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教你写总结: 餐饮管理实训小结(推荐一篇)

发表时间:2022-09-10

旅游管理实训周小结。

作为公司的优秀员工,我们一直在提高自己的专业能力,以便可以给公司做出更好的奉献。为了与时俱进、跟进任务,我们现在要动笔写上一份述职分析报告了。述职报告可以说是工作报告中的总结性报告。那么,你知道我们的述职报告要怎么写呢?下面是小编为大家整理的“教你写总结: 餐饮管理实训小结(推荐一篇)”,供您参考,希望能够帮助到大家。

1前言

1.1实习时间

20XX年2月18日至20XX年5月17日三个月时间,在滨河国际大酒店实习。

1.2实习地点

乌海市海勃湾区滨河新区滨河国际大酒店

1.3实习目的与公司简介

1.3.1实习目的实习,顾名思义,在实践中学习。在经过一段时间的学习之后,或者说当学习告一段落的时候,我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。因为任何知识源于实践,归于实践。所以要付诸实践来检验所学。现在即将面临毕业,实习对我们越发重要起来。刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位,有很多方面不能很快适应;而充实则是在这段时间里,我学到在校园无法学到的知识和技能,更提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验。为将来谋求一份好职业打下了基础。现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。一来总结一下经验,二来也对自己的工作情况有个系统的认识。

1.3.2公司简介

乌海滨河国际大酒店酒店座落于乌海市海勃湾区滨河新区学府路中段市政府东侧,地处乌海市滨河新区世纪大道与学府路东段交汇处,交通十分便捷。酒店建筑面积2.3万平方米,设有豪华商务套房、总统套房等客房128间,豪华多功能宴会厅(可容纳700人),VIp贵宾厅,高档中西餐厅可同时容纳1500人就餐。大小会议室5间,可同时容纳900人举行会议。内设5星级女子会馆,豪华KTV包间。酒店于20XX年10月18日正式开业,主楼高11层,是目前为止乌海市唯一一家按照五星级标准建造的国际酒店。

进公司伊始,我并没有像其他人一样接受酒店的培训,酒店给了我两天时间感受企业氛围和工作环境,从第三天开始才接受酒店安排的系统的培训。培培训工作分为三大块:人事部岗前培训、业务技能培训、消防安全培训,人事部岗前培训进行了五个课时的室内培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这也是让我感觉到过程最有趣的培训;业务技能培训一直贯穿着我在滨河的几个月,有餐饮部经理、主管为我们进行不断的技能指导;至于消防安全培训则由工程部经理和人力资源部经理共同负责,同时还请来了乌海市消防大队的中校同志对我们进行专业的指导。M.Ys575.com

延伸阅读

热搜总结: 餐饮管理实训小结


作为公司的员工,我们只有在工作中寻找乐趣,才可以把工作推动到极致。为了提高自己的大局意识,现在到了我们下笔向领导写述职报告的时候了。述职报告是对过去的工作做出正确的结论。那么怎么才能写出更好的述职报告呢?下面是小编帮大家编辑的《热搜总结: 餐饮管理实训小结》,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

2.1实习过程我所在的部门是餐饮部,餐饮部的班次主要有两种种:上午班:10∶30——14:00,下午班:17:00——21:00餐饮部分为中餐厅、西餐厅、宴会厅、管事组、预定组、收银组、传菜部、后厨八个下属部门,我的职位则是餐饮部管理储备,说是管理储备,其实都得从服务员干起,跟普通服务员也没什么区别,所以,理所当然的先到了中餐厅报道。中餐厅是酒店餐饮部中最为繁忙、辛苦的部门。在刚走进工作岗位的几天,我就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排,基本上由他们手把手的教导,每个人都会有一名师傅负责引导我们工作两个星期左右。

跟所有的人想的一样,我们的工作除了摆台、折口布、上菜、撤台之外,也得兼职勤杂工,尤其是宴会的时候;因为没有专门的宴会负责人,所以宴会的所有工作都落在了中餐厅员工的身上,拉椅子、摆桌子、扫地毯、洗餐具等,所以宴会的时候经常是下午四点或四点多下班,甚至有时候上午班跟下午班之间只有一点吃饭的时间(二十分钟左右)。其他雅间晚上下班时间也不确定,如果遇到来得晚或比较耗磨时间的客人,晚上十一二点、一点下班的事已经没什么惊讶可言,有些服务员不幸的话遇上上午宴会、下午雅间做客,这一天就得上十三四个小时班,而像这样不幸的服务员也常有。但是加班时间都会有记录,三天之内也会得到补休,所以大家也还是没什么怨言。实习体会

工作三个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短而又长的三个月时间里,体会了很多东西,感受也很多。刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是八人间的上下床,一排柜子,很简单。但是实际上我在的那个宿舍只住着我们五个人。员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米饭,随便抄两个菜,加个凉菜,一个月就偶尔几次是不一样的。吃久了根本吃不下,早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好。

管理层,客房部的管理层分为,经理,主管,三个领班,人员不是很多,能有效分配。但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度,餐饮服务员的最高职位可以做到主管,而我们这个主管就是经过五年一步一步爬上来的,其他员工时间最久的也不过一年,所以很难留住员工,留不住员工,新来的员工实际操作能力又不强,服务质量自然不高。

员工,在餐饮部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的,最早的是在酒店开业时来的,其他的大部分都也就一个月时间左右,再晚的和我差不多时间,而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开或离开了,甚至有些来不到今天就走了。辞工不是因为太辛苦,而是他们做的不开心,管理层的领导也是很大的问题。工作时间分配,工具设备,无效劳动等,而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题,酒店并不能和员工有效的沟通,可能是私人企业吧,老总说的算,员工只能按要求做,餐饮部服务员文化程度也普遍很低,各种各样的人在一起工作,自然矛盾也不少,主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。

酒店规章,各项规章制度落实不是特别到位,每周一、三、五的管理层会议只是个形式,没什么实际意义,提出问题,但不能有效地解决。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。酒店各项规章制度也可以说是比较完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定员工不准在备餐间交谈,但实际是这种事情经常发生,而且有的声音比吃饭的客人的声音还大,还有,经常会有不是该雅间的服务员在客人正吃饭的时候没事儿就往里探头探脑给人很不舒服的感觉。

2022总结推荐电工实训小结1170字


作为公司的优秀员工,要有过硬的专业技能,才能在这个行业中长久发展。为了让我们未来的工作更加井然有序,我们现在要写一份值得一看的述职报告了。述职报告是要指出自己在工作中哪些该做而未做或做得不好的一些事。那么,要如何写好一份值得称赞的述职报告呢?为了让您在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“2022总结推荐电工实训小结1170字”,希望能对您有所帮助,请收藏。

电的应用可以说在生活中无所不在,这也证明电对人们生活的重要性,但大多数人对电的了解可能只存在于书本上,在实际生活中不敢轻易动手尝试,因为非专业的操作会让它存在极大的安全隐患,这说明电的应用需要专业人员来操作,可见实践对将要做电工的人来说有多么重要。下面附上一篇电工实习工作总结,希望对有需要的人提供帮助。

为了熟悉室内照明线路、继电器控制线路及其元件的工作原理等电工技术知识,掌握基本电工工具的使用方法,本人用两个月的时间在一家物业公司电力维修部门进行了实行,在近两个月的电工实习过程中,我学到了很多东西,下面将这两个月的工作作一份电工实习总结:

理论是基础,动手更重要。继电器、接触器、变压器等这些简单的电子器件在课堂上见过,生活中有些也在应用,但具体到型号、规格、使用范围等却比课堂上所学范围要宽广的多。电工工具虽然在实验中也用过,但机会毕竟很少。实习过程中发现,这些工具的使用并不简单,师傅可以不看图纸就熟练操作,我虽然对电路原理、基本接线方法也都能懂,但拿起工具来却迟迟不敢动手,还要师傅在一旁不断提点。比如,给用户家里进行照明线路接线,通过开关控制日光灯,看师傅操作很简单,心里也跃跃欲试,等到自己去接线的时候才发现做好并不容易,不是接得太松,易脱落就是绝缘胶缠得不标准易漏电。需要焊接的时候就更力不从心,不是忘了套号码、接线端子看错了就是有虚焊的点或者焊得不牢固。虽然后来经过一段时间的锻炼,掌握了简单照明电路的安装方法,像一般串联、并联电路,日光灯,电度表、插座的安装等这些简单操作都能顺利进行,但我明白了理论与实践是有很大区别的,理论知识虽然重要,不然简单的电路图都看不懂就更不用说操作了,但亲自动手对于电工来说更重要,因为不动手理论知识也无用武之地。

责任心对电工来说尤为重要。电在生活中很重要,但不注意也存在安全隐患,这就要求电工对待工作要有高度的责任心,因为一个小的纰漏带来的可能是财产甚至是生命的危险。电工的工作很多时候看起来简单,但在实际操作中却值得高度注意,例如不小心接错了一根导线,那么整条线路的性质就变了,等你装机通电的时候,有可能就会烧毁整个电路板更甚者危及别人或自身安全。因而,哪怕一个小小的接线工作,都要有高度的责任心,都得对机器,对工作,对人负责。电工工作,尤其是为家庭服务的,基本都是存在问题时才会找到电工,查找故障原因往往很费时间和精力,不仅需要有责任心,也需要有耐心。既是对别人负责,也是对自身负责。

通过两个月的实习,感觉收获了很多,都是平时在课堂理论学习中无法学到的,掌握了几种基本的电工工具的使用,导线与导线的连接方法,导线与接线柱的连接方法,了解了电路安装中走线、元件布局等基本常识,也基本了解了交流继电器的原理和接线方法等,虽然都还是比较简单常用的操作,但对我来说意义却很重大,让我认识到了自己眼高手低的缺点,也增强了我的责任心。

电工工作最能锻炼人谨慎的工作作风,这无论对将来从事什么工作,都是有利无害的,实习的从业经历在生活中也会有所助益,同样希望这篇电工实习总结给有需要的人以帮助。

最新总结: 大专生实训小结范例


自入职以来,我们学习到了很多的新知识,也认识到了自己的不足。为了与时俱进、跟进任务,现在也到了我们写述职报告的时候了。述职报告就是下级向上级书写的一种行文。那么,您知道这个述职报告应该要怎么下笔吗?为满足您的需求,小编特地编辑了“最新总结: 大专生实训小结范例”,仅供参考,欢迎大家阅读。

逐渐进入了12月寒冷的冬季,意味着实训即将告一段落。我学到了许多东西,遇到了一些困难,也看到了自己本身存在着许多问题。

实训让我们和老师相互更为了解对方,我们将老师看为是良师益友,而相对的老师在锻炼我们工作能力的同时,更多的将我们当成自己的子女一般真实。实训看似如同帮助老师解决工作中的琐事,但我认为这却很符合我们秘书专业工作的训练,秘书本身就是一个从琐碎事中成长的工作,我们在办公室中不断地操练有关办公软件,这些实质操作让理论知识变得不再是浮于表面的东西,我们真切地使用每一样办公软件。

实训前,老师提醒我们在办公室内见到的一切相关学校的物件与资料都不允许泄露出去,这一点是十分重要的,因为在实训的过程中我们会整理每个学员的英语试卷,这是十分机密的。这就是所谓的诚信,诚信在以后的工作中是必须具备的职业操守。在实训过程中一直在使用计算机、打印机等办公用品,虽然这些对于我们而言都不是新鲜的事物,但是这些普通的办公用品中仍然让我们遇到了不懂得地方。有些地方我们可以自己去摸索与学习,有些是老师教授给我们的经验。这些积累的经验往往就会成为我们将来踏上工作岗位的基础。在外国语学院的实训,我们大多都与英语试卷打交道,主要是分卷、归类等工作。在分卷的过程中尽量要做到不要有太大的误差,因为试卷毕竟是十分机密的文件,如果整理的过程中在数目上有过多的出入,不仅有可能会导致考试过程中缺考卷的情况出现。并且在归类的同时,我们必须要做到不浏览试卷上的任何相关内容,这对我们也是提前敲响警钟,这也是以后踏入社会后必须要遵守的。

通过实训让我了解和意识到秘书工作的实质和内涵,体验到秘书工作的细微之处,也明白只有心思细腻,认真才能做好秘书工作。这次实训我接触很多正式的、专业的老师,在他们身上我吸取很多在书上学不到的经验,让我对以后的就业也更有信心和勇气。这虽然是我们第一次实训,但是我们都觉得感觉很不错。由此看来,我们在进入大学的这一年里或多或少学到了一些专业的东西,只是自己感觉不到而已。我把这次的秘书实训看作是“理论与实践相结合的桥梁”

总之,这次实训为我提供了与众不同的学习方法和学习体会,从书本中面对现实,为我将来走上社会打下了扎实的基础。从实践操作中,我总结出一些属于自己的实践经验,作为在校秘书专业的大专生,现在我能做的就是吸取知识,提高自身的综合素质,提高自己的表达能力、写作能力和合作能力,为将来的就业作好工作。

实用总结: 实训工作汇报精选一篇


作为公司的员工,我们要有加强学习,勇于实践的决心。为了更快的实现工作目标,现在也到了我们写述职报告的时候了。述职报告是向上级反映,从而回答是否称职的一种应用文书。那么,要如何写好一份值得称赞的述职报告呢?下面是小编为大家整理的“实用总结: 实训工作汇报精选一篇”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

短短一周的erp沙盘模拟实训结束了,在这5天里我们要经营一个企业6年,经过这次模拟企业经营的实训。我们在分析市场,指定战略,营销策划,组织生产,财务管理等一系列的活动中,学到了许多书本没有的知识,开阔了眼界,也让我知道了要经营一个企业是多么不容易,并对自己以前在没接触过erp沙盘模拟是天真的想法感到好笑,市场远比想象中复杂的多困难的多。

实训老师将我们分成了6组,每组6人,到了最后要看谁赚得多,谁就是第一,而且如果违反了规则,不但到不到分,还要扣分。因此我们很紧张。

由于是第一年接触沙盘,对此很陌生,也不懂如何运作,在老师带领我们做了一遍“初始年”,让我们有了一个初步的了解后才慢慢地进入状况。我的职务是生产总管,主抓生产,但是其他岗位的工作也做过,比如财务预算,生产能力预算、采购预算等过程,感觉他们也不容易,要想把这些工作做好,也不是一件轻松的事。特别是财务总管,既要登记每一年度的账务,又要根据上一年度的收入/支出概况进行下一年度的财务预算。资金是公司的血脉,如果没有资金,一个公司还怎么持续经营,更别谈可持续发展了。

我组的虚拟公司采用的筹资方式主要有两种,短期贷款和长期贷款。第一二三年是企业的起步阶段,我们面临资金缺乏、市场狭窄、生产线落后、产品单一的等问题。为了把握最好大投资机会,按计划,我们从一年开始连续三年从银行贷款投资。我们采用长期贷款解决生产投资资金,,短期贷款解决资金流动性不足,二者结合的方式筹集资金。无形资产投资包括产品研发、市场开发和iso认证投资。我组的经营策略始终把握来那些关键问题:如何能活下来?如何能够获得更精彩?为了后三年我们能够活的更精彩,我们做了长远的规划。第一年我们完成了区域市场开发,第二年完成iso认证。固定资产投资包括和生产线和厂房投资。

实盘实训归根到底是管理学课程的一部分,模拟企业运营及市场竞争并不可能很真实。我组在实训过程中坚持“学习第一,成败第二”的原则,不论成绩如何,大家都主动参与,都主动操作,大胆尝试,大胆行动,虽然在这个过程中我们出现了很多错误,但是我们学习的热情是不容否定的,我组成员工作热情是不容否定的,我们所学到的知识也是不可估量的。每个人都是企业主人。我努力是每个人都最大限度的发挥自己主观能动参与我们虚拟公司各项决策,从一开始大家对规则不熟悉到后来对游戏轻车熟路,我们大胆提议,大胆决策,因为只有在实践中,才能更快速的学习,更全面地认识,更熟练地掌握。

通过这次模拟实训,深入体会到生产的运转流程。营销、生产、采购、财务,环环相扣,息息相关。任何一部都不能出差错。熟悉了各个模块的过程,生产部分计划根据市场订单,与生产能力相平衡,主要还是搞有限生产能力平衡。主生产计划排定后进行物料需求计划的计划。接着采购原材料。要时刻计算现金流动。在财务方面,终于不再是从字面上感受短期贷款应付贷款,账期等等。另外一个深刻体会就是团队合作的重要,在众说纷纭的情况下,在各抒己见的情况下,各个主管迅速作出分析决策,并且说服他人,或者提供数据报表,接受他意见和建议。现实中离不开团队合作,没有合作精神的个人是会被当今所抛弃的,没有合作精神的团队也不可能经营出一个好公司。在这一点我们还是做得很好的。

通过erp沙盘模拟,使我们能够把书本学到的知识与实际操作相结合,既锻炼了我们的实际动手能力,又能让我们把书本上的知识掌握得更透彻,对erp有更具体的理解。在这次erp沙盘模拟中我就得很开心,而且受益匪浅。我希望以后能够多一点类似实训机会,让我们在实际操作中成长。

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