食堂工作报告(系列3篇)。

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食堂工作报告 篇1

食堂后勤管理工作的自查报告范文

在生活中，报告的适用范围越来越广泛，报告具有成文事后性的特点。你所见过的报告是什么样的呢？下面是小编收集整理的食堂后勤管理工作的自查报告范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

光阴似箭，一转眼，20xx年即将过去。回顾一年来我校的，在上级领导的关怀和支持下，食堂工作有了很大的起色，具体总结如下。

一、基本情况。我校共开办了三个食堂，一个食堂，一个教职工食堂，一个幼儿园食堂。共聘请临时炊事员四人，幼儿园食堂安排一人，教职工食堂安排一人，学生食堂安排两人，学生食堂还有一位正式职工。全校共有寄宿生152人，学生食堂每餐就餐人数约160人左右，教职工食堂就餐人数有20人左右，幼儿园食堂每天只开中餐，有128人就餐。二、食堂管理现状。1、年初由总务室制订出管理人员职责、食堂工作人员职责、卫生消毒制度、采购及储存制度等各种管理制度，交校务会和学校工会审核通过后，分别张贴食堂及储藏室墙上。推选出食堂管理人员两人负责食堂日常事务的管理，一人负责学生食堂和教职工食堂的管理，一人负责幼儿园食堂的管理。总务室每周不定期地到每个食堂和食品储藏室检查工作两次以上，发现问题，责任到人，及时改进。2、管理人员职责。学生食堂管理员负责收缴学生的米，每餐出米、出菜到学生食堂和教职工食堂，并登记好入库、出库台账，监管食堂操作人员的工作。每周星期天与一个学校行政人员到会同城里采购三个食堂的蔬菜、用具及其他食品，并负责食物存放，检查食堂卫生，购买三个食堂的柴火。幼儿园食堂管理人员负责本食堂的出米、出菜、食品储存、食堂卫生、登记就餐数等工作。3、原料的采购及存放。每周星期天，四个行政人员轮流与学生食堂管理员到县城采购蔬菜、肉类、油、作料等原料，互相见证，监督质量，本着保本不盈利的原则，尽量采购新鲜的、质地好的原料。回到学校，将各种原料分类保管存放好，并将各个食堂的原料分开，记好入库台账。采购原料的同时，做好索证工作，尤其是油料食品和肉类食品的索证。食品的存放做到分类、离地、离墙存放，肉类食品和容易变质的`食品，必须存放于冷冻柜里或冰箱里。4、食堂工作人员都要求持健康证上岗，并有较高的烹调技术，衣帽整洁，讲究卫生，时常保持操作间内干净、整洁，对学生和蔼可亲，有为师生服务的意识，有吃苦耐劳的奉献精神，有勤俭节约的优良品质。5、虚心听取县疾控中心、药监局领导对食堂工作的检查意见，并尽量落实、改进，每学期初和长假过后，对食堂餐具、用具进行消毒处理，对食堂设施进行大清洗。经常检查、修缮防鼠、防蝇设施。及时、妥善地处理好食堂废弃物。6、广泛听取老师、学生、家长对食堂工作的反馈意见，由总务室定期组织食堂管理人员和工作人员、工会代表、学生代表，召开饭菜质量听证会，及时总结经验教训，改善管理，改进工作和服务态度。7、每学期初，组织食堂管理人员和工作人员学习管理制度，与食堂工作人员签订用工《合同》和《安全责任状》，杜绝安全事故的发生。三、不足之处。1、管理上还存在许多漏洞，管理制度还有待进一步完善。2、忽视了对食堂工作人员的思想管理，集体意识、服务意识还需进一步加强。3、食堂设施不达标，还需继续投入资金，改善设施。

食堂工作报告 篇2

根据市县教育局关于学校食堂标准化创建活动实施要求，同时为了加强我校后勤管理工作，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生身体健康，坚持为教育教学服务，提高服务意识，求真务实地做好学校食堂的各项工作，我校成立了以校长为组长的标准化食堂建设领导小组，并对学校食堂各方面的工作进行了自查。具体情况如下：

一、基础设施情况

我校食堂建于20xx年，在上级领导的关心和支持下，投资30多万元利用今年暑假对餐厅进行了程度不同的改造、装修，添置了部分硬件设备和用具，布局合理，食堂周边环境良好，无垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合国家生活用水卫生标准。

食堂有更衣室、操作间、粗加工间、主食间、白案间、消毒间、冷藏（冻）室、库房、售饭厅、就餐厅等区域，共计940余平米，食品加工流程设计合理。并且配备了冰箱、冰柜、留样柜、消毒柜、保洁柜、蒸饭车、燃气灶、洗碗池、大型抽油烟机、绞肉机、以及不锈钢碗、盆、桶、货架等硬件设施。可满足我校师生就餐需求。厨房定期清洁并保持干净；通风和排烟措施完善。防尘、防蝇、防鼠、防人为破坏设施齐全有效。

二、组织领导

食品安全工作关系全体师生的身心健康和生命安全，为使食堂建设工作真正落到实处，学校成立了以校长为首的学校食堂建设工作领导小组：

领导小组全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。 学期初，学校专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任，食堂工作由学校后勤总负责，总务处牵头，校医黄科负责每天的检查及档案资料的管理；食堂承包人张世友具体负责食堂、小卖部的一切工作；政教处、各班班主任及宿管人员负责学生的生活及食品安全教育管理；门卫负责清理学生进出校门情况，严禁“三无”食品进入校园。

三、加强教育培训，提高职工素质

1、建立了从业人员的健康管理制度，每年体检合格方可上岗。现有从业人员已取得了健康合格证明并在有效期内。并且定期对从业人员进行食品卫生安全知识培训，严格要求从业人员个人卫生，做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤理发；勤洗澡；勤换衣服和工作服。

2、学校安排管理人员到其他学校参观学习，学习兄弟学校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市县食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训、职业道德培训等，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。组织食堂员工观看、学习《学校学生食堂安全管理与操作规范》，并组织食堂员工开展技能比赛。

四、制订并完善了各项管理制度

我校食堂取得了卫生部门颁发的有效的《餐饮服务许可证》，并接受上级有关部门的监管。制订并完善了各项管理制度并公示上墙，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。为此学校采取了一系列的措施。

1、学校坚持对食堂卫生、安全等工作每周一至二次小检查，每月一次大检查，分管校长彭世高、分管领导王信华、食堂监督管理员黄科一起组织召开了多次食堂工作人员会议，加强食堂饭菜留样、进货索证、食品保管的督查。检查中如有不尽人意，一次警告要求整改，如整改不到位，报学校支部、行政，对食堂承包人实行经济制裁。

2、进一步落实了首席食品安全管理员制度，由校医黄科担任首席食品安全管理员，具体负责食堂卫生、安全等工作的管理、监督、检查，同时做好相关资料的收集、整理。

3、进一步落实了校级领导陪餐制度，每天安排一名校级领导轮流到食堂陪学生就餐，及时对食堂各环节进行评议并收集学生意见和建议。由于随时检查督促食堂饭菜质量，本学期由于食堂菜品更丰富、味道更鲜美，在校食堂用餐的教职工长期稳定在40人左右，学生一般在400-500人左右。

4、进一步加强了学生就餐管理，每天一名值周领导、教师以及学生会干部到食堂监督、管理，及时处理突发事件。

5、严格了货物采购入库环节，以新鲜、价廉物美为原则，未经验收人签字登记进入食堂，概不认账，确保不发生任何大小食品安全事故。

五、坚持优质服务，不断拓展服务理念

学校食堂做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费菜汤，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

2、采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品都有进货查验，索证索票并具有采购记录台帐；库存食品均在保质期以内，原料贮存符合相关要求；不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品等的进货渠道符合规定，并严格落实索证索票制度。

3、食品原料的加工、清洗符合卫生标准。厨房配备了有效的餐具洗涤、消毒、保洁设施设备，且数量满足实际需要；消毒人员掌握了基本的消毒知识，餐饮具的消毒方法、效果符合相关要求。刀、墩等加工工具分类固定存放、标记明显。食品留样实行生熟食留样柜分开留样，每一个留样品种单独贴标签，留样量不少于100克，时间48小时以上。

4、食堂实行了环境卫生包干制度，各区域责任人明确，保证环境整洁，无垃圾、污水，做到了门窗明亮、台面整洁、地面干净、墙面无蜘蛛网、灰尘，无老鼠、蟑螂、蚊蝇等害虫滋生条件。

5、食堂各项记录、检查资料齐全，归档规范。学校定期开展食品卫生安全知识宣传教育及培训，并利用健康教育课强化幼儿爱惜粮食、科学饮食、节约用水等方面的知识。

由于学校各级领导对食堂工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校食堂工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂工作报告 篇3

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：

1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，验收人员验收到位，签字确认，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，留样不少于48小时。

(2)把好消毒关：所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到三白。

(4)把好门关：杜绝非工作人员进入厨房关，防止投毒事件发生。

3、设施到位，食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐，定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全，安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

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工作报告优秀系列(3篇)

相信大家都知道，实践是打开理论宝库的钥匙，对于结束的一项工作任务，都需要写报告。什么样的报告算得上是比较高质量的？考虑到你的需要，述职报告之家小编特地编辑了“工作报告优秀”，以下内容仅供您在工作和学习中参考严禁作他用！

工作报告优秀 篇1

近年来，我乡在区委、区政府的正确领导下，认真贯彻党的路线方针政策，努力实践“三个代表”重要思想，坚持以经济建设为中心，围绕发展第一要务，团结和带领广大***群众顽强拼搏，战胜了非典、洪涝干旱、禽流感等重大疫病和自然灾害，取得了三个文明建设同步发展的好成绩。2003年和2004年度，连续两年蝉联双清区文明建设先进单位，2004年还被评为市“五个好优秀乡镇党委”和市文明建设先进单位。现将工作小结一、优化环境，大力招商，工业兴乡勃发生机。（一）经济环境日益优化。为了营造宽松投资环境，促进经济发展，我乡党委、政府顶住各种压力，迎难而上，通过艰苦细致地工作，各种工农矛盾一一得到化解，确保了企业正常生产。做到了：一是使新引进的招商项目来之则安；二是使市直大中型改制企业与周边村组居民的历史遗留问题件件平稳解决；三是使辖区内企事业单位与周边矛盾出之则化。三年来，我乡共成功调处福源金属材料有限公司、国明钢管厂、三一重工、120仓库、中南改制、市十一中征地等引发的各类工农矛盾10xxxx起，保证了企业正常生产和经营，维护了企业和群众的合法权益，促进了经济发展和社会稳定。 （二）招商引资连创新高。乡党委书记曾峤林2002年底到任以来，带领党委一班人深入调研，群策群力，以“工业兴乡”为发展思路，以项目建设为突破口，用活“资源优势牌”、“回乡创业牌”、“环境优化牌”三张“王牌”，念好“服务经”，大力招商引资，福源金属材料有限公司等1xxxx企业先后落户我乡，合同引资3.4亿多元，实际到位资金1.3亿多元，年年超额完成区下达的任务，为我乡的经济发展注入了强大的活力。2004年6月，区招商引资现场会在我乡召开，年底被评为邵阳市招商引资先进单位。（三）工业兴乡初见成效。2004年底，我乡共完成国内生产总值11427.9xxxx元，实现企业固定资产投资510xxxx元，完成工业生产总值3884xxxx元，上交税金51xxxx元，分别比2002年增长3xxxx、28xxxx、4xxxx和4xxxx，规模工业占全区的1/3强，年年超额完成了区下达的各项经济指标。东宝建筑公司等xxxx乡办企业的改制工作全面完成，实现了职工身份和企业产权置换，盘活的集体资产生机焕发，产值、税收均有大幅增长。二、建好班子，调整结构，促进和谐农村建设。（一）抓班子建设解决有人管事的问题。乡党委书记曾峤林、乡长郭皓经常深入到各村（居）与***促膝谈心，及时了解村***的思想动态，帮助他们解决工作和生活中的实际困难，以感情留人；通过建立村务公开阳光台、强化村帐乡管、建立健全各种规章制度等手段，用制度管人，截止2004年12月，我乡1xxxx村（居）全部实行了财务清理，所有帐目全部交乡村帐乡管办公室管理；在村级管理上，乡党委紧紧抓住“村级班子建设”这个牛鼻子，坚持树榜样带人，在全乡范围内广泛实施“二项工程”。一是“四培致富工程”，即把致富能手培养成党员、把党员培养成致富标兵、把党员致富标兵培养成村***、把村***培养成农村小康建设带头人。二是“三强支书工程”，即培养村党支部书记成为政治素质强、个人致富能力强，带领群众共同致富能力强的三强支书。几年来，通过实施“二项工程”，我乡已发展2xxxx致富能手入党，把3xxxx党员培养成为拥有专业技能的致富标兵，新任命xxxx致富能手为村党支部书记，1xxxx村***成为农村小康建设的带头人，各村（居）均发生了较大变化。（二）抓科技推广解决有能办事的问题。近几年以来，我乡通过加强科技培训，开展党员电化教育，积极发挥党员的示范带头作用，加速推进科技示范园建设等途径，有效解决了有能办事的问题。几年来，我乡共举办花卉苗木、草莓、养兔、糯玉米种植等专业技术培训班46期，参训农民230xxxx人次，成立了养猪、蔬菜、花卉苗木等农民协会组织xxxx。集仙等1xxxx村增添了电脑、彩电等农村党员远程教育设备。（三）抓财源调产业解决有钱办事的问题。1是加强财源建设。近几年以来，我乡通过抓农税征收、抓项目建设、抓开源节流、向上争取资金等多种渠道，狠抓财源建设。2004年可用财力突破15xxxx元，年平均递增2xxxx，连续三年财税任务完成情况排名全区第一，两年来保证了工资福利及时发放和工作运转正常，还实现消赤减债8xxxx万元。2004年度全区财税工作现场会在我乡召开。2是加快基础设施建设。近年来，我乡始终把加强基础设施建设作为落实科学发展观的大事来抓，为农民增收创建平台。2003年以来，已投入资金236.xxxx元用于公路、水利等基础设施建设，基本实现了组组通公路；对水口、栗山等中小型水库及部分骨干山塘进行了加固；新修、维修了标准渠750xxxx，实施人畜饮水工程5处，实施土地开发项目3处，新增耕地20xxxx亩；建成了双清区第一个标准化纳税大厅、政务服务大厅和司法所，对乡、村办公场地进行了全面整修，所辖的三个社区平台建设受到了区委区政府的奖励表彰，红旗社区还建成了邵阳市最好的劳动保障服务大厅；1xxxx村（居）均有专门办公场地，并进行了装修，添置了电脑、彩电等农村党员远程教育设备，乡、村办公条件全面改善。3是加快基地建设。我乡坚持“巩固老基地，壮大小基地，建设新基地”的原则，先后建成了莲荷花卉苗木、栗山草莓、泉塘养兔、红旗美国牛蛙、朱家矮晚柚等大小基地十多个。2004年，莲荷花卉苗木基地实现销售收入32xxxx元，村民人均增收70xxxx。2004年广东红岭集团投资兴建的天源现代农业科技示范园已投入资金20xxxx元，将集科技推广、休闲农庄、农产品加工与一体，力争成为邵阳市的现代农业龙头企业。由于农业产业结构调整的拉动，全乡农民人均收入逐年增加，从2002年税费改革前的199xxxx增加到2004年的3453.xxxx，增幅达73.xxxx。四是加快农产品加工流转。近年来，我乡加大了对农产品加工企业的引导和扶持，形成了十井铺饲料原料一条街，重点引进和扶持了正虹、康达尔、猛狮饲料、天源糯玉米加工等农产品加工龙头企业，使农产品的加工流转进一步加快。五是大力发展劳务经济。我乡在全市率先成立了劳动就业和社会保障服务站，2004年输出劳务80xxxx人，外出务工人员321xxxx，劳务收入达300xxxx元。在政府的引导下，依托320国道和火车北站的区位优势，我乡建立了交通运输队伍，现有各类运输车辆60xxxx台，年创收入200xxxx万元。三、团结务实，大局稳定，各项事业齐发展。一是党政班子团结务实，模范带头。在抓班子建设的过程中，我乡提出了“团结好、班长好、作风好”的三好要求。党政班子成员经常交心通气，充分发扬民主，所有工作都能模范带头，班子成员在行动上能够做到步调一致，凝聚力、战斗力明显增强。2004年，区委区政府对乡镇（街道）11项工作进行目标考核，我乡取得了xxxx单项第一、xxxx第二的好成绩。二是创新综治、信访、禁毒工作机制，维护社会大局稳定。我乡每年都与1xxxx村（居）签订了综治责任状，层层落实综合治理各项责任。建立健全了“一中心五网络”综治管理网络，实行台帐式管理。三年来，共发生矛盾纠纷12xxxx，调解12xxxx，成功率9xxxx，且无一起民转刑案件。为严厉打击“两抢一盗”犯罪行为，我乡组建了16支义务巡逻队，1支专业巡逻队，实行24小时治安巡逻，刑事案件发案率较2002年下降了40.xxxx。禁毒工作力度进一步加强，对乡内所有吸毒人员均进行“四帮一”帮教，2003年成功摘掉了“禁毒重点整治乡镇”帽子，2004年禁毒工作受到市政法委表彰，原有6xxxx吸毒人员全部戒除了毒品，巩固了“创无毒乡镇”的成果。信访工作做到及时发现，及时处理，近三年来未发生一起赴省进京上访和群体上访事件，连续两年被评为区信访工作先进单位。三是社会事业齐头并进。全乡认真贯彻《公民道德建设实施纲要》，开展了“改陋习、树新风”活动，大力推进基层精神文明建设，涌现了一大批先进集体。2004年，我乡被评为市级文明建设先进单位，红旗社区、莲荷村被评为区级文明单位。各村（居）均建立了文化室，组建了社区扇子舞、腰鼓队、舞龙队等民间文艺组织，群众性体育活动蓬勃发展。建立了乡、村、站三级防治疫病安全体系，开展了扫黄打非、网吧整治、打击非法印刷出版专项行动，建立了双清区第一个农村未成年人思想道德教育基地。两年来省市报刊、电视宣传6xxxx（篇），树立了我乡良好形象。计划生育坚持“以人为本，服务为主”的工作原则，建立和完善了“依法管理、村（居）民自治、优质服务、政策推动、综合治理”的工作机制， 2004年全乡计划生育工作排名全区第一，并被评为邵阳市计划生育优质服务先进单位。加强了对村级换届选举工作的指导，村级换届选举率先完成，村支书、主任“一肩挑”率达7xxxx。民政、低保、党管武装、民兵整组、城管等工作协调发展。

工作报告优秀 篇2

回顾一学期工作，现总结如下：

一、认真执行课程计划，重视课堂教学质量

教育是一门艺术，是一门期待教师不断创新的艺术。教师的教育创新最终要落实到教师行为中去，落实到课堂教学中去。因此，课堂教学作为提升教师素质的载体，是深化课题研究的关键，因此，我校在本学期最重要的工作行为就是向课堂教学要质量、让科研课题实践化。

1、本学期，我校严格按照学校要求，规定教师严格按照，先备课，再上课的原则，备课时必须深入钻研教材，了解和研究学生学情，选择恰当的教法，体现新课程理念；要按课程计划授课；及时写好教学反思；正确使用教学参考资料，提倡资源共享，鼓励创新。这学期我们几乎是每个课题都要经过群议再实践。所以，课堂教学效果普遍反响很

2、此外，我校提倡每一位教师都要成为一名反思型教师。每上完一节课都要及时的思考，把本节课的情况作一个总结。及时对于学生的掌握情况和自身的教学环节进行反复推敲。采取“取其精华，去其糟粕”的原则，把课堂教学中的优点及时记录下来，需要改进的地方及时思考解决方法。并且，我校教师精诚团结，能够和谐相处，充分进行交流，这样，我校的教科研活动能够很有效地辅助我们的课堂教学，不仅如此，我校教师个人素质也不断提高！

二、坚持理论学习，不断总结经验

1、以学定教

“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。教师如果不学习，教研活动就会变成“无本之木，无源之水”。为了加强教师的修养，提高内在素质，我校教师均养成利用课余时间多看书，多学习，多思考的好习惯。通过长期不懈地理论学习，老师们的理论水平和基本素质有所提高，为自己积淀了厚实的的教育教学业绩！

2、以教促学。

教学工作是学校的中心工作，教学质量的提高又是学校工作管理的核心。因此，本学期我们每位教师都是课堂教学的实践者，我们把课堂教学作为有利于学生主动探索的数学学习环境，使学生在获得知识和技能的同时，在情感、态度价值观等方面都能够充分发展作为教学改革的基本指导思想，把教学看成是师生之间、学生之间交往互动，共同发展的过程。

课前认真备课，设计教案，互相切磋，课后认真评课。老师们相互听、评课，互相学习探讨交流经验。实践表明，相互听评课有利于教师之间的优势互补，课后回顾、反思写下自己执教时的切身体会或疏漏，记下学生学习中的闪光点或困惑，可以说，积累是教师最宝贵的第一手资料，教学经验的积累和教训的吸取，对今后改进课堂教学和提高教师的教学水平是十分有用的。

三、严抓落实常规，完善教学任务

本学期，我校一如既往地以教学为中心，强化管理，不断规范教学行为，力求常规与创新的有机结合，促进教师严谨、扎实、高效、科学的良好教风及学生的良好学风的形成。坚持教研活动，矫正疏漏，抛砖引玉，反馈考核情况，并增大考核透明度，把常规工作抓严、抓细、抓实，促进教学管理的良性循环。并从点滴入手，了解学生的认知水平，查找资料，精心备课，努力创设宽松愉悦的学习氛围，激发兴趣，教给了学生知识，更教会了他们求知、合作、竞争，培养了学生正确的学习态度，良好的学习习惯及方法，使学生学得有趣，学得实在，学有所得，向40分钟要效益。新老教师互学互促，扎扎实实做好常规工作，做好教学的每一件事，切实减轻学生的课业负担，促进学生全面发展、促进教师提高改进教学的手段，各班教师分析每位学生的情况，找准今后教学的切入点。

挥手之间，一学期就这样匆匆地过去了，仿佛我们还沉浸在无尽的想象和欢乐中时，新的学期就已经向我们招手了。不用决心，只有行动！下一学期我校将以更加饱满的精神，开拓进取，为我校的教育教学工作步上新的台阶而继续努力。

工作报告优秀 篇3

一段时间来的工作就要面临结束了。回想起来这段时间我的工作，我觉得好像就是一瞬间的事情。这段工作在自己的努力下和大家的支持下，我圆满的完成了。下面对此做简短的个人总结：

对于此段时间里的工作，我的真实感受就是累和苦，因为靠近年关，所以公司很多事情都进入收尾部分，因而工作也是特别的多，每个人都是忙不过来的样子。我做的工作相对其他人的工作，其实已经是减轻很多了，但是与之前的工作对比，那肯定是要多些和难些的。每天最早到公司，最晚下班，一整天就在不停的处理工作，就感觉很累。不过吧，从另一个方面去想，又觉得这样也还好，毕竟这样我的生活就比较充实，没有时间去想些乱七八糟的事情。整整一个月，我忙的飞起。公司里很多文件都是我一个人在整理，由于上一个跟我同岗位的人辞职了，所以事情就落在我身上了。一天不知道要看多少份文件，要从这些文件里找出重要的，然后进行封存。

虽然工作很累，但是这一个月，我觉得自己也成长的很快，由于大家都很忙，有很多的问题就只能自己去解决，那么在解决问题的过程里，我也学到东西了，而且思想也得到很大的提升，各方面的能力都有小小的提高，这也算是收获了，至少工作没有白做，我都很好的去完成了。再有就是在这段时间里，我与大家的关系也得到很大的改善，更加懂得团结的意义了。原先我都是只处理自己岗位上的工作，那跟其他人的交涉就不深，那现在因为有些工作是必须要去跟其他人进行核对的，所以与大家的交往就多了起来，而且在处理同一件事情上，也必须要去配合和合作，不然将无法完成，因而大家只能团结起来，也是因着大家的相互配合，所以近一月的工作完成的都相当好。

现在工作暂时告段落，回味起来的。时候，也没有那么的觉得累了，相比辛苦，当我看到自己把成绩做出来的时候，我觉得辛苦都是值得的。艰难的工作已经结束，接下来我就要去思考自己工作的下一步要如何去做了，也该沉浸下来去吸收学习到的东西。在下段工作到来之前，我觉得自己肯定能够把这一段工作得来的东西吸收好，成为我能力的一部分。

食堂工作报告合集6篇

述职报告之家编辑在网络中查找到了一些有用的资料与“食堂工作报告”相关，希望本文内容能给您提供帮助。人生漫漫，时光飞逝，最近的工作任务已经进入了倒计时。现在我们需要认真回顾该阶段的工作，总结的价值是不可取代的，会帮助我们在未来生活当中做出更多对的选择。

食堂工作报告【篇1】

家长们、老师、同学们：

20xx年**月**日，我们接到学校XX食堂的告知：一个同学在“XX食堂”用餐后感觉不适，并强烈要求相关部门查找事情起因。鉴于此，总务处封存了当天的食品留样，并存档备案。

经调查，上述同学当天在汤粉档吃了“牛腩粉”后出现不同程度的肚子不适。总务处将事情上报了学校领导和公司上级领导，双方领导都非常重视。ZZ膳食管理有限公司立刻派出由营运总监带队的“QA”检查小组下来检查XX食堂的操作流程和卫生标准。当天晚上对食堂全体员工召开了紧急的会议，会议强调食堂的所有出品一定要按国家的烹调流程和标准进行操作；加强员工食品安全的意识培训，并规定每个星期必须对食堂员工进行一次食品安全培训。

学校总务处将当天的牛腩粉留样送到《E市计量质量检测研究院》进行检测，检测结果于11月25日出来了，食堂的牛腩粉的各项指标均未超过《食品法》的规定范围，也未检测出食物中有对我们身体有害的细菌。

检验结果如下：

以上就是关于“牛腩粉”事件所作出的处理情况，虽然检测XX食堂的相关食品没有问题，但是ZZ膳食管理有限公司对给学校领导和同学们带来了不必要的误解和麻烦，他们公司也深表歉意。此次事件给了我们一个很大的警示：“食品安全警钟时时敲，一刻都不可以松懈”，鉴于此，总务处本周邀请了**区疾控中心对我们本部及西校区的三家食堂的出品做了大范围的样品抽查，要求其免费检测并出具相关报告。

食堂工作报告【篇2】

郝温小学食堂安全工作自查报告

县局领导：

我校于2014年4月10号接到县局通知要求，为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，我们对学生食堂进行了一次全面深入的食品卫生安全大排查。规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序。

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校长安宏图主持召开学校食堂安全工作会议。一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校食品卫生安全与控制工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，认真排查整改，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。

二、健全学校食堂安全卫生管理机制，加强管理和监督。学校领导历来都把食堂作为学校的一个重要窗口，定期召开食堂食品安全卫生工作专题会议。为切实加强对食堂的管理，成立了以学校校长为组长的食品安全卫生领导小组，制定了食物中毒及食患疾病突发事件应急预案，发现食品安全卫生及消防安全隐患，督促及时整改；定期反馈师生们对食堂工作的意见。使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。

三、切实加强食堂食品卫生排查工作

重点对食堂的食品进行排查，把所有食品的出产日期和有效期全部登记造册，一 一核对，对食堂食品的原料采购、加工制作、清洗消毒及工作制度做了详细的排查，对后勤设备、设施进行了排查，严

密的防控了各种设施的安全风险。

对全校设施、设备的消防排查，着重排查了消防安全制度的落实，日常消防检查、巡查、登记记载，对校内的电器、电线、应急照明、警示标志、消防设备设施及安全出口和疏散通道是否符合国家有关标准、要求。校内消防设施设备配套管理及违规用电、用火或线路老化等问题进行了全面排查。

存在问题亟待改进

因经费不足，师生用餐环境有待改进。

总之，由于学校领导对学校食堂食品卫生与安全工作高度重视和常抓不懈，给我校食堂安全管理工作奠定了良好的基础，增强了食堂炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。

郝温村小学校2014、4、12

食堂工作报告【篇3】

为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、重视食堂食品安全工作

本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保食堂从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。

（2）、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。

（3）、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

五、存在问题：

食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。

总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

食堂工作报告【篇4】

本人______，____年____月____日入职公司任食堂主管一职，现工作近3个月，达到转正要求，个人工作总结如下：

1.个人经验：从事食堂工作已二十余年，具备丰富的实际操作经验及管理经验。主要擅长粤菜及湘菜等菜系烹饪。曾获得三、二级厨师证，并在五星级酒店（中国大酒店）学习一年。先后在广铁运营事业部、广州公路局设计院等单位从事食堂主管及接待餐主厨，曾在广州地铁职能操作比赛中获一等奖。

2.工作成绩：

（1）积极主动开发新菜式/面点二十余种以上以调剂员工口味，认真听取领导及员工的合理化建议及改进不足，充分利用我所掌握的烹饪技术，并结合分析成本的要求下，尽力使菜品荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样，每日早餐的十余种多样化选择，中晚餐的菜式不断创新。在炎炎夏日每天都为车间员工准备凉茶及各类糖水，

（2）食品安全方面，严格按照饮食卫生操作规程，强化员工工作责任心，对于一切可能有安全隐患的食物一律不得采购，严把原材料采购关。

（3）食堂卫生清洁方面，一致坚持每周1次的全面卫生清洁工作，发现卫生隐患及时处理，成立独立的熟食加工区，并购买保鲜膜，把当日的剩余菜品封膜冷藏放好。

（4）费用控制方面，要求员工在各环节坚持例行节俭，减少浪费，认真核对食堂每一笔开销。如调整肉类的采购及切配工艺，减少员工浪费；调整原材料的采购、做到人走关水关电等。

（5）兼顾小餐厅的就餐接待工作。在做好大食堂管理同时兼顾小餐厅的管理及接待工作，及时备料及材料采购。在此次公司接待泰国重要客人期间，共制作6餐，菜品达50余种，每餐菜式各异，菜系不同，以其良好的技艺及味道得到客人的一致好评。

2.问题与不足：

由于食堂员工的个人素质差异，有的员工服务意识不强，有的师傅专业技能也有待提高，有时候人与人之间存在矛盾，组与组之间配合不协调，有的师傅在卫生保持上还不到位，有的菜品搭配还不够合理。

改善措施：每月不定期的对食堂员工进行服务技巧培训和专业烹饪知识的学习，并制定详细的工作责任制，定人定岗，对食堂员工进行严格的考核制度，便于个人素养及烹饪水平进一步的提高和改善。

3.下一步工作计划：

（1）人员培训方面，争取在每个月举行1-2次食堂员工技术及操作安全的工作总结会，及时发现问题及安全教育使每个人员知道所有机械设备的操作规范。

（2）菜谱制作及菜品搭配方面，根据公司要求，开始着手小餐厅及大食堂菜谱的制作，确保按期完成。积极开发新菜式，确保每周菜品不重样。

（3）清洁卫生及食品安全方面，坚持每周的全面大扫除及对食堂的所有设备保养维护工作；对原材料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关，对不合格的食品坚决拒收，严格控制好成本，做到每月不超支。

（4）兼顾做好小餐厅的就餐接待及山阳食堂的管理工作，确保各食堂正常有序运行。

4.食堂改善工作的建议

（1）在物价全面上升的情况下，能否提高员工的餐费标准；

（2）能否对食堂内部员工进行工资调整。

食堂工作报告【篇5】

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下:

一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成员。实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生:

(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施:

为有效控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题:

(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

食堂工作报告【篇6】

根据区人民政府安全生产委员会办公室《寒亭区燃气安全大检查实施方案》（寒安办字【20xx】40号）文件精神和街道相关通知要求，为更好地防范燃气安全事故发生，确保学校安全生产形势的平稳，学校开展了燃气安全隐患排查治理专项行动，现总结如下：

一、成立了燃气安全隐患排查小组

组长：赵泽晨副组长：王洛之

成员：刘崇清

王守江

袁训诂

刘军文

二、排查工作情况

1、排查小组对食堂液化气钢瓶、燃气管线、消防器材等进行了全面检查，并制定了燃气安全应急预案，发现隐患立即整改。

2、对食堂工作人员进行了安全用气用电及防火灭火的培训。

3、通过各种形式对师生积极开展用气安全宣传，普及安全用气常识、消防安全知识及安全应急常识，提高安全防范意识和应急处置能力。

总之，在学校领导的高度重视及精心组织排查工作下，学校已把燃气安全隐患全部整改完毕，学校全体师生及员工始终把安全摆在第一位，确保无任何燃气安全事件人。

食堂工作报告(精选8篇)

自入职以来，我们在公司的大家庭里认识到了很多志同道合的伙伴，一起为公司出力。为了让我们未来的工作更加井然有序，我们现在要动笔写上一份述职分析报告了。述职报告是向上级反映，从而回答是否称职的一种应用文书。那么，写好一份优质的述职报告要怎么做呢？请您阅读小编辑为您编辑整理的《食堂工作报告(精选8篇)》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食堂工作报告 篇1

小学食堂工作自查报告范文（精选3篇）

辛苦的工作在不经意间已告一段落了，回想这一段时间的工作，获得了成绩，也存在着问题，是时候好好地记录在自查报告中。自查报告怎么写才不会千篇一律呢？以下是小编为大家收集的小学食堂工作自查报告范文（精选3篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

小学食堂工作自查报告1

长期以来，我校食堂工作秉承公益性服务性安全性原则，抓平时、重细节，为办人民满意的学校发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见（试行）》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、领导重视，周密布署

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。

二、设施到位，操作规程

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

三、确保卫生，有效监督

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：

1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由吴朝双同志负责。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。

4、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。

5、建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。

四、保证伙食，以人为本

为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持公益性原则，按照非营利性要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

1、认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。

2、按照学校要求，后勤处起草并下发了《xx实验小学食堂餐饮服务管理考核办法》，由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。

3、由于食品价格的上涨，学校采取部分补贴的办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。

4、保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。

5、就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。

五、师生共建，文明食堂

1、充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。

2、为家庭经济困难的学生提供爱心营养餐，解决后顾之忧，帮助他安心学习。

3、学校每天在用餐时间安排教师义务带队和进行用餐管理，督促学生文明用餐，定期评选用餐文明班级。

4、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。

5、建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。

六、规范支出，完善机制

我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认xx月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。

规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。

小学食堂工作自查报告2

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：郝登强

副组长：崔广荣、胡俊岭

成员：李兆建、任慎平、陈金龙、冉德领

二、自查情况

在学校食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

（一）、卫生制度：

a、食品卫生：

1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生：

1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。

7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

（二）、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。

（三）、食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的`生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

小学食堂工作自查报告3

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。

学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。

加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

食堂工作报告 篇2

根据《辽宁省教育厅关于朝阳市建平县学校突发公共卫生事件的应急通报》和《辽宁省学校食品卫生安全专项整治行动检查评估细则》精神，我们在学校食堂对各项工作进行了自查。通过自查，我们认为学校食堂能够按照各级食堂的要求做到最好，能够在客观条件较差的情况下做好自己的工作。

一、食堂的基本情况

我们学校的食堂建在XX，建筑面积106平方米。经过改造和装修，共有加工室、烹饪室、餐饮室、储藏室、教师餐厅和学生餐厅6个区域，可同时容纳140人用餐。学校有学生儿童358人，教职工20人，每天食堂吃饭近百人。

二、自查情况

1、学校组织健全。学年开始，成立以校长为组长，卫生老师和食堂管理员为副组长的食品卫生工作领导小组，制定工作计划，对学校食堂进行监督。

2、完善制度，责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体管理，卫生老师负责监督管理。同时建立了餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购认证制度、食品验收制度、食品储存卫生制度、粗加工间卫生制度、烹饪间卫生制度、员工体检培训制度等一系列规章制度。

3、抓源头管理。为了保证师生的食品安全，保证食品采购，防止食物中毒事故，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供应协议，认真取证，索要证明，坚决拒绝无证商贩购买食品蔬菜。

4、验收好的食品和蔬菜。仓库检查员工作认真负责。他们每次购买食品、蔬菜和调味品时，都必须认真验收，严格保证食品和蔬菜的质量，确保劣质食品和三无食物不会进入仓库。

5、确保良好的食品卫生。在保证食品和蔬菜质量的同时，做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生能吃，令人安心的食物，洗菜按照流程，从洗菜到做饭，责任在人。不提供冷食。

6、保证用餐卫生。老师和学生分开吃饭。个人从食品室领取食物。每人一个盘子。一次性筷子是用来保证不发生传染病的。

7、坚持样品保留制度。每个品种的留样量不少于100克，冷藏保存48小时。

8、员工持证上岗，规范操作。食堂员工定期参加卫生防疫部门的体检和食品卫生知识培训，按规定穿工作服、戴工作帽，能留长发、留指甲、留饰品，注意个人卫生和环境卫生。有专门的衣柜，个人衣物不带入食品加工区。每天不定期清理垃圾，食堂各区域卫生良好。非食堂工作人员严禁进入手术室。

9、附属设施比较齐全。所有门窗都有防蝇防尘设施；有5个专门洗菜、洗碗、洗手的洗手盆；有专用餐具消毒桶；半成品、成品有专用工具和容器，有明显标志，可单独使用；食品加工区有带盖的专用废弃物容器；食品仓库配有防鼠板和食品存放架，可分类存放，保证良好的通风效果。

10、坚持消毒制度。餐具使用后可以及时清洗消毒，存放在专门的清洗柜中，定期清洗，保持清洁。

11、水质保证，周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来水，水质达标，食堂周边无污染源。

12、有问题。自来水洗手设施简单，数量少，大多数人无法同时使用。

食堂工作报告 篇3

郝温小学食堂安全工作自查报告

县局领导：

我校于2014年4月10号接到县局通知要求，为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，我们对学生食堂进行了一次全面深入的食品卫生安全大排查。规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序。

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校长安宏图主持召开学校食堂安全工作会议。一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校食品卫生安全与控制工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，认真排查整改，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。

二、健全学校食堂安全卫生管理机制，加强管理和监督。学校领导历来都把食堂作为学校的一个重要窗口，定期召开食堂食品安全卫生工作专题会议。为切实加强对食堂的管理，成立了以学校校长为组长的食品安全卫生领导小组，制定了食物中毒及食患疾病突发事件应急预案，发现食品安全卫生及消防安全隐患，督促及时整改；定期反馈师生们对食堂工作的意见。使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。

三、切实加强食堂食品卫生排查工作

重点对食堂的食品进行排查，把所有食品的出产日期和有效期全部登记造册，一 一核对，对食堂食品的原料采购、加工制作、清洗消毒及工作制度做了详细的排查，对后勤设备、设施进行了排查，严

密的防控了各种设施的安全风险。

对全校设施、设备的消防排查，着重排查了消防安全制度的落实，日常消防检查、巡查、登记记载，对校内的电器、电线、应急照明、警示标志、消防设备设施及安全出口和疏散通道是否符合国家有关标准、要求。校内消防设施设备配套管理及违规用电、用火或线路老化等问题进行了全面排查。

存在问题亟待改进

因经费不足，师生用餐环境有待改进。

总之，由于学校领导对学校食堂食品卫生与安全工作高度重视和常抓不懈，给我校食堂安全管理工作奠定了良好的基础，增强了食堂炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。

郝温村小学校2014、4、12

食堂工作报告 篇4

为加强学校管理，提高安全卫生意识，消除徐小食堂安全隐患，保障师生的食品安全。营造良好的、和谐的校园环境。根据潮阳食药监【2011】20号文件精神我校安全领导小组对食堂食品安全工作展开了全面、认真地自检自查，先将情况汇报如下。

一、1、组织机制

成立了食品卫生安全领导小组，分工明确、责任到人。管理制度，领导小组每天对食堂食品卫生安全进行检查。及时解决问题。有餐饮服务许可证，食堂没有向外承包。

2、食堂环境

建立食品安全，卫生管理制度和责任追究制度，责任到人，食堂环境定期清洁。有通风装置防鼠、蚊虫等防患措施。餐厅做到，无卫生死角、无异味，从业人员穿工作服上岗。

3、健康管理

建立从业人员健康管理制度及健康管理档案，组织从业人员健康检查，有健康合格证明。

4、索证制度

我校对食品索证工作非常正规;米、油、肉等食品都能索证，库存食品均在保质期内，进货渠道符合要求，严把进货关，建立了进货、验收到账。

5、清洗消毒

所有的餐具、用具都用高温蒸汽机消毒，清洗池分开使用。避免了交叉感染的发生。

6、加工制作

我校对菜、肉采取当天购买制。按照操作规程进行食品加工制作。加工前，菜能够洗净，生熟分开，保证饭菜卫生安全，并对加工过的食品留样。

7、食品添加剂

我校从未使用过任何食品添加剂。

二、存在问题

1、工作人员防护措施有不到位的现象。

2、餐具清洗方式未按要求。

三、整改措施

1、建立责任监督机制，完善各项管理制度。定期召开食堂人员工作会议。组织学习食品卫生及安全方面相关知识，提高管理水平。

2、对食堂的工作进行制度化、规范化，从人员、采购、保管、加工等所有环节细节化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强是省食品为安全防范意识利用会、会、黑板报等宣传方式对学生进行食品宣传教育。促进达成良好的卫生习惯。

食堂工作报告 篇5

为了使同学们放心就餐，我大学生伙食管理委员会于5月17日中午11：30对明月楼食堂进行了检查，本次食堂检查，主要从以下几个方面进行：

一、事物来源：

1、粮油，肉类等合格证齐全。

2、食品留样情况良好。

二、食物存放：

食品存在是一项重要的工作，在我们检查中可以发现食堂对存放工作尽了自己的一份力。

1、米面房的检查中，我们看到库房卫生保持十分干净、这样同时也保证了我们米面的卫生状况。

2、食堂对每天的食品的留样也放在了一个专门的留样柜中、保证留样的真实可靠性。

3、熟食：专门存放在熟食柜中，保证食物不被污染。

4、蔬菜：先对刚从配送车搬运来的蔬菜进行初次的挑选，将在运输过程中损坏的蔬菜淘汰，并将符合标准的蔬菜干存，以免食物在存放过程中遇水腐坏。

三、食物加工：

食堂专门设有食品加工间，负责食品清洗和粗菜（未加工过的菜）的加工，将加工好的菜才送入厨房。在加工过程中实行的是肉食和蔬菜分开加工。在厨房内，我们看见加工间食品摆放整齐，这样不仅有利于工作人员的操作，同时也保证食品卫生状况、

四、不足之处：

但在这次检查中我们也发现，食堂中也存在个别亟待解决的问题：

1、我们在操作间中发现有的没有加工完的食品放在厨房里，当厨房内炒菜时扬起的油烟，可能会给摆放在上面的食品造成一定的污染。

2、有些餐厅地面不是很干净整洁；

3、工作人员个人卫生基本合格，但少数工作人员未佩带证件。在检查中我们发现，食堂在饮食卫生方面确实下了大力气，但还是有一些遗漏的地方，望以后能再接再厉，共同为我们四川文理学院的学子打造一个良好的就餐环境。

食堂工作报告 篇6

为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、重视食堂食品安全工作

本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保食堂从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。

（2）、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。

（3）、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

五、存在问题：

食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。

总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

食堂工作报告 篇7

长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：

一、领导重视周密布署

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。

二、确保卫生有效监督

食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2.采购做好验收工作。(培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。

5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。

三、规范支出完善机制

我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。

规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。

四、存在问题亟待改进

因经费不足师，生用餐环境有待改进。

食堂工作报告 篇8

为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生，保障师生员工身体健康，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。本学期开学以来，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指南(20xx版)》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规，结合我校实际情况，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，从自查情况看，基本达标。(自评得分90分)，请上级部门验收，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

每学年初，学校都会专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训，并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面我们做的比较好。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置。

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

(4)杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

七、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

八、存在问题

(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

总之，要达到更高的量化等级标准，需要我们在以后的时间里再接再励，群策群力，把食堂卫生工作做得更好

食堂员工述职报告范文系列

时间是不等人的，一阶段的工作就这样过去了。我们也该用心去写好岗位述职报告了。述职报告是任职者向他人陈述自己某一阶段工作情况的文书。岗位述职报告的有什么参考格式嘛？小编特地花时间为你收集并编辑了食堂员工述职报告范文，相信能对大家有所帮助。

食堂员工述职报告范文 篇1

一、基本情况：

xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xx元，固定成本xx元，变动成本xx元，利润为xx元。

二、今年以来的主要工作情况：

xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：

1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。

因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

2、加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。

3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。

我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。

就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距沙运司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在沙运司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。

三、今后的工作打算：

一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续发展作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。

三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

食堂员工述职报告范文 篇2

我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：

一、领导重视，周密布署。

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。

二、设施到位，操作规程。

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

三、确保卫生，有效监督。

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：

1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒，健康卫生。

4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。

四、保证伙食，以人为本。

为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。

2、不强行要求学生在学校就餐;就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。

五、师生共建 文明食堂。

1、学校每天由3—4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。

2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。

3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检，并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。

六、规范支出，完善机制。

1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，梅宗全负责食堂账目，沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。

2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天。生，严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。

3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。

七、存在问题，亟待改进。

因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：

1、餐厅是彩钢棚，冬冷夏热，就餐桌子太旧，需更新;

2、学校没有通天燃气，新修厨房及新配厨具无法投入使用;需和社区等相关单位联系，争取早日投入使用。

食堂员工述职报告范文 篇3

时间过得很快，转眼要到20xx年了。回顾20xx年，我有很多方面在明年要去改进和完善。如今年的绩效考核，节能降耗，六常整理。我自己在这一年里也对管理的深入了解，公司今年帮我们圆了大学梦，重新回到学生时代的感觉，还有余世维讲座的学习。这些都让我更加了解企业，更加科学的管理。

一、20xx年菜品投诉方面：

新桥店菜品总体是比较稳定的，各个档口在去年的基础上有所提升。针对菜品原料的投诉不多，但是菜品在我们操作中出现的咸淡问题还时有发生。比如：6月份开胃鱼头的酱料比较咸，我们处理不到位，出现大量客人投诉，我有失职之处，解决问题不深入，后来还是经过刘总的提醒问题才得以解决。

二、绩效考核的实行：

绩效考核的实行带动了大部分员工做事的积极性，也改变了一些员工做事的不良习惯，但是我们打分的尺度和标准不够细化，明年要把绩效考核更加标准和完善。

三、工作的不足之处：

1、在物品保管方面：很多工作做得还不到位，例如脱水机，全年坏掉3台，很大一部分原因就是员工在操作中使用造成的，以后要吸取教训不再发生类似事件。

2、在节能降耗方面：厨房电源的开关，员工基本上都能够及时，但是水资源的控制就要稍差，例如：漂洗原材料的水龙头水量过大，杀洗人员洗东西水量过大，炉台水龙头不及时关闭。今后要加以监管，把浪费降低到最小。8月份食堂老师的更换，由于提前安排和准备不到位，没有做好衔接，给后来的工作造成很大的被动，连续一个星期菜品都不合口味，加之又正处夏天，员工反映强烈。这是我们两位厨师长的失职造成的，今后要引以为戒，不再发生类似事件。

四、20xx年公司提供的学习方面：

今年举办的三次菜品研讨会，使我加深了如何对原料提鲜的理解，刘总在会上的讲话，使我从中学到提高厨师职业道德和坚持做好事方面的启发。学习余世维讲座，从中学到很多对员工管理，工作要求，职业素养方面的知识。在今年10月份，成立了“金华职业学院得尔乐大专班”，通过考前辅导，所有学员都通过了学前考试，正式成为了一名大学生。公司给我们圆了一个大学梦，提供免费上大学的机会，边上班边学习。加上今年的工资调整，员工福利得以提高。

五、六常管理的实施：

通过六常法的实行，我们员工对于卫生要求，物品的整理、分类存放、用具定位。大部分员工做的都很到位，因为检查时跟绩效相结合打分，虽然我们今年做的不是很好，但今后会更加规范，争取做得更好。

六、日常的工作情况：

已完成每月考勤的汇总和核对，每月破损餐具的清点，开餐前的卫生检查，高峰期的工作纪律和加工房调料的配制，日常的转货等工作以及年底酱油肉、鳗鲞的自制工作。

20xx年很快就要到了，我会把今年做得不到位的地方加以改正，做好每一道菜肴，完成好每天的本职工作。愿我们的明天更加美好！

食堂员工述职报告范文 篇4

尊敬的领导、同志们:

我叫xxx，19xx年参加工作，20xx年2月被任命为饭堂管理员。在任职期间，我紧密围绕xxx中心工作，不断改进工作方法，积极配合协助xxx管理饭堂工作，努力提高饭堂的工作效率和工作质量，较好地完成了各项工作，现将20xx年工作和学习情况向领导和同志述职:

一、思想建设情况

作为一名党员，我能够按照上级要求，认真学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，认真学习十六大和十六届五中全会精神，努力提高自身的政治素质和理论水平，自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神，保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在政治理论学习方面，我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习，认真书写学习笔记和心得体会，使自己的思想理论水平得到不断提高。

二、职责分工及工作任务完成情况

作为xxxxx，我负责xxxx的饭堂管理工作。主要作了以下几方面工作:

一是饭堂账目清晰准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重要。支队饭堂和中队饭堂合并后用餐人数增加，需要经常外出采购各种食品，如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

二是食品卫生、环境卫生干净整洁。作为一个集体饭堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位饭堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队饭堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。饭堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购，饭堂内的工作人员着装统一，对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。

三是设备管理规范、保证安全。饭堂是消防安全的重点部位。因此，对于饭堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，杜绝一切安全隐患。

总之，饭堂工作正在日渐步入正常化、正规化，我相信在我的督导下，饭堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂员工述职报告范文 篇5

尊敬的领导：

一年来，作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。

一、机构设置及人员管理

1、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。

2、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

3、加强卫生管理，增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必须做到：

(1)上班时间所有职工，一律要穿工作服。

(2)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

(3)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

(5)开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

4、严格检测与监督，创名牌效应。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的'家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：

(1)控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。

(2)由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

(3)有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，以确保师生的伙食。

二、存在问题

随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：

1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重。

2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。

但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。

此致

敬礼!

述职人：xxx

20xx年x月x日

食堂员工述职报告范文 篇6

尊敬的领导：

大家好，一年来，在领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了自己的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同事们汇报如下：

　一、自身学习

今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持先进性教育的学习及时掌握领导在新时期的路线、方针、政策，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提高能力水平，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，能够做到公道正派、服务热情，能够从大局出发，为搞好各项工作出主意、想办法。

二、严格执行各项规章制度

做好自己工作在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够做到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工的意见，不断改进服务态度，提高饭菜质量，把工作作好。

我负责职工食堂的工作，食堂承担着职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽。在去年的一年里，在有限的伙食标准，物价不断上涨的情况下，想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失，认真执行国家《食品卫生法》，禁止将霉变、腐烂、异味的食品供应员工，搞好灶房内外的清洁，保障员工的身体健康。同时，在饭菜的花色品种上，我认真制定每天食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。

三、存在的差距及努力的方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：

1、在自身的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。

2、工作不够细致，缺乏创新意识。

在今后的工作中，我要把食堂餐饮做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作，保质保量完成，更加积极、努力的工作，保证公司全体员工的就餐和对外招待。

以上，是我对一年来的工作述职，请各位领导、同事们给予批评指正。

此致

敬礼!

述职人：xxx

20xx年x月x日

食堂员工述职报告范文 篇7

尊敬的各位领导、各位同事：

20xx年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在各位同事的支持和帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面取得了一些成绩。现把20xx年工作简要汇报如下，诚请各位领导、同事给予批评、指正。

一、20xx年学习情况

20xx年x月，我由中心办公室来到饮食服务部工作。时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，我采取多种方式加强自身学习。一是向书本学。二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。

三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。

我利用xx省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。

二、工作情况

20xx年，饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书，在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。

(一)加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围

本年度召开xx次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。

(二)加强日常监督，发挥食管委作用

通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。

(三)开源节流、增收节支突出

1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的同时，提高就餐率。

2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收x万余元。

3、投资x万元建成x个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。

4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作，xx年与xx年相比，许多项目支出有明显减少。

(四)调整食堂布局

调整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善：

1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。

2、租用红塔集团闲置房屋，改为学院第x食堂。

3、更新、增置部分食堂设备。

(五)群策群力，共渡难关

20xx年x月以来，食堂物资价格普遍上涨，给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况，饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施，加强各环节的管理，减少浪费，确保学院食堂饭菜价格的稳定。

(六)齐心协力，为xx创建卫生城市做出贡献

20xx年，为配合xx市做好创建卫生城市工作，做为必检单位，饮食部在此期间做了大量工作，迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评，也得到了市卫生部门的肯定和表扬。

成绩已成为过去，下步工作更加艰巨。明年学院将接受国家教育部的教学评估，做为学院的一名员工，我将以饱满的热情，积极投入到学院的迎评工作中，为学院迎评工作做出应有的贡献。

述职人：xxx

20xx年x月x日

食堂员工述职报告范文 篇8

尊敬的各位领导各位同仁：

大家好！

20xx年即将过去，新的一年又将向我们迈进，又要面对新的挑战。转眼来到金泰酒店两年了，我深感责任重大，但我相信有各位领导的大力支持和鼓励，我们的团队，有能力，有信心，面对新的挑战，昂首迈进充满信心。

在经历了20xx年的工作之后，我们是一定要为这一年的工作做出总结。在纪律方面管理不够严苛，厨房出现个别人员不够团结，发生摩擦，等现象。还需要努力改正。在成本控制方面还有不足，主要原因是厨房员工节约意识不强，但相比往年有所提高，我们还需继续努力。在管理方面，执行力度还是不够，责任心不强，而且在厨房培训学习方面做得不够积极。

在做工作总结的同时，也不要忘了下一年的工作计划。20xx年是形势严峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位领导的指导下，基本完成了酒店交代的各项任务。完成了对菜品的自行设计和季度化的更新，对宴席标准单根据市场和客人要求也在不断的调整，以达到客人的需求。也根据当年的生意状况对厨房人员也实施裁员增效。但是作为厨师长还需要加倍努力。在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，带领员工做好自己的本质工作。要求全体员工团结一致，奋力拼搏，安全生产、经营管理。但是我们还存在许多不足和缺点，一些工作细节还没有达到细致，还需要加强努力，惯窃落实完成各个领导安排和指示。但也应清醒地认识到，20xx年的形势依然严峻，酒店各方面工作将面临更大的挑战，还需要全体员工奋发努力，增强克服困难和信心，力争明年取得突出成绩。

1：菜品的创新性及稳定性

在新的一年里对菜品要做到季节化的更新，菜肴质量是我们得以生存发展的核心，一定要严把质量关，我们要不断地进行创新，学习和挖掘新的菜品，要加强针对性的厨艺培训，要员工意识到，伟自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，确保每季度让顾客能够，品尝到经济实惠和不同的新菜品。要实行成本量化，出品量化，对出品质量要严格要求，已达到菜品长期稳定性，同时也要了解菜品的反馈意见，做到发现问题虚心接受及时纠正。在工作中使大家要有活力，有热情，团结的服务，使酒店在来年更有竞争力。

2：厨房成本和节约

随着物价每年都在不断的上涨，要降低成本，首先在原料的采购方面多源化，原料货比三家，对原料的价位要经常进行调查，高于市场价位的，应及时调整，加强验收管控能力。要求厨房档口验收人员要对原料严格把关，不符合要求的应及时退换，进行调整。在原料加工过程中要求每个员工严格要求自己，杜绝浪费，一定要加强员工的节约意识，提高原料的使用率。对能源方面的节约，要做到人走水，电，气的关闭，相关责任落实到当天值班人员，要求员工爱店如家，对所有用具和公共设施要爱护有加。

3：管理方面

以身作则，以人为本，结合员工实际情况加强员工的素质教育，经常对员工进行有针对性的厨艺培训，并激励他们把工作看作是自己的事业。努力使员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；形成一个和谐、优质、高效、创新的团队。

4：食品安全方面

1）.坚持搞好厨房卫生，做到地面干净，台面整洁。

2）.保证专人管理，确保冰柜干净卫生，摆放有序，生熟分开，实施食品安全，避免交叉感染。

3）.要求大家认真学习“食品安全卫生法”。确保食品加工各个环节，安全生产，杜绝使用变质腐烂食品，一定让顾客吃到放心产品。

4）.每天下班要求当日总值负责，认真检查厨房水，电，天然气的关闭情况，并做到值班签名记录。在平时如发现问题及时汇报解决维修，杜绝一切安全隐患。

最后在这辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上继续加强经营管理，质量卫生监控，和成本控制，同时要改变自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。让我们共同努力为创造明年业绩而奋斗。

谢谢大家！

学生德育工作报告(系列3篇)

如果您想读一篇好文章不妨尝试“学生德育工作报告”，想了解更多欢迎到我们的官方网站。常言道，实践出真知，在生活中。我们都需要书写报告，报告可以让上级机关掌握基本情况并及时对我们的工作进行指导。

学生德育工作报告 篇1

中小学德育工作现状调研学生问卷

亲爱的同学：这是一份与你学习、成长与发展有关的调查问卷，我们希望通过这份问卷，了解你在学校的一些情况。这份问卷不记名，我们承诺不将作答结果透露给与此研究无关的任何人，包括学校老师。所有选择题均为单选，答案没有对错之分，按照你的真实想法作答即可。谢谢你的合作！

1、你现在是：①小学生②初中生③高中生

2、你的学校所在地：①城市②农村

3、你的性别：①男②女

4、你是否独生子女：①是②否

下面的题目是一些描述性的句子，请判断这些描述是否符合你的情况。

5、我的学习一定要老师不断的督促，才能学好。

①很符合②不符合③不清楚

6、你认为老师对你学习、成长等各方面情况的了解

①很多②很少③一点也不了解④说不清

7、在教育过程中，老师能不能灵活运用教育方法

①能②不能③说不清

8、你认为当前学校的师生关系怎样

①非常融洽②比较融洽③一般④比较紧张

9、你认为老师在调动学生的自觉性和积极性方面做得好不好？

①很好②一般化③不好④说不清

10、“在学校里，我经常感到孤独。”你觉得自己是不是这种情况

①是②不是③说不清

11、你觉得自己和父母的关系好不好？

①很好②一般化③不好④说不清

12、在学习/生活中遇到困难，需要别人帮助的时候，你首先想到的是找谁？

①班主任（任课老师）②同学（朋友）③家长④无处述说，闷在心里

13、“我不会主动和父母交流我的学习和生活情况。”你觉得这种情况符合自己的实际吗？

①符合②不符合③说不清

14、“遇到困难时，我总能积极寻求各种可能的解决办法。”这种情况符合你的实际吗？

①很符合②基本符合③不符合④说不清

15、你认为当前最让你感到困扰的问题是：

①理想问题②学习问题③网络上瘾或其他心理行为问题④人际交往及情感问题

16、“我能正确地认识自己的能力、兴趣和需要，有明确的个人奋斗目标，我能实现自觉、主动地发展。”这种情况符合你的实际吗？

①符合②基本符合③不符合④说不清

17、有的学生一旦父母的要求不符合他的需要，就会和父母吵闹。这种情况在你的身上发生过吗？

①经常发生②很少发生③从未发生④说不清

18、你对自己的“兴趣、爱好及优势、不足”等方面的了解情况是

①非常了解②了解一小部分③不了解④说不清

19、你认为对你影响最大的因素是什么

①社会因素②学校因素③家庭因素④说不清

20、你认为现在老师和与家长之间的沟通好不好？

①很好②一般③不好④说不清

21、你认为家长需要进一步提高教育水平吗

①非常需要②不需要③说不清

22、你认为现在学校里不喜欢学习的学生

①越来越多了②基本无变化③越来越少了④说不清

23、你遵守学校规章制度的最主要原因是：

①避免因违反制度而受到处分。②大家都遵守纪律能使学校有一个良好的环境，对每个人都有好处。③能得到同学和老师的好评。④遵守学校规章制度每一个学生最起码的要求。

24、当学校规章制度与你的个人自由发生冲突时，你的选择是：

①无条件遵守规章制度②有人监督时就遵守③我觉得制度合理就遵守，如果我觉得制度不合理就不遵守。④如果违反制度处罚严重就遵守，如果处罚不重就选择不遵守。

25、在学校里，老师们是否经常主动找你谈心，并给予你指导和帮助？

①有②没有③说不清

26、遇到不顺心、不如意的事，出现伤心、难过、生气等情绪时，你会怎么处理？

①不知道该如何处理②找自己信任的人聊、写日记③砸东西、发脾气④努力压制自己不让别人看出来

27、如果学校设有心理辅导室，在遇到心理问题时你会去接受辅导吗

①会②会，但不愿意让别人看到或知道③不会，我觉得没用④说不清

28、你是否经常参加学校组织的课外集体活动？

①是②不是③说不清

29、你认为学校开展的德育活动，对你的思想和行为有帮助吗？

①有②没有③不清楚

30、班级组织班会或队会，班主任通常是：

①让学生组织②帮助和指导学生开展活动，并参与到活动中⑶老师不管不问④说不清

31、你对自己和班主任的关系满意吗？

①满意②一般③不满意④说不清

32、学校对学生的行为习惯教育效果怎样？

①很好②一般③较差④说不清

33、你认为自己的行为习惯好不好

①很好②一般③较差④说不清

34、你认为，进一步加强学校德育工作①很有必要②有必要③没必要④说不清

35、你们学校有学生科技兴趣小组吗①有②没有③说不清

36、你是否参加过科技制作或科技竞赛活动①是②不是③说不清

37、你是否有过小创意设计、小发明、小科技论文、科学幻想画等科技作品

①有②没有③说不清

38、学校经常组织你和同学们参加科技教育活动吗？

①是②不是③说不清

39、你对日常生活中发现和探究科学现象的兴趣怎样？

①浓厚②一般③没有兴趣

40、你希望学校多组织科技教育活动吗？①是②不是③说不清

青少年创新素质培养专题调研问卷

德育活动（含思品课、班队会、主题活动等）历来受到同学、老师与家长们的关注。为了策划并组织更符合同学们需求的德育活动，我们特邀请您参与这次问卷调研，衷心感谢您的参与与配合！（除第6题外均为单选题）

性别：年级：

1、最近1年中，你是否参加学校组织的各种德育的主题活动（如征文、演讲、学雷锋活动、义卖活动等）？（）

A.经常参加B.有时参加C.偶尔参加D.从不参加

2、你觉得现在学校组织的德育教育活动（）

A.形式和主题都不错B.主题比较陈旧.C形式不够新颖D.形式与主题都不好

3、你一直担任班级宣传委员，表现非常出色。但老师希望这次改选由你担任文体委员，加强班级文体活动，你会（）

A.仍然当自己拿手的宣传委员B.勉强听从老师的安排

C.积极尝试做好一名文体委员D.回家听取父母的意见

4、班级推选你和另一位同学参加大队委员竞选，那位同学向你取经，你是否愿意将自己的竞选演讲稿与他交流分享？（）

A.没什么好交流的，大家各凭本事B.不情愿，碍于情面敷衍一下

C.积极向他介绍自己的竞选方案D.愿意向他介绍，但是也要求知道他的竞选方案

5、你担任交通协管志愿者，发现不少行人未遵守交通规则，你会（）

A.站着就行，我本来就是装装样子的B.我劝阻过就行，结果不必太认真

C.注意方式方法，劝阻对方遵守D.拉住行人一定要对方遵守不可

6、老师要求你策划一次主题班队会，你会（）

A.参照以前的方案B.根据同学意见设计

C.向老师求教D.精心策划好方案后听取老师同学的意见

7、20xx年的十大流行词汇出台，其中有好几个描述的是你所不了解的事件，你会（）

A.都是社会现象，我是学生不知道也没关系B.我只要知道这十个词汇就不错了

C.有意思，想了解一下这十个词汇所表达的意思D.选两个感兴趣的了解一下

8、你与3位同学组队代表班级参加区、市级各类竞赛，临赛前却患病发烧，你会（）

A.休养身体，退出比赛B.调整身体状态，带病坚持参赛

C.请老师另外安排人参赛D.让另3位同学回答问题，自己就去凑个数

9、你最喜欢的德育活动是什么？为什么？

10、你希望增设哪些德育活动？为什么？

学生德育工作报告 篇2

20xx年全市教育工作继续围绕教育“十一五”规划提出的“创建船山特点的古代化教育强市”的目标，以全面提升教育质量为核心，以切实加强师资队伍建设为基本，以优化学校布局调解为抓手，进一步转变观点，深进改造，翻新机制，尽力办好公民满意教育。重点做好以下工作：

(一)分类推动，清楚各块教育发展抓手

1.学前教诲抓规范。加强乡镇中心幼儿园建设，完善市等级幼儿园评审办法，进步市等级幼儿园比例。建立乡镇中心幼儿园引导乡镇民办幼儿园，城区省示范幼儿园指导城区民办办幼儿园的管理网络，增进各级各类幼儿园办园条件标准化，办园举动标准化。

2.小学教育抓素质。建立课程实行评估和监视机制，全面落实好国家课程、地方课程、校本课程。发展特点学校创建活动，勾引学校重点建设好以学生综合素质进步为目标的特点课程和校本课程，建破特点学校创建、评审、鼓励机制，推出一批特点创建典型。

3.初中教育抓课改。抓好XX年年初中毕业生综合素质评价工作，领导初中学校实施好综合实际运动课程，并一直进步课程实施质量和水平。

4.高中教育抓升学。建立高中教育全面品德管理和研究机制，加强对全市高中教养和高考改革信息研讨，加强对高中段教养质量分析与管理，完善高考品质评估指标及考察措施，力争高考成绩连续保持全省当先程度。

5.职业教育抓基地。加强实训基地建设，以船舶修造、机械加工、航运驾轮、旅行服务等为重点，市和各县(区)建设一批集中职教育实训跟技能培训于一体的市级先进制造业与古代服务业实训基地，并争创省级实训基地;建破基地校企配合的人才培养模式，尝试在全市各大中型企业中建立省、市级职教校外实习示范基地。

6.成人教育抓社区。加强社区教育技能培训机构建设，建立健全市四级办学的社区教育网络平台。实施社区教育示范区创建工程、社区学习型组织和家庭创建工程、渔乡村劳能源转移和劳能源素质提升培训工程，全面发展各类培训和创建工作。

(二)宏观调和，落实全市教育领导重点

1.以县(区)政府目的义务制考核为重点，完善教育督导机制。进一步完善县(区)教育发展目标任务制考核方法，建立健全以公报、公示、通报制度为主要情势的开放性督政机制。延续展开省教育强县、强镇的复查、复评工作。展开义务教育均衡发展监测工作。

2.以全市高中学校等级评估为载体，健全学校评价机制。展开省等级重点高中的创建和复查工作，做好省等级重点高中年审工作。深入学校发展性教育督导评估工作，领导全市学校建立合乎学校发展实际的“校本评估”机制。

3.以标准化学校建设为契机，加快学校布局调剂步调20XX年 初中德育工作总结工作总结。全面实施学校标准化建设，结合农村寄宿制学校建设和食宿改造工程，重点加快对渔农村薄弱学校的改革，力争在XX年年，全市中小学标准化学校达标率在85%以上。

4.以初中学业测验改革为导向，勾引学生全面发展。进一步完善初中学业考试及高中招生办法，通过输送招生、定向招生、特永生招生等途径，力求体现素质教育导向，促进中小学素质教育的深进推动。

(三)器重实效，确保市本级教育有序推动

1.构建新城教育管理新体系。高标准高出发点打造新城教育，建立以南海实验学校为主体的南海教育团体，采用团体化办学模式，推动新城基础教育加快发展。

2.整合城区教育资源。进一步理顺市县(区)办学及教育管理职能，探索市区两级教育管理系统及学校布局调解打算的新机制。

3、强化师资队伍建设。重点建设好校长、学科带头人、班主任三支队伍，着力提升以师德为核心的教师干军队伍整体素质。抓实培训培养，积极实施城市中小学老师素质提升工程，加强校长培训和校级后备干部培养，高度重视名优特教师的带徒工作。强化考核管理，实施《船山市学科带头人考核嘉奖方式》，建扬名优教师的动态管理机制。重视人文关怀，履行教师关爱工程，切实进步教师待遇，关爱先生身心理健康，改进教师工作条件，努力建设***的校园人际关系

4. 增强机关建设。依照“小机关、大服务”的恳求，精简机构，紧缩职员，加强服务意识，标准行政行动，进步治理效益。建立健全基层调研制度、重大事项决议咨询跟新闻发布制度和各类会议议事等科学民主决策制度，始终进步教育决定工作的迷信水平。

5.抓好教导实事工程。推动南海东侧地块开发工作，全面实现先生住房补贴工作，启动船山中学新城校区建设工程，筹建临城新区老师安居工程。

学生德育工作报告 篇3

本学期，认真贯彻党的教育方针，坚持以德育为首，育人为本的办学方向，拓宽了德育工作渠道，提高了德育工作的针对性、实效性和主动性，取得了良好的效果，现把德育工作回顾如下：

一、把课堂教学作为德育工作的主渠道

为了提高德育工作的针对性和实效性，积极改革课堂教学，明确德育教学目标。坚持以思品课为德育主要课程，积极利用现代信息技术作为教育手段进行教学。坚持充分发挥学科教学渗透德育的功能，挖掘教材中德育因素，有目的地在学科教学中对学生进行正确的人生观、价值观教育，陶冶学生情操，对改造内心世界，形成良好的品质起着潜移默化的作用。

二、创设活动载体，寓教育于活动之中

以《小学生日常行为规范》为学生行为的标准，狠抓体验教育，让学生在家庭生活中体验，在学校生活中体验，在社会生活中体验，在大自然中体验，通过系列活动，促进学生养成良好的学习、生活、卫生、劳动习惯。在开展科技小发明，小制作比赛活动和少先队建设与活动中，成绩较为突出。本学期，少先队仪仗队得到规范化。社会实践及主题队会水平不断提高。

三、加强学校、家庭联系，形成整体合力

坚持以学校教育为主体，以社区教育为依据，以家庭教育为基础，

积极开展“三合一”教育活动。班主任通过家访和电访的方式与家庭经常联系，互相反映学生表现情况和提出教育建议，向家长汇报学校教育情况，倾听家长意见，有的还进行书面交流，大大地增加教育效益。

四、通过班会、升旗、板报，强化了德育功能

继续完善班会制度，每一次班会对每一个学生都是一次自我教育的过程，班会认真准备、认真组织。通过每周一次的升国旗活动，让学生学会做人，让学生树立爱国意识、集体主义意识、忧患意识、环保意识、抗挫折意识及理想意识等。充分利用班级板报这块阵地，加强班级文化建设。

五、开展感恩活动

在5.12大地震带来的无情灾难面前，在中国共产党的领导下，数以万计的解放军战士、武警官兵、医护人员、志愿者不顾生命安危，用自己的鲜血和汗水让灾区人民感受到了祖国大家庭的温暖，我们拥有伟大的祖国，我们骄傲、我们自豪!同时，引导学生理解感恩的含义，在学期之初立感恩之心，做感恩之举，感恩祖国、感恩父母、感恩老师、感恩同学。学生亲手制作的精美感恩卡，送给爸爸妈妈，表达同学们浓浓的感恩之情。用感恩之心做感恩之事，用感恩之情回报社会，用关爱之心伴随成长。

社区述职工作报告(系列3篇)

我为了方便您整理了以下信息：“社区述职工作报告”。时间无辜日月无情，这一阶段的工作即将收尾了。只剩下一个工作总结要完成了，人在某一些阶段，就需要通过总结来反省自己，不断提高。别忘了将这个链接保存以后要用得上！

社区述职工作报告 篇1

在学校的安排下，我到一个社区的医疗站实习。学校安排我们外出实习，也是为了让我们学到更多的知识，更好的面对社会。经过实习，每个学生都会学到很多有价值的东西，这些都会伴随着我们一直成长，这就是工作经验和动手能力。这些是我们以后人生道路上的踏脚石，为我们以后的正式工作提高帮助，为我们以后的工作打下坚实的基础。

第一天来到社区，参加实习工作，如果说心里不紧张那是假的。刚来到社区医院，在领导的带领下，首先对这个社区医院进行了解参观。社区医院不大，在这里没有什么重病护房，来这里看病的都是一些小病，这里应该就是为社区群众治疗的地方。在领导的带领下，我对整个社区医院都有了了解，然后就跟我讲了一些规章制度，然后带我去换了衣服，让我跟着一位前辈实习。每天我就跟着前辈，在她的身边打打下手，我们护士的工作流程很简单，就是照顾这些打针的病人，每天我们就是给病人打打针，给这些病人拿药之类的，工作就比较简单。所以学习了几天，就让我开始单独工作，而前辈就在旁边，指导我、提醒我。

实习了一段时间，我对护士的工作也已经大致的了解，每天的工作我都能独立的完成。这对我这个初学者来说，进步还是很大的，当然我有着这些进步，少不了的就是前辈的鼓励和指导，如果没有前辈的热心指导和指出我的错误，然后帮助我改正，我还远远做不到这么好。实习结束了，而我则要对这段时间的实习进行一下总结。

通过这段时间的护士实习，我不断的提高整体素质和业务能力，顺利的完成了繁重的工作任务。认真负责，谦虚谨慎努力学习的工做态度，在工作上我也有良好的工作能力，以及一定的工作经验。在工作上得到领导和同事的一致好评。

在实习的这段时间我很快乐，因为我可以将我学习到的东西去帮助别人，让这些病人慢慢的好起来。能够用自己的双手，自己所学到的知识帮助别人真的很开心，这就是所谓的助人为乐吧!在以后的学习工作中，我还会不断的努力，不断的帮助那些需要帮助的人，让自己一直快乐下去。

20__年11月13日，我们到西湖区南站街道社区卫生服务中心进行了见习学习，在学习过程中对社区卫生服务有了一个大概了解。但对于社区护理的探索和研究远远不止于此，社区护理是将公共卫生学及护理学理论相结合，用以促进和维护社区人群健康的一门综合学科。

目前，我国有了较完整的城市社区卫生服务中心设置指导标准，要求城市社区的卫生服务中心能够保证其基本功能，基本设施，科室设置，人员配备，管理制度。负责辖区内社区卫生服务信息资料的收集、整理、统计、分析与上报，能够有针对性地开展慢性非传染性疾病、地方病与寄生虫病的健康指导、行为干预和筛查，以及高危人群的检测和规范管理，负责辖区内的免疫接种和传染病预防与控制等工作。同时，为辖区内人群提供急救、家庭出诊、家庭护理、家庭病床、会诊、转诊、临终关怀和心理卫生咨询等服务，开展健康教育与健康促进工作，提供个人与家庭连续性的健康管理服务，在社区建设中，协助社区管理部门不断拓展社区服务，繁荣社区文化，梅花社区环境，共同营造健康向上、文明和谐的社区氛围，并根据社区卫生服务功能和社区居民需求，提供其他适宜的基层卫生服务。

自从国家把社区卫生服务纳入了卫生改革方案的重点行列，社区护理的重要性日益突出。但是，我国的社区卫生服务从目前的发展情况看，中国的社区护理尚处于起始阶段。社区卫生服务体系滞后，相应的配套政策尚不完善，在组织体系、人员管理、质量控制等方面都存在着局限性，尚未形成独立的社区护理管理体系，没有从根本上改变社区护理的从属地位。

社区卫生服务中心的优势在于离社区居民居住地近，费用低，小病及某些大病的康复问题完全可以在社区中心得打解决，既可以节省费用，又不占用大医院的床资源。但是目前一级社区医院和之上的二三级医院并没有一个好的转诊联系机制，没有共同的利益，导致转诊不顺，造成社区医院隐瞒或缩小病人病情，而大医院病床占用严重，这样都不利于卫生资源的合理配置。与大医院相比，社区卫生服务中心在市场竞争中处于劣势，医疗人员队伍建设也跟不上，在与大医院竞争时，明显劣势。缺乏高精仪器，医疗人员水平有限，缺乏全科医学知识，达不到社区卫生工作的要求。

为了避免上述情况一再发生，政府和相关医疗人员必须采取相应的对策。政府主要加强对各级干部的政策宣传，下发国家文件，重视社区卫生服务在社区建设和社区管理的作用和地位，把社区卫生服务作为医疗体制改革的突破口。在社区卫生服务机构内部，要对医疗人员进行专业培训，引导其转变观念，强化社区卫生服务的意义、工作内容、操作规范、服务形式、管理要求等，促进社区卫生服务走上服务规范化、管理科学化、设施标准化的轨道。进一步完善卫生机构内部运行机制，加强全科医师人才培养，改变以往社区卫生工作人员旧的工作方式与错误观念，切实深入社区，为社区人民的健康发展贡献力量。

前几周苏银花老师跟我们说联系了一个社区医院让我们去见习，让我们自行安排时间，我当时很兴奋，对于社区医院的观念全部来自于书本和电视，感觉社区医院是一个挺高大上的地方。后来陆续有几组同学去了社区医院见习，见习回来给我反馈的信息大部分都是——根本就没学到什么，就是不停的在那里打电话，填表和打字。说实话，这时候的我是有些失望的，因为我感觉这样就跟一个普通的客服行业没什么区别了，完全没有当医生帮助她人的感觉。

上次社区护理的作业，我们组是排演的话剧，剧本是我写的，我感觉那就是我想象中的社区医院，会有医生上门进行健康教育，帮助一些老年人预防一些老年人的常见疾病，对于一些已经得病的人不仅会给他对症下药还会像中医一样‘既病防变’让病情不再发展。也许，他还会是一些临终病人的乐土，就像一所特殊的老人院一样。他可以简单一点，小一点但绝对不会是只需要打打电话，写写资料的地方。

终于到了周四，今天下午就是我去青山社区见习的日子。我早早的就跟问好了乘车路线，约好了同组的同学。到了青山社区，发现他就像一个稍具规模的小诊所一样，大厅就零星的坐着几个人，分诊台都没有人，我真的是有些失望的。如果不是后来碰到了医院的何主任，可能我就带着对社区医院的误解和失望的情绪回去了吧。何主任在大教室跟我们聊了很多。我才了解到社区医院和我想象中的是一样的，又是有所不同的。

社区医院针对的是社区人群健康护理的一个小型医院，因为20__年时国家开始从国外引进社区医院的管理模式并大力推广，所以现在社区医院在全国已经有了4500家，在衡阳就有46家。现有的社区医院都是由国家拨款的公立医院。因为是由国家拨款所以社区医院的药都是以厂家的价格出售的，而在某些医院因为有各种中间人和医药代表等的层层剥削，导致药物价格翻了几十倍。而且社区医院会有相应的众多医保报销。所以社区医院是真正的针对广大人民群众的，让孤寡老人也能看得起病的医院。

社区医院和常规医院一样也是为他人解决病痛的，不同的是，社区医院对于个人的针对性更强，他不仅像常规医院一样对症下药，医治疾病，还讲究医养结合。他们的流程是建立档案，健康教育，治疗随访和卫生监督。主要针对的是一些人们生活中可能忽略的小病，比如儿童预防接种，孕妇、传染病和慢性病的管理。也正是因为社区医院在医疗器械和医疗资源上的局限性，社区医院一般是会和常规医院联合作用的。就有许多慢性疾病的患者情况稳定后由常规医院转入社区医院并成功控制病情的。

当然，也有在社区医院病情恶化转入常规医院的。我们这次见习的青山医院就是和南华附一相互合作的。说到治疗随访，就可以看出社区医院比常规医院多出了随访这点，常规医院的规模大，收治的病人多，不可能去继续观察每个病人的情况，所以常规医院经常会出现的一种情况就是病人已经病好出院了，没有多久又因为旧病复发送了回来。但是社区医院就不会，因为他在控制好症状后会建立相关档案，一段时间后会安排专人进行随访，帮助患者预防疾病再次复发。

除了随访以外，何主任还说了一个时光银行的志愿活动。就是每一个志愿者在这里进行志愿活动都会有一个时间记录，等到志愿者老了，就会有1.5倍的时间返还，会有新的志愿者陪护。

但是这个活动却没有取得好的成功，究其原因还是因为人与人之间的不信任和人自私的劣根性。这一点我感觉挺可惜的，国家可以改变政策法规却不能改变人的思想……

在医患关系越发紧张的今天，我相信，社区医院终将成为主流。因为他使医患一家亲。何主任说他们出去随访都是空箱子去，带着一大堆东西回来的。也许何主任说的有点夸张，但是社区医院的医生和患者确实是相互信赖没有隔阂的，所以他们的话患者也更加愿意听。还是希望社区医院会越来越多吧——这样中国看病难的重大问题就会得到解决了!

社区述职工作报告 篇2

一、立足“为”民，在社区建设上下功夫

社区无小事，件件牵民心，XX同志一直坚信：社区是个小社会，是城市的细胞，担负着党和政府与广大人民群众联系的桥梁和纽带，社区工作的好坏，直接关系着人民群众对党和政府的信任。各项政策的贯彻落实，直接关系到人民群众的生活安定和社会稳定。她将畅通居民诉求渠道作为社区建设的切入点，专门设立了书记信箱，定期组织召开党员座谈会、研讨推进会、居民提案议事会、辖区单位协商会等，并在每周一召开的社区党委、居委会、服务站联席会上，积极邀请党员、居民代表列席，广泛听取各方意见建议，力求大家在工作上取得共识，形成合力，共谋发展，不断增强社区两委工作的实效性。

她勤于沟通，善于协调，有一定的知人善任能力。针对社区活动用房面积不足、社区环境差等问题，她以社区“三有一化”建设为契机，带领班子成员多方筹措资金XX余万元，新建活动场站XX平米，新增办公用房XX平米，社区办公及活动用房总面积达XX多平方米。协助上级相关部门完成了吴家场小组XX余户的平房拆迁和勘测小组旧楼改造的上报工作。及时更换了XX个楼门的信报箱和XX组宣传展板，新装了红外线探头XX个、门禁系统XX个，有效预防了各类案件的发生。同时，还积极协调园林绿化部门，对楼间进行绿化美化，建设了社区小花园，改变了“晴天一身土，雨天两脚泥，白色垃圾满天飞”的落后面貌，社区环境得到了极大改善。

二、立足“便”民，在社区服务上出实招

针对社区中普通职工多、退休人员多、困难群众多等特点，她立足实际，以创先争优活动为契机，将加强社区服务作为党委首要任务，积极做好关心关爱的各项工作。将社区分成XX大区域，由党委委员带领楼门组长、信息调查员逐户了解情况，建立离退职工、困难群体、特殊人员工作档案，并组织党员实施“五包法”(即包一个特困户，做他们的兄弟姐妹;包一个“两牢释放人员”，做他们的知音;包一个孤寡老人，做他们的儿女;包一个下岗职工，做他们的参谋;包一个残疾人，做他们的拐杖)，一对一地开展帮扶工作。

如组织党员干部长期联系社区XX名孤寡老人、24户困难群众及72名残疾人员，从工作、生活、医疗、子女上学等各方面提供关怀和照顾，并为其申请低保金，保证老有所养，病有所医。在此基础上，不断加大社区便民服务力度。如培育和发展了志愿者队伍200余人，适时成立了义务理发队、治安巡逻队、义务指路队等便民服务队伍，并定期联合第六党建协作组的6个党支部及周边服务单位持续开展大型服务便民活动。她积极协调辖区饭店为90多位空巢老人设立了老年饭桌专区，协调羊坊店医疗服务队定期开展健康检查进社区活动。近年来，社区为老人办理150张家庭随诊病床，为困难群体办理爱心家园救助卡210余张，为残疾人发放服务券35万余元，受到了社区居民的一致好评。

三、立足“安”民，在社区管理上求实效

作为两委一把手，有一定的组织领导能力，她把协调好班子成员之间，上下级之间，条块之间的关系作为一项主要工作。在用人问题上，能正确度量每位同志的德、才、学、识等各方面情况，对身边工作人员，特别是年轻社区干部能够言传身教，使他们在做好本职工作的同时，不断增长才干，逐步成熟，带出了一批较为优秀的社区工作者。

工作中，她注重从全局的高度考虑和处理问题，从而达到把关定向推动工作的目的。充分发挥一把手作用，在党的建设、社区管理等项工作中，统筹安排，科学决策，开拓创新，很好地完成了各项任务，有效地推动工作开展，使自身的组织领导才能得以发挥。如构建安定祥和的社区环境，是广大居民的现实需求。党委充分发挥社区党员的先锋模范作用，设立了党员先锋岗，设置了社区党支部5类15个岗位，定期组织开展“奉献在社区”党日活动，并引导党员签订“共产党员义务服务承诺书”，组建社区平安志愿者队伍，积极做好治安巡逻、环境整治、矛盾调解等工作。

她积极协调街道办事处在社区各重点地段安装红外线探头，并实现与派出所的24小时不间断联网监控，有力地保障了社区安全。她注重从实际出发，为满足社区居民的安全管理方面的需求，组建了文化宣传队、法律援助队、安全管理员、心里咨询员及服务保障队等5支管理队伍，积极组织开展“构建和谐社区、提升精神文明”的主题文艺汇演，定期组织青少年参加各类公益劳动和社会实践活动，并多次开展了居民便民提案议事和我为社区做贡献等相关活动，用先进的服务管理理念来暖民心和凝聚民心，真正为社区和谐发展注入了强大动力。

四、立足“廉”民，在民主监督上建机制

XX同志遵纪守法，严以律己，带领两委班子模范执行党的路线方针和政策，认真落实党风廉政建设责任制，接受组织和群众的监督。作为社区两委的带头人，身感责任重大，为了更好地履行岗位职责，始终坚持用党纪政纪约束自己，以廉洁自律的实际行动作出榜样，带头贯彻中央关于“改进工作作风，密切联系群众”的八项规定。在实际工作中，始终牢记全心全意为人民服务的宗旨，正确行使自己手中的权力，坚持权为民所用，一心一意为百姓服务，始终把群众满意不满意，答应不答应作为自己工作的出发点和落脚点，经常深入社区居民家中问寒问暖，从未利用职权之便，进行“吃、拿、卡、要、报”，廉洁勤政，拒腐防变能力进一步提高。

政治品行端正，工作中坚持原则，公道正派，谦虚谨慎，脚踏实地，默默奉献，从不埋怨，相互理解，相互沟通，相互监督，共同唱好协奏曲。在干部群众中有一定的人格魅力，树立了一个基层党员领导干部的良好形象。坚持依法办事，依法管理社区各项事务，建立民主管理、民主监督的长效机制，实行重大事项决策公示和代表会议的居民自治制度。

社区通过橱窗、板报、会议等宣传形式，做好党务公开、居务公开，把群众关心的重大事项及时宣传到位，做到家喻户晓。在服务居民的过程中，涉及到群众利益的事务多，情况复杂，如西木楼社区是个老旧小区，低保户有26户51人，每年呈递增趋势，低保边缘的居民有不少。低保户、困难户的认定工作与居民利益息息相关，稍有不慎就可能引起群众矛盾。她要求社区实行民主评议，打破人情关，力求真实性。

当居民提出申请时，一定是要入户调查，并找相关的楼门长居民了解情况，做好公示，上报的`各个环节，社区上报的低保户、照顾的困难户准确率为100%，没有一个被退回，没有一个群众上访。工作力求做到公平、公正、公开，依法保障了居民的利益，得到了居民的一致认可。社区信访工作成效显著，发现问题及时化解，邻里团结和睦相处，社区无矛盾上交、无越级上访、无重大刑事案件发生。

XX同志朴实无华，勤政廉洁，作风正派，密切联系群众，以新时期保持共产党员先进性的具体要求鞭策自己、约束言行、作好表率，努力用自己的实际行动在日常和工作中诠释着“全心全意为人民服务”的真谛，为社区建设贡献自己的力量。

社区述职工作报告 篇3

一、严于律已，自觉加强党性锻炼，党性修养和政治思想觉悟进一步提高

一年来，本人始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导我的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级民主和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。认真贯彻执行党的路线、方针、政策，为加快社会主义建设事业认真做好本职工作。工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。

（1）是认真学习“三个代表”重要思想，深刻领会“三个代表”重要思想的.科学内涵，增强我实践“三个代表”重要思想的自觉性和坚定性；认真学习党的十七大精神，自觉坚持党的方针。

（2）是加强自本人廉洁自律教育和职业道德教育。是否廉洁自律和职业道德的高低、思想品德的好坏直接影响护士的素质和形象，因此，在一年中的各次廉政教育和技能培训后，本人理解了要坚持“廉洁自律、严格执法、热情服务”的方针，把人民群众满意作为做好工作的根本出发点，通过深入开展全心全意为人民服务的宗旨教育、职业道德教育、思想品德教育，做到始终把党和人民的利益放在首位，牢固树立爱民为民的思想，在人民群众心目中树立“白衣天使”形象。加强“四自”修养，即“自重、自省、自警、自励”，发挥护士的主动精神，在我内心深处用职业道德标准反省、告诫和激励我，以便真正培养我的道德品质。

（3）是本人还很注意护士职业形象，在平时工作中注意文明礼貌服务，坚持文明用语，工作时仪表端庄、着装整洁、发不过肩、不浓妆艳抺、不穿高跟鞋、响底鞋、礼貌待患、态度和蔼、语言规范。认真学习《医疗事故处理条例》及其法律法规，积极参于医院组织的医疗事故处理条例学习活动，丰富了法律知识，增强了安全保护意识。在护士长积极认真指导下，本人在很多方面都有了长足的进步和提高，平时坚持参加科室每月一次的业务学习，每周二的晨会，坚持危重病人护理查房，护理人员三基训练，在护理部组织的每次技术操做考试中，均取得优异的成绩。在一年的工作中，能始终坚持爱岗敬业，贯彻“以病人为中心，以质量为核心”的服务理念，提高了自身素质及应急能力。

自我感觉要想将以前学到的理论知识与实际临床工作相结合，就必须在平时的工作中，一方面严格要求我并多请教带教老师，另一方面利用业余时间刻苦钻研业务，体会要领。过去的一年，本人主要在呼吸内科和综合外科工作，而这两个科是临床工作的重点。内科着重观察病情变化，而外科要冷静对待突发事件，比如胸管脱落的紧急处理等，所以外科的节奏要比内科快，工作要比内科忙，琐碎。记得刚去外科时本人还不适应，但本人不怕，以前没做过的，为了搞好工作，服从领导安排，本人不怕麻烦，向老师请教、向同事学习、我摸索实践，在很短的时间内便比较熟悉了外科的工作，了解了各班的职责，明确了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。

食堂经理工作述职报告(合集3篇)

常言道，实践出真知，无论是生活中，还是工作中，报告使用的次数愈发增长。可行性的报告是怎么写的？我们想尽全力地推荐一篇“食堂经理工作述职报告”的文章给您，请将本页加入收藏夹方便随时查阅和分享！

食堂经理工作述职报告【篇1】

高校食堂是学生们的必需品和主要就餐场所，食堂的管理使得学生们能够拥有一个健康、营养的饮食环境。作为高校食堂的经理，我在今年做了很多工作，以下是我对这一年的工作做一个总结。

第一，精细化管理

为了提升食堂的服务质量，我们对食堂的每个环节都进行了精细化管理。从进货、验收、存储到配菜、烹饪、服务等环节，我们都制定了严格的标准，同时对于不符合标准的行为坚决要求他们进行改正。这样一来不仅可以提高服务质量，也给学生更加安心的就餐。

第二，食品安全管理

食品安全是我们一直以来非常重视的问题，我们每天都对食品进行多次检查，确保食品的质量符合标准。同时，我们还加强了餐厅环境的清洁和消毒，保证了食品安全问题得到了妥善处理。我们认为，对于高校学生们来说，食品安全问题是一项重要的问题，必须要做到万无一失。

第三，菜单提升

为了让高校学生们的饮食更加健康、营养，我们每学期对菜单进行调整和改进。我们根据不同的季节和学生的需求，探索出适合各种人群的健康饮食方案，确保高校学生们能够获得一个健康的营养原则，来保证他们的身体健康。

第四，服务体验

我们的目标是为高校学生们提供一项优质、高效的就餐服务。我们的服务员都必须按照规定的流程进行服务，让学生们获得一次愉悦的就餐体验。同时，在工作中，我们也注重对服务员进行培训，从服务态度、服务技巧等方面提升服务质量，创造出一个更好的服务环境。

总的来说，今年的工作让我收获了很多，有挑战也有机遇。虽然工作中也遇到了一些问题，但我始终认为，只要我们用心做好每一件小事，就能够为学生们提供一个更好的餐饮环境。在来年的工作中，我们还会回顾今年的工作，根据学生需求和服务质量的改进来进一步提升我们的工作质量，为高校学生们提供一份更好的服务。

食堂经理工作述职报告【篇2】

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到职责的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作状况总结如下：

一、工作态度

今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。个性是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的'重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量

职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，我们没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了超多工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工带给便利条件。

三、饭菜种类

就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。此刻，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工带给满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监督。

四、卫生状况

我们本着用心负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们必须要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。

五、人员协调

协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的资料。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，到达协调的目的。第三，协调务必要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。

食堂经理工作述职报告【篇3】

一、基本情况

卡斯中学食堂建于20xx年末，占地面积1016平方米，是中央第三批扩大内需中小学校舍安全工程项目。全校共有食宿生1119人，教师80人。

二、主要措施

1、建立校长负责制，成立改革领导小组。

组长：

副组长：

成员：

2、成立膳食委员会，加强对食品安全卫生的监督。

主任：

副主任：

成员：

3、建立岗位责任制，成立工作小组。

司务长兼会计：

食堂管理组长：

出纳：

安全、卫生、流程督查员：

采购员：

仓库管理员：

加工员：

三、运营模式

学校食堂设立普通餐和营养餐两个窗口进行经营。

1、普通餐窗口：按照成本核算和保证员工工资的原则运营。

2、营养餐窗口：按实际成本核算，实行“公益性”、“非营利性”原则，确保零利润。

四、定岗定责，强化管理

1、司务长每日对食堂各工作间至少巡查一次，了解员工的工作及设备运行状况，上报总务处。

2、会计每天开饭前及时公布当日菜价，及时做好帐目、报表。

3、食堂设采购人员2名，（其中1人采购，1人记帐），实行轮换制。采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全，及时将当日帐单交给会计入账。

4、仓库管理员：食堂物品入库、出库，必须由仓库管理员签字确认。

5、加工员：食品加工过程严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

6、出纳：食堂财务实行专帐核算，营养餐设立专门台账，明细核算。

五、工作流程

1、建立食堂从业人员体检制。食堂从业人员每年必须进行一次健康检查，取得有效的健康合格证明方可上岗。

2、建立食品采购索证索票制度，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。

3、建立双人采购和定期轮换制度，每次采购做好详细的采购记录，采购人员每学期轮换一次。

4、建立食品入库、出库存盘点制度。食堂物品入库、验收、保管、出库手续必须齐全，物、据、帐、表要相符，日清月结。

5、建立校领导陪餐制。学校领导轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

6、建立科学营养供餐制。参照营养标准，结合中学生营养健康状况和本地饮食习惯和食品供应情况，制订成本合理、营养均衡的食谱。

7、建立食品留样制度。每餐的食品成品必须留样不少于100g，并按品种分别放于清洗消毒后的`密封专用容器内，内置于专用冷藏设施中冷藏48小时。记录好留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。

8、建立食品安全事故处理机制。防止投毒事故，保障饮水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的应急预案。

9、建立责任追究制度。对违反规定、疏于管理、玩忽职守、导致学校发生食物中毒或发生食品安全事故后迟报、漏报、瞒报造成不良后果的，追究相应人责任的责任，构成犯罪的，追究其刑事责任。

[荐]餐饮工作报告范文(系列3篇)

古人曾说，理论是实践的眼睛，我们在平时的学习工作中。往往需要写报告，一份完整的报告，是展示我们个人能力的重要途径。让我们来看一下栏目小编为您准备的“餐饮工作报告范文”吧，或许你能在这里找到你所需要的信息！

餐饮工作报告范文(篇1)

由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。本文为餐饮个人工作总结与计划范文，让我们通过以下的文章来了解。

范文一

光阴似箭，日月如梭转眼间工作顺利!回首严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在2012年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下：

一、工作方面：

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面：

首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次

希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

五、成本方面：

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的2013。

我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

最后祝：地雅所有公司兴旺发达，蒸蒸日上。

范文二

目前餐饮营业状况不太乐观,营业额不稳定，但是餐饮部在酒店的正确领导下,落实酒店厨房承包方案,以经济效益为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:

一、今年完成的主要工作:

(一)落实酒店厨房承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

从2011年8月26日试营业至今共完成营业额为134741元，每月营业额逐步上升，营业额来源从刚开始的依靠团队拉动转变为餐饮包桌提升营业额，客源从客房内部送餐扩大到周边附近的'单位和居民社区。为了较好地完成任务,把经济指标分解到厨房和餐厅，严格控制成本，节能降耗，将利润最大化。

(二)抓好规范管理。

强化协调关系,提高综合接待能力。

一周总结会和员工沟通会,传达会议精神使上级指令得到及时落实执行，这点做得不是很好，这将作为下步工作重点

晚用餐客人及时听取反馈意见，改进菜品和服务，同时对常住客的在店用餐情况进行跟踪，及时调整菜品花样和口感，以满足客人就餐需求。

3.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,在每周管理层例会上提出出现的问题,搞好协调,将问题一步一步解决。

转盘，逐步提高接待能力。在做好各类社团宴会、白、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还要做好高级领导、管理公司的接待和各类旅行团队的接待就餐工作。

(三)全员公关,争取更多的回头客。

酒店领导把公关作为一项重要工作来抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。下班组织员工发放彩页和传单，增加客房入住率，实现客房带动餐厅，餐厅为客房服务，让客人住宿就餐两不误，进一步提高餐厅知名度和经济效益。

(四)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

在每周例会经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依酒店制度去加强控制。

(五)组织技能比赛，提高服务技能

组织员工参加2011年酒店各部门举行技术大赛,餐厅进行了服务技能暨摆台技能大赛，由于新员工较多所以比赛没达到预期效果，但总体比赛成绩还是乐观的。

(六)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。

1.严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。

"实用性"、"时间性"的指导思想。制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。由于人员流动比较大，培训效果不是很好。下步将重点加大培训力度。

(七)重视食品卫生,抓好安全防火。

抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。今年以来未发生任何的失火事故。

三、明年计划

1.提高出品的质量,特别是早餐质量。

2.配合营销部做好全员营销，做好单页发放工作

3.加大培训力度，特别是服务技能培训及礼节礼貌培训

4.完善会议制度和更好的将会议精神传达下去，提高执行力。

5. 加大卫生检查力度，争取做到卫生无死角。

6. 扩大营收渠道，加大餐厅包桌宣传力度，从根本上改变餐厅收入来源。

餐饮工作报告范文(篇2)

光阴荏苒，20xx年已在忙碌中过去了，现将餐饮部20xx年全年的工作进行总结，以求更好的满足公司广大员工的需求。

一、主要工作

写所做，将各项工作落到实处、做到有章可循、有迹可查。

2、响应公司培训年的号召，积极开展部门培训工作。

①为了提高服务员的接待能力，提高服务水平，对所有服务员进行了从站姿、走姿、仪容仪表等基本方面和摆台、斟酒、撤台等基本技能培训。

②对厨师进行营养配餐、菜品搭配、食品安全知识培训。

③对杂工进行蔬菜清洗流程、餐用具消毒知识培训。

二、开拓经营，积极创新

1、为了不断的满足广大职工的用餐需求，经过不断的分析和探索，以及通过各种不同渠道收集员工意见，每周更新菜谱，不与上周重样，并不断的进行改良和创新;

2、在餐饮部全体全体人员的共同努力之下，虽然不能与去年同期进行比较(去年同期为免费用餐模式)，但是经营状况也有了一定起色。全年收入xx元，其中桌餐xx元。增强员工的效益意识，加强成本控制。

3、为了进一步做好成本控制，自20xx年x月份起，不断的强调员工的节约和综合利用的重要性，并对在原材料或者是边角料综合利用方面有突出贡献者给予奖励。不断提高了利用率，还深受广大员工朋友的欢迎。

绿豆芽、酸菜等。安全方面

不新鲜等一切不合格产品进入厨房。所有的菜品、主食都要求当餐制作当餐用，并严格按照留样制度，每餐对菜品进行留样，做好记录，保证有据可查;冰箱收检方面，严禁外包装进入冰箱，造成交叉污染，同时，储存的食物做到先进先出，避免食物的过期变质;

门窗等进行检查

三、工作中存在的问题及解决办法

1、服务质量差，接待流程不规范

解决办法：下半年找市区酒店的专业服务人员，对餐厅服务员进行培训。

保持不好

解决办法：由于餐厅面积小，用餐高峰凌乱，综合楼新食堂将注重对此采取措施，尽量将用餐人员分散，同时加大巡台人员的责任心，增加巡台频次。

餐饮工作报告范文(篇3)

餐饮员工总结报告

一、

在过去的一年里，我有幸成为了餐饮业的一员，并在这个行业中积累了宝贵的经验。我深入思考并总结了我在这一年中遇到的挑战、取得的成就以及所学到的教训，以期能够为未来的职业生涯奠定坚实的基础。因此，本份报告将详细描述我作为一名餐饮员工的经验和收获，以供参考和借鉴。

二、挑战与成就

在这一年中，我面临了许多挑战，包括高峰期的忙碌客流、客户投诉与抱怨、团队沟通与合作等等。我通过努力克服这些困难，取得了一些可喜的成果。

在高峰期客流量激增的情况下，我学会了如何保持冷静并保持高效率的服务。在繁忙的客流中，我不仅能够维持对客户的友好态度，还能够通过有效的时间管理和团队合作，提供优质的服务。同时，我也时刻保持学习的态度，不断提高自己的技能，以更好地应对工作中的各种挑战。

我与客户之间的互动和解决客户的投诉与抱怨也是一个重要的挑战。通过学习与实践，我逐渐掌握了与客户的沟通技巧，能够出色地处理各类问题，并通过积极的解决方案和灵活的思维，有效地减少了客户投诉和抱怨的数量。客户的满意度和忠诚度也得到了提升。

团队沟通与合作一直是餐饮行业中不可忽视的重要环节。通过与团队成员的密切合作，我更好地理解了集体意识和团队精神的重要性。我积极参与各类团队活动和会议，提出自己的意见和建议，并且乐于倾听他人的意见。与此同时，我也通过分享自己的经验和知识，以及帮助其他团队成员克服难题，促进了团队合作的效果。

三、所学到的教训

在这一年的餐饮工作中，我不仅取得了许多成绩，也从中获得了许多宝贵的教训。我意识到自己的时间管理和多任务处理能力仍有待提高。因此，我决心更加注重事前的计划和组织，提高自己的工作效率和准确性。

我也认识到自己在面对困难和挑战时有时会变得焦虑和不自信。因此，我决定通过参加相关培训和学习，提升自身的应变能力和心理素质。

我也明白了团队合作的重要性，懂得了团队成员之间相互帮助和支持的重要性。因此，我将继续与团队合作，并互相学习和进步，以提升整个团队的工作效率和水平。

四、

小编认为，作为一名餐饮员工，我在过去的一年里遇到了许多挑战，取得了一些令人满意的成绩，并从中学到了许多重要的教训。通过努力克服困难、学习和互相帮助，我相信我能够在未来的职业生涯中取得更多的成功。

通过本份报告的总结和总结，我希望能够向其他餐饮员工提供一些参考和借鉴，帮助他们更好地应对自己的挑战，并取得更好的成绩。我相信，只有通过不断的学习和进步，我们才能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出，并实现自己的职业目标。

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