包括“大顶山铁矿区”、“东峪南崖铁矿区”、“南侯庄矿区”、“洪范铁矿区”、“尹村铁矿区”、“刁山坡铁矿区”

地勘科

一、协助完成济菏高速沿线12个标段的工程施工、竣工测绘工作，与测绘单位、监理单位和施工单位一起协调完成施工中的工程量数据采集工作。

二、对济菏高速沿线的影像资料进行系统收集整理，使得工程完成前后的对比有了最直观的资料。

三、协助完成了济菏高速沿线破损山体治理的竣工验收工作，收集专家意见，做出整改要求，力求将工程完善。

四、协助完成了玫瑰镇彭庄村破损山体治理工程的竣工测绘工作。

物业工作个人工作报告集锦

怎么才能写好一篇工作总结呢？随着日子一页一页地过去，随着岁月的流逝，我们的阶段工作即将结束。这就需要我们对工作进行总结，写好工作总结，可以进一步抓住工作的重点，经过细心的考虑述职报告之家小编为您编辑了“物业工作个人工作报告”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

物业工作个人工作报告 篇1

xx年的物业服务行业面对许多严峻的挑战，经济效益也不如往年景气，市场竞争也比较剧烈，因而物业修补也有了更高的要求。为了习惯市场要求，咱们在集团公司领导的带领下不断进步工程修补技能，使x市x物业修补在整体作业绩效，专业技能，服务态度，准则规章及外围单位办理等方面有了逐渐显着进步。因而，x年是简单而不普通的一年，为了总结经验，寻觅差距，规划前景，促进x下半年作业再上一个新的台阶，现将x年半年作业总结如下：

一、首要作业汇报：

1、完成x楼宇门整修、换锁，消防管道止回阀修补、逛到漏水修补。

2、x大厦、商务楼东井盖焊制装置、商务楼下水道疏通。

3、装置x19#、24#、25#、7#及小高层电表集抄表管线。

4、装置x小区1#商场5户商户供水管道。

5、x东墙栏杆修补。

6、装置x公寓太阳能管道。

7、x小区南墙栏杆更换。

8、c4#楼井盖更换。

9、装置x花园减速带。

10、x小区路灯杆加固。

11、x办公室东栏杆加固、装置围挡铁皮。

12、焊制垃圾车三辆。

13、x7#楼排水管修补。

14、机械组团楼顶栏杆焊接修补。

15、积极参加公司安排的团体活动，认真完成了x水系、x、x、x的卫生清理作业。

二、日常设备保护保养状况

现在各小区设备保养状况总体仍是比较到位的，全部的设备依照设备保养说明书进行保养，现在都处于良好的作业状态。

三、现在存在的问题

1、专业技术水平还比较欠缺，一专都能的水平还达不到。

2、作业流程中，标准操作的统一性不强，对外围单位监督检查作业做得不行细致。

3、养护单写的不是很标准，字迹不行整齐。

4、仓库资料摆放不行标准，东西摆放比较乱，没有贴显着标签。

5、单个作业进度均比方案延迟滞后，修补作业的功率和修补质量有待进步。

6、和各部门作业联接还不是很完美。

四、物业公司修补作业重点设想

针对以上提到的问题和薄弱环节，x下半年对咱们x市x物业公司修补作业初步设想首要环绕“方案，完善，标准，执行”。等几个方面开展：

1、方案：首要对x年的下半年作业做一个方案，月月有发展，周周有活忙，天天有执行。依据小区实践作业需要进行合理分配人员，把作业执行到人，职责到人。

2、完善：依据公司“精细化服务标准”的政策，对x市x物业公司修补部的作业进一步细化，将精细化服务执行到日常作业的全部阶段和环节，构成一套完好的从工程修补养护单看为业主服务的满意程度

3、标准：结合标准要求，对上述作业存在的问题以及其它方面的作业环节进一步标准，全部以标准为标准，全部以业主满意为目标，(包括对外围单位的办理，全部以行业标准为标准)做到各个作业环节有方案，有准则，有实施，有检查，有改进，并构成相关记载

4、执行：对方案作业必定执行到位，职责到人，进步咱们修补人员的职责心，监察外围单位必定做到守时与不守时相结合，发现问题，及时解决，促进各项规章准则执行到实处。

以上便是我x年上半年作业总结，有不足之处还请领导和搭档们批评指正!

最后真诚的期望今后的物业修补作业中，在领导的带领下，在搭档的协助中，齐心协力把x市x物业公司修补作业做到更完美，争夺更上一个台阶。

物业工作个人工作报告 篇2

作为一名物业环境主管，我认为我的工作既充满挑战又充满意义。在过去的一年中，我主要负责管理并维护物业的环境和设施，确保所有业主和租户都能享受安全、舒适和便利的居住环境。在这篇文章中，我将分享我在过去一年中的工作总结。

第一、管理和维护环境和设施

我的第一项责任是管理和维护物业的环境和设施，如园林、楼宇、水电等。我必须确保所有的设施都处于良好的工作状态，并定期进行维修、清洁和升级。我还认真听取业主和租户的反馈意见，尽快解决问题，确保他们的住房安全和健康。

第二、督促员工按时完成工作

我必须督促员工按时完成工作任务，确保业主和租户得到及时而周到的服务。我经常检查员工工作质量，通过培训和反馈来改进他们的工作技能。我尽量保持公正和客观，确保所有员工都得到平等的对待。

第三、处理紧急情况

在物业环境管理的日常工作中，有时会发生紧急情况，如设施损坏、火灾、水灾等。我必须迅速做出反应，调动资源，处理紧急情况并制定合适的预防措施。在处理紧急情况时，我必须保持冷静，以确保所有人的安全和健康。

第四、合理规划和分配预算

物业环境管理需要一定的预算支出，这些支出包括工资、设施维护、保险和其他运营费用。我必须根据物业的运营情况和业主的需求，合理规划和分配预算，以确保环境和设施的适当维护和改进。我还需要详细记录各项费用，并确保预算支出的合理性和透明性。

第五、保持与业主和租户的良好关系

物业环境管理需要处理各种各样的业主和租户问题，如维修、清洁和安全等。我必须认真倾听他们的反馈意见，积极解决问题，维护良好的业主和租户关系。我通过与他们的沟通，了解他们的需要和建议，不断提高我的工作水平。

总之，作为一名物业环境主管，我在过去一年中面临了各种挑战，但我通过细心、勤奋和专业知识，成功地克服了这些挑战，并帮助物业提高了居住环境标准，提高了员工的工作效率和业主的满意度。我会继续努力工作，为物业管理做出更大的贡献。

物业工作个人工作报告 篇3

物业环境部个人工作总结

时间转瞬即逝，转眼间，我已经加入物业环境部已经一年有余。在这一年间，我深刻体会到，作为一名物业环境部成员，我们的工作的重要性和必要性。面对生活中各式各样的问题，物业环境部肩负着维护社区环境的责任，为居民提供一个美好舒适的生活环境。在这里，我想详细述说我的工作情况以及工作感悟。

一、职责分工

作为物业环境部的一名成员，我所从事的工作相当丰富。首先，我要对小区内的绿化设施进行保养，包括草坪、树木以及花坛等。每周对花坛进行修剪，保持花坛的干净整洁，同时对绿化带进行修剪，使其保持一个良好的生长状况。其次，我还要在保持环境卫生方面做出贡献。定期对小区的电梯、楼道等公共区域进行清扫和消毒，严格按照消毒操作规范进行消毒处理，向居民提供更为安全的居住环境。再次，我还要就小区的垃圾分类工作进行宣传和指导，提高居民的垃圾分类意识，降低垃圾污染的危害。此外，还需要进行一些日常维修工作等等，如灯泡更换，水管维修等。

二、工作具体流程

在工作流程中，我认为要注重以下几个方面：

1、 首先要有一份详细的工作计划，对所有的工作做到预先安排、周密部署，并且要根据不同的工作内容制定有针对性的工作流程。

2、 巡查环节是不可省略的，定期巡视小区的各个角落，核实各项工作的进展情况，并做出一些纠正和改进的措施，防止各项工作出现遗漏。

3、 掌握材料和工具的存储情况，需要根据工作需要定期检查仓库的材料，以及对存放的工具进行分类，避免遗失或者损坏。

4、 记录工作情况和进展展开一份详细的工作记录，及时掌握工作进程和工作成果，为日后的工作提供参考和依据。

三、感悟总结

在这一年间的工作中，我认为有以下几点需要加以重视：

1、 必须严格按照工作流程和操作规范进行工作，在维护居住环境的同时，保障自己的安全和健康，做到有序规范，不出纰漏。

2、 需要和社区居民建立紧密的联系和合作关系，及时了解居民的需求和意见，积极采纳他们的建议，改进工作做法，增强社区的凝聚力和和谐性。

3、 参加技术培训和交流会议，了解行内的发展动态和技术新知识，不断提升自身的技术水平和工作能力，以及更好地服务于社区。

总之，我相信在今后的工作中，只有不断的学习和实践，才能更好地为居民提供一个优美舒适的生活环境。我的工作方向是要围绕物业环境部的重点和难点与社区居民合作，共同为小区的和谐宜居提供出色的服务。

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