美食发糕作文|美食发糕作文（集合16篇）
发表时间：2018-05-07美食发糕作文（集合16篇）。
♛ 美食发糕作文 ♛
每当我想起爷爷做的龙游美食发糕，就会不由自主地流起口水来，那甜甜糯糯的口感真让人回味无穷！
龙游发糕，制作工艺独特，配料讲究，成品色白如玉，孔细似针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘。发糕为福高之谐音，寓年年发、步步高之吉祥含义，所以成为我们龙游人逢年过节的必备点心。
今年暑假回老家，我就缠着爷爷教我做发糕，爷爷一口答应了，还说：发糕是我们龙游县的特产，也是中国国家地理标志产品。这可是一道我们龙游的传统美食，一定要学一学！听了爷爷语重心长的话，我下定决心一定要认真学会。
爷爷说：龙游发糕的制作材料虽然简单，只需要糯米、粳米、白糖、猪油和酒酿，但制作过程却不简单。先把准备好的糯米用清水洗干净，浸泡七至十天左右，粳米浸泡一天左右就可以了，然后将两种米混合后碾成粉，加入白糖、猪油和米酒酿，放入铁锅中搅拌均匀，调和成糊状，装入事先准备好的蒸笼，用文火加热发酵。大约几个小时后，再将一些小棒均匀地插在每一个蒸笼的内壁，这一步很重要哦！我十分不解地问：爷爷，为什么要插小棒呀？爷爷笑着说：这样可以帮助发糕透气呀，如果没有这些小棒，发糕有气没地方出，可能就发不起来了。我一拍脑袋：原来奥妙在这里，我怎么就没想到呢！爷爷笑了，接着说：等一切准备就绪后，再用大火蒸一个小时，这样，一笼甜香糯口的发糕就做好了，趁热我们还可以在糕面上涂上食用色素或放上几颗红枣什么的点缀一下。我用心地听着，还拿笔把制作过程及需要注意的地方记录了下来。
后来，在爷爷的指导和帮助下，我进行了实战演练，还得到了爷爷的表扬呢，可以说初战告捷。我把剩下的发糕带回家，在电饭煲里蒸热了，尝一口，美味依旧！
龙游美食无数，可我最钟情于龙游发糕，也许就是因为受爷爷的影响吧！
后记
今年暑假，我最大的收获就是学会了制作我最爱的龙游发糕。希望通过我的作文，让更多人走近我的家乡龙游，了解龙游发糕，爱上龙游！
爷爷感言
看着你那么认真地学做发糕，吃着你做的发糕，爷爷很开心，也很欣慰！爷爷为你点赞！
教师赏析
一方水土养一方人，一道普通的家乡美食寄托了小作者对爷爷的真挚情感以及传承家乡美食的美好愿望。小作者通过学习、制作龙游发糕，将这种情感、愿望融于朴实的文字中。真棒！
♛ 美食发糕作文 ♛
说到美食，我吃过天津大麻花，新疆羊肉串，北京烤鸭但我最喜欢吃的还是每个普通的菜市场都能买到的“切片鸭”。 ( )
有一次，我正和到菜场买菜，当我路过一家店时，一股诱人的香味被我的“狗鼻子”抓住了，我寻着气味走过去，发现在菜场的旁边有一家“切片鸭店”。那一只只的烤的油光发亮，泛着微微的红色，馋的我直流口水。店主麻利的切好，肉归肉，皮归皮，我总算明白了为什么叫“切片鸭”.
吃晚饭了，我迫不及待拿起一块又白又软的面皮，夹起一片烤的金黄的皮，裹成一团，狠狠地咬了一大口，外软里脆，正和我的胃口。我又拿起面饼把沾了酱的肉放进去，一口气把整个都塞进嘴里，左边的脸好像被人打了一拳鼓鼓的，嘴里不知道是什么滋味。我又想如果把饭和肉夹在一起会不会更加好吃呢？我摩拳擦掌夹起肉，沾上浓浓的酱汁，再加上一点小葱花，和着米饭，小心翼翼的把面皮卷起来包成一个“小橘子”。我先咬了一小口，一股香甜的酱汁顺着嘴角流了下来，葱香伴着肉香在嘴里蔓延开来，我细细的品尝着，脚底下好像踩着一朵幸福的云。
从此以后“切片鸭”就成了我百吃不厌的美食。
♛ 美食发糕作文 ♛
一、举止得体，温文尔雅。
二、假如以棋喻人生，那麼人生简直沒有一点回转的空间？一般来说，人生迈不对一步，是不可以回去后退的，早已不可以重新来过，但实际上迈错一步不一定便是没了期待，由于你也有下一步呢！
三、雨点一滴一滴的掉落下来，打湿了整个倾斜的屋檐，发出细细碎碎的声音.
四、珍珠美容的，奶是补钙的，茶是养生的，所以大家可以多喝点奶茶。
五、之前一直不敢尝试做发面的辅食，第一次做发糕，还算成功。
六、在工作上，我们需要雷锋精神，我们应该像雷锋那样爱岗敬业刻苦钻研勤俭节约，把工作当成自己的职责，做一个有利于公司，有利于团队的人。只有这样，公司才能得到发展，我们自己的能力才能得以更大的发挥。
七、一直坚信一句话就是，好人有好报，恶人有恶报。
八、金秋十月，丹桂飘香，蝉鸣声声。晚上的山村，几只夜鹰不时掠过小村庄的上空，高悬的月，稀疏的星，几朵白云绕着圆圆的明月。儿时的`我默默地、痴痴地欣赏着，思绪总是翻过大山，憧憬着大山外面世界的精彩，毕竟，这是孩子们的梦想。
九、同心同行同乐，结伴成长!
十、午夜的天空可以习惯没有星光，早餐的咖啡可以习惯没有糖，寂寞的沙滩可以习惯没有海浪，梦不能习惯没有你出
十一、有了固执，生命旅程上的寂寞能够铺成一片蓝天;有了固执，孤独能够演绎成一排鸿雁;有了固执，欢乐能够绽放成满圆的鲜花。
十二、窈窕：文静而美好。淑女：善良美好的女子。形容美丽而有品行的女子。
十三、阳光和你都在那么我就会开心一整天。
十四、今天老妈洗完衣服说，今天咱娘俩出去吃大餐去。我心想：呦，大方了。开心的跟着去了，到了那点完付账。我就假装掏钱，我妈大手一挥说我请客。我说妈妈你打麻将赚钱了？她说没有，刚才洗你的牛仔裤翻出不少钱。
十五、走进校园，我看到火红的木棉花一朵一朵地挂在树上，美极了。我好想去闻一闻它们的'香味！
十六、鸿猷丕展、华厦开新、创厦维新、堂构增煇、美仑美奂、金至满堂
十七、九天仙女】指天上的仙女，比喻绝色美女。
十八、问：早餐不能吃什么？答：中餐和晚餐
十九、幸福皆幻想，希望皆虚妄。――李宫俊
二十、农历八月，正是金桂飘香的时候，桂花树上挂满了白色和黄色的桂花。每株桂花虽然不大，但也有五六片花瓣，花瓣中央藏着一枚黄色的小雄蕊。我把鼻子凑上去闻了闻。啊！真的很香很爽。
♛ 美食发糕作文 ♛
我最爱的美食是小笼灌汤包。
小笼灌汤包是一道面食。小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，小巧玲珑，十分可爱。咬一口，汤汁流到嘴里，又鲜、又好喝，肉嫩嫩的、可口极了。做小笼灌汤包也很简单，先准备猪肉、面粉、鸡汤汁、白糖、生抽和胡椒粉。先将猪肉搅成泥，放一点白糖、生抽和胡椒粉，搅匀。把面粉做成面皮，包了起来，蒸了7到8分钟，就成。
♛ 美食发糕作文 ♛
今天，奶奶做发糕，我在旁边看着。
奶奶先在蒸笼里垫上一层芭蕉叶，把用米打磨成的米粉倒入大盆里，加入合适的食用油、白砂糖、自家酿制的酒糟和发酵粉，搅拌均匀，然后，把搅拌均匀的米粉放入垫着芭蕉叶的蒸笼里蒸。大灶柴火烧得噼里啪啦响，像过年的鞭炮。火苗舔着锅底，锅里的水不断地翻腾，冒出白色的雾气，飘荡着浓浓的年味。
大概过了一个小时，白胖的发糕出锅了，散发着阵阵清香，咬一口，软软的，这味道真让人流连忘返。同样的发糕，还有绿色的，黄色的各种不同颜色，不同口味。奶奶告诉我，发糕象征着日子蒸蒸日上，所以家家户户过年都要做发糕，吃发糕。
奶奶那双巧手做出来的发糕就是好吃!
♛ 美食发糕作文 ♛
我的那个谢叔叔有一头乌黑的短发，两道浓黑的剑眉，两只炯炯有神的大眼睛，嘿，他可是我们家的美食达人呢!不信你往下看!
一股香味从厨房飘来，原来是谢叔叔在做他的拿手好菜——麻辣鱼。只见他手握铁铲，轻松地翻炒着香菜、葱花等，再放上辣椒，最后将切好的鱼放在锅里，盖上了锅盖。不一会儿，呀!麻辣鱼出锅了!我迫不及待地拿起筷子，毫不客气地吃了起来，那鱼肉鲜嫩可口，吃在嘴里麻麻的、辣辣的，真是太好吃了，我高兴得跳了起来!
我的天哪，好吃的还在后面呢!只见“谢厨师”又往锅里倒了油，不一会儿，金黄的菜油就吹起几十个小泡泡。这时，谢叔叔先放上调料，把排骨放进去，再把土豆放入锅中翻炒，加上水炖。不一会儿，喷香的土豆烧排骨就出锅了。我又来到土豆烧排骨前，大口大口地吃了起来。“这才是真正的美味佳肴!”我抹了抹嘴上的油，满足地叹道。
怎么样，你是不是垂涎三尺了?欢迎来品尝美食达人谢叔叔做的美食!
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美味香猪
香猪是广西环江的土特产。它不管是煮着吃还是炒着吃都很好吃，它的做法非常多。香猪肥而不腻，不需要担心太肥吃不下去。
香猪体型不大，一只就200斤左右，去过环江吃过香猪的都说好吃，我为了验证是不是真的好吃，特意跑去环江去尝一尝。坐了4个小时的车终于到了，一下车我就飞奔菜馆，进去菜馆里面就随便找个地方坐了下来。一看到菜单我都惊呆了，香猪有好几个不同的做法，有红烧的，炒的，煮的，焖的，火锅的……我就选择了红烧，炒的和煮的。等了很久，这美味的香猪才好，还没有送到我的餐桌上，就闻到了香味。我吃完后还去请教了厨师做香猪的方法，打算回家后自己尝试一下！厨师不仅告诉了我方法，还免费给了我20斤左右的香猪。我回到家之后飞奔市场买材料。
红烧香猪需要的材料：香猪的肉肯定不能少，葱一小段，姜两片，蒜三瓣，冰糖20克，冰糖根据个人喜好，喜欢吃甜可以多放，不喜欢可以少放了。花椒少量，大料少量，小茴香少量，干辣椒少量，辣椒可以根据跟人喜欢多放或者少放。最后一个就是老抽生抽调好的汁，还有别忘了油和适量的盐！这些材料买好后，我就回家准备开始做了。
我首先做红烧香猪肉，第一步把肉洗干净，然后把柔切成小块，切多大自己选择，但是不要切太大，太小也不行。肉切好后，把葱切成条形状，不要太长；在把姜切成小块；把蒜拍碎把皮拿走，然后切成丁。切好后就进行第二步。第二步：首先把锅烧热，放入适量的油，然后等油热后放入切好的葱姜蒜，花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味，辣椒不要放太多，放太多会被呛到！第三步，将切好的香猪肉放入锅内煸炒，一直到香猪肉变色才可以，要煸炒出香味。第四步，先把炒好的香猪肉拿出来放在干净的碗里，然后把往锅里放适量的油冰糖，改成小火熬这。这个过程不能开小差，要一直炒，一直炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小。第五步，倒入炒好的香猪肉，在倒入生抽老抽调好的汁，再倒入一碗热水，最后改小火慢炖。第六步汤汁变浓稠时放入适量的盐，少量的冰糖。最后就是改太火收汁，迅速翻炒一遍，让每块肉都有浓稠的汁。
红烧香猪肉就是这样就做好了，做好之后我立刻尝了一下自己做的，虽然没有厨师做的好吃，但是也是可以吃的！想做的赶快动手吧！
♛ 美食发糕作文 ♛
这个暑假，我有幸跟着老师来到古城西安研学，学习那里的民俗文化。坐了三个小时的火车，站到西安火车站面前，饿得不行的我，把西安看成了面皮！
西安所有景点中，回民街是我最向往的，来西安是不能不去呀。回民街的小吃数不胜数，在离回民街很远的地方我就闻到了香味。
东坡先生曾为陕西羊肉泡馍而作：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲。孔子是：齐闻《韶》，三月不知肉味。而对我来说，是吾在尝羊肉，却不知牛肉味。虽然味道有些冲，但尝起来还是不错哦！
有一个很特别的风味小吃叫biangbiang面，这个字看起来很难写，但有一个分解诗：一点飞上天，黄河两边弯。八字大张口，言字往里走。左一扭，右一扭，西一长，东一长。中间夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推着车车进咸阳。他不仅名字特别，味道更别有一番。它是由关中麦子磨成的面粉，手工拉成长、宽、厚的面条，相当于宽粉。入口即化的biangbiang面有多。
♛ 美食发糕作文 ♛
星期六上午，妈妈准备教我做个大大的发糕，开始做了！
首先，准备好了材料：一小碗玉米面、一小碗面粉、一袋牛奶和酵母。接着，把玉米面、面粉、酵母、牛奶都挤在一个大碗里，我认真看妈妈搅拌的样子，自己也学着搅拌。
搅拌均匀后，我和妈妈一起把大碗放进锅里，盖上盖，等着发酵了。好期待快点发酵好！看了好几遍还没有发好，这一次，终于发好了！它大大的像个大面包。
妈妈把碗放到锅里蒸了20分钟，一个发糕就出锅了。我迫不及待伸手就去拿发糕，哎呀，太烫了！我赶紧缩回了手，妈妈在一旁笑话我是小馋猫。哈哈，终于可以吃发糕了，我先咬了一口慢慢品尝，甜丝丝、香喷喷的，我觉得味道好极了。
今天，我学会了做发糕，还品尝了自己做的发糕，真开心啊！
♛ 美食发糕作文 ♛
肉夹馍作为中国独特的美食之一，自然有它的美味之处，肉夹馍中的肉采用的是腊汁肉。为什么叫腊汁肉呢，这其中也大有学问，只不过今天就先不做讲解了，先来说说我们自制的“肉夹馍”。
说是肉夹馍，不如把我们做的叫“肉夹饼”，因为由于做面饼过于麻烦，所以我的爸爸便在路边的小贩手上买了十个饼，回到家后就又做起了辣汁肉。
腊汁肉说白了也就是五花肉，半瘦半肥的那种五花肉，爸爸从早上炖到了中午，足足炖了三个多小时才炖好，但也让腊汁肉更嫩。
晚上，我们把饼加热了一下，把香气扑鼻的腊汁肉加入了其中，然后我又加入了辣椒，一口咬下去简直是人间美味，腊汁肉鲜香扑鼻，肥而不腻，再配上辣椒开胃，让人十分的有食欲。
♛ 美食发糕作文 ♛
天下的美食很多，比如：北京烤鸭、片皮鸭、狗不理包子、炸象鱼、北京鸭、鲍鱼、等等，数不胜数、非常的多，没有一个人能吃遍天下的菜，这说明天下的菜很多，吃不完，而我的只吃过一亿分之一，光数中国的就有很多。
我的故乡在四川，四川的名菜是麻婆豆腐，生活在四川的没有一个人没吃过麻婆豆腐的，麻婆豆腐的特点是：色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。我虽然吃不了辣椒，但我却吃的下麻婆豆腐，这大概是麻婆豆腐太香的缘故吧。
我去过浙江，浙江的名菜是糯米藕片，这道菜要莲藕、糯米、白糖等材料做，味道不错。他的特点是风格独特，口感俱佳。如果你有空的话，你也可以去尝尝这到菜，包你百吃不厌，而且一吃就喜欢。
北京烤鸭你吃过吗？北京烤鸭可好吃了。我就给你介绍一下北京烤鸭，北京烤鸭是将晾好的鸭子挂在烤炉中，手边预备好一只热水壶以备随时向鸭子灌水。时间的掌握和温度的适度是很重要的。为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好象涂了亮漆一般。将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品等与切成片的鸭肉一并上桌。等侍者将鸭子片完皮之后，就着甜面酱和葱条，用荷叶饼裹而食之，香脆丰腴，享誉百年的美食断非虚传。
我以后我一定要吃下全世界的美食。
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糯米发糕散文随笔
早上上班时，听见有人叫卖“糯米发糕”，想着躺在器皿中那热乎乎、软绵绵、粘糊糊的米糕，有点馋了。
第一次见到它，还是上学的时候，那时学校的早餐只有馒头和稀饭，配点咸菜，很单调，很乏味，同学们吃腻了，就到校外打牙祭。出校门左拐，就是一片早餐摊，品种丰富多了，有包子、面窝、油条、饺子、面条，蒸的炸的煮的一应俱全，还有我喜欢的糯米发糕。
那时的早餐品种不像如今这么齐全，规模也不像现在这么大，一般都是以摊的形式而不是以店的形式存在，清晨出摊，上午十点左右收摊。那个糯米发糕是生意人晚上在家蒸好，赶早用小棉毯裹着、用木桶装着提来卖的。
揭开白色棉毯，白亮亮或黄灿灿的发糕就露了出来，形状有三角形、菱形和不规则的四边形，我猜想那不规则的.四边形是切过三角形与菱形之后剩的边边角角。这时，米香味随之窜了出来，于是，空气中弥漫着的都是那种浓浓香香的味道，每每，我深深地吸口气，想把这独特的味道连同早晨空气的湿润与清新一同吸进鼻孔，装进心里。纯糯米的发糕呈白色，掺了玉米粉的发糕呈黄色，颜色都极美。发糕上面通常还粘有黑的芝麻、红的枸杞、绿的葡萄干，看着爽心悦目，闻着垂涎欲滴。
后来几年再没见过糯米发糕，某天从菜市场路过，见菜场口的角落里有位中年妇女在卖，同时卖的还有汤圆。那是她自己种植的谷子磨制的糯米粉，发糕由糯米粉、糖水与泡打粉混合搅拌均匀，放于蒸锅蒸成，口感松软、甜糯、细腻，吃后余味无穷。她的汤圆现做现卖，没有超市的汤圆粉白、细腻、圆润，但味道却是正宗又地道。
今天再次与久违的发糕不期而遇，很是兴奋了一下下，又想起了记忆中熟悉的味道。糯米发糕是传统风味小吃，历史悠久，风味独特，在国际上被列为中华名点之一，因其口味好，深受大众的喜欢。
吃过不少美食，也吃过很多次发糕，独独忘不了校外梧桐树下的那两口，我贪念它的味道，更多的是掺进了我忆苦思甜的感情吧。
♛ 美食发糕作文 ♛
一大早就听到了奶奶的“命令”声：“来来来，把红枣切两半。”随后听到了爷爷踢踏踢踏的拖鞋声，从客厅走到了厨房。
好奇心促使我起了床，披上睡衣，走出房门。“奶奶，这是要干什么呐？”“要做发糕！”我欣喜不已，要做发糕了！只见爷爷已经在细心地将一颗一颗的红枣核儿取出来。
记忆中的发糕，是大姨二姨端上来的“老枣糕”。吃一口，烫烫的，是家的味道。由老枣糕打头的甜点上线了！外公的拔丝苹果“根深蒂固”，大姨的芋汤圆甜汤，“甜点硬核CPU”结束！接下来，是以杨天佑打头的小小厨师团。“破碎巧克力”是我的拿手。注意：并非掰碎巧克力，是巧克力汁浇灌到面包坯上再切一道口子。而那“无所不能”的小表弟豆豆，大闹厨房，端上一道“糖霜彩虹桥”。别说，二年级的他做饭也不赖。
可是再翻出怎么多的花样，可阻挡不了我对发糕，对徐州发糕的怀念。
初四的晚上没有月亮，我也因故没有回家。原本这个时间，少了病毒的骚扰，我在和豆豆、甜甜、心炜应在大院子里玩得正欢，大人们嗑着瓜子、享着发糕，畅聊欢喜事。可是！可是！可是！可是，空房只有三爷爷一个人守了。那房子，也许至今还充斥着去年发糕的气味。
“发糕来了！”我多么希望这是一个门钥匙，传我回徐州。而当我吃到奶奶做的发糕时，氤氲的香气笼罩着我时，我真想一头埋进发糕里，体会爱。吃一口，一样是家的味道。
♛ 美食发糕作文 ♛
初中作文频道小编[青苹果]今天给大家整理了《发糕说明文》的优秀作文，这篇发糕说明文共有700字，是一篇很优秀的原创作文，这篇发糕说明文很值得大家参考和学习。
记忆中的味道不一定是山珍海味、丰盛佳肴，也许它只是一道简单普通但却让你至今也忘不了的家乡小菜。小时候，我最喜欢的就是过年，不止是因为那热热闹闹、红红火火的场面，更重要的是能吃到我最爱的过年小吃——发糕。
发糕是什么呢?就让我来做一个简单的介绍吧：发糕是我家乡的特产，那可是家家户户都会做的东西，最大的特色便是在制作发糕时，人们会加入适当的糯米酒发酵，闻起来鲜香扑鼻，吃进去甜而不腻、糯而不粘，同时，还寓意着吉祥。
每当爷爷奶奶制作发糕时，我总是目不转睛地盯着他们忙碌着：首先，爷爷奶奶准备材料，一切准备就绪后，他们就把生发糕放在蒸笼里，这时，我会帮忙烧火。我刚把火烧起来，就迫不及待地问道：“奶奶，要多久才能吃呀?”“要三个多小时呢，别急，一边玩去!”奶奶说。于是，在奶奶的催促下，我便提了一个火炉子看电视去了。三个小时过去了，我便兴冲冲地进厨房找奶奶，奶奶说做好了。我看见锅里升起了一缕缕白烟，我兴奋得手舞足蹈。瞧!那一笼笼香喷喷、热腾腾的发糕出笼了，那一个个发糕晶莹剔透，比没上蒸笼前蓬松了不少，好似天边的白云，又好似软软的棉花糖，一股浓浓的糯米香，迎面扑来。最令我兴奋的时刻来了，奶奶和我拿着“梅花印”蘸了点特制的可食用颜料，在洁白如玉的发糕上轻轻一印，那一刻，我仿佛看到了鲜红的梅花落在雪上，把发糕点缀得更加秀色可餐了。我都垂涎三尺了，急忙拿了一双筷子，夹起了一块就往嘴里送，奶奶提醒我别烫着，我使劲地吹了吹，就把发糕塞进了嘴，那个味道真是让我难以忘怀啊。
是的，记忆中的味道也许就是如此简单，但是它却包含了我童年的美好回忆。那一刻，我真想把这家乡的味道深深地印在心中，去细细品味。
♛ 美食发糕作文 ♛
我们都知道，吃荞麦对身体有好处，比如荞麦发糕味道可口，营养丰富。那么荞麦发糕应该怎么做好吃呢？下面是儿童网小编给大家分享的荞麦发糕最好吃的做法，让我们一起来看看吧!
荞麦发糕最好吃的做法
做法一
材料：富强粉400克，荞麦粉100克，红枣10粒，自制豆沙200克，水适量，酵母少许。
做法：
1、酵母和水放入面粉中搅拌，揉成光滑的面团;红枣洗净。
2、揉好的面团擀平，放上豆沙馅收口。
3、揉成圆团压扁放入模具中，再放上红枣进行发酵，发酵至2倍。
4、锅中放水，放入发糕蒸20分钟，关火焖5分钟出锅即可。
小贴士：面粉不能揉的太硬，否则不松。
做法二
材料：荞麦粉200g，玉米粉200g，牛奶一袋，酵母粉3g，枸杞适量。
做法：
1、先把牛奶倒入面包桶，然后倒入荞麦粉和玉米粉，再放酵母在上面，开始和面半小时。
2、面和好是有一些稀的面团或者说有一点干的面糊，放在面包桶内用余温发酵1小时，面糊变大后倒入模具。
3、倒入模具后，把泡好的枸杞撒在上面，也可以把枸杞换成其他干果，红枣葡萄干都可以。
4、造型完毕，蒸锅上汽后20分钟再捂10分钟就可以了。
小贴士：喜欢蓬松感的亲可以适当减少荞麦和玉米粉的比例，加些白面，这样会发得更松些。
做法三
材料：面粉30克，荞麦面粉10克，酵母2克，苏打粉1克，白糖适量，油适量，清水适量。
做法：
1、将以上食材除了油和水以外，放入无油无水的盆中混合均匀。
2、然后在面盆中加入适量清水，调成可流动性面糊，最后加入适量食用油拌匀。
3、把拌好的面糊倒入蒸碗中，蒸碗记得刷点油防粘哦，放温暖处发酵至两倍大，也就是醒发至表面能看见小泡泡就说明醒发好了。
4、凉水上锅，放入面糊，大火蒸15分钟，闷5分钟后揭盖即可。
荞麦搭配煮粥最好的食物
荞麦大米粥
材料：荞麦50克，大米25克，水适量。
做法：
1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
2、锅中烧水，煮沸，加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
小贴士：荞麦一定要提前浸泡，这样煮粥才会软糯。
荞麦杂粮粥
材料：大米，荞麦，燕麦，黑米，小米，糙米。
做法：
1、将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时。
2、将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中，添水，使用煮粥模式即可。
3、如果是用炉火煮粥，需要提前坐锅烧水，水开后再将米下锅，大火将水烧开，然后转最小火，煮至米粒软烂即可。
荞麦红豆小米粥
材料：红豆175克，小米120克，荞麦适量，清水适量。
做法：
1、红豆和荞麦洗净，提前数小时浸泡，小米只需要清洗干净沥干水分。
2、先将浸泡发软的红豆倒入压力锅，加入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火，略焖十来分钟打开锅盖，红豆刚开花。
3、倒入小米，再倒入荞麦，搅拌均匀，重新盖上锅盖大火煮沸十多分钟熄火即可。
4、吃的时候可按个人口味加入盐或糖，首选放红糖。
南瓜栗子荞麦粥
材料：南瓜，熟板栗，荞麦，大米，水。
做法：
1、南瓜蒸熟，碾成泥;荞麦和大米加水煮成荞麦大米饭。
2、锅中加入水，烧开，放入熟的荞麦大米饭和熟南瓜泥，搅拌均匀。
3、放入熟板栗碎，煮至热即可。
小贴士：
1、板栗直接买熟的，南瓜泥和荞麦大米饭可以提前做好，现做比较费时。
2、此粥本身有南瓜和板栗的甜味，无需加糖。
荞麦属于粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
荞麦(学名：Fagopyrum esculentum Moench.)，别名：甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
♛ 美食发糕作文 ♛
1.今天下午班会课要举行美食会.妈妈早上就给我准备了艾饼和 南瓜饼带去学校。
一听到上课铃响同学们马上坐在自己的位置上，老师说：“谁先坐好谁就来介绍。”首先老师请的是刘翰銘介绍他带的沙拉茄子饼。再请薛孟犀介绍她带的饺子。又请了方媛介绍她带的鸡翅。老师怕时间不够，剩下的时间就让大家分享。
今天很开心吃得很饱，不过我还是觉得我的最好吃。
2.今天，我们学校举行了美食会。大家介绍时，我听到第一个介绍的是沙拉茄子饼。接下来介绍了很多美食，比如：水饺、鸡翅、腊肠、饼干......
我从讲台上一眼望去琳琅满目的美食。我品尝了几样食物，觉得何倍宣的水饺真好吃！
3.今天，我们班举行了美食会。
刘汉明带了沙拉茄子饼，滕可莹带了番茄，何蓓萱带了饺子，张莹带了腌拌青瓜，黄家俊带了糯米糍粑，我带了腌黄瓜。
老师说，同学们开始品尝吧。我们一个个跑过去品尝。
我拿了一个鸡翅和番茄，接着我又品尝了其他同学带的美食。我觉得腌黄瓜最好吃，酸酸甜甜又爽口。
我们吃了很多美食，很开心。
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