餐饮主管述职报告。

作为公司的正式员工，我们要不断学习与进步，把工作做得更好！为了更好的落实工作任务，现在也到了我们写述职报告的时候了。述职报告是指在某一阶段的工作进行全面的回顾。那么一篇好的述职报告要怎么才能写好呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“[总结分享] 餐饮主管的述职报告精选一篇”，希望对您的工作和生活有所帮助。

转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

四、20xx年工作计划

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核。

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[总结参考] 餐饮工作报告精选一篇

作为公司的正式员工，我们要不断学习与进步，把工作做得更好！为了巩固以往的工作，我们现在应该做的第一件事就是写述职报告了。述职报告就是指任职者从中找出经验教训，引出规律性的东西引文。那么，优秀有创意的述职报告要怎样写呢？小编特地为大家精心收集和整理了“[总结参考] 餐饮工作报告精选一篇”，仅供您在工作和学习中参考。

回顾20xx年上半年工作情况作总结汇报，并就20xx年下半年的工作展望作简要概述。

一、在服务方面

1、大厅共计x个台位，分为xx区，平均每区的服务员盯x张台。共x名员工，每天安排上早餐的x名，值班的x名，机动帮忙的x名，其余的保持正常的人员配置。

2、礼节礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有问好声，把礼节礼貌应用到工作之中，员工之间相互监督，共同进步。

3、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期间发现仪容仪表问题立即指正，检查对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。

4、严抓站姿站位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，机动人员随时支援较忙的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

5、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

6、在服务质量方面加大了管理力度，要求服务人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况，增加巡台的次数，及时补台，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务工作，交待好重要事项，及时的送果盘。

7、我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起，多沟通交流，不管在上班还是下班都要起到带头作用，学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚，并对其做心理疏导工作。

对于表现优秀的员工，给予精神和物质的表扬，让其不断进步。想办法让大家的工作热情都高涨起来。在做管理员期间，我学会了很多东西，懂得了承担责任，独立思考问题，掌握了正确的处理客诉的方协，学会协调和安排员工的工作，在带领员工进步的同时，自身也得到了极大的锻炼。

二、在卫生方面

1、在酒店的卫生大检查中，我们大厅出现了很多问题，我也深刻的认识到了管理上的漏洞，首先是我对员工的卫生要求不高，检查力度不够，其次是带头引导不够，我重新对以前的卫生标准进行了学习，制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生，各卫生区域责任人明确到位，对不合格的及时进行整改，保证酒店的复查合格，把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。

我们会定期进行彻底的清理，保持一个良好的卫生状况，给客人一个舒适的用餐环境。

2、节能减耗方面，我们一直强调低值易耗品的回收，并跟踪落实。客到开空调，客走第一时间关灯、关空调。

三、我工作中存在一些问题

1、容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。

2、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

3、各区域之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

4、班前例会互动环节不多，减少了生气和活力

5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

6、大厅员工的服务规范及技巧需要进一步加强。

7、交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，小事易造成大错，今后一定严加防范，以免出错。

四、20xx年下半年的展望，我的计划

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、细化服务措施，提高客人的满意度。

3、加强教育培训，强化员工的素质。

4、提高服务效率，做好日常卫生。

5、将酒店发生的案例整理好，仔细总结分析，然后跟员工一起学习，分享服务经验，激发思想，减少客人投诉的几率。

6、听从主管、经理的工作安排，并认真做好各项工作，及时汇报。

7、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，发现不足之处及时弥补，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

今日总结:餐饮主管述职报告壹篇

作为公司的员工，我们只有在工作中寻找乐趣，才可以把工作推动到极致。为了更好的落实工作任务，我们现在要写一份值得一看的述职报告了。述职报告是指在某一阶段的工作进行全面的回顾。那么一篇好的述职报告要怎么才能写好呢？以下是小编为大家收集的“今日总结:餐饮主管述职报告壹篇”供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

尊敬的各位领导，各位同事="background:xb2ec0a;">

大家好！

光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。XX年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。="background:xb2ec0a;">

一、艰难中求发展，稳定中求利润。

（1）正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程，提高了服务质量，打造了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。="background:xb2ec0a;">

（2）在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。

二、艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。="background:xb2ec0a;">

三、抓好管理，强化协调关系提高综合接待能力。

（1）这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的提高，上级的指令也得到了及时的落实并执行。="background:xb2ec0a;">="background:xb2ec0a;">

（2）加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同，这就必须协调好他们之间的关系，强调协作性，交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性，如出现错误，不得相互推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。经常相互关心，多发现对方的优点，事实证明这种做法是正确的。

（3）提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来，满意而归。并且按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。

四、展望XX，我信心百倍。

作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。="background:xb2ec0a;">

2022总结推荐餐饮工作报告（一篇）

自入职那天起，我们就做好了打长久攻坚战的准备，要把工作做好做全面！为了落实工作目标，我们是时候静下心来好好写写述职报告了。述职报告是向上级反映，从而回答是否称职的一种应用文书。那么，述职报告的内容具体要怎样写呢？小编特地为您收集整理“2022总结推荐餐饮工作报告（一篇）”，希望能对您有所帮助，请收藏。

20xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。我们采购部在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念。

一、控制成本

20xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。

调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。

二、加强对供应商的管理协调

20xx年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。

三、步加强对材料、设备价格信息的管理

20xx年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。

四、提高员工的业务素质和责任感

每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。

我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

【总结分享】电力述职报告精选一篇

自入职那天起，我们就做好了打长久攻坚战的准备，要把工作做好做全面！为了让工作计划顺利进行，我们就要在花时间去写一份述职报告了。述职报告属于应用文稿，分为集体和个人两种。那么如何写好我们需要的述职报告呢？小编收集并整理了“【总结分享】电力述职报告精选一篇”，供您参考，希望能够帮助到大家。

尊敬的各位领导、评议员：

大家好！根据会议安排，现我将合水县电力局20xx年政风行风建设工作向大会作以简要汇报，请评议。

一、加强电网建设，不断强化供电服务硬件平台

一是加快电网建设步伐。坚强的电网是做好供电优质服务的硬件平台。20xx年，我们抢抓机遇，全面完成了农网升级改造工程，对全县9乡镇48个台区进行了农网升级改造，使2922户农户用电质量得到有效改善。根据合水社会经济发展需要，新建太白大川变电站，目前已架设10千伏线路17公里，并对何家畔 35千伏变电站进行了增容改造，新建10千伏线路14.5公里。经过不懈努力，目前合水境内变电站由最初的3座增加到7座，全县供电台区由农网一期改造时的17.2%提高到86.3%，农村电网结构进一步完善，基本消除了供电“卡脖子”问题，合水电网电压质量和供电可靠率大为提高，农网综合电压合格率由XX年的94.2%上升到99.7%，有力的保障了全县社会经济的快速发展。二是积极支持配合全县市政建设和项目建设。对全县重点项目和重点企业建立了供电服务联系员制度，实行重点服务，特事特办，确保了青兰高速公路建设、污水厂线路拆迁改造、小城镇建设、电井提灌和全县石油开发等一批项目的配电工程建设，保证了重大项目的顺利实施，县电力局连年获得“支持合水经济发展贡献奖”。三是切实做好保电工作。每到夏季负荷高峰或是五一、防汛、抗旱和高考等重要节日、重要活动期间，我们都及早安排，制定保电方案，科学调度、加强值班，做好抢修准备，没有发生一起因停电而造成的重大事件，确保了电力可靠供应。

二、抓好窗口建设，不断强化营销一线优质服务工作

一是重视营业窗口建设。各营业窗口是供电服务的前沿，与人民群众接触最紧密。今年来，为方便群众，我们加大营销窗口建设投入，在城区及各乡（镇）增加了供电营销网点。各营业大厅均按照一流的标准进行建设，内部现代化服务系统完善，设立了大屏幕显示屏、电费电价查询触摸屏、能源对比台和家电展示台，上墙公开了用电报装程序和各种收费标准，设置了客户书写台，配备了饮水机等各项便民设施。二是加强营销人员的管理。按照电网“三公”调度要求，我们制定了“三个十条”的实施细则和“优质服务管理考核细则”等，作为营销人员上岗考试的必考内容。对营业大厅人员实施投诉就待岗制度，使营销人员明确自身工作目标和标准，做到岗位责任明确，服务到位。三是精减业务手续，为缩短工作流程，加快报装速度，各营业大厅实施了“一条龙”服务，将各服务环节集中在大厅一口对外办公，并实行用电业务代理制、首问负责制等，规范了程序，提高了效率，方便了客户。

三、开展优质服务宣传活动，营造良好的供用电环境

经常开展形式多样的优质服务宣传活动，广泛宣传电力知识，电力政策等，让社会了解供电企业特性，让群众支持电力发展，营造良好的供电服务环境。今年从“五一”开始，我们在县城和各乡（镇）集中开展“优质服务宣传周”、“青春光明行”、“送家电下乡”等宣传活动。在20xx年优质服务宣传活动中，召开客户座谈会11次，赠送电磁炉、微波炉等小型家电200多台。同时努力履行社会职责，积极参与社会公益事业，在今年开展的捐资助学和“双帮双联”工作中，全局广大干部职工开展了为老城镇希望小学捐款捐书捐文具活动，为小塬子、寺塬村自然村104户贫困户购买种子408斤、化肥104袋，并为贫困户提供农业技术和致富信息。

四、积极沟通，主动接受社会监督

积极开展上门服务，加强与客户得交流沟通。建立全县客户监督网，定期召开不同层面、多种形式的客户座谈会，听取客户的意见和建议，不断改进工作作风。4月份以来，我们领导班子带队到石油矿区、砖瓦厂等重要用户中走访，宣传电力政策，征求客户意见和建议，并查看客户的用电设施状况，现场解决他们的用电困难。今年我局通过走访和检查客户用电设备情况，为客户提出用电优化方案6项，帮助解决安全隐患11项，使客户真正感到电力部门真诚服务和为其排忧解难的实际行动。加强投诉举报管理，建立客户意见处理反馈机制，对客户投诉举报、来信来访等，由局用电监察部门和客户服务中心认真处理，做到件件有落实，事事有回音。

总之，我局在政风行风建设方面做了大量工作，也取得了一定成绩，但客观的讲，还有很多不足和问题，主要表现在：一是合水电网个别线路还没有得到彻底改造，部分台区的电压和供电可靠率依然不高；二是对用户业扩报装和用户供电工程的施工方面效率不高；三是部分营业窗口承诺践诺方面还存在报修超时问题.

“追求卓越、努力超越”是我们的企业精神，为广大电力客户提供“优质、方便、规范、真诚”的服务是我们追求和目标。县电力局将在今后的工作中，进一步加强政风行风建设，完善服务常态运行机制，不断提高服务质量，为全县经济建设和客户用电需求作出新的更大的贡献。

谢谢大家！

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