桂花糕作文(精华18篇)
发表时间：2019-12-01桂花糕作文(精华18篇)。
★ 桂花糕作文
主料： 水磨糯米粉(200克) 澄粉(50克) 新鲜桂花(30克) 白糖(70克) 玉米油(40克) 桂花糕的做法步骤: 1.摘取无污染的桂花(最好开放2天的桂花) 2.挑去花梗、花蒂，留取30克左右。 3.碗中倒入清水洒上10克盐搅散，把桂花浸泡几分钟，去除苦味。 4.几分钟后把桂花从碗中捞出，并轻轻捏干水分，备用， 5.取250克左右的温水，倒入70克的白糖，用手动打蛋器把白糖搅化， 6.加入200克水磨粉、50克澄粉搅拌， 7.倒入40克玉米油，继续搅拌至无颗粒状， 8.放入备好的桂花，再次搅几下，使油、桂花和面糊完全融合， 9.取8寸批萨一个，(如有方的盘子会更好便于熟后切块)并在盘底抹上一层薄薄的油， 10.把面糊倒入批萨盘，并盖上保鲜膜，防止蒸汽水滴入， 11.凉水下锅蒸上25分钟，关火后再焖上几分钟就可以了， 12.蒸熟的桂花糕，金灿灿的是不是很有食欲呢? 13.切块、摆盘、拍照。 小贴士： 蒸桂花糕时不要中途打开锅盖，一定要一次蒸熟; 初中作文频道小编[静水深流]今天给大家整理了《桂花糕说明文》的优秀作文，这篇桂花糕说明文共有350字，是一篇很优秀的原创作文，这篇桂花糕说明文很值得大家参考和学习。 我的家乡在扬州，那是一个底蕴丰富的文化小城。众多美味食品中，我觉得最美味的莫过于香飘十里的桂花糕啦! 有的人喜欢亭亭玉立的玉兰花，有的人喜欢千姿百态的菊花，有的人喜欢品格高尚的荷花，而我喜欢香气扑鼻的桂花。 我们校园的操场两边就有两棵桂花虽然没有广玉兰树的高大挺拔，也没有柳树的婀娜多姿，但它却长年都郁郁葱葱，十分惹人喜爱。远远望去，它就像一把撑开的大伞，傲然挺立在大地上翠绿，中间宽平，两头尖尖的，表面很光滑，也很厚实，叶子两边还有锯齿。在阳光的照耀下闪闪发光，十分茂盛。 桂花虽说没有玫瑰那样娇艳，也没有牡丹那样富贵，但桂花盛开时节，不说香飘十里，至少整个校园在桂花香气里的。桂花的花朵很小，只有米粒那么大。它是由四片花瓣组成的，这些小花紧紧挨在一起，就像许许多多亲密无间的兄弟姐妹在一起说着悄悄话呢！桂花不仅花美，深吸一口气，香气扑鼻，沁人陶醉。 桂花的用处可广啦！桂花晒干后可以泡茶喝，可以酿造桂花酒，让人神清气爽。可以做桂花年糕，做桂花莲子羹，吃起来又香又甜，使人回味无穷！给我们的餐桌又丰富了一道美食，还可以做桂花卤和桂花蜜…… 我喜欢迷人的秋天，但我更喜欢秋天的桂花。 第一天 我和奶奶、妹妹在外婆家的桂花树里摘桂花。由于没有下雨，所以桂花依旧开得很旺盛。 摘了半箩桂花，我和奶奶已经腰酸背痛。不外，这半箩桂花够我们一家八口吃上好几天桂花糕和桂花茶了！我向外婆挥挥手作别，费劲地提着桂花。快两周岁的妹妹在前头蹒跚地走着，跳着扑着飘在空中的羽毛。 走了一段路，我们到家了。奶奶拿来尼龙袋，平摊在太阳底下，奶奶把桂花轻轻地倒在尼龙袋上，抚平，让桂花在太阳底下晒。 第二天 昨天晒了一天太阳的桂花干了。但香味还在。奶奶把糯米粉糊成一个面团，把一部门的桂花倒进面团里，使劲揉着面团，让面团于桂花融为一体。揉成一条条的，切成大小均匀的放在蒸盘一块一块码好。白嫩嫩的面粉里嵌着几朵金灿灿的桂花。 一个小时之后，奶奶把香喷喷的桂花糕端到大家眼前，群殴还没唱《吃饭》就风卷残云地往嘴里塞桂花糕。 呀！真香真甜哪！ 原料：糯米粉600克、豆沙400克、糖桂花4勺、开水180—200ML做法：1、糖桂花2勺+开水和面2、取一面团先搓成长条再压扁,然后用擀面棍擀成2mm厚,宽8cm左右的长方形薄面片3、在面片中下方放上豆沙4、卷起面胚成圆柱形,接口处压实用刀切去多余的面片5、再切成8cm左右长圆条放笼屉,蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸3分钟左右即可 秋天，是丰收的季节，也是喜悦的季节。每年8月份，桂花树上开满了一丛丛、一簇簇金黄色的桂花，那是最幸福的时刻，因为我总会嚷着外婆为我做那美味的桂花糕。 外婆先拿出雪白雪白的糯米粉，香喷喷的桂花倒入大碗里，接着放一点水，把面粉和桂花揉均匀，像橡皮泥一样有弹性，然后，在里面加点糖，再次搅拌，最后切成一块一块的小方块，放进蒸笼蒸。大约20分钟，缕缕烟雾带着香甜的味道从蒸笼里飘出来，那一阵阵香气迎面扑来，此时的我已经馋得直流口水。外婆说：“出锅了。”我顾不得三七二十一，伸手抓起一块就大口大口地吃了起来，“啊，太美味了！”我喊道。 我爱这甜而不腻，香香糯糯的桂花糕。 今年的国庆节和中秋节是同一天，满大街扬起鲜艳的五星红旗，国泰民安和阖家团圆，国与家撞了个满怀，街上月饼飘香，更妙的是还夹杂着大自然的桂花香呢！ 夜晚，我吃过月饼来到小区散步，抬头看到月亮上隐隐约约的有桂树影子，忽然闻到桂花的香味，借着皎洁的月光，我凝望着那株盛开的桂花。那小米般的黄色花粒，一簇簇，一串串地挂满枝头，发出诱人的清香。小小的花瓣，就像绿叶上的几滴露珠，颜色淡淡的。若不留神会以为是撒在绿叶上的几点光斑。正如同朱熹的那首《岩桂》中所描写：“叶密千层绿，花开万点黄。” 看着手中即将吃完的月饼，我灵光一闪：“不如做成桂花饼吧！”好主意，说干就干，我轻轻地从树上摘下一株桂花，小心地把采到的桂花抱回去，好像怀里的不是桂花，是金子一般。 几天后，桂花晒干了，我便大刀阔斧地按照百度来的方案开始行动了！原材料早就准备：吉利丁片，桂花，椰奶，白糖和水便可。吉利丁片是半透明、黄褐色的一种物品，可以用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用。“太简单了。”我暗想，先将吉利丁片用冷水泡软，我卷起袖子，用一根筷子在瓶子里慢慢地搅拌，可吉利丁片如同小孩大与我玩耍，迟迟不软，只见它僵硬着四肢依然棱角分明地在瓶子里似乎和我对着干。我等不及了，往冷水中加了几滴热水，顷刻间，它缩回了棱角变成了圆滑的弧线，变成了薄薄的粘稠状。 “看来速战速决挺适合我的嘛！”我心中暗喜，接着把粘稠状的吉利丁片和桂花和在一起放在冰箱里冷冻。等待的时间总是那么漫长，我迫切的心情如滔滔江水，作文本来要冻半个小时的桂花糕，我提前十分钟就拿出来了，可一看却傻了眼，这是什么东西，怎么和我的心情一样，变成了一团浆糊啊。我既生气又奇怪：“怎么会是这样的呢？”正当我看着奇怪时，妈妈突然端了一碗豆腐走来。我更奇怪了，咬了一口豆腐。却“啊”的一声吐了出来。天哪！这就是欲速则不达啊！我吸取刚才的教训，这次严格按照百度上的做桂花糕的步骤谨慎起来，我还创造性地在桂花糕下面加了椰奶。 瞧，出炉的椰奶桂花糕周身晶莹剔透，奶白的椰奶配上莹白的桂花糕，顶端追着缀着星星般璀璨的桂花就像一个身着洁白婚纱的高贵公主那么高雅，那么迷人。一口咬下去，美味在嘴中爆炸开，有桂花的清香与椰奶的香甜。这才是真正的“美食”啊！我陶醉其中，久久不能自拔！ 奶香桂花糕是非常好吃的中国糕点之一，那么奶香桂花糕的做法是怎么样的呢，下面一起去看看吧！ 原料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。 做法;： 1、把白糖放入一个大点的碗中，加温水搅拌均匀。 2、加色拉油搅拌均匀。 3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。 4、用一个容器，我就用了家里的稍深的圆盘，刷一层油放粘。 5、把糯米糊倒入盘中，蒸锅中放凉水，把盘子放入，上锅蒸30分钟即可。凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。 桂花糕的种类 咸宁糕 咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。 南京桂花糕 南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花香，如今，南京城弥漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，让人忍不住想起了桂花糕。南京的'桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。 峡阳桂花糕 峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行，馈赠好友的佳品，盛誉百年。 可以用桂花制作的食物有很多，基本都是香甜的糕点，桂花糕一定有不少人都吃过吧。朋友们想知道桂花糕的做法及桂花糕怎么做吗?下面来看看！ 做法一 材料 白砂糖60克，鱼胶粉15克，桂花2克，清水300克。 做法 1、先将采摘好的桂花放在清水里烧煮片刻，加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。 2、然后就趁热将其放入准备好的模具中，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。小诀窍没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。 做法二 材料 白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。 做法 1、在准备好的'适量的牛奶中放入白糖与酵母拌至白糖和酵母都溶解。 2、然后再将适量的桂花和藕粉拌入其中，将藕粉拌匀至无颗粒。 3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。 4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。 做法三 材料 糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g。 做法 1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。 2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。 3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。 4.容器内壁刷色拉油。 5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。 6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模。 做法四 材料 糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。 做法 1、把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。 2、加色拉油搅拌均匀。 3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。 4、用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。 5、把糯米糊倒入派盘中。 6、蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。 7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。 做法五 材料 适量的糯米粉，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g。 做法 1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。 2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。 3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。 4.容器内壁刷色拉油。 5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。 6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。 做法六 主料 糯米粉300克，籼米粉(干、细)200克。 辅料 玉米面(黄)30克。 调料 猪油(炼制)20克，白砂糖100克，桂花酱50克，花生油150克。 做法 1、将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。 2、再下入猪油拌透。 3、方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。 4、上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。 5、凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。 小诀窍 1、炸出的糕有时会出现一面黄、一面白。 2、所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了。 中国之大，摇篮之广，我国的美食也数不胜数。其中，我最喜欢的是具有特色的广西风味食品——桂花糕。 桂花糕已有300多年的历史了。桂花糕洁白如玉、清甜爽口。桂花糕呈方块状，面有一条条压制的格纹，是用糯米粉、粳米、蜜桂花、饴糖等原料制成。这种食品的制作方法为先将糯米粉、粳米、蜜桂花、山泉水搅拌，加入饴糖，再次搅拌。将搅拌透的糕粉蒸上一刻钟，然后将糕粉擀平，拉成长条形，揉捏直至表面光滑，糕粉细腻为止。最后，抹上植物油，用纱布包住，捏成方块形，解开纱布即可食用。 桂花糕为一种糕点，需细细品尝才可评出品出一股沁人心鼻的桂花香，一次要嚼上二十多口才算是品尝呢!若是囫囵吞枣，那可品不出桂花糕的独特韵味! 桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成，有一股桂花的清香，口感细腻化渣，入口柔，品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉，有一股让人抵挡不住的诱惑，让人觉得还想吃。 你知道吗?桂花糕还有一段优美的传说呢!相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫摘来的。一天晚上，杨升庵在书房睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折挂，杨升庵说想。于是，魁星命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。到了月宫杨升庵看见一座宫殿和一株桂花树，他努力地爬到桂花树上折下桂枝，回到书房。后来，杨升庵进了京，考中了状元。到了明朝末年，新都有一个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来桂花糕的做法渐渐改进，就变成了我们今天所吃的桂花糕了。 “桂子月中落，天香云外飘。”秋日，风姑娘把阵阵清香送入校园;今昔，桂花糕将桂香永久留在我们心间…… 引导语：橘红色的是丹桂、金色的是金桂、白色的是银桂和四季桂、香味的浓郁程度就是按照颜色的排列。其中丹桂最为佳品。 先将桂花用纯净水清洗干净(当然也可以用凉开水)，放少量在容器里，再覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水(只要加一点点哦)。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。 第二天就可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点。 制作桂花糖 1采摘桂花的时候要选择晴朗的天气。桂花采摘下来后在筛子里筛一下，拣出比较粗的挭。把洗干净的桂花撩起来,放在纱布上把水沥干,放在阴凉处,将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的'小虫赶走。 2、准备一个干净干燥的玻璃瓶子，不可以有油。制作前手也要洗净擦干。瓶子的最底部要铺上厚厚的一层桂花，然后铺一层糖，再铺一层桂花，稍微少一些，再铺糖，就这样一层桂花一层白砂糖的铺上去。等到快装满瓶子2/3的时候多铺一些桂花，用手向下挤压这层桂花，最后倒上厚厚一层白砂糖直到瓶口就可以了，这样就可以与空气隔绝，不会使桂花发霉。 3、干的桂花可直接用于食品,同时加糖就行了.鲜桂花要先用盐腌制,一二天后将盐粒和水分去掉,再用糖拌,就成了糖桂花. 一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。 麦芽糖(或蜜蜂，白糖)。 制作： 掏起，沥干水份(不要太干)。 麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了 大小自己选择)，冰箱冷藏后就成型了。 追问 5、倒进少许三十五度以上的白酒 。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出 6、其制作方法一般是鲜桂花采回以后，放在器皿里，然后加点盐进行腌制。注意只要加一点点盐就行。通常光是甜味道很单薄的，要加一点盐，才能把味道提起来。另外，盐还可以去桂花的涩味。一点盐洒上去以后，桂花马上从松泡泡的一大堆变成湿湿的一小层了，这时候加糖，就可以腌进去了。盐腌之后要去水，这样才不会涩。然后用糖“蜜”一个晚上，装瓶。等待一个晚上就会发现桂花把白糖全部沁湿，不过要耐心等待最少2个月哦。次年开瓶更好。 在风景如画，花果飘香的森林里，有一只小白兔住在上岗上的小木屋里，那里还有许多小白兔的好朋友，有小猪嘟嘟、小绵羊贝贝和小猴丁丁等。 每年秋天，小白兔外婆会用桂花给小白兔做桂花糕，小白兔每次吃完桂花糕都会把桂花糕的味道讲给朋友们听，朋友们听得口水直流。 小兔外婆做的桂花糕很多，小白兔一次吃不完，于是它把桂花糕放在柜子中藏着。过了几个星期，它把桂花糕拿出来吃，谁知道过了几个星期，桂花糕发霉了，小白兔吃了后，肚子疼得不得了，于是就去医院，朋友们听闻小白兔住院的消息，都拿来各自最喜欢的玩具和好吃的来看望小白兔。 过了一年，秋天又到了，桂花树上又开了许多桂花，小白兔外婆又采摘了许多桂花，做起了桂花糕。小白兔的朋友们早就闻到了桂花糕那诱人的香味，小朋友们又等着小白兔来给他们讲桂花糕的味道。可是这次，小白兔不是讲桂花糕的美味，而是让小朋友们自己品尝。这时，小白兔端来了一盘桂花糕让朋友们吃，朋友们吃的津津有味，都说小白兔外婆做的桂花糕真的美味无比。 从此，每年秋天小朋友们都能尝到小白兔外婆做的桂花糕了。朋友们也会把自己的美味拿来，大家一起分享。它们是那么的快乐。 桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成，有一股桂花的清香，口感细腻化渣，入口柔，品尝时带些甜丝丝的.香味和偏微的清凉，有一股让人抵挡不住的诱惑，让人觉得还想吃。 你知道吗?桂花糕还有一段优美的传说呢!相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫摘来的。一天晚上，杨升庵在书房睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折挂，杨升庵说想。于是，魁星命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。到了月宫杨升庵看见一座宫殿和一株桂花树，他努力地爬到桂花树上折下桂枝，回到书房。后来，杨升庵进了京，考中了状元。到了明朝末年，新都有一个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来桂花糕的做法渐渐改进，就变成了我们今天所吃的桂花糕了。 桂花糕的美味让人流连忘返，吃过的人总会回忆起这种味道，桂花糕将桂花香用留在我们心间。 1. 桂子月中落，天香云外飘。 2. 何须浅碧深红色，自是花中第一流。 3. 江云漠漠桂花湿，海雨翛翛荔子然。 4. 可怜天上桂花孤，试问姮娥更要无。 5. 莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣。 6. 忽如一夜春风来,千树万树梨花开.(岑参《白雪歌送武判官归京》) 7. 接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红. 9. 柳色黄金嫩,梨花白雪香. 10. 篱畔秋酣一觉清，和云伴月不分明。登仙非慕庄生蝶，忆旧还寻陶令盟。睡去依依随雁断，惊回故故恼蛩鸣。醒时幽怨同谁诉：衰草寒烟无限情! 11. 零落黄金蕊，虽枯不改香。 深丛隐孤芳，犹得车清觞。 12. 露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时。蒂有余香金淡泊，枝无全叶翠离披。半床落月蛩声病，万里寒云雁阵迟。明岁秋风知相会，暂时分手莫相思! 13. 瓶供篱栽日日忙，折来休认镜中妆。长安公子因花癖，彭泽先生是酒狂。短鬓冷沾三径露，葛巾香染九秋霜。高情不入时人眼，拍手凭他笑路旁。 14. 轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。欲知却老延龄药，百草摧时始起花。 15. 秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。 16. 秋菊能傲霜，风霜重重恶。 本性能耐寒，风霜其奈何! 17. 芳菊开林耀，青松冠岩列。 怀此贞秀姿，卓为霜下杰。 18. 故园三径吐幽丛，一夜玄霜坠碧空。多少天涯未归客，尽借篱落看秋风。 19. 寒花开已尽，菊蕊独盈枝。 旧摘人频异，轻香酒暂随。 21. 落红不是无情物,化做春泥更护花。 “八月风儿正歌唱哎，百年桂树风中笑耶。桂花开放幸福来，金色的蕊儿层层的叶，哎……哎……清香满园心欢畅耶。”听着这首熟悉的歌曲，望着我家门前的桂花树，我心中无比欢畅。 妈妈把手搭在我的肩膀上神秘地问我：“下午想不想吃桂花糕？”我听了十分激动：“想呀，那是我的最爱！桂花糕在哪儿买呀？我们立刻去买……”没等我说完，妈妈摆摆手笑着回答：“你整天就知道吃，我们今天去超市买些原材料，再到我们家门前的桂花树上摘一些新鲜的桂花，自己动手做。”“啊？我喜欢吃，但从来没见过怎样做桂花糕呀，更不会自己去做呀？”“你不尝试，永远都不会做的！”妈妈意味深长地对我讲，我也决心挑战一下自己。 材料准备就绪：清水500克，白砂糖500克，生油10克，板油5克，淀粉10克，水磨糯米粉500克，我采了最香最新鲜的桂花。开始做桂花糕了，只见妈妈先将清水加热，再放入白砂糖，妈妈让我把糖、水按顺时针地搅匀，把糖水烧开，再放入桂花，倒入淀粉、糯米粉再继续按顺时针搅均匀。搅拌要费一些力气，不一会儿，我的胳膊累得抬不起来，脸颊也渗出汗珠，妈妈看到我狼狈的样子摇摇头说：“还需要锻炼呀。”说着接过我手中的筷子继续搅拌。搅拌均匀后，将桂花和米粉揉成一团，最后把米粉团放入桂花糕的模具里隔水蒸30分钟，香甜可口的桂花糕做成了。 起锅后我迫不及待地拿起一块，赶忙塞进嘴里。咬上一口，糯糯的、软软的，满嘴都是桂花的清香。当时的我就觉得，这是人间最美味的糕点。 我和妈妈吃着亲手做的桂花糕，妈妈又给我讲起桂花糕优美的传说！相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫摘来的。一天晚上，杨升庵在书房睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折挂，杨升庵说想。于是，魁星命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。到了月宫杨升庵看见一座宫殿和一株桂花树，他努力地爬到桂花树上折下桂枝放到书房。后来，杨升庵进了京，考中了状元。到了明朝末年，新都有一个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名“桂花糕”。 经过了这次体验，我尝到了自己亲手做的桂花糕。今昔，桂花糕将桂香永久留在我的心间…… 家里后院，有棵桂花树，一年复一年的滋生繁衍，米粒般的花儿零零披发披发地点缀了整个花园。秋中，桂花由小变大，就可以摘下来，做成点心了。可当我想吃桂花糕时，那棵树干枯得枝丫一丝开花的痕迹都没有。 一个凉爽的午后，我突然在秋风中嗅到了一丝清香。眯着眼睛，歪着头，寻找深绿中的几点米白。一撮撮小巧玲珑的花儿悄无声息地对我微笑着，像是给一位绿发姑娘别上了精致的发卡。我拿出网，铺在树底下，猛摇树干，花满一地！ 米白的小花，被阳光打着，像在聚光灯下，旋转着，跳舞着，落进我的网。秋风送着桂花的清甜，唤醒了心中的甜美。我把网一收，回去吵着让外婆做桂花糕。 “好嘞，好嘞。”外婆一边宠溺地笑，一边掏出凝胶，白糖。和好材料后，外婆开始蒸桂花糕。活泼爱动的我也看了入迷。 过了几天，花期短的桂花变老了，不能做桂花糕了。外婆仍旧摘下桂花，晒成花干，说另有用处，我不信，能有什么用？只见外婆买来纱布，缝制成花包，挂在每层楼每个房间里，那香气沁人肺腑，干的桂花还可以泡茶，这样，房子里一年四季都飘荡着桂花香了！ 外婆知道我喜欢桂花，一年快马加鞭地做桂花糕、缝花包，日子在布满桂花味儿的屋子里，慢慢变老，我也在桂花糕的香甜里慢慢长大…… 清晨，我一出门，便闻到了一股浓浓的清香味，我顺着香味找了过去，原来是我家的那株大大的桂花树开花了。 顿时，我心血来潮，非要吃桂花糕，妈妈拗不过我，只好说：“好吧，想吃就帮忙，这里没有材料，店里有。”我急忙说：“那我们快走吧！”“你这个小馋猫，走吧！” 来到店里，我心想，家里不是有现成的桂花吗？这时妈妈走过来对我说：“我们来做水晶桂花糕，需要准备的材料有糯米、干蜜桂花、尼龙油、白糖等。”我说：“可我们没有这些材料啊？”“是吗？”妈妈变魔术似的拿出早已准备好了的食材。啊？原来妈妈和爸爸串通好了。我问妈妈：“你会做吗？”妈妈信心十足地说：“会，你就耐心等着吧！” 过了一会儿，妈妈揉好了面团，把面团切成一条条长方形小块并在上面挖一个洞，把白糖倒进洞里，再填平，放到盛满干蜜桂花的盘子里滚，让每条糕都能均匀地粘上干蜜桂花。接着，拿来一块棉布垫在蒸笼里，把糕放进去，盖好盖子。过了半个小时左右，香喷喷的桂花糕出锅了，我迫不及待地拿起一块尝起来，咦？感觉怪怪的，哦，忘了放尼龙油，唉！这个粗心的妈妈。 1桂花糕 中国之大，摇篮之广，我国的美食也数不胜数。其中，我最喜欢的是具有特色的广西风味食品——桂花糕。 桂花糕已有300多年的历史了。桂花糕洁白如玉、清甜爽口。桂花糕呈方块状，面有一条条压制的格纹，是用糯米粉、粳米、蜜桂花、饴糖等原料制成。这种食品的制作方法为先将糯米粉、粳米、蜜桂花、山泉水搅拌，加入饴糖，再次搅拌。将搅拌透的糕粉蒸上一刻钟，然后将糕粉擀平，拉成长条形，揉捏直至表面光滑，糕粉细腻为止。最后，抹上植物油，用纱布包住，捏成方块形，解开纱布即可食用。 桂花糕为一种糕点，需细细品尝才可评出品出一股沁人心鼻的桂花香，一次要嚼上二十多口才算是品尝呢！若是囫囵吞枣，那可品不出桂花糕的独特韵味！ 桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成，有一股桂花的清香，口感细腻化渣，入口柔，品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉，有一股让人抵挡不住的诱惑，让人觉得还想吃。 你知道吗？桂花糕还有一段优美的传说呢！相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫摘来的。一天晚上，杨升庵在书房睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折挂，杨升庵说想。于是，魁星命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。到了月宫杨升庵看见一座宫殿和一株桂花树，他努力地爬到桂花树上折下桂枝，回到书房。后来，杨升庵进了京，考中了状元。到了明朝末年，新都有一个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来桂花糕的做法渐渐改进，就变成了我们今天所吃的桂花糕了。 “桂子月中落，天香云外飘。”秋日，风姑娘把阵阵清香送入校园；今昔，桂花糕将桂香永久留在我们心间…… 2桂花糕 相传，桂湖的桂花是采摘下来的。一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。到了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到书房。后来，杨升庵进京考中了状元。 到了明朝末年，咸宁有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来，由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传成下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的咸宁特产。 3桂花糕 今天放学很早，张姝琪的爷爷不在家，张姝琪就到我家来玩，玩了一会儿，她提议说：“魏冉我们一起做桂花糕吧!”“好!”说干就干。 我先拿出家里的面粉、糖，然后，我拿出一个小杯子、一个，接着，我和张姝琪一起下楼去摘桂花，我们摘了好多桂花，够我们做一盒的桂花糕啦!回到家，我和张姝琪一起开始做桂花糕，第一步：我把面粉倒进大碗里(不要倒满)，第二步：我把桂花倒进大碗(到了一点点)，第三步：我用水把桂花和面粉融合在一起，第四步：把它死劲得揉，把它揉的特别的软，像橡皮泥一样软，第五步：在那里面加点糖，再揉，一定要把糖包裹在里面，这时候我感觉到有点干了“加水”! 过了一会，我又感觉到有点稀了“加面粉”! 就这样我们一会加面粉，一会加水，搞得地板上、桌子上、脸上、鼻子上……都是面粉，我和她看着对方的样子，我们哈哈大笑，差不多可以了，最后，把形状设计好，就可以开始蒸啦! 第一次作的桂花糕终于出炉了，它的样子不漂亮，味道也不好吃，但是我还是尝出了一种甜甜的味道，下次我一定会做得更好! 4做桂花糕 第一天 我和奶奶、妹妹在外婆家的桂花树里摘桂花。因为没有下雨，所以桂花依旧开得很旺盛。 摘了半箩桂花，我和奶奶已经腰酸背痛。不过，这半箩桂花够我们一家八口吃上好几天桂花糕和桂花茶了!我向外婆招招手道别，费劲地提着桂花。快两周岁的妹妹在前头蹒跚地走着，跳着扑着飘在空中的羽毛。 走了一段路，我们到家了。奶奶拿来尼龙袋，平摊在太阳底下，奶奶把桂花轻轻地倒在尼龙袋上，抚平，让桂花在太阳底下晒。 第二天 昨天晒了一天太阳的桂花干了。但香味还在。 奶奶把糯米粉糊成一个面团，把一部分的桂花倒进面团里，使劲揉着面团，让面团于桂花融为一体。 揉成一条条的，切成大小平均的放在蒸盘一块一块码好。白嫩嫩的面粉里嵌着几朵金灿灿的桂花。 一个小时之后 奶奶把香喷喷的桂花糕端到大家面前，群殴还没唱《吃饭》(我自编的)就狼吞虎咽地往嘴里塞桂花糕。 呀!真香真甜哪! 5做桂花糕 今天是星期天，到中午时，我一个人在家无聊，就做起了桂花糕。 我先把面粉倒进盆子里，然后又“哗哗哗”地放了适量的水，你怎么也想不到，我放的是冷水，你们一定会想：和面粉不是放热水的吗？嘿嘿，今天本人就是用“冷水”和“面粉”做一批“桂花糕”。“咕嘟咕嘟”怎么啦？不好啦!水放得太多了!我又端来一盆面粉，撒了一些进去，这下终于风平浪静了!随后我又撒了一些桂花和糖。接着就把面粉拍成各种你想要的形状。“叮叮铛铛”，这是怎么啦？嘿嘿，这是刀和瓷砖碰击的声音。拍完后，我又把桂花糕放进锅中蒸了一小时左右，香喷喷的桂花糕就出锅啦! 本来这些桂花糕是做给我妈妈吃的，我见妈妈不回来就偷吃了一块，真好吃啊! 6外婆的桂花糕 外婆的故乡在江南，山水氤氲的江南。 秋天的时候总是金灿灿的，天高云淡。空气中充满了宁静和喧哗。落叶躁动不安，露出些纷纭而又纤尘不染地鸣动。阳光总是很深很深地照射下来，刹那回首，古老的仿若经年。思忆穿过纷扬的灰尘回到从前，停留在农村古老的厨房内，高高的灶台上，盛着那份浓浓的爱。 江南八月桂花开，那也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆便会在那高高的灶台上做起美味的桂花糕，那滋味，此生难忘。 个把个八月的黄昏，外婆扫着满院的落桂，做糖酿蜜桂，再由我的一再央求下，开始着手做那香糯的桂花糕。每次我便乖乖地坐在一旁，看着她以缓慢的动作淘米，打粉，拌糖，揉捏，看粒粒在阳光下闪闪发亮的糯米最终在她那双满是皱纹如枯老树根一般的双手下变得柔韧有劲，殊不知外婆她那已经不再有力的臂膀下付出的多少辛酸与劳累。她花白的发丝随风飘散在漫天的花瓣之中，美的落拓。 我不时地在一旁插上几句顽童的话语：“外婆，为什么有的粉是白的，有的是黄的啊？”“外婆那些芝麻在上面好好玩哦!像小虫一样!”……然而外婆也耐心地回答着我，一边继续着自己手上的动作，一边带着和蔼的笑给我一个一个的回答“因为有些是糯米粉，有些是粳米粉啊。”“它们像小虫？那你就把小虫们吃掉吧!”那时的我并不听得懂很多，只是听着外婆那满怀爱意的声音，心里便荡漾起阵阵的波纹。于是我发现阳光透过厨房的竹帘流淌在厨房里夯实的青石地面上留下斑驳光斑，一刀刀把高高的灶台割成光与暗。 最终等缕缕白烟带着丝丝甜甜的香气由一层层高高的蒸笼上冒出，雪白的年糕嵌着点点棕黄的蜜桂如一方小碎花丝巾般典雅的托出，我开始鼓掌，开始笑着、跳着等着吃，外婆和蔼的浅笑着小心翼翼地取出一块来，夹入素净的白瓷碗中给我，恍惚的一瞬间，我差点以为那就是外婆浅浅的笑颜。然后我情不自禁的抓起芬芳一块塞入嘴中努力咀嚼吞咽，未想舌尖已经被烫得通红，却任凭那清香透过毛孔弥漫全身五脏…… 日光切入窗棂溅起尘埃，我也开始分不清到底是日光切割了灶台还是灶台拉扯着日光。 眼前的景物开始猛然改变，外婆的面容开始瞬间苍老最后直至消逝，而我的个头也越来越高，最后超越灶台，超越外婆…不觉眼角氤氲了温热肩膀延伸了颤抖最后流泪，分不清浑浊晶莹却越过空气划过弧线坠入手中的白瓷碗，碗里的芬芳却依旧飘荡…… 灰尘轻轻漂浮在光柱上扬起像极了蒲公英的种子，再回首那高高的灶台，外婆忙碌的身影又似在眼前。 7甜在心底的桂花糕 桂花随着风在空中飞舞，我轻轻地伸出了手，接住了一朵，那金黄的花朵散发出淡淡的清香，犹如一位小巧玲珑的小姑娘，望着手中的桂花，我仿佛回到了过去…… 从小，是爷爷奶奶把我带大的，爸爸妈妈因为工作去了外地，奶奶的故乡是一座美丽而纯朴的山，在那儿我度过了一段快乐的时光。 “奶奶，奶奶”。我蹦蹦跳跳的跑到奶奶跟前，撒娇的拉了拉奶奶的衣角，用甜甜地声音说“奶奶，我们门前的桂花树，已经开花了，我想让你给我做桂花糕好不好？”奶奶听了我的话，脸上的笑容凝固了，她皱了皱眉头，陷入了沉思。我见奶奶不愿意，便嚎啕大哭起来，一边擦眼泪，一边断断续续地喊道“奶奶好坏，我就要吃桂花糕嘛!”奶奶见我坐在地上，马上把我从地上抱了起来说“好好好，奶奶明天就给你做”。我那泪水还没干的脸上，一下子露出了美丽的笑容。可是…… “你，真的要去帮她做桂花糕吗，医生可是说了，你的身体不能做这些重活，何况打桂花的时候还得用棍子敲打树，那你的身体吃的消吗？”爷爷用低沉的声音问奶奶。还没等奶奶开口，我便冲了进来，大声喊道“不行，不行，奶奶答应我的。” 窗外的风把树上的桂花吹的掉了下来。 早晨，睡眼朦胧的我，听到棒子的抽打声，忙起身，发现奶奶已经在那打桂花了。只见她踮起脚尖，吃力的用手中的棒子敲打着，不时的停下喘一口气，豆大的汗水从额头上，往下流，她也顾不得擦，我的心里顿时有一种说不出的不舒服。 中午，太阳火辣辣的，奶奶为了给我做桂花糕，坚持在太阳下，搅动着桂花，我终于忍不住了，扑向奶奶的怀抱说“奶奶我错了，我不应该任性的，奶奶”。奶奶却擦了一把汗说“没事的，奶奶现在很高兴，因为我的小孙女懂得心疼奶奶了”。 饭桌上，奶奶端出一盘热气腾腾的桂花糕，笑眯眯的说“来，快来尝尝奶奶做的桂花糕。”我抓起一个，觉得它是奶奶的汗水做成的，吃的津津有味。 突然，奶奶一下子晕倒了，爷爷忙把奶奶扶到房间里，到来一杯水，从柜子里拿出一瓶药，忙给奶奶服下。我见这情形，手中的桂花糕一下子掉到了地上。过了好一会儿，奶奶醒了说“我没事的，只要孙女高兴就行。”我再也忍不住了，伏在桌子上哭了起来，心里想：都怪我，都怪我，我居然让我奶奶顶着病帮我做桂花糕。” 桂花，在我的手中不禁湿了，一阵风吹来，那朵桂花不见了踪影，可是，奶奶做的桂花糕让我永远铭记在心，奶奶对我的爱，我永远都忘不了，望着桂花远去的踪影，我…… 8美味可口的桂花糕 我最爱吃的风味小吃就属桂花糕了。那香味儿，那颜色，那形状，简直无与伦比!不令人回味无穷才怪哩! 桂花糕至今有300多年历史了。相传在明末时期，有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升腌制桂花得到启示：他采摘新鲜桂花，挤去苦味，用蜜糖浸泡，并与煮熟的米粉，糯米粉提糖搅拌。用模具模出形状：正方形，长方形，圆形等应有尽有。出售取名桂花糕。现在，制作材料多了；白糖，饴糖，面粉，糯米粉，蜜桂花等。经过蒸，炒，拌，擀，刀切等工序制作而成。 桂花糕的颜色也是缤纷多彩。有黑色，粉红色，白色等等。出锅后，在桂花糕上撒上一层漂亮的使用装饰物，真可谓是锦上添花，妙哉妙哉啊! 刚出锅时，热气腾腾的，漂浮着许多醇香。每次去买桂花糕，门口总是有很读人在排队，要等上好一段时间才能买到。，经常迟了一会儿，服务员总是无奈的说：“卖光了，下次早点儿来吧!” 要说它哪儿吸引我，那就是浓浓的香味儿呀!一闻到那香味，我呀，便“口水直下三千尺，疑是此物赛燕窝!” 这桂花糕不知有什么魔力，竟使我有想成为吃遍天下各种美味佳肴的欲望了!★ 桂花糕作文
桂花糕是嫩黄色，上面还有一些小小的、香香的桂花，经这样一番点缀，桂花糕看起来就让人很有食欲。托起一块桂花糕，仔细地嗅一嗅，从桂花糕里会嗅到满树桂花的香，再加上糕中那浓郁的香甜，会让你忍不住立马咬上一口。
不管了，我先狠狠地咬上一大口，舌头上是一大坨的桂花糕，甜得浓，甜得香，仿佛自己躺在了一床的桂花上。那令人沉迷的桂花香立即熏醉了我。咽下这一口，口腔里装满了桂花香，再也容不下任何山珍海味了。
桂花糕的味道把握的是那么的恰到好处，多一点桂花，没了那份甜，少一点桂花，没了那份香。蒸的时间长一点，没了那种入口即溶的感觉，蒸的时间短一点，桂花糕就会粘牙。真的佩服制作师傅手艺的精巧。
想吃吗?想吃的话，好客的我一定带你美美地吃上一顿。★ 桂花糕作文
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