酒店餐饮经理述职报告
作为公司的优秀员工,要有过硬的专业技能,才能在这个行业中长久发展。为了更快的实现工作目标,我们现在要好好写写我们上一阶段的述职报告了。述职报告是对自己在任职期间所做的成绩与不足。那么一篇好的述职报告要怎么才能写好呢?下面是小编帮大家编辑的《总结示范: 餐饮经理述职汇报其六》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

200XX年是酒店大胆改革,实行利润目标股份制经营管理的第一年,也是酒店全体干部员工锐意进取、不懈努力的一年,更是酒店经济与社会效益双丰收的一年……。一年来,我受酒店与公司领导重托,担任餐饮部经理并依靠酒店、公司领导的正确领导,依靠酒店兄弟部门的密切配合,依靠部门全体干部员工的大力支持和努力,大胆经营、勇于创新、全面遏制了餐饮下滑的经营局面,超额完成了公司及酒店制定的各项经营、管理任务指标,努力实现了“两个质量”的进一步提高,夺取了社会、经济效益双丰收。现就本人一年来的工作述职如下:
一、履行职责情况
作为餐饮部经理,在年初我就部门工作思路及目标,即:新菜肴开发、产品销售、质量建设、队伍建设、节支降耗等方面制定了一系列经营、管理举措……主要作法如下:
1、坚定不移支持酒店体制改革
20xx年是酒店建店以来的第一次重大体制改革,即:推行利润目标股份制经营管理。为了配合公司对酒店实施体制改革,我主要着手以下工作:一是认清形势,正面宣贯。我认清了集团公司领导一心为酒店员工营造发财致富机会的形势,故带头认股,并入股4万元,表明了自己对实施股份制经营管理的信心和决心,并带领部门领班以上管理人员,深入调查研究,给酒店体制改革提意见。同时在班前会上多次宣传其意义和机遇;二是参与了《怀化大酒店利润目标股份制经营管理章程》、《怀化大酒店利润目标股份制经营管理协议》的制定,经过周密筹划,配合股份制运作领导小组制定了统揽全店改革的《章程》、《协议》。三是组织实施。在股份制实施过程中,我顶住了方方面面的压力,抓住了挖掘内部潜力等关键环节,配合酒店坚定不移地抓落实,推进了改革的整体进程。自实行利润目标股份制(3月26日---12月26日)管理9个月以来,部门共实现利润662848.19元,完成了任务指标的118。
2、明确了营销重点,强化了营销意识
①加强市场推销与宣传力度
在巩固现有市场份额的基础上、加强市场渗透,运用各种有效手段与促销方式,确保市场占有率,在全年节假日如三·八妇女节、五·一黄金周、六·一儿童节、十·一国庆节、中秋节、圣诞节、元旦节、春节等节假日期间,制定了一系列促销举措,如圣诞节期间的特价火锅的推出,不仅增加了餐饮人气,同时也提高了怀大餐饮知名度,其中五.一黄金周共接待1857人次,实现营业收入92493元,十.一黄金周共接待2110人次,实现营业收入88500.6。
②负责建立、健全营销网络
今年,部门进一步完善了客史档案资料、保存并分类管理,负责对客户情况进行了收集与调查,一年来,通过各种渠道共收集客史资料110份,下发宾客意见征询表210余张,并根据客史资料向过生日的客人赠送礼物和电话问候达20余次,进一步拉近了客我间的距离,提高了顾客的忠诚度。
3、千方百计抓经营创收,经济与社会效益喜获双丰收
在过去的一年中,部门共实现营业收入5875397元,实现利润799028元,较去年相比,增长了67。一年来,部门共接待婚、寿宴、喜宴3718桌,接待大小会议1232桌,共接待104228人次,金额达1553061元,接待标准平均为313元/桌,宴席收入占全年营业收入的26,散台接待了73640人次,上座率为58,包房共接待30558人次,出租率为45,接待VIP客人100余人次。
20xx年不仅是酒店餐饮装修格局逐步老化的一年,更是怀化餐饮业竞争白热化的一年,怀化市区初具规模的社会餐馆的不断开业与频繁低价打折,无形中给酒店餐饮经营增加了难度,所以在年初根据怀化餐饮发展形式,我就将狠抓经营创收,不断挖掘新的经济增长点列入了部门全年工作重点,并结合部门实际,着重在以下几个方面开展了工作:
①针对20xx年春节酒店团圆饭订购供不应求的实际,我们在全市首家推出菜肴外卖经营举措,由于全员重视,积极配合,共销售外卖菜肴32份,共计金额10336元,主要销售到居民密集区,如湖天开发区,鞋城、法院及商贸繁华区、中心市场、鹤洲路等地;
②根据包房消费档次实际,制定了以中高档为主,高、中结合的经营思路,重点做了以下几个方面的工作:
1)巩固和完善推出了系列高档菜肴,引导客人消费,提高了消费档次。
2)定期收集、整合了客人反映较好的菜肴,形成了自己的特色和拳头产品。
3)更换和增加了部分装盘器皿,提高了菜肴装盘效果和档次。
4)完善了包房服务中人文景观的开场白介绍,受到了客人的好评,同时也提高了服务产品附加值。
5)在部门实施了《高档菜肴推销提成奖励办法》,通过《办法》的实行,极大的调动了前台员工的推前会程序》等一系列符合自身需要的培训资料,主要工作如下:
①规范并制定了《部门班前会工作程序》及《餐饮部规范服务程序》;
②配合酒店,开展了一次上至经理、下至员工的全员复训,切实提高了全员综合素质;
③配合公关部对婚宴主持词及主持人进行了一次全方面的培训,提高了大宴主持质量;
④按酒店下发相关文件精神,开展了“质量保障月”、“学华天、抓规范、促发展”活动及“服务之星评比”等一系列评比竞赛活动。
⑤制定并实施了部门岗前、岗上培训计划及厨部《燃油灶安全操作规定》;
⑥在厨部严格执行每月两次的推新菜制度,由厨师长定期组织厨师进行厨艺交流,并组织观看菜肴制作光碟,由于针对性强,厨师所推216道新菜中有150余道深受顾客喜爱,同时也激发了全员学习热情,强化了厨师了学习意识。
6、狠抓成本控制,节支降耗效果显著
20xx年,餐饮部在节支降耗方面深挖潜力:一是将厨部原使用的柴油改烧为植物油,仅此一项每月就节约费用4千多元,全年共节约燃料费5万余元;二是把部门人员由原来的106人减至101人,部门对原工资较高、投诉较多的邱委托一行3人进行了调整,整体工资下降了3000元/月,并将白案房整体工资由原来的6750元压缩至6200元;三是对包房、大厅的菜谱及包席菜单、套餐菜单的毛利全部进行了核算和调整,把一些成本高、反映好、销量大的菜肴价格进行了调整,补充了客人反映好、成本不高的菜肴,创造了顾客、酒店双赢的局面;四是成立了以勤杂班班长为首的自制菜肴加工小组,根据季节的不同变化自制菜肴,确保了原材料的正宗和口味,如梅菜、酸豆角、剁辣椒、酸姜、龙须菜和自制药酒等,不仅利用了边角废料,且菜肴还深得顾客喜爱,截止12月底,光自制菜肴销量约600余份,销售额近万元。五是加大了部门核算员对原材料价格调查和跟踪力度,一年来共对原材料市场调查60余次,调查品种200余种。通过以上举措的实施,部门一年来在原材料价格不断上涨的同时,综合成本率控制在46.76,较控制指标47下降了0.24个百分点,费用指标为33.41,较控制指标35下降了1.59个百分点。。
7、互融共进抓后台建设
“抓后台、促前台”是酒店一直以来提出的优良作法,众所周知,厨部管理一直是部门与酒店的重点和难点,其突出表现莫过于宿舍卫生和劳动纪律。由于部门厨师来自四面八方,年龄差异、风俗不同、技术的高低,造成了管理难、难管理的局面。针对以上情况,我首先对宿舍卫生进行定人、定宿舍责任管理,对周五检查出问题的宿舍责任人进行双倍处罚,同时对管理难度最大的男3号、4号宿舍的寝室长进行了调整,由厨师长和骨干担任其宿舍的寝室长,并出台了内务检查规定,通过严格管理和规定的实施,逐步培养了厨师们爱干净、讲卫生的好习惯。
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总结示范: 述职述廉汇报其六
作为公司的优秀员工,我们一直在提高自己的专业能力,以便可以给公司做出更好的奉献。为了与时俱进、跟进任务,我们现在到了安心写述职报告的时候了。述职报告就是下级向上级书写的一种行文。那么怎么才能写出更好的述职报告呢?以下是小编为大家收集的“总结示范: 述职述廉汇报其六”希望能对您有所帮助,请收藏。
这是我到xx的第五次述职了,应该说,四年半来,我已经深深地喜欢上了这所学校,尽心尽力地为学校发展出谋划策,踏实工作。一年来,在县教体局、镇党委政府的正确领导下,紧紧依靠广大教师的共同努力,充分调动全体教师的积极性,学校的各方面工作又迈上一个新的高度。我本人也在工作中得到了锻炼,得到了提高,现将一年来的工作小结如下,请各位老师予以评议。
一、精心规划,绘制学校发展蓝图。
今年我们顺利地撤并了xx完小。在xx完小的撤并过程中,首先要感谢xx完小老师们的支持与理解,他们从xx完小到镇小工作,工作量加大,收入反而下降。但是他们顾全大局,帮助一起做家长的思想工作,从而使xx完小能平稳地撤并到镇小,其间没有发生一起家长投诉或上访事件。
xx完小撤并后,我们xx镇成为xx县唯一一个没有完小的镇街。如何发挥这一优势,让全镇小学教育有一个新的飞跃,这是我今年重点思考的问题。为此,我积极和镇政府协商,提出了学校今后五年的办学目标:今后五年,我们xx镇中心小学要以和谐校园为基础,以师资培养为抓手,以规范教学为前提,以设施提升为保证,以环境教育为特色,逐步向小班教学、精细管理、特色办校的目标迈进,使xx镇小成为一所具有示范性和影响力的农村中心小学。这个目标为今后几年学校的发展制订了蓝图,指明了今后的发展方向。今年,学校为每位教师配备了办公用电脑,提高了办公效率,为这一目标的实施迈出坚实的一步。
作为教育总支负责人,我也能主动谋划全镇的教育工作,特别是幼儿教育的布局,向政府提出合理建议。目前三莲幼儿园的建设已列入教体局XX年的基建项目。
二、以身作则,努力创建和谐校园。
首先是加强班子间的团结合作。我想主要做到了三点,一是坦诚,我对我们班子的成员都能坦诚相见,我要求我们班子成员开会讨论时,尽量找学校存在的不足,有问题,有想法,随时可以提出来,只要是对的,我虚心听取,就是说错了,我也不会计较。所以我们平时学校内部的班子会,大家都能对事不对人,畅所欲言。二是信任,对于班子成员分管的工作,我会提一些意见和建议,但极少去干涉他们的工作,所以学校班子的工作效率都很高。特别是今年下半年,一位副校长和一位中层相继调离,一位中层请产假,我又多了一份总支的工作,在人手紧,工作重的情况下,我们全体班子成员各尽其能,各司其职,又互相合作,互相支持,使学校工作平稳有序地开展。在此我要对我们班子的全体成员说一声感谢。三是律己,要求老师做到的,我努力做到,自觉遵守劳动纪律,极少迟到,傍晚一般都在五点以后回家,因为这个时候学校的接送车基本上都接送完学生了。上半年担任四年级的数学教学,下半年学校考虑到教师比较宽裕,没有安排我上主要学科,但二年级一位老师请产假时,我主动承担起数学教学的任务。
我的爱好比较广泛,但都是一些正当的活动,如打球、书法、器乐、写作等,从来没有在校内打牌或其他不健康的娱乐。一年来,学校内风正气清,教师的核心价值观得到了加强,全体教师静心教书,潜心育人,学校被评为家长满意学校和师德群体创优先进。一年来,没有发生一起家长投诉老师或者老师投诉学校领导的事件。在此,我也对我们全校教师表示衷心的感谢!
三、静心思索,提升学校文化品位。
一是校园环境建设方面,今年主要修建了校前广场,建设了"开心农场"和"快乐牧场",使学校校园布局更加合理,更加有内涵。
二是确定了"校园十景",命名了"绿之韵律"、"桃李芬芳"、"茂林修竹"等十处景点,提升了校园环境品位。
三是提炼出学校的办学理念和三风口号,将"传先贤精神,播绿色文化"定为学校的办学理念,这个理念既结合学校环境教育特色,又有xx的地域特点。同时提出了将"和而不同"、"锲而不舍"、"学而不厌"作为学校的校风、教风和学风,并进行了解读。
一年来,我们学校的校园文化更具自己的特色,不随大流,不落俗套,提升了学校校园文化的品位。
四、重视质量,基本消除薄弱学科。
今年年初让我最高兴的事,就是通过我们全体教师几年的共同努力,我们终于摘掉了薄弱学校的帽子。虽然起先叫薄弱学校,后来又改叫共同体,让钱清镇小帮扶我们,实际上说明我们许多地方仍有不足。今年年初,教体局终于把我们这顶帽子摘去。虽然我们和那些优秀镇街比还是有差距,但是至少我们在进步,在提高。一年来,我们对学科教学以考核为引导、以教研为指导、以课堂为阵地,以质量为核心,基本上消灭了合格率在90%以下的学科。
同时树立全面质量观,重视音体美劳等教学,培育学校新的增长点,提升学校整体竞争力。短式网球成为学校新的特色,在市、省比赛中获得优异成绩。新组建了校器乐队,首次参加了县器乐邀请赛并获三等奖。文艺会演县三等奖。县田径运动会连续两年进前八。美术作品获市二等奖。这些成绩的取得,提升了学校的知名度。
五、廉洁自律,努力提高自身修养。
作为主管学校财务工作的领导,我主要做到以下几个方面:
一是积极做好学校一年的财务预算工作。在编制预算时,我广泛听取班子成员的意见建议,合理安排经费,让学校有限的经费尽可能发挥最大的作用。二是严格按预算执行,学校里大额资金的支出,大宗商品的添置严格按教体局规定的程度执行,审批在先。三是自己一般不参与物品的购置,各类发票严格三签制度,严格按财经纪律办事。四是做好校务公开制度,增强学校工作的透明度。
对于金钱,我始终相信:"君子爱财,取之有道"。该我得到的钱,我心安理得拿;可拿可不拿的,尽量不拿;不该我拿的钱,坚决不贪。不贪一分钱,这是我几年来对自己主管财务工作的一个信条。其实也无柰,譬如油费,虽然很多时候是为学校工作在开车,但是既然不符合报销的规定,我坚决不报。四年多来,我基本上没报过车旅费。不是不想报,而是明知是造假的事,我不想做。
这样做看上去我吃了亏,但我可以问心无愧,晚上睡觉可以很安心。
在教师评先评优或职务聘任等方面,我能严格按制度办事,做到公开透明。特别是评先评优,一般都采用教师自荐、学校班子讨论、教师表决等方法,真正起到表彰先进,激励教师的作用。
我平时也注重自身的学习,看书看报,勤于笔耕,一年来,撰写各类文章九十多篇,其中关于教育反思、学校改进和学科方面的文章近五十篇,虽然这些文章都是我自娱自乐而作,但是看书写作提高了我的文字功底,也让我能静下心来,想一些问题。一年里,在省级刊物上发表文章一篇,在县级杂志上发表一篇,完成了年初自己制订的目标。
六、安全为本,稳妥解决突发事件。
今年三月,我校的一名学生因先天性心脏病突发在大课间活动里去世。面对这样的大事,我能冷静面对,准确引导舆论,与家属积极沟通,争取教体局和镇政府支持。通过艰难的交涉,终于使这一事件得到圆满解决。最后支付了五万元抚恤金,为教体局处理相应事件提供了一个典范。
这件事能圆满解决,其实是得益于学校平时对安全工作的重视和常抓不懈,在这件事情的处理过程中,这个学生的家属无法找到我们学校在管理中的任何一点纰漏。从事先的摸排登记、平时的教育管理、与家长的联系、大课间的管理等各方面都到位了,在此我也要向班主任、政教处和所有相关的老师表示感谢!可以这样说,你们的工作是我作为校长与家属交涉时的后盾,所以谈判时我才有底气,才能据理力争。才让这件事平稳得以解决。
一年来,学校各项安全措施得力,特别是接送车的管理,成为其他学校管理的样板。食堂管理今年也特别到位,卫生防疫部门的几次突击检查,都没有发现问题,没有开出一张整改通知书。一年来,学校没有发生一起校园安全责任事故。
七、调整角色,努力做好总支工作。
下半年起,我担任了镇教育总支的工作。我能主动调整角色,谋划教育全局。和中学校长、幼儿园园长、成校校长主动商量工作,取得共识,积极做好政府参谋,在经费落实、人员保障等方面努力争取。协调幼儿教育,平衡各方关系。半年来,全镇各校都呈现良好势头。全镇无安全责任事故和对教师的投诉。
认真组织教师节活动,争取镇政府支持,为老师谋福利。开展了"十佳教学"能手评比。平稳组织了镇党代表选举和人大代表选举。
对于一年来自己存在的一些不足,我也进行了反思,主要有以下几个方面:
一是对教学科研的引领作用还是不够。学校在教师论文评比、课题立项、名优教师培养方面与别的学校还是有较大差距。
二是自己在学科教学方面总有顾此失彼的感觉,学科质量在平行班中虽然不是很差,相对总低一些。
三是有些工作没有如期完成,如校史室的建设,说了近一年,至今没有启动。
四是随着工作年份的增加,工作激情相对的低了些。
今年,我将继续努力地工作,我深信,只要我是真心希望学校发展的,我做的一切都是想学校提升的,老师们也一定能感受到我的真心和希望的。
请各位一如既往地支持我的工作。谢谢!
最新总结: 餐饮工作报告其六
自入职的那天起,我们就掌握了一些基本技能,到现在已经娴熟至极了,但还是要继续努力。为了巩固以往的工作,现在就是我们写述职报告的时候了。述职报告可以说是工作报告中的总结性报告。那么怎么才能写出更好的述职报告呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“最新总结: 餐饮工作报告其六”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
1、餐饮部xx年的规定经营指标为内部招待150万,实际接待收入454718元,完成规定任务的30.3%;会议接待25万,实际收入109834元,完成规定任务的43.9%;客用早餐接待人次为12469,成本合计为311725元(以25元/位),餐饮部食材的总成本为544941.47(包含早餐、团餐、内部接待和员餐的总和)。参考本年的经营数字,我们可以看出,我部在xx年的工作中有效的控制了餐饮成本,但是xx年的重点投诉内容也集中在菜品质量以及服务质量上,所以xx年的工作重点要在提高菜品质量以及服务质量上下足工服,让我们在来年里针对这两方面工作能够有一个质的变化,欢迎来自各部同事们以及领导们的监督、指正。
2、餐饮部客用早餐使用情况统计
根据客人用餐率图表可以看出:客人用餐高峰期主要集中在6、10、11月份,所以餐饮部在明年的同月份应加强菜品管理,提高服务质量,从而增加客人的满意度。
这是第一年客用早餐比较有效全面的数据,我部将在未来的两年内会继续统计可用早餐数据,从而摸出可用早餐的规律,日后提前做好准备,为客人提供更好的早餐服务。
3、餐饮部成本统计
4、餐饮部能耗情况统计
xx年9月-xx年10月用水明细
xx年12月-xx年10月用水明细
总结推荐: 工程经理述职汇报其六
作为公司的员工,我们只有在工作中寻找乐趣,才可以把工作推动到极致。为了给我们后续的工作提供帮助,我们现在要好好写写我们上一阶段的述职报告了。述职报告就是要找出优点以及不足与教训。那么怎么才能写出更好的述职报告呢?下面是小编帮大家编辑的《总结推荐: 工程经理述职汇报其六》,欢迎您参考,希望对您有所助益!
各位领导、同志们:
我作为公司党风廉政建设第一责任人,担负着全面负责建筑分公司的党风廉政建设工作任务,建筑公司经理述职及述廉报告。根据职责,现将在党风廉政建设方面所做的工作述职如下,请同志们予以审议。
一年来,为全面落实今年的党风廉政建设和反腐败工作任务,我团结公司党政班子,认真践行“三个代表”重要思想,根据公司党委16号文件安排,我切实负起“一岗双责”的责任。认真落实中纪委和省、市、建设公司纪委的各项规定和要求,认真抓好公司党风廉政建设各项工作措施的落实,同时,自己努力做到廉洁勤政,严格要求自己,树立良好形象,自觉接受群众监督,促进了公司党风廉政建设和各项工作的顺利开展。
一、坚持教育在先、从严要求的原则,在公司广大党员干部中不断从思想上筑牢拒腐防变的防线。
从思想上筑牢拒腐防变的防线,是保证公司广大党员干部高效廉洁勤政的前提。我注意坚持做到:一是认真要求、组织党员干部学习上级下发的有关文件,使党员干部能及时了解上级精神,在思想和行动上始终和上级要求相一致;二是坚决支持党委、纪委开展经常性的学习教育工作;三是坚决支持党群工作部开展形式多样的廉政文化活动,增强廉政教育的渗透性。
通过大力开展廉政教育,切实使广大党员干部在思想上筑起一道拒腐防变的防线,公司广大党员干部在公司极为困难的情况下,坚守岗位、乐于奉献,做到常修为政之德,常怀律已之心,常思贪欲之害,坚持为公司发展计,全年公司为发现违纪违法现象。
二、认真学习、贯彻落实党风廉政建设各项规定,在不断落实、完善各项工作机制上为党风廉政建设提供有力保障。
今年以来,我坚持把认真贯彻落实中央、省市、建设公司各项规定作为加强党风廉政建设的主线,坚持教育、制度、监督并重:一是狠抓党风廉政建设责任制,述职报告《建筑公司经理述职及述廉报告》。结合我公司的实际情况,对公司领导班子成员的党风廉政建设职责进行了分工,并在年初职代会上与各基层厂队、项目部签订了《xx年党风廉政建设目标责任书》,切实做到了事情有人管、责任有人负;二是坚持党政办公会制度,经常分析研究本单位包括党风廉政建设工作在内的各项工作的开展情况和落实情况,增强了班子成员抓紧、抓实、抓好各项工作的责任意识;三是坚持督导检查制度,为保证党风廉政建设各项任务的落实,公司班子成员以及纪检监察室的同志定期和不定期对公司所属各单位、项目部党风廉政建设开展情况进行督导检查,及时肯定成绩,纠正问题,从而使公司党风廉政建设工作始终得以健康发展。同时,我还利用经常出差开会的机会到各点上检查指导党风廉政建设工作,提要求、问情况,提醒各单位严格律己,不忘纪律。
三、以身作则做好表率作用,为职工群众做出好的样子
“其身正,不令则行;其身不正,虽令不从”。一个单位作风的好坏,关键在于班子的自身形象和示范作用,只有抓住班子建设这个龙头,才能建设一支高素质的干部队伍。作为党委委员、行政一把手,我深知领导干部在廉政建设中的表率作用至关重要,我在工作中把反腐倡廉与公司改革发展相结合,严以律己,以身作则,切实履行好建设公司赋予我的神圣职责。我主要做好以下几个方面:一是认真学习、贯彻、执行好上级规定,加强自我警示,为自己构筑拒腐防变防线;二是带头遵守有关党风廉政建设的规章制度,要求别人做到的,自己首先要做到;三是带头同各种不良现象作斗争;四是带头接受党和人民群众的监督,增加工作透明度;在工程承包,合同招标等方面,坚持做到公平、公开、公正,并邀请纪检、监察、审计、财务、经营等部门参与全过程,进行全面监督,从来没有利用手中权利为自己谋取私利的行为,没有收受现金、有价证券、支付凭证;五是对配偶、子女和身边工作人员能够严格要求,严禁家属和身边工作人员打着自己的旗号谋取不正当利益;没有借用公款为自己办私事的行为;没有在企业兼职,领取任何报酬;六是带头发扬党的艰苦奋斗的优良传统,牢记全心全意为人民服务的宗旨,不计较个人名利得失,吃苦在前,享受在后。
[优质总结] 餐饮工作报告其六
作为公司的员工,我们要学会吃苦耐劳的精神,才能在工作中有所进步。为了更快的实现工作目标,我们现在是时候写我们的述职报告了。述职报告是对过去的工作做出正确的结论。那么,你知道怎么写具体的述职报告内容吗?下面是由小编为大家整理的“[优质总结] 餐饮工作报告其六”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入xxxxx元,比去年的xxxxx元,增长xxxxx元,增长率xx%,营业成本xxxxx元,比去年同期的xxxxx元,增加xxxxx元,增加率xx%,综合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,营业费用为xxxxx元,比去年同期的xxxxx元,增加(或下降)xxxxx元,增加(或下降)率xx%,全年实际完成任务xxxxx元,超额完成xxxxx元,(定额上交年任务为38xxxx元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,餐饮部定额上交酒店的任务为38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率为1xxxx。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xxx元,增长率为xx%。
(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
【实用总结】 业务经理述职汇报其六
作为公司的员工,我们在工作中不能出现任何差错,这就需要我们不断专研与努力了。为了更好的落实工作任务,我们现在到了安心写述职报告的时候了。述职报告就是下级向上级书写的一种行文。那么,你知道我们的述职报告要怎么写呢?以下是小编为大家收集的“【实用总结】 业务经理述职汇报其六”欢迎您参考,希望对您有所助益!
尊敬的领导:
你好!首先感谢你给我这次机会,以下是我的述职报告和一些个人的想法,因对于公司的情况了解不多,有不足之处还请指导。谢谢!
我说说如果我被聘用后应怎么做,作为业务经理,我认为这个岗位有两个部分组成,其中最重要的一个是业务操作的管理,另外一个还有隐含的业务开发管理。
首先,我会用一周时间对目前已有的客户和发货规律,货品要求,发货地点进行熟悉并对公司自身情况以及竞争对手进行了解。
其次,进一步熟悉所在区域的环境要达到每条路叫什么名字,通哪条路或者哪个开发区,如果是大城市还要了解哪条路上面禁止货车通行,禁止多大吨位的,限速多少,什么时段路况怎么样(因为有事的时候你需要带着司机到工厂去提货)。
最后就是业务员的培训,市场开发以及协调各方面关系:
第一培训业务员,让他熟悉原先的联系客户的任务,负责每天确定客户的发货计划,制定一个提货的行车路线,尽量减少不必要的车辆使用或行使,这点必须依靠公司原先的经验和最近于客户的沟通才行。
第二个事情就是如何协调去管理。上面的第一条已经有人熟悉前段的联系客户及完成提货的任务,那么这一条是有关你后续的操作是否会出现问题。你还需要培训一个人,专门针对客户的货品发出的流向确定不同的专线公司或车辆。因为在货场中不同的专线公司是有倾向性的,除了选择好一个好的下线之外,那么剩下来的就是跟进他们的运作。一般货运市场各家离得都比较近,可能不定时的抽空去盯现场,关注一下自己的货品发出的实际情况。
第三组织业务员进行市场开发,并和领导协商一些激励制度,在一个公司中员工的态度往往会决定很多东西。
当然每天的自我总结,次日工作计划的安排肯定是不可缺少的,下面是我我做为一个业务经理对业务员的一些要求或培训达到的目标。
1、得了解当地物流货运市场具体价格行情走货物方式。
2、进一步熟悉所在区域的环境要达到每条路叫什么名字,通哪条路或者哪个开发区,如果是大城市还要了解哪条路上面禁止货车通行,禁止多大吨位的,限速多少,什么时段路况怎么样。
3、在了解货物的属性,重货,泡(轻)货,重泡货。
4、经过前期简单的准备,需要出门或者打电话进行营销工作,工作具体也就是介绍自己公司的优点,但是价格方面是面谈,具体办法,根其他销售工作差不多。
5、跟客户谈的差不多了,一定要去该工厂去看看货品,和出货方式,因为这关系到价格,派车取货的型号,敞车还是厢车。
6、走货后要跟踪货物的运输情况,需要根据经验判断走货情况,催目的站点赶快送货。
7、如果是长期合作的客户,货量比较大的话,是签订个月结款的合同,收款也方便点,如果是小货量的,发货频率不是很高的,就多跑跑,货运市场比较乱,晚去两天人都没了。
8、有的时候,装卸不够了需要帮忙装货,车不够了需要找外车,外车不信任还得跟车去货场。虽然这些都不是业务员的本职工作,但是必要的时候都需要做。
9、就是维护客户了,这方面必须做一个专门的销售培训。
以上就是物流业务员的工作流程,只简单说了点,还有就是物流业务员,是面向大客户的,不可能等客户过来发货、签单、交款什么的那是单证员和客服做的。(况且等来的都是小客户赚不了多少提成,大客户都是跑出来的。
总结示范: 季度工作汇报其六
作为公司的一员,我们只有在不断学习和探索中才能提高自身的业务能力。为了巩固以往的工作,我们现在是时候动笔写个人的述职报告及心得了。述职报告是向上级反映,从而回答是否称职的一种应用文书。那么,优秀有创意的述职报告要怎样写呢?以下是小编为大家收集的“总结示范: 季度工作汇报其六”希望能为您提供更多的参考。
XXX培训中心一季度经营活动分析
一、收入情况
培训中心1—3月份实现营业收入X万元,完成年度经营指标的X万元的XX%;实现营业利润XX万元。其中客房实现收入XX万元;餐饮实现收入XX万元;娱乐实现收入XX万元。客房收入占总收入的XX%,餐饮收入占总收入的XX%,娱乐收入占总收入的XX%。客房XX月份平均开房率为XX%比预算XX差X%。一季度营业收入较上年同期数X万元下降X万元,主要原因为:XX。
二、费用情况
X月份费用总额为X万元,X月份费用总额为X万元。 X月份费用结构中与上年同期相比较差异数较大的原因主要为能耗费用增长2万元,主要为热水机组因冰灾受损不能正常制取热水,用加热管加热电耗增加。灾后损失重建已修复工程的维修费用增加5万元。20xx年费用控制的重点主要为能耗费用及设备设施的维护与保养费。
三、成本情况
X月食品成本率平均为X%比预计标准成本X%低X%,主要为财务对厨房出品的菜品进行标准菜谱成本率的计算以及贯彻执行已核成本的套餐餐标的情况较好。
总结借鉴: 项目经理述职汇报其六
自入职以来,我们学习到了很多的新知识,也认识到了自己的不足。为了对后续工作有所帮助,现在就是我们自己独创性写自己的述职报告的时候了。述职报告类似于工作总结,但又不同于工作总结。那么,您知道这个述职报告应该要怎么下笔吗?下面是小编帮大家编辑的《总结借鉴: 项目经理述职汇报其六》,希望能为您提供更多的参考。
尊敬的领导:
您好!
过去的一年是极不平凡的一年,在各部门领导的关心支持下,在工程部全体同仁坚持不懈的努力下,本部门阶段性完成了公司下达的目标任务。我作为一个部门负责人,在日常工作中一手抓工程实施,一手抓用户服务,可以说已经尽到了自己所应该尽的职责,没有辜负公司领导对自己的期望。回顾过去的一年,我主要做了以下工作:
一、工程项目实施工作
一年来,本部门对市场部指派的合同清单,各项任务已做出任务分解和详细的工作计划,每项任务精心组织、统筹安排、履行项目经理负责制,各项任务取得了阶段性成果。
工程实施方面,要求大家理清头绪,制定周密的实施计划和详细的施工方案。条理清晰是做工作的前提,理清思路是如何开展工作的关键。施工前期,首先要求伙伴们对院方的各项资源配备情况做前期调研,对发现的问题及时和用户进行商定,并提出合理化建议。其次,施工开始,院方项目团队组建是工程实施开源的关键点,系统工作开展涉及到的部门较多,院内部门间协调由关重要,工作是否能够顺利展开院内队伍建设是我们的保障。作为一名工程实施人员合理统筹工作是基础,每项工作要求大家制定详细的工作计划,目标任务要明确、人员分工要具体、成效结果要显著,关键环节绝不允许不了了之。模板制作、科室培训是工程的重要环节,模板格式由院方主管科室负责提供,工程师按照统一
格式进行制作并进行分科室审签上线。培训环节要求工程师采用集体授课和分科室授课两种模式展开,培训后务必提供培训记录和考核记录,对初次培训不能参加的医生,安排工程师分科走动式培训,同时,向科室提交用户手册。这样以来,医生操作中出现的问题即能得到有效解决又能递进用户之间的情感,伙伴们也受益匪浅。
二、用户服务工作
1. 对漏费系统用户进行电话回访,解决用户存在的问题,为用户提供满
意的'解决方案。
2. 对用户出现棘手的问题且远程解决不了的情况,协调工程人员赶赴现
场进行处理。
对于我们来说创立品牌服务有至关重要,用户就是我们的命脉,而我们又是用户与公司之间的桥梁,所以做好用户服务工作,对我来说和公司来说是非常重要的。
新的一年我们应提高服务质量和产品质量、减少用户投诉,尽快为用户解决问题,如果是用户操作上的问题我们则指引他,是产品质量的问题则及时改进。总之“用户是总裁”,站在用户的角度思考问题。
三、团队建设
工程部是一个年轻的团队,个个充满着活力,但因为部分人员工作经验少,内部培训做得不到位不可避免地出现临机处理问题能力不足,现场动态管理不到位等问题。
对此,今后在工作上严格要求,学习上时时督促,利用自己的经验和技能进行“帮、带”团队伙伴,从而激发员工的工作激情。
四、沟通协调
从这一段的工作中,我深深体会到,emr项目是一个系统工程,仅搞好工程部自身建设是远远不够的,工程部要充分发挥承上启下的作用,遇到问题要协调公司内部各部门之间的工作。这样,我们的工作才能做得更加完美。
五、下一步工作打算
在以后的工作中,继续提高业务水平,积极主动地向业务部门和其他同事请教,对不清楚的情况和细节勤问、勤打听,随时向同事了解各方面的工作情况,实事求是,及时全面的掌握各项工作。
以上是我述职请领导给出指导建议!
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