大学食堂消防应急预案|大学食堂消防应急预案(热门15篇)

大学食堂消防应急预案(热门15篇)。

⬖ 大学食堂消防应急预案 ⬖

为认真贯彻“安全第一,预防为主”的方针,有效的 防范和处置火灾事故,建立快速、高效的应急救援体系,最 大限度减少人员伤亡,为大家分享了社区消防的应急预案，一起来看看吧！

为应对本社区区域内发生的各类火灾事故，及时、有效地开展火灾事故的应急救援工作，最大限度地减少火灾事故造成的人员伤亡和财产损失，确保扑救与安全疏散工作有序进行，做到防患于未然，特制定社区火灾应急预案。

一、预案适用范围

（一）当本管辖区集贸市场、幼儿园、居民小区等公共聚集场所；驻区单位、易燃易爆单位发生火灾，并造成人员伤亡或直接财产损失的。

（二）本区域内发生的其它灾害事故，伴随着火灾发生，社会和政治影响较大，应当由公安消防部门承担主要任务的事故。

（三）其他没有达到社区特大安全生产安全事故应急救援预案的启动条件，但影响较大、指挥部认为有必要启动本预案的火灾事故。

二、指导思想

在开发区党、工委政府及开发区街道的统一领导下，积极发挥社区优势，充分做好一切思想和物质准备，坚持“救人第一，准确迅速、集中兵力打歼灭战”的指导思想，按照“先控制，后消灭”的战术原则，科学指挥，统一行动，快速反应，有效处置。

三、组织领导机构和职责

（一） 成立火灾救援应急指挥部

总 指 挥：罗晓琴 铁路花园社区党委副书记

副总指挥：曹志军 铁路花园社区副主任、社区民警

成 员：刘志刚 韩 伟 王瑞波 彭传华 徐 晓 王 雪 叶玉荣 刘自勇

总指挥部工作职责：组织特大火灾事故的救援、现场警戒、医疗救护、各项保障和善后处理。统一指挥调动各行动组按照预定方案进行灭火、疏散、救援等工作；根据火场情况变化，适时做出必要决策；组织火灾事故的调查及善后处理工作。

指挥部办公室下设在社区司法警务室，负责人由社区司法警务室站长彭传华担任，成员由社区文体站、党建民政服务站、社区劳动保障站、社区出租房屋管理中心、社区司法警务室等负责人组成。

（二）火灾扑救组

组长：彭传华 刘志刚

成员：由社区义务消防分队队员组成。

工作职责：执行总指挥的指令，根据火场情况（即起火部位、火势大小、燃烧物质等），启动防火、排烟、及消防供水等设备，正确使用灭火设施和器材，迅速扑灭初起火灾，或有效控制火势发展，配合公安消防队实施灭火。

（三）现场警戒组

组长：韩 伟 徐 晓

成员：由社区司法警务室治安员、出租房屋协管员负责

工作职责：

1、对火场周围道路各路口实行交通管制，严禁无关车辆进入，确保参与救援的车辆出入畅通。

2、保护现场、维护现场及周围地区治安秩序，负责火场外围的警戒。

3、做好群众的安全疏散撤离工作，开展火场内部警戒，防止无关人员进入火场和疏散出来的人员重返火场。

4、协助医疗部门做好伤亡人员的抢救工作。

5、加强火灾现场周围区域的治安巡逻控制工作，对现场周围重要目标实施安全保卫，严防违法犯罪活动的发生。

6、根据工作需要，及时组织人员协助进行火灾事故原因的调查。

（三）医疗救护组

组长：叶玉荣

成员：由社区医疗服务站工作人员组成

工作职责：

1、负责指挥协调120的应急救援行动。组织医疗救护队伍迅速赶赴现场，对抢救出的伤员进行现场抢救，并将伤员转送到有关医院进行救治。

2、负责协调医院开展伤员救治工作。

3、组织群众自救、互救工作。

4、做好救援工作的医疗器材保障工作。

5、承办指挥部交办的其他工作。

（四）通讯联络组 ：

组长：王 雪

成员：由社区工作人员组成。

工作职责：根据总指挥的指令和火情，发出119火警信号，准确报告起火地点与部位、着火物质、有无被困人员等信息。保持火场总指挥与消防部门及各行动组之间的联系，做到上传下达，确保信息畅通。

（五）疏散引导组

组长：曹志军和起火部位单位负责人

成员：起火部位工作人员和部分义务消防队员组成。

工作职责：利用疏散通道、安全出口及临时搭建的逃生设施，帮助引导被困人员迅速安全撤离火场。按照“救人第一、疏散优先”的原则，在条件允许的情况下，尽可能将重要的信息资料、贵重财物一并撤出。

四、报警、接警及通讯联络的程序和措施

⒈社区居民或工作人员发现火险、火灾应立即向社区司法警务值班室报告，值班室电话为:33xxx9，主任值班室电话为:3xxx，并提供着火地点、火势大小和有无被困人员等情况，必要时直接向119火警中心报警。

⒉保卫处值班人员接到报警后，应立即赶往起火地点，同时向总指挥报告，到场后及时向总指挥反馈火场信息。临时组织在场人员进行必要的扑救和救援工作。

⒊按照总指挥的指令，通讯联络组组长接通知后立即通知本组成员，并安排分头通知起火部位单位负责人、各行动组成员及供水供电部门负责人等迅速到达火灾现场。如果已向119火警中心报警，应及时安排人员在大门及路口等候引导消防车辆。同时携带对讲机等通讯工具赶到现场，保持现场总指挥与各行动组及公安消防队之间的通讯联络。

⒋总指挥到达现场后，汇总火场各方面的情况，按照预案规定的职责任务，指挥各行动组进行灭火、疏散和救援等工作，组织在场人员参与协助灭火、救援和维持现场秩序等工作。

五、扑救初起火灾的程序和措施

⒈火灾扑救组成员赶到起火地点后，应立刻了解着火物质和有无易燃易爆、化工化学物品等情况，同时调集附近所有消防器材，按照总指挥的指令，迅速进入火场实施扑救。

⒉火灾扑救组进入火场后，若发现仍有人被火势围困，应按照“先救人、后救火”的原则，先解救被困人员，并为疏散人员让开通道，以免影响疏散时间，造成人员伤亡。

⒊若为电器设备火灾，或着火部位在实验室、机房等电器设备较多的地方，一定要先切断火场的电源，再进行扑救，尤其不能用水直接灭火，以防发生人员触电。

⒋着火物质若为油类，可用干粉灭火器扑救，或用石棉瓦、沙土、湿棉被等覆盖，不要直接用水喷洒油面，防止火势流动蔓延。若为可燃气体火灾，应先关闭可燃气体阀门，切断气源。若着火物质为橡胶、塑料等化工制品，进入火场人员应携带防毒面具等防护用品，防止发生人员中毒。

⒌如果火场附近存放有易燃易爆物品，在确认其尚未着火或无爆炸危险时，灭火组应调集充足的人员和消防器材，迅速建立防火隔离带，防止火势向易燃易爆物品存放地点蔓延，同时组织力量转移易燃易爆物品。

⒍如果发现或赶到火灾现场时，火灾已发展为全面燃烧，这时应开启附近所有室内外消防箱，迅速向火场铺设消防水带，起动消防供水系统，控制火势发展，待公安消防队到达后，协助进行灭火工作。

六、善后处理工作

火灾扑灭后，社区司法警务室负责保护火灾现场，配合公安消防部门进行火灾事故调查，按照“三不放过”原则（即：原因查不清不放过，责任人和群众没有受到教育不放过，没有采取安全防范措施不放过），查明火灾原因，划清责任，整理有关材料，写出火灾事故调查报告，并提出对直接责任人和相关责任人的处理意见，报街道或消防安全管理部门。向街道通报火灾事故及处理情况，针对火灾事故开展消防安全教育活动，提高社区居民的安全意识。协同上级有关部门，采取有效措施，整改火灾隐患，加强消防安全管理，做到警钟长鸣，常抓不懈。

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食堂防滑应急预案

一、背景介绍

食堂是一个人们就餐的场所，由于食堂地面湿滑、人员密集等因素，容易发生意外滑倒的情况。这种意外不仅会给员工和顾客带来伤害，还可能给食堂造成经济损失和声誉问题。因此，建立一套完善的防滑应急预案，非常必要。

二、滑倒事故的危害及常见原因

意外滑倒不仅会引起人身伤害，还可能导致经济损失和法律问题。常见的导致滑倒的原因包括：

1. 地面的湿滑。在食堂中，温度高、水分多，地面容易湿滑，特别是在清洁和洗涤活动之后。

2. 悬挂物品滴水。食堂中悬挂的湿漉漉的外套、雨伞等物品滴水，容易造成滑倒的危险。

3. 食堂员工的不注意。员工在工作中疏忽大意，不注意地面的湿滑状况，也容易导致滑倒。

三、食堂防滑应急预案的制定

食堂防滑应急预案的目的是预防员工和顾客滑倒事故的发生，并规定如何应急处理滑倒事故。以下是预案的制定步骤：

1. 了解食堂滑倒事故的历史及频率。根据过去的记录和统计数据，了解食堂滑倒事故的发生情况，以此作为预案制定的参考。

2. 确定食堂滑倒事故的潜在风险点。调查食堂内外可能导致滑倒事故发生的地方，如厨房、就餐区、走廊等，并制定相应的风险评估表。

3. 建立监督机制和责任制。明确食堂内的监督人员，对防滑工作进行定期巡查，并落实责任制。

4. 制定防滑标准。参考相关标准和规范，确定食堂地面的防滑处理方法和材料，确保地面符合安全要求。

5. 提供员工培训。组织员工培训，提高员工对滑倒事故的认识和防范意识，并教授必要的急救知识和应急处理方法。

四、食堂防滑应急预案的执行

1. 清洁措施。确保食堂地面的清洁和干爽，定期清洗、擦拭，并及时处理水洗地板的情况。

2. 防滑设备。在湿滑易滑的地方，设置防滑垫、防滑胶垫等设备，增加地面的摩擦力。

3. 警示标识。在可能滑倒的地点，设置明显的警示标识，提醒员工和顾客注意地面的湿滑情况。

4. 培训和宣传。定期组织员工防滑培训，提高员工的意识和技能，并通过宣传栏、公告等方式加强顾客对危险地点的警示。

五、滑倒事故的应急处理

1. 发生滑倒事故时，第一时间保证事故人员的安全，迅速清理现场，排除滑倒的隐患。

2. 检查事故者是否有意识丧失、呼吸困难或骨折等严重情况，及时地进行急救处理，若有需要，立即拨打急救电话。

3. 如果事故者需要就医，食堂应提供必要的协助，如安排人员陪同，提供交通工具等。

六、食堂防滑应急预案的评估和改进

制定防滑应急预案后，应定期进行评估，发现问题及时改进。评估的内容包括事故发生的原因、应急处理的效果、员工培训的参与度等。根据评估结果，不断完善防滑应急预案，提升食堂的安全管理水平。

综上所述，食堂防滑应急预案的制定和执行对于保障员工和顾客的安全至关重要。只有通过加强防滑措施、提高员工意识和技能，以及建立完善的应急处理机制，才能有效预防滑倒事故的发生，为食堂的安全管理提供有效保障。

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食堂消防安全工作，是关系到全校师生及食堂职工生命安全的大事，本着预防为主的原则，在平时工作中必须严格按消防管理的有关规定办事，并成立食堂消防管理领导小组，组长：刘大伟，成员：翟建伟、金涛、梁志强、赵春国。在定期检查的基础上，认真落实食堂重点部位安全保卫责任区，做到防范于未然，切实做到食堂消防安全无事故。为应对突发事件制订消防安全应急预案。

一、火警通报顺序：

一旦出现火灾，要立即通知食堂经理，由经理上报膳食处主任，并根据火势的大小上报保卫处或拨打火警119，同时及时组织扑救。

二、全体人员注意事项：

1、当某处发生火灾时，全体人员应保持镇定，及时报警并迅速依据任务分工和组长的命令担负起扑救任务，不要坐等消防员前来抢救而延误时机；

2、迅速切断配电箱总电源；关闭燃气、燃油阀门。

3、火灾发生后，除参与抢救工作外，其余人员应迅速远离现场，以免影响或妨碍抢救工作。

4、现场有危险品、易燃易爆物品，应迅速搬离。

三、各组成员注意事项：

1、灭火组：

①了解食堂建筑格局及出口；

②了解电及天然气管道铺设的线路；

③清楚食堂所有消防设施的放置地点；

④了解消防设备的保养维护与操作方法；

⑤了解火势情况是否能控制。

成员：各楼层厨师、司炉工、部分职工。

2、警戒组：

①了解食堂建筑格局及出口。

②当某处发生火灾时，应迅速确定安全出口组织疏散。

③在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。

成员：保卫人员、膳食处人员。

3、救护组：

①应接受紧急救护工作；

②应配备急救箱；

③应了解一般药物的使用情况。

成员：校医室成员。

四、火灾原因调查：

火灾发生后，食堂办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过的原则，进行严肃处理。

六、防火注意事项

1. 食堂天然气应从室外单独引入，定期检查天然气导管、接头、仪表阀门，防止泄漏；发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关；要随时用漏气检测仪进行检测。

2. 厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

3. 油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。

4. 厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

5. 厨房应按有关规范配备相应灭火器材。

膳食处

2015年5月16日

食堂火灾应急预案 [篇2]

为了确保就餐者和食堂的生命财产安全，以便在发生火灾时能够及时、有效地扑灭或控制火情，最大限度避免人员伤亡和减少财产损失，特制定本应急预案。

第一条 组织机构

一、指挥小组

1、指挥小组由行政部经理、保卫课经理、食堂负责人及总务部成员组成；行政部经理任组长，保卫课经理和食堂主管任副组长，其他人员为组员。

2、食堂指挥小组由食堂主管、司务长、各班组长组成；食堂主管任组长，司务长任副组长，其他人员为组员。

二、灭火行动组

1、灭火行动指挥小组

组长：保卫课经理

副组长：食堂主管

组员：司务长、保卫科和食堂各班长

2、食堂灭火行动组

组长：食堂主管

组员：司务长、各班组长、业余消防员。

三、通信联络组

由行政部办公室负责。

四、疏散引导组

1、疏散引导指挥小组

组长：保卫课经理

副组长：行政部主管一

组员：行政部成员及食堂司务长

2、食堂疏散引导组

组长：食堂司务长

组员：食堂全体工作人员

五、安全防护救护组

由保卫课负责，公司医务室医生和食堂义务急救员为成员。

第二条 报警和接警处置程序

1.发现火灾和火险势头，立即查明真-相。

2.查明真-相后，及时向公司领导和指挥小组汇报；火警电话：119，指挥小组电话：83902250，83902251，保卫课电话：83902279。

3.报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，然后通报报警本人姓名和单位，得到允许后才能挂断报警电话。

4.积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。

5.指挥小组接到报警电话后立即通知切断电源，并通知发生火情所在区域的食堂灭火行动组快速赴现场扑救，通知疏散引导组、安全防护救护组快速赴现场进行工作。

6.灭火行动组要在5分钟内赶赴现场。

第三条 应急疏散（含火灾事故之外的其他事故的疏散）的组织程序和措施

1.疏散引导小组立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入。

2.立即通知本食堂内的'人员做好疏散准备。

3.按照指定责任区域指挥人员疏散。

4.疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场。

5.疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出。

6.疏散引导组组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向指挥小组组长汇报。

第四条 扑救初起火灾程序措施

1.立即切断电源，关闭燃气阀门，转移液化气瓶至安全区域。

2.电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火。

3.油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火。

4.排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火。

第五条 通讯联络、安全救护的程序和措施

1.通讯联络组接到报警后立即启动紧急电话通讯系统（对讲机、移动电话、固定电话）。

2.立即通知指挥小组组长、副组长，并通知灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组。

3.时刻与起火现场保持联系。

4.安全救护组根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员。

5.受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院。

6.若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。

第六条 事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。

食堂火灾应急预案 [篇3]

（一）发现火情立即报警

每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导

1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警），

2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。

（二）接到报警后的措施

1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；

2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；

3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员；

4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：

A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；

B、火源是电起火还是其他原因；

C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。

5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，

由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。

（三）各相关部门的任务

1、义务消-防-队

A、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；

B、按照指挥部的指令进行扑救。

2、保安部

A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；

B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；

C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；

D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生； E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备； F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。

3、前厅部

A、前台人员要回答客人询问，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请他们前往安全地带集中；

B、行李员要将电梯落到一楼，控制电梯和消防专用电梯；

C、协助保安部打开所有通向店外的门，并维护治安秩序。

A、根据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备；

B、确保消防泵房值班立即进入工作状态，保证消防用水正常供应；

C、将饭店内所有燃气罐运出饭店，集中在饭店外安全地带加强看管；

D、如火情发展，工程部人员撤出前，要将所有电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。

6、餐饮部

A、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场；

B、寻找火源，进行抢救；

C、迅速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关；

D、妥善处理食油和其它易燃物；

E、组织餐饮部员工备勤救火。

7、电话总机

A、接到报警电话时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；

B、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导；

C、在火情得到甄别和确认后，立即通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。

（四）组织疏散

如无法控制火情，迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。

1、二次报警（119报警）后，指挥部应立即做出疏散决定；

2、立即利用背景音响系统（消防广播系统）将事先录制好的中、英文广播通知反复广播。内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等；

3、广播的同时，楼层服务员迅速检查房内有无客人，检查完毕将门关好，在房门上做出“已检查”标志；

4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯；

5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；

6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离；

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品；

8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。

9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍；

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一、指导思想

为了预防和减少xxx办公场所火灾事故的发生，切实保障单位内部工作人员的健康和安全，根据《中华人民共和国消防法》、《黑龙江消防安全管理条例》的精神，坚决贯彻“救人第一”的指导思想，快速有效扑灭火灾、减少损失，全面提高火灾应急处置的能力，特制定火场逃生事故应急处理预案。

二、适用范围

适用于xxxxxxx内部各部门，火灾应急处置和其他重大突发公共事件消防方面的应急救援。

三、组织机构

1、 xxxx成立火场意外伤害事故应急处理小组，由负责协调总指挥，下设：

灭火救护组：负责迅速扑灭初期火灾，紧急救护火场被困人员及受伤人员，积极抢救疏散物资，快速有效扑灭火灾，将损失降到最低限度。

组长：

组员：

疏散引导组：负责火灾发生时正确指挥引导人员安全逃离火灾现场。

组长：

组员：

通讯联络组：负责火灾发生时报警及各部门的通讯联络。

组长：

组员：

沟通协调组：负责调集xxxx办公楼的应急救援力量和装备器材，保证救援工作有序进行。

组长：

组员：

第一阶段：报警

报警，启动xxxxxx办公楼消防应急预案行动过程：

1、报警组向指挥中心报告办公主楼楼机房办公室失火情况，请求救火。要求：必须报清以下内容：具体位置，人员被困、中毒、受伤数量，燃烧物质数量、性质。

2、现场总指挥判断报警人所处位置，根据报警信息，通过广播调度指挥，在第一时间调动灭火组赶赴现场扑救火灾。并对各小组工作进行有序安排。

3、现场全体员工保持镇定在灭火组未赶到以前因地制宜，尽力控制火势、抢救财产、切断总电源、扑救火灾，并听从疏散引导组安排。

第二阶段：火场逃生

假设：各办公室都有人正在工作，楼机房突然失火。

行动过程：

各部门领导服从总指挥的命令，各部门工作人员在部门领导的带领下，迅速逃离火灾现场，由疏散引导组的人员引导在办公大楼门口的空地集合。

一、总负责：

职责：正确有效指导各小组工作，协助各楼层各部门领导按应急措施要求，畅通主要通道，稳定员工情绪，指挥员工有秩序疏散。

二、三楼各部门负责人：

职责：畅通本楼层通道、消防梯，指挥本部员工分两边就近楼梯下楼，组织疏散；（注：本楼层如有人开会，会议主持人须组织会议人员就近消防梯疏散。）

四、二楼档案室资料抢救：

由总指挥安排救护组人员第一时间赶到二楼抢救档案资料。

四、四楼各部门负责人：

职责：畅通走火通道，隔离三楼、4楼隔离门，部门员工到两边就近楼梯下楼，组织疏散，在救护组未到前，组织员工抢救财务室财产。

五、如火势太大，领导需稳定人员情绪，组织人员并疏散上楼，等待消防队的救援。

六、善后处理

1、员工伤害事故的善后处置：做好遇难、受伤人员和被疏散人员的安抚及财产损失的赔付工作，做好灾后单位秩序稳定工作。

2、火灾事故的具体信息上报及对火灾事故原因进行调查，核定财产损失和人员伤亡情况。同时，积极配合上级事故调查组做好事故调查工作。

3、追究火灾事故有关责任人的失职、渎职责任。

4、总结事故教训，及时完善单位办公楼消防器材配备，定期组织消防安全学习，提高全体员工消防安全意识，主要进行防火、灭火、避险、逃生自救、互救基本技能的培训。

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医院食堂作为医疗机构的重要配套设施，为医护人员及患者提供日常的饮食服务。然而，由于食堂环境的限制以及人员密集性，一旦发生火灾等突发事故，后果将不堪设想。因此，医院食堂消防应急预案的制定和执行显得尤为重要，这样才能更好地保障人员生命安全和财产安全。

一、预案制定与调查研究

制定医院食堂消防应急预案的前提是对医院食堂的结构、功能、装修材料等进行细致的调查研究。了解食堂空间布局、用火明火、烹饪装备、用电设备等，为预案制定提供参考。同时，还需要对食堂所在楼层的消防设施进行了解，如灭火器、消防栓等，以便在发生火灾时能够及时使用。

二、预案编制与审查

根据医院食堂的特点，编制一份详细全面的消防应急预案。预案应包括预防措施、火灾风险评估、火灾事故应急预案、人员疏散计划、消防器材使用方法及维护等内容。预案还需要根据实际情况进行不断的修订和完善，并经过专业部门的审查和调研。

三、预案宣传与培训

预案编制后，需要通过各种渠道对相关人员进行宣传和培训，包括食堂工作人员、医护人员、患者及其家属等。宣传和培训内容应包括火灾的危害性、火灾的常见原因、火灾的预防措施以及发生火灾时的应急措施等。通过实地演练、模拟火灾、灭火器的使用练习等方式，提高各类人员的消防意识和自救能力。

四、消防设施的配备与维护

医院食堂的消防设施配备非常重要，主要包括自动喷水灭火系统、火灾报警系统、烟气探测器等。这些设施需要定期检测、维护保养，确保其正常运行，一旦发生火灾能够第一时间触发报警系统。

五、格式化的应急流程与协同配合

在发生食堂火灾时，需要按照预案中制定的应急流程进行操作。流程应包括火灾报警、通知、疏散、灭火和报警等步骤，并明确各个岗位的具体职责。各部门之间应密切协作，互相配合，形成紧密的应急协同。

六、实施与优化

预案的实施是保障安全的关键环节，也是检验预案可行性的重要指标。在实施过程中，可以通过模拟演练、定期巡查等方式进行检验和验证，及时发现问题并进行优化与改进。

总结起来，医院食堂消防应急预案是保障医疗机构人员和财产安全的重要措施。只有将预案制定、宣传、培训、配备及实施等各个环节做好，才能最大限度地减少火灾带来的伤害和损失。因此，医疗机构应高度重视消防工作，提高相关人员的消防意识，促进医院食堂消防工作的全面发展，确保医护人员和患者的生命安全和健康。

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工厂食堂作为一个重要的用餐场所，为工人提供了必要的营养和能量，但在日常运营中也面临着一些突发情况的风险。为了能够及时应对这些突发情况并保障工人的生命安全，工厂食堂应制定并实施相应的应急预案。

一、开展风险评估和预案制定

首先，食堂管理人员应对工厂食堂可能存在的风险进行全面评估。这包括火灾、食物中毒、基础设施故障等突发情况。通过评估，可以确定工厂食堂可能面临的最大风险，并根据评估结果制定相应的应急预案。

二、建立食堂应急团队和紧急联系人名单

基于评估结果，工厂食堂应设立一支专门的应急团队，包括食堂管理人员、安全部门的代表以及其他关键岗位的员工。应急团队应接受必要的培训，掌握应对紧急情况的操作流程和技能。

此外，还应编制一份紧急联系人名单，包括食堂管理人员、安全部门负责人、医生、消防人员等相关人员的联系方式。这样，在应急事件发生时，可以迅速与相关人员取得联系，并协助处理紧急情况。

三、制定应急预案和处置方案

根据风险评估的结果，工厂食堂应编制相应的应急预案和处置方案。这些预案和方案应包括以下内容：

1. 火灾应急预案：食堂应该配备火灾报警器、灭火器等消防设备，并制定灭火和疏散的具体步骤，包括工人疏散路线和集合点等。

2. 食物中毒应急预案：应加强食品卫生监督和管理，确保食品安全。同时，要建立食物中毒事件的紧急处理流程，包括疏散患者、寻找原因、停止使用相关食品等措施。

3. 基础设施故障应急预案：定期检查和维护食堂的各项设施和设备，确保其正常运行。在设施故障发生时，要及时报修，并提供备用设备或改变食堂的运营方式。

四、开展预案演练和培训

工厂食堂应定期开展应急预案演练和培训，提高应急响应和处置能力。通过模拟各种紧急情况，让食堂管理人员和应急团队成员熟悉应急预案和处置方案，并掌握有效的处置技巧。

此外，在正式的培训课程中，应提供食堂员工急救知识和技能的培训，以提高他们在紧急情况下的应变能力和安全意识。

五、完善食堂安全管理机制

为了避免突发事件的发生，工厂食堂应完善安全管理机制。包括加强设备维护和保养，严格按照食品卫生标准进行操作，定期召开安全会议，及时发现和解决潜在风险。

另外，食堂应建立一份详细的应急流程手册，包括各类突发事件的处理流程和相关部门的联系方式，以便在紧急情况下能够快速有效地应对。

总之，工厂食堂应急预案的制定和实施是确保食堂安全运营的重要保障措施。通过系统的风险评估、应急团队的组建和培训、预案和处置方案的制定以及应急预案演练和培训，可提高工厂食堂在突发情况下的应变能力和处置水平，保障工人的生命安全和身体健康。

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一、消防应急机构

1、总指挥：XXX

副总指挥：XXX

指挥部成员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

总指挥职责：保证现场抢险救灾、人员运送、现场用车、工具、和其它物质等。同时，负责现场的安全保卫、保护、治安管理、人员查询。组织营救受害人员。组织撤离、预防和制止各类破坏活动。对肇事人员采取监控措施。

2、防护、救护组：

组长：XXX

职责：负责组织抢救队伍，在120救护人员来到之前，利用现有医疗设施，挽救伤员。

3、灭火行动组：

组长：XXX

组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

职责：利用校内配置的消防器材及有关设施，全力进行扑救。

4、疏散行动组：

组长：XXX

职责：引导全体师生迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作。

5、通讯联络组：

组长：XXX

职责：迅速与市消防大队或当地消防部门取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；联络有关单位、个人，组织调遣消防力量；负责对上、对外联系及报告工作。

6、善后处理组：

组长：XXX

职责：根据实际安排情况，协调民政、社会保险，保险部门妥善安排人员的后事处理工作。组织接待好伤亡人员家属的安置、交通、住宿工作，防止发生上访和集体越级上访事件。

二、应急救援程序

1、事故发生后，学校安排事故应急组救援指挥部，根据事故的类别采取救援行动，并立即向上级做特大事故的应急指挥部报告。

2、指挥部各成员负责应迅速到达现场，按照各自的职责组织实施应急救援工作。

3、事故发生初期，应按本学校的特大安全事故应急救援预案积极采取自救措施，防止事故扩大。

4、事故处理结束后，及时总结本次事故教训和改进措施。

1.目击报警

1.1小区任何区域一旦着火，发现火情的人员应保持镇静，切勿惊慌。

1.2如火势初期较小，目击者应立即就近用灭火器将其扑灭，先灭火后报警。

1.3如火势较大，自己难以扑灭，应采取最快方式用对讲机、电话或打碎附近的手动报警器向消防监控室报警。

1.4关闭火情现场附近之门窗以阻止火势蔓延，并立即关闭附近的`电闸及煤气。

1.5引导火警现场附近的人员用湿毛巾捂住口鼻，迅速从安全通道撤离，同时告诉疏散人员不要使用电梯逃生，以防停电被困。

1.6切勿在火警现场附近高喊：“着火了”，以免造成不必要的混乱。

1.7在扑救人员未到达火警现场前，报警者应采取相应的措施，使用火警现场附近的消防设施进行扑救。

1.8带电物品着火时，应立即设法切断电源，在电源切断以前，严禁用水扑救，以防引发触电事故。

2.消防监控室报警

2.1消防监控室值班人员一旦发现消控设备报警或接到火警报告后，应立即通知保安人员赶赴现场确认，并通知消防专管员。

2.2火情确认后立即通报保安部经理或当班领班，由其迅速召集人员前往现场灭火、警戒、维持秩序和组织疏散。

2.3立即将火情通报总经理或值班领导以及工程部负责人。

2.4值班人员坚守岗位，密切观察火警附近区域的情况，如有再次报警，应立即再次派人前往查看确认。如有业主打电话询问，注意不要慌张，告诉业主：“火情正在调查中，请保持冷静，如果需要采取其它措施，我们将会用紧急广播通知您”，同时提请业主关好门窗。

2.5接到现场灭火指挥部下达的向“119”报警的指令时，立即按要求报警，并派人前往路口接应消防车。

2.6接到现场灭火工作总指挥传达的在小区内分区域进行广播的指令时，立即按要求用普通话(或中英文)进行广播，注意广播时要沉稳、冷静，不要惊慌，语速要适当，语音要清晰。特殊情况下，应派保安员或管理员逐单元上门通报，通报顺序为：起火单元及相邻单元起火层上面2层起火层下面1层。

2.7详细记录火灾扑救工作的全过程。

3.报警要求

3.1内部报警应讲清或问清：起火地点;起火部位;燃烧物品;燃烧范围报警人姓名;报警人电话。

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• 应急消防预案 | 消防应急预案 | 事故消防应急预案 | 学校消防应急预案 | 大学食堂消防应急预案 | 大学食堂消防应急预案

3.2向“119”报警应讲清：小区名称;.火场地址(包括路名、门牌号码、附近标志物);火灾发生部位;.燃烧物品;火势状况;接应人员等候地点及接应人; .报警人姓名; 报警人电话。

4.成立临时指挥部

4.1现场负责人或值班经理接到火警报告后，应立即赶赴指定地点或火警现场，并通知相关人员到场，成立临时灭火指挥部。

4.2临时指挥部由总经理、保安部经理、工程部经理、消防专管员以及其他相关人员组成，由总经理任临时总指挥。总经理尚未到场时，由保安部经理或值班经理代任总指挥。

4.3临时灭火指挥部职责：

4.3.1根据火势情况及时制定相应对策，向各部门下达救灾指令。

4.3.2根据火势情况确定是否疏散人员。

4.3.3立即集合义务消防队，指挥义务消防队员参加灭火，并保证消防用水的供应。

4.3.4在火势难以控制时，应及时下达向“119”报警的指令。

4.3.5根据火势情况，成立疏散组、抢救组、警戒组，组织救人，抢救和保管重要物资及档案，维持现场秩序。

4.3.6根据火势情况决定是否启用紧急广播进行报警。

4.3.7下令将消防电梯降至首层，派专人控制，专供灭火工作之用。同时停止起火区域的其它电梯和中央空调运行。

4.3.8根据火势情况决定是否采用部分或全部断电、断气、打开排烟装置等措施。

4.3.9消防队到达后，及时向消防队领导准确地提供火灾情况和水源情况，引导消防队进入火灾现场，协助消防队灭火，并协助维持现场秩序，安顿疏散人员。

4.3.10火灾扑灭后，组织各部门员工进行善后工作。

5.人员疏散和救护

小区内发生火情时，各部门员工的任务是扑救火灾、疏散人员、抢救重要物资和维持秩序，危急关头以疏散、救护人员为主。火灾发生后，每一位员工都要牢记自己的首要职责是保护业主、访客及自己的生命安全。

5.1火灾发生后，由疏散组负责安排人员，为业主和访客指明疏散方向，并在疏散路线上设立岗位进行引导、护送业主和访客向安全区域疏散。这时切记要提醒大家不要乘坐电梯，如果烟雾较大，要告知大家用湿毛巾捂住口鼻，尽量降低身体姿势有序、快速离开。

5.2人员的疏散以就近安全门、消防通道为主，也可根据火场实际情况，灵活机动地引导人员疏散。

5.3认真检查起火区域及附近区域的各个单元，并关闭门窗和空调。发现有人员被困在起火区域，应先营救被困人员，确保每一位业主和访客均能安全撤离火场。

5.4接待安置好疏散下来的人员，通过良好的服务稳定人们的情绪，并及时清点人员，检查是否还有人没有撤出来。

5.5疏散顺序为：先起火单元及相邻单元，后起火层上面2层和下面1层。疏散一般以向下疏散为原则(底层向外疏散)，若向下通道已被烟火封住，则可考虑向屋顶撤离。

5.6在火场上救下的受伤业主、访客以及扑救中受伤的员工，由抢救组护送至安全区，对伤员进行处理，然后送医院救治。

6.警戒

6.1保安部接到火警通知后，应迅速成立警戒组，布置好小区内部及外围警戒。

6.2清除小区外围和内部的路障，疏散一切无关车辆和人员，疏通车道，为消防队灭火创造有利条件。

6.3控制起火大楼底层出入口，严禁无关人员进入大楼，指导疏散人员离开，保护从火场上救出的贵重物资。

6.4保证消防电梯为消防人员专用，引导消防队员进入起火层，维持灭火行动的秩序。

6.5加强对火灾区域的警戒，保护好火灾现场，配合公安消防部门和调查组对起火原因的勘察。

6.6保证非起火区域和全体业主、访客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。

7.善后工作

7.1火灾扑灭并经公安消防部门勘察后，工程部，消防监控室应迅速将小区内的报警和灭火系统恢复至正常状态。

7.2保安部组织人员清理灭火器材，及时更换、补充灭火器材。

7.3统计人员伤亡情况和小区财产损失情况，上报灭火指挥部及现场总负责人。

7.4综合管理部组织员工对受灾业主/用户进行慰问，并根据实际需要给予切实帮助。

7.5清洁绿化部组织员工对火灾现场进行清理，恢复整洁，对因逃生或救火损坏的花木进行抢救或补种。

7.6灭火指挥部应召开会议，对火灾扑救行动进行回顾和总结。

7.7区财产办有保险，则由财务部门联系保险公司进行索赔。

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1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3、如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导同意,未经同意,单位和个人一律不得接受采访,以避免报道失实。

4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。

5、迅速向各级食品药品监督局报告。

7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也积极配合有关部门取样。

8、迅速排查食用致毒食物的.人员名单,并检查他们的身体状况。

9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

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一、 情况设想

我镇地处丽水北部，以种植业为主，森林资源丰富，近年来香菇业发展迅速，已成为一大支柱产业。全镇房屋木质结构占比例较大，19行政村，共有7186户，人口20350人，百分之八十以上的农户都是木质结构的旧瓦房，在干旱季节极易发生火灾。

二、 集结

（一）当发现灾情或有险情苗头时，镇政府立即下达集结命令，各村消防队队长接到集结令后，迅速组织消防队员到指定的地点集合待命。

（二）集结方法以各村消防队为单位前往集结点，情况紧急时，也可以组为单位前往集结点，镇集结点在镇政府大院内操场，如遇特殊情况，直接带到指定地点。

（三）各消防队员在接到集结号令后，迅速停止一切正常工作，无条件地服从命令，立即赶往集结点集结。做到集结人员齐、所携带装备齐、动作快，以保证完成各项任务。

三、 情况处置

（一）当村庄起火情况危急时

1、本村消防队应及时采取措施，组织自救，并向附近村求援。

2、镇政府接到灾情报告后，迅速集结附近村的消防队赶赴现场，组织救火工作。

3、镇政府会同其他部门迅速开设现场指挥所，明确指挥关系，成立现场报告组、救人救物组、维护秩序组，防止现场混乱和坏人乘机打劫，有秩序地转移人、畜及贵重物品，争取使灾情达到最小损失。

（二）当村庄发生险情并危及周边村庄时

1、镇政府接到险情报告后，迅速用广播或其他方式通知周边村庄，做好人员撤离准备，并通知全镇消防队迅速赶赴现场组织救灾抢险工作。

2、各村消防队及时做好群众思想工作，动员群众疏散撤离。

3、调动全镇各种车辆协助受灾村村运送撤离人员和物资，必要时，请救邻乡支援。

4、组织消防队为村民搬运物资，扶老携幼，维护灾区的社会治安。

（三）当山林发生火灾时

1、接到火灾报告后，镇政府迅速组织应急分队赶赴现场，并根据火势发展情况，利用有线广播或其他方式及时通知临近村，立即组织消防队投入灭火救灾。

2、灭火救灾时，成立观察指挥组、救人救物组、扑火组、维护现场秩序组，并加强安全措施。

四、 有关制度

1、接到火灾报告后，镇政府迅速组织应急分队赶赴现场，并根据火势发展情况，利用有线广播或其他方式及时通知临近村，立即组织消防队投入灭火救灾。

2、灭火救灾时，成立观察指挥组、救人救物组、扑火组、维护现场秩序组，并加强安全措施。 四、 有关制度

（一）请示报告制度。各村消防队发现灾情要及时报告，报告内容：灾情的性质、发生地点、发生范围、发展趋势以及村自救能力等。 （二）值班制度。在干旱季节，镇里要有干部轮流值班，并指派值班消防队随时待命，各村派出人员巡逻观察。

（三）每年要对消防队员进行一次森林防火、灭火的'知识教育。

五、 各种保障

（一）救灾工具保障

灭火救灾利用镇现有装备的消防器材和上级临时支援的消防器材，调用邻村的小型抽水机等设备。各类救灾所需物质和器材由上级、镇、村共同负责保障。

（二）通信保障

镇配对值班，主要用于本镇与受灾现场联络。与各村联络利用手机，值班电话、广播或派出通信员。

（三）运输保障

镇政府的小车为抢险救灾指挥车。各村的一切车辆都要服从指挥组的调遣，保障消防队用车和抢运物资、人员。

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幼儿园食堂火灾突发事件具有难以预见、处置紧迫、危害严重和影响广泛的特点。事实证明，教育引导广大教师员工养成规范使用电器、规范使用天然气、养成排查隐患的习惯、坚持每日静园后检查水电门窗、学会应急处理等可以避免事故发生，可以事故造成的损失、伤害程度降到最低限度。

食堂是幼儿园消防安全防护的重地，为了切实保障广大师幼人身和国家财产安全，维护幼儿园的稳定根据《中华人民共和国消防法》、《徐州市消防条例》的有关精神，集合我园的实际，特制定本预案。

一、可能引起食堂火灾事故的隐患

电线老化、乱拉乱接临时线，违章使用电器设备，天然气泄漏、关闭失误、食堂油锅过热、蒸饭车或其他电器内违规存放物品、易燃易爆物违禁物品人为带入使用、保管不当，门窗管理不当有外人闯入、违章动用明火、乱仍烟蒂等诱发食堂火灾的隐患。

二、预防措施

1、园长是幼儿园消防安全第一责任人，对本园的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，制定本园消防安全管理制度，落实幼儿园消防安全责任制。

2、对员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法。

3、加强检查，发现火灾隐患要及时整改。

4、保持通道畅通，不堆杂物。

5、食堂落实消防管理责任。

食堂消防安全责任人：张洪祥负责食堂水电门窗天然气的每日检查、隐患排查并直接向园长汇报。

三、建立快速反映机制。

应急疏散演练组织机构、职责：

总 指 挥：xxx

副总指挥：xxx

成 员：xxx

以上各组的工作人员要树立责任心，当火灾发生时，全体人员要保持冷静，及时报警并迅速依据分工和命令担负起抢救工作，不可袖手旁观等待救援而延误时机，提高应变能力，总指挥如果不在现场，副总指挥负责指挥，快速妥善地疏散和抢救，对玩忽职守、擅离工作岗位人员要进行严肃处理。

1、现场抢救组职责（xxx）

发生园内突发事件后，组长马上带领本组人员赶到现场，对受伤人员进行抢救。严重者可协助120送往医。

2、通讯联络组职责：（xxx）

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，按总指挥要求与120、各应急小组、学生家长、上级有关部门进行联系，保证通讯畅通。

3、现场保卫组职责：（xxx）

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，维持现场秩序，清除无关人员，保证现场救护人员有序进行救护，维护事故现场的原貌，以备调查组进入调查。

4、事件接待组职责：（xxx）

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，接待上级领导及学生家长，稳定家长情绪，控制现场局面，使家长配合救援工作。

5、伤患救护组职责：（xxx）

发生事故后，在组长的带领下，迅速到达现场，抢救伤员学，进行现场及时救护，重者及时送往医院救治，稳定现场人员的情绪。

四、处理程序

一旦发生火灾，一般按下列程序处理。

1、 打“119”电话报警，同时上报教育局办公室和相关科室。

2、 按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散。

（1）疏散：救人是第一原则，园里消防责任人和各班级教师应在第一时间有序地组织幼儿疏散转移。

①火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持镇静，稳定好人员情绪，维护好现场秩序，组织有序疏散，防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。

②利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下，有利条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围住身上从烟火中冲过去。

③高层着火时，疏散时较为困难，因此更应沉着冷静，不可采取莽撞措施，应按照安全出口的指示标志，尽快从安全通道和室外消防楼梯安全撤出。火势确实比较大无法逃生，可躲避到二楼平台或关闭房门用湿毛巾堵住门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待救护人员到来。

④火灾发生时，一旦人身体着火，应尽快地把衣服撕碎仍掉，切记能奔跑，那样会使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如：旁边有水，立即用水浇洒全身，或用湿毯子等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的火焰压灭。

（2）物资疏散；火场上的物资疏散，目的是为了最大限度地减少损失，防止火势蔓延和扩大。

①首先疏散的物资是那些可能扩大火灾和有爆炸危险的物资。例如：起火点附近的'油桶有毒物品，以及堵塞通道使灭火行动受阻的物资。

②疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如：机密文件、档案资料、高级仪器、珍贵文物以及价值贵重的物资。

3、如有受伤立即送医院救治，如幼儿受伤，要及时 通知家长。

4、等待消防车到来期间，可组织园教工在保证安全的前 下灭火。

灭火扑救：初起火最容易扑灭，在消防人员未到前，如能 中合力抢救，常能化险为夷，转危为安。根据不同的起火原

因，可采取隔离法、冷却法、窒息法、抑制法，火灾现场指挥人员要在第一时间迅速调集单位治安人员、义务消-防-队人员等，集中单位内和临近所有灭火器，不要零打碎敲，集中使用对准火点，尽量抓住战机把火消灭，或控制住火势的发展，最后由消防部门人员彻底扑灭火焰。

5、配合消防部门调查事故原因，维持秩序。

划出警戒范围，严禁其他车辆和武官人员进入火场，以免发生不必要的伤亡，同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有利证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭，失火单位应当把了解情况向他们介绍，并将火灾现场保护工作移交给火灾调查组，并配合调查组提供当事人或见证人。当火灾发生时要充分发挥共青团、义务消-防-队的作用，做好受伤人员的护理工作，医务室应备好止血药、绷带等比被药品，同时组织人员和车辆急送医院或联系医院对受伤人员的抢救。

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无论何时，一旦发现有火灾苗头，如烟、油、味、色等异常状态，每一位职工都必须立即向消防监控室报警（注意：当现场异味为液化气等易燃气体时，严禁在现场用手机、对讲机、电话报警，应该脱离现场到安全区域后再报警，以防电火花引爆易燃气体），请其派人查明真相，并做好应急准备。

1、目击报警

小区任何区域一旦着火，发现火情的人员应保持镇静，切勿惊慌。

如火势初期较小，目击者应立即就近用灭火器将其扑灭，先灭火后报警。

如火势较大，自己难以扑灭，应采取最快方式用对讲机、电话或打碎附近的手动报警器向消防监控室报警。

关闭火情现场附近之门窗以阻止火势蔓延，并立即关闭附近的电闸及煤气。

引导火警现场附近的人员用湿毛巾捂住口鼻，迅速从安全通道撤离，同时告诉疏散人员不要使用电梯逃生，以防停电被困。

切勿在火警现场附近高喊：“着火了”，以免造成不必要的混乱。

在扑救人员未到达火警现场前，报警者应采取相应的措施，使用火警现场附近的消防设施进行扑救。

带电物品着火时，应立即设法切断电源，在电源切断以前，严禁用水扑救，以防引发触电事故。

2、消防监控室报警

消防监控室值班人员一旦发现消控设备报警或接到火警报告后，应立即通知保安人员赶赴现场确认，并通知消防专管员。

火情确认后立即通报保安部经理或当班领班，由其迅速召集人员前往现场灭火、警戒、维持秩序和组织疏散。

立即将火情通报总经理或值班领导以及工程部负责人。

值班人员坚守岗位，密切观察火警附近区域的情况，如有再次报警，应立即再次派人前往查看确认。如有业主打电话询问，注意不要慌张，告诉业主：“火情正在调查中，请保持冷静，如果需要采取其它措施，我们将会用紧急广播通知您”，同时提请业主关好门窗。

接到现场灭火指挥部下达的向“119”报警的指令时，立即按要求报警，并派人前往路口接应消防车。

接到现场灭火工作总指挥传达的'在小区内分区域进行广播的指令时，立即按要求用普通话（或中英文）进行广播，注意广播时要沉稳、冷静，不要惊慌，语速要适当，语音要清晰。特殊情况下，应派保安员或管理员逐单元上门通报，通报顺序为：起火单元及相邻单元起火层上面2层起火层下面1层。

详细记录火灾扑救工作的全过程。

3、报警要求

内部报警应讲清或问清：起火地点；起火部位；燃烧物品；燃烧范围报警人姓名；报警人电话。

向“119”报警应讲清：小区名称；火场地址（包括路名、门牌号码、附近标志物）；火灾发生部位；燃烧物品；火势状况；接应人员等候地点及接应人；。报警人姓名；

报警人电话。

4、成立临时指挥部

现场负责人或值班经理接到火警报告后，应立即赶赴指定地点或火警现场，并通知相关人员到场，成立临时灭火指挥部。

临时指挥部由总经理、保安部经理、工程部经理、消防专管员以及其他相关人员组成，由总经理任临时总指挥。总经理尚未到场时，由保安部经理或值班经理代任总指挥。

临时灭火指挥部职责：

根据火势情况及时制定相应对策，向各部门下达救灾指令。

根据火势情况确定是否疏散人员。

立即集合义务消防队，指挥义务消防队员参加灭火，并保证消防用水的供应。

在火势难以控制时，应及时下达向“119”报警的指令。

根据火势情况，成立疏散组、抢救组、警戒组，组织救人，抢救和保管重要物资及档案，维持现场秩序。

根据火势情况决定是否启用紧急广播进行报警。

下令将消防电梯降至首层，派专人控制，专供灭火工作之用。同时停止起火区域的其它电梯和中央空调运行。

根据火势情况决定是否采用部分或全部断电、断气、打开排烟装置等措施。

消防队到达后，及时向消防队领导准确地提供火灾情况和水源情况，引导消防队进入火灾现场，协助消防队灭火，并协助维持现场秩序，安顿疏散人员。

火灾扑灭后，组织各部门职工进行善后工作。

5、人员疏散和救护

小区内发生火情时，各部门职工的任务是扑救火灾、疏散人员、抢救重要物资和维持秩序，危急关头以疏散、救护人员为主。火灾发生后，每一位职工都要牢记自己的首要职责是保护业主、访客及自己的生命安全。

火灾发生后，由疏散组负责安排人员，为业主和访客指明疏散方向，并在疏散路线上设立岗位进行引导、护送业主和访客向安全区域疏散。这时切记要提醒大家不要乘坐电梯，如果烟雾较大，要告知大家用湿毛巾捂住口鼻，尽量降低身体姿势有序、快速离开。

人员的疏散以就近安全门、消防通道为主，也可根据火场实际情况，灵活机动地引导人员疏散。

认真检查起火区域及附近区域的各个单元，并关闭门窗和空调。发现有人员被困在起火区域，应先营救被困人员，确保每一位业主和访客均能安全撤离火场。

接待安置好疏散下来的人员，通过良好的服务稳定人们的情绪，并及时清点人员，检查是否还有人没有撤出来。

疏散顺序为：先起火单元及相邻单元，后起火层上面2层和下面1层。疏散一般以向下疏散为原则（底层向外疏散），若向下通道已被烟火封住，则可考虑向屋顶撤离。

在火场上救下的受伤业主、访客以及扑救中受伤的职工，由抢救组护送至安全区，对伤员进行处理，然后送医院救治。

6、警戒

保安部接到火警通知后，应迅速成立警戒组，布置好小区内部及外围警戒。

清除小区外围和内部的路障，疏散一切无关车辆和人员，疏通车道，为消防队灭火创造有利条件。

控制起火大楼底层出入口，严禁无关人员进入大楼，指导疏散人员离开，保护从火场上救出的贵重物资。

保证消防电梯为消防人员专用，引导消防队员进入起火层，维持灭火行动的秩序。

加强对火灾区域的警戒，保护好火灾现场，配合公安消防部门和调查组对起火原因的勘察。

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